第367章 犀利的手法，讓人留戀

  第367章 犀利的手法，讓人留戀

  「咩！！」

  「就這點力氣還想撞我？」

  林恆不屑一笑，單手就將其制住了，拉著犄角給帶出了羊圈，來到了磅秤旁邊。

  他的力量一頭兩三百斤的半大牛犢子都能制住，七十斤的羊在他面前根本沒有跳的資格。

  然而稱重時他卻叫人為難了，這傢伙咩咩叫著就是不往秤上面站。最後沒辦法就只能將其裝到籮筐裡面拿青草哄著才秤重完成。

  「這頭夠大的，竟然已經八十二斤了。」稱了重林父震驚道。

  「確實，是個育種的好公羊。」林恆點頭。

  這傢伙本身長得就比較板正強壯，而且現在已經是打敗了其他公羊成為頭領。

  林岳也點頭說：「這黑山羊公的能長到一百二十斤就算大的了，一年飆到八十二斤確實可以。」

  當初站內的人說隴東黑山羊能長兩百斤肯定是有誇大成分的，一般公的黑山羊都很難達到，多為一百二十斤到一次五十斤。

  二母的黑山羊就更小一些，能長八十斤就算不錯，一百斤的就是大個頭的羊了。

  「這頭先放一邊拴著，咱們再去找兩頭不錯的過來，剩下的全都煽了。」林恆把羊栓好說道。

  這傢伙還不知道自己因為長得大逃過一劫，揪著旁邊的黑麥草吃的很香。

  「22頭公的黑山羊，留下三頭就是煽19頭。」林父點頭說。

  當初買了52頭黑山羊，30頭母的，22頭公的。

  接著他們又選擇了兩頭強壯且身體勻稱沒有缺陷的，重量分別在72斤和70斤。

  本來有一頭體重75斤的，但長得有點丑，鼻子是歪的，就沒選。

  將三頭公羊選好，他們又把牛旁邊的一間圈舍打掃乾淨，撒上石灰消毒。

  然後就開始了煽羊，首先煽的就是那頭75斤的歪鼻子山羊。

  林父和林岳兩人一人按住羊的兩條腿，將養按在板凳上。

  林恆洗乾淨手握住羊蛋將其蛋蛋擠到最下方位置，用高度酒給其消了消毒拿著一刀劃開兩厘米的一個口子，使勁一擠就能將羊蛋擠出來。

  再把蛋蛋連接著的精索割斷，再抹上消炎藥粉就完成了公羊的絕育操作。

  「好了！」林恆將兩顆大的羊蛋丟進盆里笑著道，整個過程只用了半分鐘不到。

  「這麼快！」

  「你這手法堪比專業煽羊的人啊！」

  兩人都震驚的不行，本以為林恆第一次干羊會遭大罪，他們還特意弄了一個大羊，抵抗力好一些。

  結果他們都還沒反應過來林恆手術就完成了。

  「哈哈，這個真的不難。」林恆笑著道。

  「兒子，你這手法厲害！」林父豎起大拇指，又看了看羊的傷口，抬進去將其放在剛剛消毒了的圈裡。

  確定了林恆技術沒問題，接下來就加快了速度。

  抓羊兩分鐘，噶蛋三十秒，整個紅楓山都響徹著山羊們悽厲的慘叫。

  最開始被挑選出來的三頭公羊更是嚇得呆住了，草都不敢吃了。

  半小時的時間，19隻公羊的蛋全都沒了，一對羊蛋一到二兩，19對也有三斤多了，帶上來的小盆都有點裝不下。

  把這些羊去勢完了，林恆再把留下來三隻公羊往回趕的時候，再沒一隻敢於反抗了。

  接著他們又隨機挑選了三隻母羊稱了稱，重量都在五十斤左右。

  「兒子，這大部分母羊都開始發情了，要不要把它們關一起算了？」

  林父看著林恆詢問道。

  「一個個輪流來放公羊圈裡，確保都懷上。」林恆看著父親說道。

  其實人工授精是最好的繁殖方式，效果比自然交配效率好，但現在沒有器具，不好弄得。

  「那行，就先放一頭進去看看。」林父點頭，這邊還有很多空的圈，把三隻公羊單獨放，再把母羊單獨放進去。

  不知是嚇到了還是怎麼了，一時半會竟然不見其有動作。

  林恆去把牛看了看，這裡面最大的是那頭公奶牛，已經一年半大，如今已經成年，估計有四百多斤重。

  去年才生下來的小母奶牛最小，現在也就一百五十斤的樣子。

  十頭秦川黃牛也都一歲大了，公的也有四百斤了，母的大概三百多斤並且有發情跡象。

