第22章 不敢喝

  第22章 不敢喝

  不一會兒，便分出半鍋甲魚，用三隻大海碗分別裝著，上面再用稍小點的大碗蓋住，又用乾淨的抹布裹緊，姜麗麗給他找了個籃子裝好。

  陳凡提著籃子，對著姜麗麗說道，「你先吃，我給他們送過去就回來。」

  姜麗麗，「那我等你回來一起吃。」

  陳凡笑了笑，「不用，你先吃伱的，天氣冷，待會兒涼了腥味重，就不好吃了。」

  頓了一下，又說道，「你可別不吃菜啊，咱們先說好，一人一半，不能吃多，但也不能吃少。」

  他真是服了這個小姑娘，明明知青點就她一個人，後院又有那麼多白菜蘿蔔，吃飯卻只吃醬菜，也不知道是怎麼想的。

  姜麗麗低下頭抿抿嘴，「好。」

  陳凡往外走，還迴轉身不放心地叮囑，「一定要先吃啊，別等。」

  姜麗麗走到廚房門口，看著他往外走，「知道了，天快黑了，你小心點，看著點路。」

  陳凡笑了笑，這才轉過身往外面走去。

  到楊隊長家的時候，他們家正在吃飯，見到陳凡提著一籃子東西過來，都連忙起身招呼。

  楊隊長先讓閨女搬椅子，隨後對著陳凡說道，「來得早不如來得巧，就在這吃點。」

  陳凡趕緊搖頭，「不了不了。」

  他又跟準備去拿碗筷的楊嬸打過招呼，「嬸子不用麻煩，我就走。」

  隨即放下籃子，抱著碗放到桌上，把抹布解開。

  楊隊長好奇地看著他，「這是什麼？」

  陳凡也不說話，只是咧著嘴笑，將碗蓋揭開。

  楊隊長、楊嬸，還有楊家的五姐弟，七個人齊聲驚呼，「肉？」

  陳凡指了指，「隊長，嘗嘗。」

  楊隊長驚訝地看著他，再看看碗裡的肉，心裡閃過一個念頭，「這個該不會是甲魚肉吧？」

  陳凡當即豎起大拇指，「還是隊長火眼金睛，一眼就看出來這是甲魚肉。」

  楊隊長咧著嘴呲笑一聲，「嘿，你剛才抓了那麼大一隻甲魚，現在又端過來一碗肉，這碗裡還有甲魚的爪子，我不傻也不瞎，怎麼看不出來？」

  隨即滿臉驚疑，深吸了一口氣，「喲，還真沒有腥味，你是怎麼做的？」

  這碗肉真是驚到他了，從小時候起，老人就跟他們說這東西不能吃，村里每隔幾年也會出一個不信邪的傻蛋，煮出一鍋連豬都不吃的甲魚，那腥味真是想起來都覺得吃不下飯。

  卻沒想到，今天陳凡能端出來一碗完全沒有絲毫腥味的甲魚，自然由不得他不驚嘆。

  陳凡嘿嘿一笑，便開始科普，「其實很簡單，甲魚腥味重、難吃，主要是因為沒處理好，要將甲魚的腥味去除，最重要的是三點，這第一，就是甲魚的外膜，甲魚的腥味，外膜就占了一多半，必須把外膜撕掉，這甲魚才能吃。

  第二，就是甲魚的脂肪，也就是肉上面附著的黃色的東西，這些脂肪的腥味也很重，必須剪掉，還不能剪破，破了沾到肉，也會影響肉質。這第三就是血。」

  陳凡指著碗裡的甲魚血，「就跟殺豬一樣，如果不把血放乾淨，那肉就帶著一股腥味，不管怎麼做都不好吃，只要把血都放乾淨，肉就好吃很多，而且血加點鹽和生薑水攪拌一下，做成血豆腐也是一碗好菜。經過這麼一處理，再去做甲魚，這肉就沒什麼腥味了。」

  喘了兩口氣，他又笑著說道，「其實甲魚在有些地方還是名菜，比如江蘇，那邊有一道『霸王別姬』，用料就是甲魚和雞子，福建那邊也有清燉甲魚的做法，而且這東西營養價值很高，比老母雞還補，所以吃甲魚真的不稀奇，只是咱們這地方比較罕見。」

  楊隊長這才恍然大悟，「原來做一個甲魚還有這麼多講究，難怪以前弄的都沒人吃，原來做好了就是名菜，做不好就連豬都不吃！」

  隨即狐疑地看著陳凡，「你小子到底有沒有失憶？怎麼連這種事都記得？」

  陳凡臉色一僵，心裡想著這時候自己應該給個什麼樣的表情，痛苦還是失落？又或者兩眼茫然的迷惑？

  最後臉色一垮，算了，沒演技演不來，只是低聲說道，「反正我是想不起家在哪兒，這個甲魚也是看到了才知道怎麼做。」

  楊隊長心裡一動，「那你說說，你還想起什麼來了？」

  陳凡眉頭緊皺，努力想了一下，小聲說道，「用草木灰洗鱔魚算不算？」

  楊隊長滿臉無語，「這我也知道啊。」

  隨即眉頭緊皺地看著他，「難道你家裡有人是廚子？要不然怎麼想起來的都是吃的？」

  陳凡臉色變幻了幾下，滿臉糾結地看著他，「民以食為天？」

  意思就是，會不會就是他自己好吃？

  楊隊長一張臉也垮了下來，這都什麼啊？

  陳凡努力回想自己穿越前房間裡電腦手機，還有好不容易積攢的老婆本，臉色自然而然變得沉重，「我現在是走一步算一步，最好是朱公安馬上就能幫我找著人，我也好回家團聚。」

  楊隊長抿著嘴緩緩點頭，「吉人自有天相，肯定會的。」

  陳凡勉強笑了笑，隨即不再聊這個，指了指還冒著熱氣的碗，「趁熱，您嘗嘗。」

  「得嘞，我今天也開個葷。」

  楊隊長也不客氣，拿起筷子夾了一塊丟到嘴裡，剛咬了兩口，便雙眼發亮，豎起大拇指，「好吃！」

  其他人也都滿眼期待地看著那碗肉。

  就算楊隊長是小隊長，一年比別人家多了300個工分，今年相當於多賺19塊5毛錢，日子好過了不少，但要說吃肉，機會卻也不多。

  也是和村里其他人家一樣，都指望著年底殺年豬吃肉。

  所以這一大碗甲魚肉，給他們帶來很大的衝擊。

  就在這時，楊家最大的那個女孩子突然跑去後面，不一會兒回來，手裡還提著一隻竹筐，只留下一句，「爸，我去抓甲魚。」

  嗖地一下便飆了出去。

  陳凡腦子裡只有兩個字，好快！

  然後他很想說，剛才他已經搜了一遍，甲魚都被抓完了。

  但再想想，這都已經過了三個多小時，萬一要是有新的甲魚刷新了呢？

  便閉緊嘴巴不吭聲。

  楊隊長對女兒的行為不僅不以為意，反而頗為自得，大丫頭腦袋瓜子就是活，現成的肉不吃，跑去抓活的，到時候吃的更多！

  隨即伸手拉住陳凡，「今天不許走，就在這裡吃，咱們好好喝兩杯。」

  喝兩杯？

  陳凡先是一喜，竟然還有酒喝？

  可下一秒便反應過來，腦袋搖得像撥浪鼓，「不了不了，隊長，我不會喝酒。」

  他可不敢喝，這裡哪有什麼好酒，萬一喝出事了怎麼辦？

  (本章完)

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