第28章 童年陰影

  第28章 童年陰影

  接下來的幾天，陳慧慧都在兢兢業業的擔任試吃員的角色。

  代價就是，孩子吃蕎麥饅頭吃得臉色都快很小麥饅頭一個色了。期末考的時候還好點，放學才過來試吃，考完放假就慘了，午飯還沒消化完就吃上了。

  得虧孩子是真的愛吃饅頭。

  「好吃。」陳慧慧點頭表示肯定。

  經過這幾天的試吃，秦淮已經能夠非常精準地把控饅頭塊的大小和試吃的數量。把每天的試吃量控制在七分飽後能吃一塊點心甜甜嘴的合理範圍，防止陳慧慧為了試吃硬著頭皮塞，吃多了傷胃。

  「和52號比哪一款好吃？」秦淮問。

  陳慧慧認真思考了一下：「這個。」

  「這個……香。」

  受限於小學三年級的學歷，陳慧慧對食物的形容詞非常匱乏，基本上都是好吃、香、甜的、硬、軟、不好嚼這種簡單明了的詞。

  秦淮也不會指望陳慧慧說出：寒醅發劑炊餅裂，新麻壓油寒具香。

  畢竟《屢雪二麥可望喜而作歌》沒上教材，不是必背詩。

  「那我們來吃下一個……」

  ……

  又是一天的蕎麥饅頭試吃結束，陳慧慧手上拿著桂花涼糕，開心地從秦落手上接過她今天蓋章認定的最好吃的沒吃完的54號饅頭，胳膊肘上挎著一大袋薩其馬，一蹦一跳地跑向居委會。

  秦淮找了個空桌子坐下，對著小本本開始分析今天的試吃結果，黃汐和安悠悠手腳麻利地開始收拾試吃桌上的餐具。

  秦落啃著52號饅頭，一口饅頭一口薩其馬，含糊不清地和剛睡醒過來看看今天試吃情況如何的秦從文和趙蓉講述今日進度。

  總結來說，今天的進度是：0。

  畢竟任務沒完成。

  陳慧慧雖然嘴上說著這個也好吃，那個也好吃，但是心理卻很誠實，這些饅頭都不是她的夢中情饅。

  當然，秦淮是不可能直接說蕎麥饅頭沒有成功的原因是支線任務沒完成，他只能含糊的解釋還差點。

  至於具體差在哪兒？

  別問，問就是一個早餐店廚師對饅頭的追求。

  對此，秦落、秦從文和趙蓉三人紛紛表示不理解，並啃了一口饅頭。

  「這饅頭沒問題呀。」人到中年熱愛養生，平時煮白米飯都要蕎麥、燕麥、小米、紫米、薏米、紅薯混著煮成一鍋雜糧飯的趙蓉對蕎麥饅頭接受良好，一連啃了2個缺一塊的小饅頭還覺得意猶未盡，讓秦落再去廚房摸一個顏色深一點的。

  「筋道，有嚼勁，蓬鬆度也還可以，有蕎麥麵還不發苦，比你爸做的蕎麥饅頭強多了。」

  秦落饅頭吃多了有點噎，趁機偷喝椰汁，問：「爸還做過蕎麥饅頭？我怎麼沒吃過。」

  「那時候你還沒生呢。」趙蓉開始回憶往昔，「有兩年經濟不好，賺不到什麼錢。蕎麥饅頭和玉米面做的窩窩頭賣得比白面饅頭便宜，好賣，你爸就跟風賣蕎麥饅頭。」

  「結果你爸做的那個蕎麥饅頭，每次和面的時候水量都把控不好，他又摳摳搜搜地做饅頭的時候不肯放糖，做出來的饅頭髮硬，又硬又苦，賣都賣不出去。」

  秦從文低頭吃饅頭不敢吭聲。

  趙蓉越說越來氣：「還有呢，饅頭賣不出去他又捨不得扔，托人捎到鄉下去給你爺爺奶奶讓他們餵家裡的雞。咱們家蒸饅頭的那個量多大，你爺爺奶奶一年就養那幾隻雞能吃完嗎？最後還不是我們吃！你爺爺奶奶、姑姑姑父，還有我，天天啃那個鬼饅頭呀，啃得人都餓瘦了一圈。」

  「我都和你爸說了不要做那個破蕎面饅頭，他沒那手藝，他還非不信那個邪，賣了兩個多月差點把咱們家早餐店賣關門。」

  「秦院長也是可憐，後面饅頭咱們家裡人和雞實在吃不完，全都打包送到對面福利院去。那時候不比現在生活條件好，普通人家一個星期能吃上一兩次肉就算條件還可以的，福利院的小孩能吃飽就行。」