  但它們暫時還都不能繁育，牛的繁育比羊要慢一些，公牛兩歲才能繁殖，母牛的話得一年半才行。

  他準備等下半年再給這些母牛找一個公牛配種。

  林恆看完牛，那三隻公羊也終於雄起了，完成了兩三次的交配。

  交配後的羊被重新關到一個地方，又換了三頭母羊上去，讓它們待著。

  一天配種個兩三頭就夠了，多了公羊吃不消，效果也不好。

  除了這些羊，還有三頭母的白山羊，也都長大了。

  路過這三隻他準備養著吃了，不搞繁殖，就留黑山羊一種就行了。

  「走，回去弄燒烤了，今天太陽很暖和。」

  弄完後林恆端著羊蛋笑著說道。

  「哈哈，這夠美美吃上一頓了。」林父也笑道。

  三人正說著話，遠處山溪邊那邊的欄杆外面響起了呼喊聲：「林恆，你們是在煽羊嗎？」

  林岳看了一眼道：「田百順，這老頭子好像打獵剛回來。」

  「好像打到了啊，手上拿了一隻東西。」林父看著那邊說道。

  林恆看著田百順回了一句：「是的，你要幹啥子？」

  「我拿這隻大雁和你換點羊蛋啊。」田百順走近了一些說道。

  聽到這話，林父不由低聲笑道：「這老小子都這麼老了還要吃羊蛋。」

  林恆兩人也是哈哈一笑，林恆把羊蛋給大哥和父親先拿下去處理，自己走過去和田老頭說。

  「你這大雁哪裡打的？」林恆看著田老頭手上的大雁詢問道。

  「三岔溝那邊，運氣好打到的，四斤多，你要是想打估計沒希望了，都飛走了。」田百順舉起來說道。

  「那還不錯啊，不過羊蛋我們準備自己烤著吃，和你換不了了，伱要吃自己過來拿一串子就行。」

  林恆看著他說，他也想打大雁，但是經常都遇不到。

  一聽這話，田百順立馬道：「你們在整燒烤？那我把大雁也拿過來，讓我免費嘗嘗你們的手藝。」

  「大雁就不用了，你過來吃吧。」林恆說道。

  「沒事，我自己也吃不來，就放你這裡吃了。」

  田百順擺擺手，返回去繞路去了，這圍欄邊都有荊棘攔著，根本進不來。

  「看樣子這些野薔薇都活了，可以準備嫁接了。」

  高老頭走了，林恆又看了看腳下去年冬天種的野薔薇自言自語的說道。

  薔薇的杆子上已經有很飽滿的芽孢了，他準備等過些天有空了就去剪一些藤本月季的枝條來嫁接。

  在溪水邊洗了手，林恆轉身回去，秀蘭和母親已經把燒烤的炭火生好了，羊肉串也切好穿了起來。

  「這羊蛋怎麼弄，我們沒弄過啊？」林母看著林恆詢問道。

  「這個簡單，我來弄。你們誰去給田百順開門，這老頭子要非要吃烤羊蛋，還要拿打的大雁過來烤著吃。」林恆看著大家說道，對面臉皮厚的人你還真拿他沒辦法。

  「我去吧。」林父開口說道。

  林恆拿過羊蛋將其切開，然後打上花刀放盆里用黃酒和蔥姜水醃製一下，然後拿起來串成串放在燒烤架上烤就行了。

  林恆先切了十顆羊蛋烤著，看看味道如何，再決定考不考其他的。

  「哎呀，這羊蛋挺大啊，去年養的羊長這麼大了。」田百順看著羊蛋驚訝道。

  「還行吧。」林恆笑了笑，翻著簽子，時不時的刷上一點油和醬油。

  「這是好東西，比大雁都補人。」田百順笑道，然後又道，「我去把大雁給剝了，也放這裡烤了。」

  不給林恆等人阻止的機會，他自來熟的進屋找了一個盆，倒了開水開始燙大雁。

  沒一會兒林恆的羊肉串和羊蛋就率先烤好了，濃郁的燒烤香味包圍著眾人，原本軟趴趴的羊蛋也被烤的有稜有角，香氣撲鼻。

  「開吃了。」林恆喊了一聲就把羊肉串撒上燒烤料發給了眾人，秀蘭她們都對羊蛋不感興趣，拿著羊肉串吃了起來。

  這年代國內還沒有合成肉的技術，正宗的羊肉就算隨便烤一烤味道都不會差的，大家都吃的津津有味，連連誇讚。

  「這羊蛋烤著比炒的好吃！」

  田百順吃了一口豎起了大拇指，相比於他自己的手藝，林恆這個燒烤絕對算是美食。

  「是還不錯啊！」林父也點頭。

  林岳也道：「本以為會很騷，但是並沒有騷味，口感還挺不錯的。」

