第90章 棗泥山藥糕

  第90章 棗泥山藥糕

  接下來的一段時間，秦淮的生活都非常規律。

  早起做早點，早高峰過後做點心。中午12點準時下班，中午1點準時加班。

  加班的內容是先進行一番體力勞動（做年糕），在開始網課教學（和黃勝利視頻），中途穿插一些趣味活動（玩爐子），最後品嘗成果。

  在黃勝利的指導下，秦淮對食材的認知和火候的把控都有了一定程度的提升。

  他甚至已經開始煮鴨湯了。

  就是煮得不太行。

  歐陽第三次皺眉，艱難配著燒餅和棗泥山藥糕喝下一小碗鴨湯，發出抗議：「秦淮，咱能不能煮回牛肉湯？」

  在開始喝鴨湯之後，歐陽無比懷念曾經喝牛肉湯和排骨湯的日子。

  「還是味道怪怪的嗎？」秦淮問。

  歐陽堅定點頭：「何止是怪怪的，還很難喝。這種感覺就像是坐在鴨圈裡喝湯，你懂我的形容吧？」

  「那還是處理鴨子的時候出了問題。」秦淮皺眉。

  「秦淮，你不用太糾結這個。你刀功不行，處理鴨子的時候肯定有問題。師傅讓你煮幾天鴨湯，只是讓你適應一下鴨肉這味食材，沒指望你煮好。」

  「實在不行你店裡不是有紅案廚師嗎？你找個刀工好的讓他幫你處理鴨子，明天你再試試，煮出來的湯肯定比現在這個坐在鴨圈裡喝的好喝。」董仕在視頻那邊大聲道，「你朋友還挺厲害的，你這鴨湯一看就好難喝，他居然喝的下去。」

  秦淮：……

  董仕，你聲音太大了，咱們的網課聲音是外放的。

  歐陽用控訴的眼神盯著秦淮，眼睛裡寫滿了你聽聽群眾的聲音。

  秦淮也有一點心虛。

  他不太會處理鴨子，按照教程沒把鴨子處理好，煮出來的湯一言難盡他心裡是清楚的。歐陽這兩天硬著頭皮試喝確實是難為他了，真不愧是好兄弟，患難時刻見真情啊！

  這麼想著，秦淮又給歐陽拿了一碟棗泥山藥糕：「多吃，明天給你做榆樹皮饅頭。」

  歐陽又可以了。

  「秦淮，你最近怎麼天天做棗泥山藥糕？」歐陽順嘴問。

  秦淮表示那還能有什麼原因，還不是因為屈靜愛吃。

  秦淮覺得屈靜對棗泥山藥糕的興趣遠遠大於江米年糕。

  上次他給屈靜送江米年糕的時候，屈靜吃得很斯文，吃完之後雖然對江米年糕給予了高度評價，但是沒有主動來食堂買。

  棗泥山藥糕不同，屈靜是真愛吃這個。

  棗泥山藥糕秦淮之前只做過兩次，還是因為那時候秦落的語文老師要求學生暑假看《紅樓夢》。眾所周知，《紅樓夢》里的菜看上去都很好吃，秦落是看一道想吃一道，奈何秦淮都不會。

  後面是看到賈母為幫助媳婦恢復身體健康，送去了一道棗泥山藥糕，秦淮在點心大全上找到了食譜，才按照點心大全上的做法給秦落做了兩次。

  秦落不是很喜歡。

  這孩子不愛吃山藥。

  由於很多年都沒怎麼做過，秦淮在給屈靜帶這道點心之前練了一個星期，稍微改良了一些點心大全里的配方，加重了綿白糖的占比，把棗泥山藥糕做得更甜一些。

  在做的過程中，秦淮發現了棗泥山藥糕無法取代的優勢。

  它可以用模具！

  棗泥山藥糕的做法並不複雜，只需要保證是新鮮現做的就行。對火候和指法的要求也都不高，裡面的棗泥餡可以用江米年糕同款，外面的皮則是用山藥蒸熟後搗成泥拌綿白糖和糯米粉混合揉制而成。