  「原先人家福利院的小孩好歹還能喝點雜糧粥呢，你爸這一送，天天啃蕎麥饅頭，把你哥啃得呀，小臉蠟黃。」趙蓉說著說著，突然頓住了，眼神銳利的看著秦從文。

  「該不會是……你的那個破蕎麥饅頭給淮淮吃出心理陰影了吧？」

  秦從文：？？？

  冤枉呀！

  他只是手藝差了一點，那個時候沒錢摳搜了一點，原材料用得劣質了一點，糖捨不得加少放一點，做出來的饅頭又硬又難吃了一點，不至於給孩子吃出……

  秦從文張張嘴，沒敢說。

  糟糕，不會真給孩子吃出心理陰影了吧？

  秦從文開始認真回想他記憶中福利院的一日三餐。

  早餐，雜糧粥配紅薯。

  午餐，兩個時令蔬菜配白米飯。

  晚餐，蔬菜配雜糧粥，偶爾炒個肉開葷。

  壞了，兒子本來可以吃白米飯的，自己這麼一送，頓頓蕎麥麵了。

  秦從文再次心虛地低下了頭。

  聽八卦聽得正起勁的秦落完全沒細想，問：「那然後呢？爸的手藝練起來了嗎？」

  「練起來了個屁！後面你爸買的那一批便宜麵粉和蕎麥粉用完之後就沒做饅頭了，你沒發現咱們家這些年都不怎麼賣饅頭嗎？要我說他那哪是想賣饅頭啊，他就是圖便宜買了一批廉價麵粉，發現蒸白面饅頭不好吃，怕被客人看出來就又買了一批蕎麥粉混著做蕎麥饅頭，想濫竽充數、魚目混珠、矇混過關。」

  趙蓉一連說了三個成語以做總結，看得出來當時那兩個月的蕎麥饅頭確實給她吃出了心理陰影。

  秦淮完全沒有聽到趙蓉的數落，他如果聽到了也只會說一句媽你想多了。

  當年的蕎麥饅頭雖然不好吃，但是量大管飽啊。福利院資金有限，很多小孩都是殘障兒童，秦院長天天扣扣搜搜拆東牆補西牆，這裡哭窮那裡打秋風，半大小子吃窮老子，福利院裡的孩子能吃飽就是勝利。

  當年秦從文的蕎麥饅頭賣不出去一股腦往福利院送，孩子們天天吃饅頭吃到撐得打嗝，快樂似神仙。

  甚至還有倒霉孩子發出希望秦叔叔的饅頭一直賣不出去，這樣就天天都有饅頭吃的惡魔低語，被秦院長知道後一頓好打。

  秦淮在分析陳慧慧的口味。

  經過幾天的試吃，陳慧慧的愛好方向已經非常明確了。

  有糖，蕎麥含量在30%~50%之間，總的來說饅頭整體質量越好陳慧慧的評價就越高。

  她不是單純的喜歡吃粗糧，有一次秦淮在和面的時候水量沒控制好略微放少了些，導致饅頭稍顯乾巴，陳慧慧的評價急轉直下。

  能看出來，在有挑選餘地的情況下陳慧慧的嘴還是比較叼的。

  因為陳惠紅說的陳慧慧過年回家抱著個饅頭從早啃到晚……

  可能是因為這孩子比較孝順。

  秦淮在39%的蕎麥粉含量上畫了圈。

  他的直覺告訴他，他其實已經試出了陳慧慧比較喜歡的蕎麥粉和麵粉的含量比。

  只是他的蕎麥饅頭還差些東西，導致陳慧慧雖然一直點頭稱讚，可任務卻遲遲沒有完成。

  可是差什麼呢？

  蕎麥饅頭就是饅頭，翻不出花來，不可能再添加額外的食材了。

  「淮淮渴了吧，喝點水。」秦從文貼心地端上一杯溫熱的開水，試探性的問道，「是做饅頭遇到了什麼問題嗎？要不要爸來幫你一起想？」

  秦從文都這麼說了，秦淮也不客氣，放下筆發問：「爸，現在我的饅頭已經控制在蕎麥粉的比例39~43%，開水和面，白糖定量，可是做出來的饅頭還是不盡如人意，你覺得還有什麼地方可以改動？」

  秦從文：？

  什麼玩意兒？做個饅頭需要想這麼多東西嗎？

  秦從文撓撓頭：「……嗯……」

  「不做饅頭，做點別的？」

  秦淮：？

  (本章完)

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