第19章 解饞
2024-09-17 16:13:50
作者: 三秋空城
「好香啊!」
萱萱聞著味兒就找到了爆肚攤位。
幾人坐在了桌旁。
「老闆,怎麼賣?」秦九章問。
「有8分的,也有2角的,您要哪種?」店家說。
「啥區別?」
「8分的都是肚板,大餅管夠;2角的有散丹、肚仁;如果都要肚仁,一碗3角。」
差價還不小。
爆肚這東西,雖然是小吃,但技術含量並不低。
一般都是用羊肚。新鮮的羊肚刷洗乾淨,大致能分出肚領、葫蘆、肚板、散丹、肚仁等將近10個部位。
所以也就催生出了「窮人吃法」和「富人吃法」。
窮人吃法就是只吃最老的肚板,口感很一般,但借著羊肚的香味,囫圇咽下,就個燒餅,也算一頓不錯的飯。
如果是富人吃法,那講究吃個肚仁。肚仁是肚領裡面的那一層,又脆又嫩,產量極小,一盤肚仁大概要用上好幾隻羊,所以價錢貴得多。不少民國梨園大佬就喜歡吃肚仁做的爆肚。
秦九章說:「選2角的吧,先來四碗。」
萱萱說:「哥,太貴了,8分的就行。」
秦九章笑道:「都大老遠跑天橋來了,哥怎麼也得請你們吃頓好的。」
楊曉寒也說:「四碗就要8角,九哥,真的太貴了!」
「放心,都是小錢。」秦九章笑道。
楊爺爺看明白了:「小秦,你在報紙上的兩篇文章,掙了多少錢?」
「那兩篇不多,只有14塊錢。」秦九章說。
「兩篇文章就能掙14塊?!」楊曉寒訝道。
「只是剛開始,」秦九章說,「這個月報館得給我發五六十大洋。」
說著,秦九章就招呼店家:「四碗2角的爆肚兒,多上點燒餅。」
「得來!」
爆肚兒都鋪在一塊大冰盤上保鮮,現切現爆。
店家選出四碗的量,用笊籬把切好的羊肚在滾開的水裡焯熟。
這個過程比較有技術含量:如果生了,會咬不動;火候過了,也咬不動。
所以熟練的師傅必須下幾年功夫才行。
很快,四碗爆肚上桌,店家擺上麻將小料:「客官,請!」
萱萱饞這一口不知多久,第一個動筷。
楊爺爺用筷子攪了攪面前的一碗爆肚,問道:「小秦,你怎麼會這麼多學問?」
「不都說了,頓悟!」秦九章哈著氣道。
「我剛才看《晨報》上的文章,對你不吝讚美之詞,說你的譯作水平已是當今頂尖,這是靠頓悟就能做到的?」
秦九章笑道:「不論如何,現實已經這樣,眼見為實嘛!」
「說的是。」楊爺爺吃了兩口爆肚,把餅泡了進去。
楊曉寒把麻醬小料倒給秦九章:「九哥,這個好吃,你多加點!」
萱萱伸出碗:「還有我,還有我!」
五六分鐘後,萱萱就吃光了。
秦九章馬上讀懂萱萱的眼神,「店家,再來一碗。」
窮人家的孩子往往逮著一頓好的就要吃個足夠飽。
萱萱有點不好意思:「哥,我……」
秦九章說:「算了,店家。」
萱萱眼神中頓時滿是失落。
秦九章笑道:「店家,不要一碗,要四碗!」
這樣大家都有了。
萱萱舔舔小嘴唇,非常心痛:「哥,今天一頓飯就花了一塊六,平時咱們能花四天的。」
「說了以後不讓你過苦日子。」秦九章說。
小孩子有啥心思,嘻嘻一笑:「哥,你真好!」
這頓飯是穿越以來吃得最好的。
吃完後,楊曉寒起身:「我和爺爺還要回去看著攤位,九哥,過兩天見。對了,等你再拉車來天橋,就甭吃飯了。」
秦九章說:「我以後,應該不會拉車了。」
「不拉車了?」楊曉寒疑惑道。
「姑娘啊,人家以後不再是個臭拉車的了!」楊爺爺早就回過味兒,對楊曉寒說,「上了兩回報紙,還能在報上發文章的人,是拉車的命嗎?」
「也對……」楊曉寒這才意識到什麼,「那九哥,你,還會再來天橋嗎?」
「當然會。」秦九章說。
「那就好!」楊曉寒會心一笑,攙著爺爺,「我們在這兒等你,到時候這首曲兒練得絕對更好!」
秦九章笑道:「肯定來欣賞欣賞。」
「小秦,我們走了。」楊爺爺頭一次主動給他道了別。
片刻後,一旁的萱萱拍了拍秦九章:「哥,別看了,人都走了。」
秦九章說:「我沒看,我在想事情。」
「想什麼事?」萱萱亮亮的眼睛盯著秦九章。
「我在想,應該順便定身衣裳!你看咱兩個,破衣爛衫,和叫花子似的。」
「今天有爆肚吃,還能有新衣裳?!」萱萱高興得快要忘乎所以。
「做好估計也得花幾天,」秦九章四處望了望,「正好前面有家店。」
兩人溜達進去,秦九章問:「掌柜的,做衣裳多少錢?」
掌柜拿著根尺子,說話細聲細氣:「客官做,還是小姑娘做?」
「一人做一身。」
「先別動,我量量。」
掌柜尺子搭了搭,就有了數:「客官做長衫?小妹妹做襖裙?」
「對。」
「你個頭這麼高,最少12尺布;小姑娘也不矮,算10尺。另外再多富餘3尺布,一共25尺管夠。要什麼布料?」
秦九章伸手摸了摸,「先做身普通的。萱萱,你喜歡哪個顏色?」
「簡簡單單就好啦,那個淡藍色很好看。」
秦九章肯定依著她:「就按我妹子說的。」
「客官真會選!」店家抽出幾尺,「這料子賣得最好,10尺才一塊大洋,25尺一共2塊5角,怎麼樣?」
「可以。做衣服哪,多少錢?」
「一身5角,兩身1元。這錢可以取衣服的時候再付。」
「可以,多久做好?」
「不著急的話,七八天。」
秦九章拿出兩塊五,「行,我們先付定金,下月初來取。你可做得好一點。」
掌柜的收下錢喜笑顏開,沒想到兩個穿成這樣的做衣服如此痛快,「客官放心,您算來對地方了!大街上隨便問問,我們在整個天橋都是出了名的裁縫王!」
這時候做衣服的手藝確實不會差,都是多年學徒熬出來的,於是秦九章取了掌柜開的收據便告辭了。
萱萱實在太開心了,做衣服對窮人來說,是比過年還稀奇的事兒。
大雜院裡甚至還有不少人沒褲子哪!有的女孩子出門只拿塊破布遮著!
自己現在能做身新衣裳,已經不知讓多少人羨慕!
出門後,萱萱把頭貼在秦九章胳膊上:「哥,你是最最最好的哥!」
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