第361章 沙田再囤地與方便麵市場機遇

  第361章 沙田再囤地與方便麵市場機遇

  10月16日，這一天，楊文東帶著蘇依依再次來到了沙田的海邊，

  跟上次來的時候不一樣的事，原本簡陋的雞舍，經過了再次翻新，變的比之間好多了。

  還沒進去，楊文東便說道：「看起來好多了。」

  養殖場的負責人林躍華說道：「楊生，之前為了趕時間，先將雞仔養起來，所以在基建投入這一塊，就只追求速度，後來雞仔養好之後，我們就可以有足夠的時間，來慢慢的完善所有的雞舍。」

  「嗯」楊文東點點頭，問道：「雞舍上的那些網是做什麼的？」

  在所有雞舍的上方，有著大量的淡黃色網格，密密麻麻的似乎有兩三層。

  林躍華介紹道：「這是避免天空之上的一些捕食者下來襲擊雞仔，不過更重要的是防各類野生鳥類的糞便，因為野生鳥類活動範圍廣，很有可能糞便內有病毒或者細菌，如果糞便進入雞場，就可能引發禽類瘟疫，後果不堪設想。」

  「嗯，雞瘟這一塊的確要重視。」楊文東點點頭：「特別是禽流感之類的。」

  在這個時代，流感對人類的威脅極大，1919年的西班牙流感，殺死的人數比一戰還要多，而50年代及60年代都爆發了很嚴重的甲流，死亡人數也是動輒百萬起步的。

  病毒可不認政要與富豪，雖然楊文東對此也無能為力，但也只能做好自己的本分工作了，涉及到禽類養殖，那就需要重視衛生。

  「楊生放心，我們自己也害怕這個。」林躍華尷尬說道：「一旦發現有雞不對勁，我們也是立刻宰殺再填埋的。」

  「嗯，行。」楊文東又道：「那去裡面看看吧。」

  幾人剛走了會，旁邊的蘇依依便立刻停了下來，以手擋住嘴鼻，似乎是要嘔吐。

  「怎麼了？這味道讓你難受？」楊文東問道。

  蘇依依點點頭道：「對，聞到了就想吐，也不知道怎麼回事，上一次來這裡的時候，可沒有這個情況。」

  「可能是因為現在雞多了，而且個子大一點了，味道也重了。」林躍華解釋道：「這養殖行業，都會有很重的氣味，沒辦法避免。」

  楊文東自然也聞到了味道，雖然有點不好聞，但他還能忍受，於是道：「那你去前面休息一會，我在裡面走一圈，就出來。」

  「嗯，好。」蘇依依點點頭，隨後也有人將她扶走。

  楊文東則是與林躍華繼續往裡面走去，離上一次來這裡快5個月了，此刻這裡可都是個頭不小的雞群了。

  林躍華介紹說道：「楊生，這是目前我們養殖場的第三批雞了，前兩批也都給了家樂福，我這邊算了下成本，留下10%的利潤後，還能比華潤送到香港的雞還要便宜3毛錢一隻。」

  「3毛錢？也不算多啊，」楊文東想了想，說道：「我記得現在菜場一隻雞，大概要8塊錢吧。」

  在經濟發達的地方，恩格爾係數就越低，可能一個人一天的工資就能買到十隻雞，而反之可能半隻都買不到，楊文東剛剛穿越的時候，一個人一天工資也就1-2港元，但一隻雞基本上需要8元左右，連雞蛋都要平均2毛錢一個。

  現如今的香港，雖然比幾年前強多了，但還算不上發達，恩格爾係數仍然很高，特別是香港本身還沒有什麼農業，食物乃至水都需要進口。

  林躍華笑說道：「楊生，菜場的雞的確在8到10元，但那是成年雞，家樂福那邊需要的是半成年的，方便製作，也方便低價出售；

  而且從我們養殖的角度來看，雞鴨或者其他動物，也都是前期長得快，後期長的慢，所以這樣的雞價格正常也便宜不少。」

  「那為何菜場都是成年大的？」楊文東又好奇問道。

  「這就是不同需求了，很多人還是喜歡買大公雞或者老母雞的。」林躍華解釋道：「而且從內地運過來的動物，都需要長途奔波，成年雞存活率更高。

  而我們就近養殖，那小體型的反而方便，還有家樂福那邊容易出售，成年雞又貴、又重，不好賣，做成烤雞也不划算，小型的熟食更容易出售。」

  「嗯」楊文東點點頭，在前世，烤雞什麼的，的確都是小一點的雞，這應該也是市場需求.

