第60章 槐花饅頭 B級

  第60章 槐花饅頭 B級

  離開羅君家後，屈靜聽陳惠紅說雲中食堂這段時間新賣的蘇式點心味道不錯，順道過去買點帶去醫院。

  食堂里，鄭思源還在兢兢業業地做點心。

  鮮肉月餅即將出爐。

  秦落已經抱著碗蹲在烤箱邊上候著了。

  見秦淮、陳惠紅、歐陽和屈靜進來，秦落抱著碗跑到窗口處隔著玻璃和大家打招呼。秦落在和屈靜打招呼的時候，睜大眼睛多看了好幾秒，確定是個姐姐才說的姐姐好。

  屈靜一出門就把自己包得要搶銀行一樣，頭髮又是紮起來的馬尾被帽子壓住，從正面看，第一眼確實難辨雌雄。

  「哥，你們慰問回來了呀。羅爺爺喜歡喝我做的手打檸檬茶嗎？」秦落問。

  秦淮沒說話，免得讓秦落聽到惡評影響她手打檸檬的積極性。

  「現在店裡還有什麼點心？」秦淮問。

  「還有你早上做的驢打滾、芙蓉糕，鄭哥做的巧果、定勝糕、酥餅、豬油年糕，鮮肉月餅馬上就出鍋了。」

  秦落話音剛落，鄭思源就高聲道：「落落，月餅好了。」

  「來啦來啦！」秦落抱著碗就往回跑。

  秦淮只能對著秦落的背影解說：「我妹就是這個性格，吃飯不積極，思想有問題，她在這方面的思想非常優秀。」

  屈靜點頭，似乎是笑了，但是臉裹得太嚴實看不出表情，誇讚道：「性格很好，很活潑。」

  「屈醫生你要不要每樣都來點？吃不完你就放冰箱，不過鮮肉月餅得趁熱吃。」秦淮提議。

  「行。」

  服務員開始給屈靜打包稱重。

  屈靜去掃碼付錢，陳惠紅則叉腰打量還沒賣完的點心，不知道是不是在思考要不要包圓給居委會的同事們謀福利。

  畢竟今天居委會的部分員工辛苦了。

  小羅和小錢尤其辛苦。

  得買點美味可口的，小秦師傅親手製作的甜味點心，來犒勞一下他們受傷的心靈。

  「芙蓉糕就這麼點了嗎？全打包。驢打滾稱5斤，定勝糕來3斤，巧果…一斤半吧。酥餅給我稱8斤我下午帶去給我弟當零食，剛出爐的鮮肉月餅來30個，3個一袋裝十袋。」陳惠紅開始激情消費，甚至還和屈靜分享買點心的經驗。

  「小屈，這個酥餅你可以多買兩斤，酥餅放得久，上班的時候當零食吃。」

  屈靜顯然是個聽勸的，又多買了兩斤。

  消費結束，陳惠紅見秦淮還沒有換衣服進廚房工作的架勢，抓著一袋還有些燙手的鮮肉月餅走到秦淮邊上，決定嘮兩句。

  「小秦，你確定點心師傅還招嗎？倒不是我不願意幫你這個忙啊，主要是我弟那邊有點不太行，他那邊的hr這段時間又面試了幾個，我覺得都不如小鄭和老鄭。我看小鄭就挺好的，你們是薪資沒有談攏嗎？為什麼不願意入職。」能看得出來，陳惠紅真的很喜歡鄭思源的手藝。

  秦淮覺得陳惠紅招人的標準實在是有些太高了，如果以鄭達和鄭思源的手藝為標準去招點心師傅，人家就算願意來他這邊估計也給不起工資。

  「思源在姑蘇有自己的糕點店。」秦淮道，「鄭師傅的本職也不是做點心，他有專門的點心工廠，有自己的牌子。」

  「他們倆這段時間就是來幫我的忙，交流槐花饅頭該怎麼做。」

  順便試圖收我做徒弟。

  這句話秦淮沒說。

  聽秦淮這麼說，陳惠紅只覺得有些遺憾：「小鄭的糕點店在哪？我有空過去買。」

  秦淮只能說你們有錢人的消費方式，真的是有些讓人匪夷所思。

  兩人又聊了聊秦落高中的事情。

  陳惠紅這邊是推薦秦落直接上國際高中的，畢竟秦落這孩子分數實在有限，對讀書的熱情更有限。

  如果說秦淮是能夠通過補課補上一本的，那秦落把她打死大概也只能上個二本。

  陳惠紅研究過秦落的中考分數，秦落可以說是數理化政史地樣樣不行，只有英語能看得過去。陳惠紅覺得既然偏科偏成這樣了，不如直接氪金，走出國路線。

  「雙海高中就不錯的，師資力量好，校園環境也不錯，我弟的女兒，我侄女嘉愛就是在雙海初中。雙海的初中和高中是鄰的。嘉愛現在在國外玩，下個星期回來，落落要是去雙海讀，等嘉愛回來我讓嘉愛帶她去學校逛逛，熟悉一下校園環境。」陳惠紅真心推薦。

