第50章 不要客氣

  第50章 不要客氣

  大隊部所在的這套三進大宅院，是解放前盧家人建造的民居，具有典型的江南民居特點。

  青磚黑瓦做料，牆體高大，方便通風散熱，屋頂斜度很高，這是為了方便下雨天傾瀉雨水。

  進院第一排是三間正房，中間是明堂，民間稱為堂屋，左右有兩間側房，可以作為接待使用。

  從堂屋的掩壁後面穿過去，便是一座小院。

  小院左右各有兩排廂房，後面有一座下磚上木結構的兩層小樓。

  小院四周被房子圍著，又被稱為天井。下雨的時候，四周房子屋檐內側的雨水都落到中間的天井裡面，這種便是江南常見的「四水歸堂」局。

  穿過兩層小樓，後面還有一座帶小花園的繡樓，也是兩層小樓，卻沒有廂房。

  這一整套民居說不上恢弘大氣，倒也格局分明，只是沒有太多的雕樑畫棟，顯得相對樸實。

  另外，原本青磚黑瓦的房子被大片刷白，寫著一行行紅色的標語，在當前的社會環境下，倒也異常和諧。

  整座宅院坐北朝南，被一堵高高的院牆包圍，院牆西邊外二三十米處又栽種了一排高大的樟樹，這樣便可以隔絕不遠處河堤上行人的目光。

  在大院東邊兩米多高的坡下面，便是剛才陳凡開展集體教學的池塘。

  圍繞池塘鋪著一條約十米寬的青石板路，石板路邊還有十幾間青磚大瓦房，但都只是普通的單宅，而且都沒有圍院子，推開門就是水塘。

  這一圈青磚房，便是以前盧家族人的居住區。

  只是如今大宅院變成了盧家灣大隊部，以前的盧家民居，也在當年土改的時候，被分發給貧苦的村民，現在自然是社員的家。

  穿過池塘往東，是一長條建在坡脊上的土牆茅草房。

  再往外，則是大片的田野，也是剛才陳凡過來時走的路。

  ……

  大隊部中院的西廂被改造成了廚房和餐廳，陳凡在裡面鍋鏟飛舞，不一會兒便整出一大桌子好菜。

  等最後一盤爆炒豬肝上桌，他才擦了擦額頭上的汗，笑著介紹，「紅燜甲魚、清燉甲魚、東北血腸、榨胡椒炒肥腸、爆炒豬心、爆炒腰花、爆炒豬肝、回鍋肉、豬肺湯，最後一盤炒白菜，齊活。」

  張長江站起來，指著自己旁邊的位置，「來來來，陳師傅這裡坐。」

  陳凡一看趕緊擺手，「這不行，我哪能坐主位。」

  隨後看了看，指著門口的位置，「我坐這裡就好。」

  說著就要去搬椅子，卻又被張文良拉住。

  好一陣推讓，總算讓楊書記坐了主位，陳凡和朱師傅一左一右坐在他旁邊。然後依次是張長江、肖烈文、葉樹寶、張廣文、張文良和婦女隊長楊興秀，正好一桌9個人。

  肖烈文看著這一大桌菜，咧著嘴笑道，「這可比過年還豐盛啊。」

  朱師傅一邊點頭一邊說道，「關鍵是好多菜都沒吃過。」

  他指著那盤榨胡椒炒肥腸，哈哈笑道，「你要不做這盤菜，我都不敢說你是這裡的人。這麼多菜，我就認得他。」

  肖烈文，「我也就比你多認得一盤血腸。」

  一番大笑過後，又開始倒酒。

  這回陳凡沒有硬要用溫水泡酒，因為拿上來的是幾瓶瓶裝酒，白亮透明的玻璃瓶身上，貼著一張巴掌大的紙，上面竟然還有個正兒八經的商標，幾種糧食作物的圖案圍著四個大字，「雲湖大曲」（純屬虛構）。

  這種看著包裝簡單的瓶裝酒，卻是再正統不過的糧食酒，而且經過酒廠專業機構的檢驗，不用擔心甲醇超標。

  唯一需要考慮的，就是度數有點高，自己能喝幾兩的問題。

  不過，他自己不要，朱師傅卻幫他開了口，「小陳師傅不喝涼酒，最好給他弄點熱水燙一燙。」

  一聽這話，楊興秀立刻起身去拿碗倒開水，楊書記還故意板著臉，「陳師傅有什麼要求就直說啊，還客氣什麼。」

  肖烈文也說道，「一方人有一方人的習慣，雖說是入鄉隨俗，但個人習慣能照顧的還是要照顧，就溫個酒而已，舉手之勞都算不上，下次不要客氣了啊。」

  陳凡只能咧著嘴尬笑。

  等到動筷子的時候，又是一番謙讓。

  最後還是請楊書記先動筷子，然後是朱師傅帶頭，這頓飯才正式開始。

  這時候陳凡都已經出了一身汗，哎喲喂，在外面吃飯可真累。

  旁邊肖烈文第一筷子就衝著血腸去的，夾起一塊丟到嘴裡，當即眼睛一亮，對著陳凡豎起大拇指，「好吃。」

  其他人一聽，連忙一人一筷子，瞬間就清掉大半。

  肖烈文眼睛都直了，「給我留幾塊，我都二十幾年沒吃到了。」

  葉樹寶看著他，手上一點都不慢，「嗨，剛才人陳師傅特意給伱留了三大條，你帶回去慢慢吃不就得了，跟我們搶什麼？」

  肖烈文不管，趕緊又夾了兩塊，那盤血腸便已經空了。

  好嘛，陳凡這個大廚，今天做了兩頓血腸，是一塊都沒撈著，他都不知道自己第一次做血腸味道怎麼樣，是好吃還是不好吃？

  為什麼是第一次做？

  幾十年後除了農村殺豬的時候，還能去哪裡買新鮮的豬血？豬血都買不到，當然做不了血腸。

  不過雖然沒親手做過，但陳凡看過幾十條做血腸的視頻，早已爛熟於胸，如今自己的廚藝也到了4級，堪比小飯店的專業大廚，自詡做一道血腸還是沒問題的。

  這不看大家的反應，還是很不錯的嘛。

  剛才除了陳凡之外，唯一沒有去搶血腸的人就是朱師傅，他不搶血腸，卻夾了好大一筷子回鍋肉，再來一筷子炒豬肝，吃得不亦樂乎。

  其他人一看，也不甘示弱，紛紛對著幾盤菜伸筷子。

  張文良是個晚輩，剛開始沒好意思跟長輩們搶，只吃了一塊血腸，等他回過神來，卻發現碗裡的菜少了一大半，這下也顧不得矜持，趕緊一個碗裡夾了一筷子，吃一口回鍋肉，眼睛一亮，吃一口豬肝，嘴角上翹，再吃一口腰花，頓時樂開了花，……

  陳凡右手拿著筷子，左手扶著酒杯，得，我還是吃甲魚肉吧。

  (本章完)

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