  林躍華接著說道：「按照市場價，我們的半成年雞差不多在5元左右，這還是菜場的價格，終端出售肯定更便宜，所以能夠節省3毛，對於家樂福來說，也已經是非常便宜的；

  他們做出來的烤雞或者白斬雞之類的，因為價格便宜，銷量很高，基本上每天上午就沒了，未來的需求量還會很高。」

  「這麼說，你這邊的養殖量，也不夠了？」楊文東笑問道。

  如今家樂福的門店在42家，一家每一天賣個100隻雞，那一個月就要12萬隻數量了，而100隻烤雞或者白斬雞，在本身又便宜的情況下，恐怕都不夠買的。

  前世去過大潤發、沃爾瑪這類超市的人都知道，那奧爾良烤雞賣的有多好，而如今香港人均蛋白質不夠，需求量就更高了。

  林躍華點頭說道：「是的，這個需求量太大了，我都建議劉生將烤雞價格提高一點，但是他沒答應，說一定要把這個名氣打出來，不賺錢也要繼續做下去，現在他們那邊也只能去跟華潤商量，只是華潤那邊從內地運過來的都是成年雞，可能需要協調一段時間了。」

  「嗯既然如此，你這邊就準備擴張吧。」楊文東則說道：「引入華潤的雞，價格方面肯定要貴不少，從家樂福的角度上來說，不能長期這樣操作，還是要依賴自己。」

  「好。」林躍華答應說道：「我也已經在沙田看過不少位置，有幾個合適的，等我確定好了，再將資料給您。」

  楊文東問道：「不準備在這附近建新養殖場嗎？」

  林躍華說道：「是的，養殖場靠在一起，衛生方面的風險更大，味道也會更濃，員工都不一定受得了，所以分開更好，不過考慮到運輸方面的方便性，所以還是選擇在沙田區。」

  「行，那考慮到衛生方面的因素，下次買地，要買大一點的，這樣就算緊急時期，擴大養殖密度也方便操作。」楊文東想了想說道。

  養雞什麼的，肯定賺不了什麼錢，前世很多超級富豪投資農業，也都是興趣，甚至ABCD四大糧商，其主要業務也並非真的種地。

  但這個時代，在香港就不一樣了，沙田現在還沒怎麼發展，一大片土地荒廢；

  可如果沒有合理的開發理由，那港府也不會賣給你的；但只要有了理由，且對經濟也有幫助，那一般就沒什麼問題了。

  雖說拿不到商業性質地皮，但先拿到手上，那就是自己的，未來的沙田，雖然算不上香港的經濟中心，可在香港18區之中也算的上中位數水平了，再說，如果自己認真發展這裡，或許，混個中上也是有可能的。

  林躍華也明白老闆的意思，答應道：「好的。」

  過了會，楊文東也從雞場出來，看到了在車邊休息的蘇依依，走上前問道：「怎麼樣了？」

  蘇依依笑道：「沒事了，這邊沒有味道，我就舒服多了。」　　　　「嗯，剛剛那味道的確受不了，我也有點難受。」楊文東笑了笑說道：「不過這也是沒辦法的事情，養殖場都這樣。」

  蘇依依問：「散養的話會不會好一點？」

  「我們這其實也算散養，只是養殖密度比較高。」楊文東笑說道：「低密度的散養不現實，香港沒這麼多地，而且太大了，人工也很難照顧的過來。」

  在沒有禽類疫苗以及足夠抗生素的年代，籠養還是很少見的，敢這麼操作，雞瘟立馬會教你做人，西方那邊也在嘗試研究。

  「哦哦。」蘇依依也沒有多問。

  楊文東說道：「這邊也沒啥好看的，走吧，我們去看看我們的方便麵工廠。」

  「嗯，我也對這個好奇呢。」蘇依依笑說道：「上次買了一包日本的方便麵，那可真香。」

  「偶爾吃吃還是不錯的。」楊文東笑了笑。

  哪怕不缺熱量的人，偶爾吃一包方便麵，還是很不錯的，在前世，楊文東也是偶爾一個月來一包，很香~

  方便麵的工廠也在海邊，但離養殖場有一公里多遠，主要也是為了衛生方面的考慮，大型養殖場，污染性其實不比一些工廠差。

  而則兩者之間，就是一個自建碼頭，可以通過幾百噸的小貨輪運輸，也足夠了。

  很快，車隊便到了方便麵工廠，周浩然已經在這裡等待了。

  「楊生，楊太太。」幾人下車後，周浩然連忙笑著招呼道。

  「周生好。」蘇依依也是禮貌說道。

  楊文東則道：「老周，裡面的方便麵都生產出來了。」

  周浩然說道：「是的，紙桶裝與袋裝的，我們都已經生產出來了，我們可以去裡面看看。」

  「嗯，好。」楊文東點點頭。

  隨後眾人一起進入車間，映入眼帘的就是兩條小型生產，正在熱火朝天的工作，每一條線大概十米長，最前端是麵粉膠板，後續就是各種流水線上的不同設備，到了最後，就是一塊塊圓形的方便麵出來了。