  秦淮知道陳惠紅是真心推薦，也知道雙海高中除了60萬一年的學費外確實挑不出任何問題。

  但60萬一年的學費就是最大的問題。

  按照秦落月薪3000當保潔的夢想，她得上整整50年班才能把學費上出來。

  這麼一想歐陽真是該死，他居然把秦落183年的工資一年就虧光了。

  「這個我插不上話，具體還得我媽來挑，我媽定。」秦淮含糊地道。

  秦淮知道陳惠紅為什麼會推薦雙海高中，以現在雲中食堂的營業額，一年60萬的學費也不算特別多。

  可是在秦家，想要說服秦從文和趙蓉讓秦淮出這一年60萬的學費，比讓秦落考上一本還難。

  還有大半個月的時間，秦淮覺得是時候找個時間和趙蓉好好商量一下這個事情了。

  這個食堂，不能沒有落落……

  的手打檸檬茶呀！

  剩餘的時間，秦淮除了在等丁奶奶把槐花蜜送過來外，就是在研究陳皮茶究竟能不能加鹽和紅糖。

  網際網路告訴他，可以。

  秦家的祖訓告訴他，不能。

  根據他們秦家的祖先，煮涼茶，就只能加冰糖。

  如果你要問這條祖訓是什麼時候來的，秦淮只能說，大概是從秦家人能夠買得起冰糖的那一天起吧。

  在網上看了一會兒食譜後，秦淮有點想煮。

  煮涼茶，很快。

  陳皮茶尤其快。

  最多十幾二十分鐘，一鍋熱氣騰騰、良藥苦口、清涼消暑、提神醒腦的涼茶就可以出鍋了。

  現在茶、陳皮、古法紅糖和鹽秦淮都有。

  秦淮有點蠢蠢欲動了。

  「落落，媽在家嗎？」秦淮先確定趙蓉不會閃襲食堂。

  「媽不是一個小時前就回去睡覺了嗎？當然在家呀。」秦落覺得她哥又傻了。

  秦淮長舒一口氣，開始準備材料，依次放入鍋里，鹽只要少許即可。

  秦落見秦淮又要開始煮涼茶，沒有任何言語，直接去找檸檬。

  在倉庫里一邊找還一邊嘀咕：「難道還真被陽哥說對了，我哥想讓媽送我去讀那個貴得要死的國際學校，錢不夠，多做賣涼茶沖業績。」

  十五分鐘後，陳皮茶出鍋了。

  秦落也清點好了倉庫里的檸檬數，還有8箱，應該夠用。

  秦淮盛出一小碗吹了吹，淺嘗一口。

  秦淮沉默了。

  該死，這陳皮茶居然還有點好喝。

  羅大爺有點東西，這品位可以，秦淮覺得是時候去找找羅大爺給各大商鋪的差評，研究一下這些差評之中有沒有暗藏玄機了。

  他們老秦家的涼茶賣不出去是有原因的，這祖訓有問題啊。

  秦淮懷疑是自己的味覺出問題了，又淺喝一口，砸吧了下嘴。

  哦天吶，味道居然真的還可以。

  這還是他從小喝到的陳皮茶嗎？

  鄭思源見秦淮臉上的表情五花八門的，不由得湊近關切地問：「你身體不舒服？」

  「喝點陳皮茶嗎？」秦淮發出邀請。

  鄭思源：？

  我承認這段時間我爸時不時就暗示當他徒弟好處多多有些煩，但你也不用報復在我身上吧。

  他等會就到，你可以直接報復他。

  「我剛剛學到了一個新配方，味道真的很不錯。」秦淮真誠地道。

  鄭思源沉思片刻選擇，相信秦淮一次，淺喝小半碗。

  一口進肚。

  味道不錯，再來一碗。

  兩人噸噸噸喝起了涼茶。

  從倉庫出來看見這一幕的秦落：(д)

  夭壽啦，他哥和鄭哥瘋了！.