  用這樣的食材蒸出來的糕點，軟軟糯糯，甜絲絲的同時還有山藥的清香，是清甜，不是糖漿堆砌出來的甜膩。

  而且山藥泥和棗泥確實是很好的搭配，甚至還有養生的功效，也難怪會成為宮斗劇里經常出現的金牌點心。

  棗泥山藥糕製作方法簡單，口感搭配良好，還可以用模具大批量製作，簡直就是性價比之王。

  秦淮在發現還有棗泥山藥糕這種好點心之後，也深深愛上了它。每天都做，上午蒸一批，下午蒸一批，現蒸現賣，固定掉落。

  做得多了，秦淮還開發了新做法。正常的棗泥山藥膏是白色的，用紫山藥做就是紫色的，把兩種山藥泥混在一起又是另外的顏色。甚至於在山藥泥裡面混一點紅薯泥，不光可以使顏色更加豐富，口感也會有一些不一樣，吃起來還會更香甜。

  這段時間雲中食堂的客人們可以說是吃棗泥山藥糕吃到飽。

  看歐陽吃得開心，秦淮也有點餓了，裝一小碟兔子造型的，坐在歐陽對面吃。

  歐陽吃的是小象造型的，小象個頭大。

  正吃著，陳惠紅來了。

  「你今天煮的是什麼湯？」陳惠紅一走近就聞到了歐陽喝的鴨湯的味道，「鴨湯？」

  「紅姐，還是您鼻子好。」歐陽適當拍一下領導的馬屁，然後齜牙咧嘴地訴苦，「秦淮這鴨湯煮得實在是太難喝了，他還非不信邪，明天還要煮。」

  「小秦也是勇於嘗試嘛。」陳惠紅幫秦淮淺淺辯解一二，將目光投向盤裡的點心，「今天又吃棗泥山藥糕呀，江米年糕還有沒有？」

  「江米年糕昨天沒做，不過今天做了，明天有。紅姐，你要是想要，我幫您留半斤？」秦淮問。

  「留兩斤吧，明天我和慧慧去我弟家吃飯，我給他帶點過去。他上次讓助理去姑蘇買小鄭師傅的糕點，還給我帶了10斤酥餅呢，我也得給他回一點。」陳惠紅道。

  秦淮吃了一驚，真有人不遠千里去姑蘇買酥餅吶，不愧是被親姐忽悠兩句就給學校捐錢翻新操場的著名冤大頭。

  「紅姐，您弟到底叫什麼呀？」秦淮有些好奇，到現在陳惠紅的弟弟還不配擁有姓名呢。

  「陳英俊。」

  秦淮＆歐陽：？

  「我媽取名非常務實，她覺得我弟出生的時候太醜了，怕他以後討不到媳婦。取名叫英俊，希望他能英俊點好討媳婦。」

  「那現在的相貌……」歐陽也好奇了。

  「之前瘦的時候是不太行，現在長胖了還能夸一句富態。」能聽出來，陳惠紅的評價非常中肯，「成天笑呵呵的跟彌勒佛一樣，慧慧可喜歡去舅舅家玩了。」

  「上次我過去接慧慧的時候看到他和慧慧一起吃辣條，這麼大個人了馬上都快40了，還跟小孩一樣愛吃辣條，簡直是……」陳惠紅一吐槽就停不下來。

  秦淮怕陳惠紅口渴，還給她端了杯涼茶。

  是改良過的，加紅糖和鹽的陳皮茶。

  陳惠紅喝茶：「這陳皮茶也挺好的，小秦你明天下午有空煮嗎？我帶兩壺給我弟讓他多喝點。」

  話音剛落，屈靜來了。

  是的，屈靜下班後親自來買棗泥山藥糕了。

  之前秦淮做江米年糕的時候，屈靜都不會下班後專程過來買。送了一次棗泥山藥糕後，屈靜第2天就在微信上問秦淮食堂當天賣不賣棗泥山藥糕，得到肯定的回覆一下班就來了。

  從那以後每天風雨無阻，下班就來。

  得虧她下班早。

  「屈醫生來啦。」秦淮立刻起身，「今天有白山藥，紫山藥，白山藥混紅薯的，有6種模具的造型，想要哪些？」