  幾人在一台流水線面前看了會，周浩然介紹道：「楊生，這方便麵的生產，只能採用機器，人工是沒辦法操作的，所以只有前段與後端，才有大量人員，而且機器也會保證衛生問題。」

  「行，該用設備就設備。」楊文東也沒在意，問道：「那袋裝與紙盒裝的，成本差多少？」

  周浩然回答說道：「方便麵這一塊成本其實差不多，調味料這一塊，桶裝的稍微貴一點，所以在工廠這邊，成本也差不了多少；

  但涉及運輸就不一樣了，桶裝的成本要高的多，越遠的地方，成本差距越大。」

  「嗯，那這也算是我們以後做出口的優勢了。」楊文東點點頭，又問道：「這調料包，是我們自己做的？」

  周浩然搖頭說道：「目前還不是，這些調料包，都是從日本進口的，我這邊也已經在研究合適的調料成分了，只是目前還沒有成果，所以先採用的是市面上常見的雞湯味。」

  「調料包是未來方便麵競爭的核心。」楊文東看了一眼生產線上的雞肉口味方便麵，說道：「我記得香港也是有幾家專門做調味醬的吧？可以從他們那挖人過來。」

  作為穿越者，楊文東自然知道方便麵的核心是味道，而不是「面」；可問題是，不能按照他的口味來決定做什麼。

  因為時代不一樣，地點也不一樣，前世最出名的麻辣方便麵，是不符合香港市場需求的，因為香港人普遍是不喜歡吃辣的.連日本都不怎麼喜歡。

  當然，東南亞部分地區火香港部分人喜歡辣，可第一批產品還是不能考慮少數群體，因此選擇的也是常見的雞肉味。

  至於酸菜、紅燒、海鮮等等口味，等以後再逐步研發推出，因為這些東西，也不是短時間就能輕鬆搞出來的，即使出來了，還需要做市場調研，確定好了才能推出。

  「好的。」周浩然答應說道：「我知道一家公司叫淘化大同，他們的耗油做的很不錯，家樂福那邊賣的最好的調味品就是他們家的。」

  「嗯，行。」楊文東接著問道：「那我們這方便麵，有沒有在家樂福出售？」

  周浩然說道：「已經在售了，不過目前因為我這邊產能也不足，所以沒有大規模宣傳，等後續還有5條生產線到達，那就可以了，順便也準備出口灣灣了，那邊的渠道，我也已經通過長興貿易，結識了那邊的經銷商。」

  「好。」楊文東點點頭道：「等後面你這邊產能足夠，我會安排足夠的資源宣傳，包括海外。」

  衣食住行，任何一樣市場都幾乎是無限大的，特別是這個時代，亞洲經濟才剛起步，方便麵也是應運而生的產業，自己自然要抓住這個機會。

  唯一可惜的就是，歐美這些最大的市場，不流行這個，日本的多家方便麵巨頭公司在前世80年代做過多次嘗試，花費巨大成本，也改變不了歐美人的生活習慣。

  因此，方便麵這個東西，只需要經營好東南亞就行了，就算要做歐美市場，還不如做薯片爆米花更實際

  而等到內地改開，那就又會是一個百億乃至千億級別的新市場的了。

  周浩然笑道：『好的，我會全力提高產能。』

  楊文東又問：「火腿腸研究出來了沒？」

  方便麵配火腿腸，是絕佳搭配，不是說這兩樣東西好吃，而是最符合普通人的，也就是性價比很高。

  真論口味，火腿腸一般是比不過香腸的，但成本低啊。

  周浩然說道：「實驗室裡面還在調式口味，也差不多了，但這種將澱粉與肉類混合均勻還能成型的設備，目前還沒有，東盛那邊也在全力研發了，所以火腿腸推出市場，還需要等一段時間。」

  「嗯，好，慢慢來吧。」楊文東點點頭。

  新玩意，總是需要時間來研究的~

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  (本章完)

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