  丁奶奶的到來打斷了秦淮和鄭思源的涼茶品鑑大會。

  「小秦師傅，小秦師傅！槐花蜜到了，我給你拿過來了！」丁奶奶一路高喊著走進食堂，頭上滿是汗珠，看得出來確實是一拿到就火急火燎趕過來的。

  秦淮連忙迎出來。

  丁奶奶把快遞放在桌上，麻利的拆開，將兩罐槐花蜜拿出擺在一起展示給秦淮看。

  「絕對的純天然好蜂蜜！除了簡單過濾沒有任何加工，我特意叮囑過的，還帶了半袋饅頭給我親家，一定純天然！」

  「我親家說他那邊還有野蜂蜜，不過不是槐花蜜，小秦師傅你要嗎？你要我現在就過去，直接給你拿過來。」丁奶奶一副只要你一聲令下，親家都可以直接給你拿過來的表情。

  「不用了，不用了。這個就已經很好了。」秦淮連忙道，招手示意服務員趕快給丁奶奶上一碗清涼解暑的冰綠豆湯。

  「丁奶奶，您坐著歇一會兒，喝碗綠豆湯再走。我可能沒時間招呼您了，這廚房的活我還沒有……」

  「小秦師傅你忙你的，不用管我。」丁奶奶笑盈盈地坐下，擺擺手，示意秦淮還是工作重要。

  天大地大，做點心最大。

  秦淮抱著兩罐蜂蜜進入廚房，和鄭思源一起研究起蜂蜜來。

  比起之前用的經過多道工序加工的蜂蜜，這兩罐純天然的明顯雜質要多一些。

  這也說明丁奶奶的親家沒有坑她，這兩罐的確是純天然的。

  秦淮和鄭思源已經準備好了。

  從秦淮發現問題可能出在蜂蜜上的那一刻開始，他和鄭思源就已經在期待拿到合適的蜂蜜做出符合水平的槐花饅頭。

  「要等鄭伯來嗎？」秦淮問。

  鄭達昨天罷工，今天遲到，現在人還在路上。

  「不等。」鄭思源表示蜂蜜都到了，親爹來不來已經不重要了，「我爸好多年不做點心，做一段時間就煩，今天肯定要磨蹭到下午過來直接做槐花饅頭，不用等他。」

  既然如此，秦淮和鄭思源就開工了。

  和之前一模一樣的流程，兩人連做了兩個星期，已經非常熟練。

  和面。

  揉面。

  發酵。

  動作行雲流水，近乎一氣呵成。

  兩人都在觀察自己和對方的麵團。

  「你的麵團發酵是不是有點慢？」秦淮很快就看出了兩個麵團的不同，肉眼可見的，鄭思源那個麵團比自己的麵團發酵速度慢很多。

  槐花饅頭的發酵速度本就比正常用酵母發酵的饅頭要慢，鄭思源的麵團更是慢得離譜。

  「是不是沒有經過加工處理的蜂蜜里的雜菌太多，影響了發酵？」鄭思源猜測。

  秦淮點頭：「有可能。」

  「那我們…多做幾組？」

  「行。」

  兩人又忙了起來。

  等鄭達姍姍來遲到達食堂的時候，秦淮和鄭思源揉好的麵團已經在案板上排成了一排，主打一個以量取勝。

  有在發酵的，有在二次發酵的，還有已經進鍋里蒸的。

  兩人手上還各自有一團還未成型的。

  鄭達都驚呆了，心想難道今天食堂是來了個大單，有個豪客訂了上千個饅頭。

  這倆孩子真是死心眼，這種大單你用攪面機呀，靠自己手工揉面得揉到什麼時候去，麵團還揉這么小一團，你當是做槐花饅頭怕浪費啊。

  鄭達換衣服進廚房，還沒等他問現在是什麼情況，鄭思源就開口了。

  「爸，你看看這些麵團的發酵。」

  鄭達心想發酵有什麼可看的，低頭看了一眼。

  誒。

  「這什麼情況？」鄭達問，這些麵團怎麼發酵情況還各不相同啊。

  「我和秦淮發現，做槐花饅頭可能得看運氣。」鄭思源說，「純天然的蜂蜜含有大量雜菌，發酵的時候的不確定性太多了。」

  「不過效果確實比加工過的蜂蜜要好很多。」秦淮補充，「就是過程有點像開盲盒，做起來還挺刺激的。」

