第38章 一次小小的翻車

  第38章 一次小小的翻車

  一時間，1樓大廳里群情激憤，大家紛紛譴責丁奶奶這種不講武德的道德行為。

  明明我們都只給落落送水果，你怎麼直接給小秦師傅送？！

  偏偏你還送成了！

  你這不是破壞遊戲規則嘛！

  一時間大家嘴裡嚷嚷的全都是：

  「我有個侄女……」

  「我女兒同事老家是……」

  「我兒子在麵粉公司上班！」

  丁奶奶無視這些一聽就知道是胡編亂造的虛假消息，洋洋得意的啃著棗糕，思考著小孫子的槐花蜜饅頭搞定了，大外孫的綠豆糕怎麼解決。

  唉，難啊。

  秦淮換好衣服進入廚房。

  秦淮進廚房的時候，在後廚猛火快炒的兩位師傅都有些詫異，以為老闆是來檢查工作看他們有沒有偷懶。一時間兩位師父全都使出全力用力顛鍋，恨不得把肱二頭肌露出來給秦淮看，證明自己猛火快炒的實力。

  結果秦淮壓根就沒看，徑直去後面的柜子拿麵粉，找酒糟。

  沒找到。

  「黃汐。」秦淮探出頭問，「店裡還有發麵用的酒糟嗎？」

  黃汐不知道什麼是發麵用的酒糟，只能把相關的都找過來，甚至還提來了兩壺米酒，兩盆酒釀。

  見店裡居然有酒釀，秦淮大喜。

  做酒釀饅頭，可以用酒母，可以用酒糟，也可以用自製的酒釀。這些東西差別不大，各有好處，甚至還能做出不同顏色的酒釀饅頭。

  比如用黃酒的酒糟做出來的酒釀饅頭就是紅色的。

  視頻教程里秦婉用的，就是自製的酒釀。秦婉是把自製的酒釀搗碎，酒水和米混在一起打成汁，用酒釀汁摻溫水控制溫度來和面。

  現在秦淮有更高科技的設備——榨汁機，省時省力。

  秦淮一邊榨汁一邊琢磨大致的溫度，為了防止翻車像做蕎麥饅頭那樣控制變量多備幾組面，用不同溫度的溫水進行和面。

  和面的時候加入少量糖。

  秦淮回憶著視頻教程里的內容一步步慢慢做，不知不覺之間，他手上的動作和教學視頻里秦婉的動作一樣，很慢很輕柔。

  騎共享單車送了一個星期外賣，賺了點零花錢原本打算晚上獎勵自己痛痛快快的吃一頓瘋狂星期四的秦落：？

  秦落手上還抓著雞塊，蹲在廚房門口，有些不解：「我哥不是做蕎麥饅頭嗎？怎麼突然又做酒糟饅頭了。」

  一下班就趕過來吃飯的歐陽蹲在秦落隔壁，同款不解：「落落你不是說你哥做的酒糟饅頭不好吃嗎？這看上去挺好吃的呀。」

  歐陽雖然只看到了和面步驟，但已經覺得好吃了。

  開玩笑，秦淮和面的時候這麼認真，動作溫柔得知道他是在和面，不知道的還以為他是在給麵團做spa。

  這種態度下做出來的饅頭能難吃？

  不可能！

  歐陽決定了，他要蹲在門口，第一個吃！

  還要吃4個！

  他今晚不吃飯了！

  歐陽瞥了一眼秦落手上的雞塊，覺得今天晚上他贏定了。

  廚房裡的秦淮倒是不知道外面還蹲了兩個人，也不知道黃汐嫌兩人蹲在廚房門口實在是有些太過變態影響生意，把兩人請到了9號桌上，一人發了杯白水喝著。

  他只覺得酒釀饅頭好像沒有看起來那麼容易。

  即使他已經儘可能的學著秦婉的樣子，儘可能的控制溫度，在發酵的過程中也在實時關注麵團的狀況，可是最後的成品都沒有視頻中的出色。

  在把饅頭放進蒸籠的那一刻，秦淮深深地嘆了一口氣。