  「那我再烤一點。」林恆笑道，他怕不好吃所以烤的很老，一直烤到外表皮焦黃變硬才算完。

  「我也要吃。」林濤看著大人吃，走過來說道。

  「爸爸，我也要！」曉霞也撒嬌說。

  「我給你們一人切一點啊，喜歡吃再說。」

  林恆也沒拒絕，這東西做熟了和正常的肉一樣，沒啥不能吃的。

  「媽，還有秀蘭你們要嘗嘗嗎？」林恆給孩子們分完，又看向母親和媳婦。

  「不要。」

  兩人全都搖頭，要是沒田老頭在這裡她們還想嘗試一下，但有他在這裡就不想嘗試了，因為吃了這傢伙肯定會說黃笑話。

  「你給烤一點魔芋還有土豆片。」秀蘭說了一句。

  田百順把大雁提過來說道：「還有這個大雁，我都弄好了，切了一起烤了。」

  「那就做個蜜汁大雁吧，大哥你去把烤爐給燒著，弄點木炭進去。」林恆接過來說道。不遠處地邊上有他們上次做烤全羊弄的泥土烤爐，用來烤大雁也沒有問題。

  「好。」林岳點頭，去弄火。

  他將大雁的脖子先剁下來割開，把脖子上的淋巴去掉，單獨串起來烤。

  大雁的身體用蔥姜水按摩後再用調料醃製著，等那邊把木炭引燃了，他就用鐵絲掛著放進去烤。

  大雁烤著，他們這邊眾人齊上陣，一起考一起吃，喝的飲料是溫熱過的黃酒和糖水。

  到了十二點，林偉放學，就和她媽一起跑過來了。

  「哇，好香啊，我好餓！」人還沒到他的大嗓門就先到了。

  「來，我這裡有烤好的羊肉串。」林岳將幾串子羊肉串遞給兒子。

  林恆看著侄兒笑道：「這裡還有羊蛋，你要吃嗎？」

  「有啥不敢的。我敢。」林偉拿了一串就吃了起來，並且發出了尖叫，「好好吃啊，比羊肉還好吃。」

  劉娟走過來林母遞給了她羊肉，她吃了之後有主動過去拿了一串子羊蛋嘗了嘗，吃完還衝秀蘭笑道：「真挺好吃的，秀蘭你嘗嘗。」

  「你們女人家吃了沒用啊，也沒地方補的。」田老頭嘿嘿笑道。

  劉娟不是秀蘭那種被開玩笑會臉紅的女人，她是有一股子川渝潑辣勁在身上的，看著田百順回懟道：「那你吃了不是更沒用，一把年紀了補也是閒的，就算有用你也沒地方用啊。」

  「你！」

  田百順一時無語，他不是沒話懟的，只是這裡是林恆家，還有孩子，要是村里其他女人他非帶說的她跑回屋不可。

  「沒事的秀蘭，你吃你吃的，這老頭子開玩笑我收拾他，給他趕出去。」懟完了田百順，劉娟又說道。

  「真不要，我都吃飽了。」秀蘭搖頭拒絕。

  林恆起身說道：「我去給拿大雁，應該烤的差不多了，都一個多小時了。」

  走過去將大雁提出來後林恆自己先是驚訝了一下：「今天這個烤的好啊，好漂亮的顏色。」

  「你這個手藝可以去當廚師了啊！」

  田百順看到林恆的提過來的大雁震驚道，他自己做絕對弄不出來這種酒紅色的色漬。

  「大家都過來吃吧。」林恆笑著拿出刀將大雁切好分給眾人，這是好東西，除了嬰兒大家都要吃一點。

  「好脆啊，又催又香！」秀蘭驚訝道，這烤的大雁肉確實很不一般。

  「二爹，你的技術比我媽好一萬倍！」林偉直言不諱的說。

  曉霞驕傲的抬起下巴，雄赳赳氣昂昂的說：「我爸爸最厲害！」

  大雁肉質本來就美味，林恆這麼一烤就更香了，得到了所有人的認可。

  「把皮吃完了蘸著醬更好吃，你們嘗嘗。」林父蘸著大蒜辣子說道。

  「確實不錯。」林岳也嘗試了一下稱讚說。

  眾人一吃果然不一樣，沒一會兒又研究出了蘸豆腐乳、果醬的吃法。

  溫暖的陽光下，紅楓山上綠油油的黑麥草盪起一圈圈波浪，山坡下，一群人吃著燒烤，歡聲笑語不斷。

  吃飽之後，大家都舒服的坐在了椅子上，享受著微風和溫暖的陽光，回味著剛剛的美味和幸福的飽腹感。幾個孩子們在水泥地上愉快的玩起了遊戲。

  (本章完)

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