  鄭達的覺得他有點聽不懂，現在年輕人說的話。

  「鍋里蒸的是第1批的？」鄭達問。

  「同時蒸了6份。」鄭思源道，「我2份，秦淮4份，我揉的第1個麵團發酵失敗了。」

  說完，鄭思源塞給鄭達一個噴香的大餅：「我用它烙了餅。」

  鄭達：……

  啃著撒了小蔥和芝麻的餅，鄭達盯著蒸籠：「大概什麼時候出鍋？」

  「最多還有一兩分鐘吧，我定了鬧鐘應該……」

  「可以出鍋了。」秦淮打斷了鄭思源的話。

  他已經看到了。

  【槐花饅頭 B-級】

  【槐花饅頭 C+級】

  【槐花饅頭 B級】

  【槐花饅頭 B級】

  就算是開盲盒，這一批盲盒質量也怪好的。

  好耶，他的槐花饅頭，終於B級了！

  秦淮戴著手套，迫不及待的揭開蒸籠，鎖定B級的槐花饅頭，想要嘗嘗這個上限S級的饅頭B級是個什麼味道。

  廚房裡蒸汽瀰漫。

  秦淮用夾子麻利的把饅頭夾出，發鄭思源一個B級的，一個他自己做的，又發自己一個B級的。正當他要再給鄭達夾一個B級的時候，鄭達自己拿夾子夾出一個C+級的。

  秦淮：……

  行吧，以鄭達的胃容量等會應該還能再吃下一個B級的。

  有對比才有美味嘛。

  三人等饅頭放涼等了幾分鐘後，最不怕燙的鄭達試探性的拿起自己挑的，覺得溫度可以接受，咬了一口。

  細細嚼著。

  「感覺沒多大提升，比之前的好一點點，可是效果不明顯啊。」鄭達又咬了一口，「蜂蜜應該不是主要原因。」

  哈哈，自己的機會來了。

  鄭達覺得是時候再一次大展身手，讓秦淮知道自己的本事了。

  「不應該呀。」鄭思源也拿起饅頭，他拿的是秦淮做的B級饅頭，咬下一口。

  細細嚼。

  鄭思源沉默了，扔給鄭達一個你到底懂不懂饅頭的眼神。

  「口感細膩有嚼勁，能夠隱約吃出槐花蜜淡淡的香味，蜂蜜的甜味與饅頭的微甜結合的很好，爸你說這叫沒多大提升？」

  鄭達：？

  鄭達又咬了一口自己的饅頭，滿臉迷茫。

  秦淮看不下去了，把自己的饅頭遞給鄭達：「鄭伯，蜂蜜發酵的不確定性很大，每一批做出來的饅頭都有差異，你嘗嘗這個。」

  鄭達咬了一口，微微仰起了頭，因為只有這樣眼淚才不會掉下來。

  嗚嗚嗚嗚，他的徒弟沒了。

  鄭達的悲傷無人知曉，秦淮和鄭思源的喜悅都是溢於言表。

  鄭思源已經開始訂今天晚上回去的機票了。

  秦淮則決定明天大做特做槐花饅頭，以慶祝自己的槐花饅頭終於突破了C級大關來到B級，距離真正的S級只差兩個大等級。

  可惜秦落因為見沒人買手打檸檬茶回去睡覺了，不然秦落還能吃上熱乎的槐花饅頭。

  秦淮正遺憾著，陳惠紅牽著陳慧慧進來了。

  「小秦，有沒有饅頭呀。」陳惠紅問。

  「秦淮哥哥下午好。」陳慧慧沖秦淮問好。

  「有，剛出鍋的。不過不是蕎麥饅頭是槐花饅頭，也摻了點蕎麥粉，您看行不行？」秦淮問。

  「你做的饅頭能有什麼不行的，來兩個。慧慧今天上午去他舅舅家，吃了一上午零食中午沒吃飯，剛回來的路上就跟我說餓。」

  陳慧慧不好意思地低下頭。

  「慧慧，吃零食可以，但也不能不吃飯呀。」秦淮笑著從窗口把饅頭遞出去，「小心燙。」

  陳慧慧從陳惠紅手裡接過一個饅頭，小小地啃了一口。

  「叮，恭喜玩家完成支線任務【陳慧慧的心愿】，獲得任務獎勵［陳慧慧的肯定］、【陳惠紅的一段夢境】。」

  與此同時，陳慧慧驚喜地對陳惠紅道：「媽媽，這個饅頭好吃！超級好吃！」

  (本章完)