  果然，第1次學總是避免不了翻車。

  而且這次翻車和之前不一樣。

  之前秦淮翻車，都是照著菜譜胡編亂造，翻車很正常，正常到秦淮自己都覺得不翻車才奇怪。

  可是這次，有視頻教程，教程還很清晰很詳細沒有任何藏私，除了沒有手把手教之外挑不出任何毛病，卻還是翻車了。

  「果然。」秦淮喃喃道，「家傳絕學果然和點心大全不一樣。」

  在9號桌旁坐著喝開水的兩人盯著秦淮。

  「我哥在說什麼呢？加……果凍和點心不一樣？我哥想吃果凍了？」秦落睜著個大眼讀唇語。

  歐陽：……

  這都啥呀？秦淮說的明明是果然，在家穿靴子和貼暖寶寶不一樣。

  誒，秦淮說的這是啥？

  等第一批酒釀饅頭出鍋的時候，雲中食堂的晚間營業都快結束了。

  黃汐正在清點倉庫庫存，趙蓉在指揮服務員們收拾大堂，秦落被安排去後廚幫忙刷鍋，連歐陽也不能閒著，來都來了順便扔個垃圾。

  扔垃圾的歐陽錯過了酒糟饅頭出鍋的瞬間。

  蒸籠蓋揭開的那一刻，廚房裡瀰漫著甜甜的酒香。

  是米酒的香味只不過要更淡一些，酒香混雜著麥香，是一種絕對獨特且少見的食物的味道。

  「哇！」刷鍋的秦落髮出感嘆，生怕秦淮聽不到扯著嗓子大喊，「哥，你今天做的酒釀饅頭好香呀！」

  秦淮沒說話，因為他看到了出鍋的酒釀饅頭的數值。

  【酒釀饅頭 B-級】

  多了個負號，彰顯著他的翻車。

  翻了，但沒有完全翻。

  秦淮拿出一個饅頭，掰開，一聞。

  香甜的味道，淡淡的酒香。

  一屜饅頭混合在一起酒香味較濃，但單個聞著非常自然。

  一捏。

  壓下，微微彈起。

  彈性不錯，和夢境中那個壓扁成麵餅的形狀還能再彈回來的饅頭自然是沒法比，但是比之前做的酒糟饅頭強多了。

  不錯，秦淮為自己這次的翻車打90分。

  雖然翻車了，但是成品是好的。

  秦淮滿意地咬下一口。

  淡淡的甜味。

  不光是澱粉和糖帶來的甜，還有酒釀本身的甜味，酒味比甜味更淡，並不喧賓奪主更像是一位佐料。秦淮之前做酒釀饅頭總是翻車，就是覺得酒味夾在饅頭裡味道有些過於怪異，不倫不類的，饅頭不像饅頭，酒釀味不像酒釀味。

  這一次，他算是嘗出酒釀饅頭的美妙滋味了。

  秦淮一口一口的吃著。

  他覺得這大概是他做饅頭生涯以來數一數二的好吃饅頭。

  可是卻還是翻車的，不合格的B-的酒釀饅頭。

  合格的B級的酒釀饅頭得是什麼味道？

  B級的饅頭都這樣了，S級的槐花饅頭呢？

  第1次秦淮，對於做面點生出了無限熱情和挑戰的興趣。

  果然，12點下班還是有點早了。

  4點起床已經是極限，再早不想起。不如就……

  推遲一個小時下班，改成1點下班吧。

  「哥！哥！」愛崗敬業，沒刷完鍋不敢過來吃饅頭的秦落扯著嗓子大喊，「好吃嗎？好吃嗎？」

  哥，你別自己吃啊！你看看我呀！你回個話呀！你妹妹我真的很想吃啊！

  哥，你理理我呀哥！你別吃了哥！你吃得這麼香我越看越想吃呀！

  我還有3口鍋沒刷啊！

  哥！！！

  (本章完)

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