第850章 露一手

  從李紅梅家裡出來，周子文提著豬內臟往回走。

  回去的路上，他忽然聽到幾聲鵝叫。

  「好像我家還差鵝和鴨子來著。」

  想到自家後面的雞圈還很寬敞，周子文準備弄點鵝和鴨回來。

  他家的雞雖然都在下蛋，但畢竟比較單一。

  他還想吃鵝蛋和鴨蛋。

  特別是鴨蛋，既可以做成鹹鴨蛋，也可以做成皮蛋。

  等養到下蛋之後，家裡也能多幾個菜。

  至於鵝蛋，雖然粗糙了點，但個頭大啊！

  偶爾換換口味還是可以的。

  周子文一邊想著，一邊加快了腳步往家走。

  等他到家的時候，陳巧依正在和沈招娣在屋裡小聲聊天，小悅悅則安靜的躺在炕上睡覺。

  周子文輕輕走進屋裡，把豬內臟放到廚房。

  陳巧依和沈招娣聽到動靜，停止了聊天，看向周子文。

  「子文哥，你回來啦。」沈招娣打著招呼。

  周子文點點頭，指了指廚房的方向，說道：「我拿了些豬內臟回來，等會可以多做幾個菜。」

  「呵呵，那太好了，那我可就等著你的菜了。」沈招娣笑嘻嘻的說道。

  「沒問題，你就等著吃吧！」周子文笑著點頭。

  稍微休息了一會，周子文就把豬內臟拿出來開始清洗。

  其他倒還好說，主要是豬腸和豬肚清洗起來比較麻煩。

  周子文先將豬腸和豬肚用剪刀剪開，用清水沖洗掉裡面的雜質，然後再用鹽和麵粉反覆搓洗，去除異味。

  「子文哥，需要我幫忙嗎？」陳巧依看到周子文在廚房忙碌，走進來問道。

  「不用了，你看著悅悅就行，我一個人能搞定。」

  周子文笑著拒絕了，他可捨不得讓陳巧依來做這種髒活。

  「那好吧，有事你叫我。」陳巧依也不堅持，她知道周子文是心疼自己。

  清洗完豬內臟後，周子文開始準備其他的配菜。

  他切了一些薑絲、蒜末和辣椒，然後又從自家院子裡摘了一些新鮮的蔬菜。

  「子文哥，你要做血腸嗎？」陳巧依期待的問道。

  「是啊，你不是喜歡吃血腸嗎，等會我給你做。」周子文笑著回答。

  「嘻嘻，謝謝子文哥。」陳巧依高興的道。

  「呵呵，那你等會多吃點。」周子文笑呵呵的說道。

  做血腸需要用到豬血，但周子文只拿了內臟回來。

  為了給陳巧依做血腸，他只好去後面的雞圈裡抓了只雞，用雞血代替。

  「子文哥，你抓雞幹嘛？」陳巧依看到周子文去雞圈裡抓雞，好奇的問道。

  「我打算用雞血來做血腸，你不是喜歡吃嗎？」周子文解釋道。

  「可是，雞血做的血腸好吃嗎？」陳巧依有些疑惑。

  「放心吧，味道不會差，而且更加新鮮。」周子文笑著保證。

  說著，他動作麻利地處理好雞，小心翼翼地收集了雞血，然後按照比例加入了調料和適量的水，攪拌均勻。

  接著，他將雞血混合液灌入事先清洗乾淨的豬腸中，一節一節地用線紮好，放入燒開的水中煮至定型。

  「子文哥，這樣就行了嗎？」陳巧依看著周子文忙碌，好奇的問道。

  「嗯，等會撈出來放涼，就可以切片炒著吃了。」周子文回答。

  「太好了，我最喜歡吃雞血了。」陳巧依高興的說道。

  「呵呵，那你等會多吃點。」周子文笑呵呵的說道。

  不一會兒，血腸煮好了，周子文將其撈出放涼，然後切成薄片，與之前準備好的豬內臟一起，用薑絲、蒜末和辣椒一起爆炒。

  隨著鍋內的溫度升高，食材的香味被完全激發了出來，整個廚房都瀰漫著讓人垂涎欲滴的香味。

  「哇，好香啊！」沈招娣聞到香味，忍不住走進廚房，讚嘆道。

  「是啊，子文哥做的菜總是這麼香。」陳巧依也附和道。

  「呵呵，你們先去坐著，馬上就可以吃飯了。」周子文笑著說道。

  接下來，周子文開始準備其他菜餚。

  今天他拿回來的豬內臟可不少，除了豬腸、豬肚以外，還有豬心、豬肺、豬肝……

  對周子文來說，最有價值的就是豬腸和豬肚，然後就是豬肺。

  豬肝豬肺豬心這些合在一起，還是可以做幾道菜的。

  麻辣豬肝、酸菜豬肺湯、火爆腰花等等。

  他先將豬心、豬肝和豬腰用料酒、鹽和胡椒粉醃製一下，去腥增香。

  然後，他把豬肺用清水沖洗乾淨，切成薄片，放入燒開的水中焯水，去除雜質和血水。

  接著，他把豬肺撈出，用清水沖洗一下，瀝乾水份，備用。

  準備工作做好後，周子文開始炒菜。

  他先將鍋燒熱，然後放入油，油熱後放入薑絲、蒜末和辣椒爆香，接著放入醃製好的豬肝、豬心和豬腰翻炒。

  隨著鍋內的溫度升高，豬肝、豬心和豬腰的顏色逐漸變深，散發出誘人的香味。

  「哇，好香啊！」沈招娣聞到香味，忍不住走進廚房，讚嘆道。

  「是啊，子文哥做的菜總是這麼香。」陳巧依也附和道。

  「呵呵，你們先去坐著，馬上就可以吃飯了。」周子文笑著說道。

  接下來，周子文開始做酸菜豬肺湯。

  他先將酸菜清洗乾淨，切成小段，然後放入鍋中翻炒，炒出香味後加入適量的水，放入豬肺，大火燒開後轉小火慢燉。

  隨著時間的推移，豬肺的香味和酸菜的酸爽味道逐漸融合在一起，形成了一種獨特的風味。

  「哇，這湯聞著就好喝。」陳巧依看著鍋里的湯，忍不住讚嘆道。

  「呵呵，那你等會多喝點。」周子文笑呵呵的說道。

  最後，周子文開始做火爆腰花。

  他先將豬腰切成腰花狀，然後用料酒、鹽和胡椒粉醃製一下，去腥增香。

  然後，他把鍋燒熱，放入油，油熱後放入薑絲、蒜末和辣椒爆香，接著放入醃製好的腰花翻炒。

  隨著鍋內的溫度升高，腰花的顏色逐漸變深，散發出誘人的香味。

  「哇，子文哥，你做的腰花看起來好好吃啊！」陳巧依看著鍋里的腰花，眼睛都直了。

  「呵呵，好吃你就多吃點。」周子文笑著說道。

  不一會兒，幾道色香味俱全的菜餚就端上了桌，其中就包括了陳巧依期待的血腸和豬肺湯。

  等飯菜全部上桌，正在外面上工的陳詩英和唐瑤瑤也回來了。(本章完)

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