  「每樣稱半斤吧，我明天去福利院做義工，正好給孩子們帶點。」屈靜道。

  「屈醫生明天什麼時候去福利院做義工？」秦淮問。

  「上午10點到下午2點。」屈靜老實回答，「我一般都是這個時間點，福利院人手不足，我過去幫著洗菜切菜。」

  秦淮想了想：「我明天正好不做點心，介意福利院多一個義工嗎？」

  「我之前在老家的時候也經常給福利院送點心，好久沒做普通的包子饅頭手生了，我也想練練手。」

  屈靜雖然不是很理解明明秦淮每天都在做點心，為什麼會手生。但是有人願意做義工她就開心，當然不會拒絕。

  「那我等會回去和院長媽媽說一聲，在微信上回覆你，你有做義工的經驗，院長媽媽肯定很樂意。」

  屈靜提著點心走了。

  歐陽啃著棗泥山藥糕，有些茫然地問陳惠紅：「紅姐，我剛剛是不是幻聽了，秦淮說什麼明天不做點心。他剛才不是還說明天做江米年糕的嗎？」

  「江米年糕可以10點之前做完。」秦淮淡淡地道，「早點上班，就行了，3點到店裡，基本款的點心我還做不完嗎？」

  歐陽倒吸一口涼氣。

  難道大爺大媽們傳的是真的？

  秦淮在追屈醫生？！

  天哪，他都願意3點起床做點心！

  「紅姐。」歐陽求助式地看向陳惠紅。

  陳惠紅很淡定：「那我明天上午來拿江米年糕也是一樣的。對了小秦，關於落落的學校我那邊有一點事情想跟你說一下，方便單獨聊……」

  秦淮聞弦歌而知雅意，點點頭，指了指倉庫方向：「不介意的話去倉庫里聊吧，那邊比較安靜，也有椅子可以坐著。」

  兩人留下還在茫然的歐陽，去倉庫單聊。

  門一關，陳惠紅就直接問：「是屈靜的任務出什麼問題了嗎？為什麼突然要去福利院。」

  秦淮點點頭：「是出了點問題，我感覺我做的點心已經非常合屈靜的口味了。她也持續吃了一段時間，我也一直在暗示江米年糕和棗泥山藥糕會成為食堂每天都做的常規點心，可是支線任務遲遲沒有完成。」

  「那是因為什麼？」陳惠紅皺起了眉，「小屈的嘴不挑呀，她吃東西很簡單，每天三餐都是對付一下就行。」

  「我覺得問題出在長期提供上。」秦淮道，「我和屈醫生的關係還不夠好，不足以好到讓她願意長期下班以後來食堂買點心。」

  「經過這段時間的聊天我發現了，屈醫生不太愛出門。她根本就沒有朋友，也沒有社交，更沒有娛樂愛好。」

  「我們食堂離她住的地方距離稍微有點遠，對她而言出門買點心是個負擔。她現在願意下班就過來買，是因為棗泥山藥糕對她而言還是一道新鮮的點心，等過段時間她吃膩了就不會專程過來買，我的提供也就不是長期的。」

  「可是我會的棗泥類的點心和年糕類的點心數量不多，就算換著花樣做也不可能維持很長時間。」

  「所以怎麼辦？」陳惠紅認真聽著。

  「所以，我們需要和屈醫生交朋友。」秦淮鄭重地道，「紅姐，你、我還有羅君，我們三個已經算是屈醫生比較熟悉的人。」

  「我覺得現在我們要做的就是和她的關係處得更好，變成朋友，讓屈醫生願意出門來朋友的店裡消費買點心，這樣才能達到長期的目的。」

  陳惠紅恍然大悟：「懂了，我明天也去做義工。」

  「實不相瞞，我最擅長做義工了！」

  (本章完)