第156章 桃花學管帳

  第156章 桃花學管帳

  佟華瓊和谷大寒來到廟裡查看了一番。

  這座廟是一進兩院，空間很大。

  由於這座廟長時間荒廢，庭院內草木蔓延，台階屋檐在風雨侵蝕下一片破敗。

  佟華瓊盤算了一下，前院的空間可以擴建成養豬場，目測養上百頭豬沒問題。

  院子裡還有一口井。

  正合佟華瓊的意。

  養豬場需要大量的水，以後不用去村里跳水了。

  廟裡的屋子雖然漆都剝落了，但在蓋房子的材料上都是實打實的上好青磚，修修就能住人以及放大量的豬飼料。

  那些無人供奉的佛像，一一開裂或者斷裂，有的身上纏繞著藤蔓，佟華瓊準備將他們清理到一間空屋子裡去。

  清理之前，佟華瓊還是虔誠的上了一炷香。

  拿到了破廟當養豬場，佟華瓊了卻一樁心事，就打算將擴建養豬場的事交給谷大寒，她要回鎮上鋪子坐鎮。

  「養豬場的事情交給你，沒問題吧？」佟華瓊問谷大寒。

  「沒問題。娘，您放心，年底豬肯定能肥肥壯壯的出欄。」谷大寒拍著胸脯保證。

  佟華瓊相信繼子在種地養豬上的天賦。

  「既然要弄養豬場，你沒必要事事親力親為。這清理廟的活兒你可以雇村里人來干，左不過給些工錢，像你廣魁叔就可以。」佟華瓊對谷大寒說道。

  谷大寒也正有此想法。

  不過繼母在鎮上做生意做的也太客氣了，村里人互相搭把手不需要錢啊。

  他們又不是鋪子裡的僱傭工。

  「.娘，不用給工錢，都是一個村里住著，大家都願意來幫忙，管一頓好飯就行了。」谷大寒說道。

  佟華瓊點頭，既然交給了谷大寒，她就不干涉。

  至於給工錢還是因為她在現代商業社會浸淫過，忘了村里人的鄰里生態。

  在村里無論是蓋房子還是紅白喜事，鄰里之間都會搭把手。

  谷大寒就經常幫著村里人幹活。

  給了工錢反而顯得太客氣，還會讓幫忙的人心裡膈應。

  如果以後養豬場建起來，需要僱傭人再說給工錢的事吧。

  養豬場的事情確定好後，第二天天還沒有亮，佟華瓊就去了鎮上。

  挽著袖子戴上頭套就進了烘焙間，佟華瓊帶著陳素芬開始忙碌起來。

  劉山的媳婦胡氏在一旁打下手，跟著一起來當學徒的劉秀秀則在一旁遞東西。

  烘焙間的每個人都穿著乾淨的工作服，頭上帶著頭套，腳上穿著腳套，操作時全程戴手套。

  這是佟華瓊規定的。

  既然是糕點吃食，那一定要在衛生上有標準才行。

  第一爐新鮮的糕點出爐後，桃花甜品門口已經排起了長隊。

  桃花甜品的甜品大類分為兩類，一類是可以放的提前一天做出來，一類是現烤的。

  提前一天做出來的價格便宜一些，現烤的價格略貴一些。

  但基本都能滿足大家的需求。

  由於麥收時節已過，燕關鎮的集市上開始熱鬧起來，桃花甜品的生意又恢復到剛開業那時的火爆。

  佟華瓊呆在操作間從早忙到晚，累的直不起腰。

  打烊的時候佟華瓊翻了翻帳本，臉上露出滿意的笑。

  「娘，今天店裡接了預定的單子，三個孩子的生辰蛋糕，兩個壽辰蛋糕，倆孩子的生辰蛋糕後天來取，剩下的三單後天送。」谷桃花盤著預定的單子，對佟華瓊說道。

  如今桃花甜品有三個業務線。

  一條業務線是傳統中式糕點，由陳素芬來負責把控，胡氏打下手。

  兩個人一起配合的很好。

  傳統中式糕點是店裡的核心業務。

  畢竟這時代大部分人最常吃的就是傳統糕點，而且傳統糕點容易存放，是走親訪友的佳品。

  這條業務線在桃花甜品已經很成熟了，佟華瓊一點都不擔心。

  另外一條業務線是蛋糕卷芋泥酥這種創新的糕點，由佟華瓊來把控。

  陳素芬跟著學了一段時間，也已經上手。

  佟華瓊之所以不讓她全權參與，主要是考慮到很多材料需要從空間裡扒拉。

  這些創新產品由於稀缺性定價相對高，是桃花甜品區別於其他糕點鋪子的亮點。

  由於很多材料在這個時代很難得，所以也算是桃花甜品的秘方產品，哪怕價格定的略高，依舊受到廣大食客歡迎。

  除此之外，佟華瓊還單獨開闢了預定蛋糕的業務線。

  這條線由谷桃花負責。

  但凡任何形式的蛋糕都需要提前至少一天預約，蛋糕是佟華瓊和谷桃花在臨睡前去空間裡做好，第二天讓漫兒拎出來。

  現在這條線的業務量還不是很大，佟華瓊和谷桃花還能撐住。

  以後蛋糕業務線擴大了，佟華瓊打算將這條線分出去像前世那樣做高端定製線。

  這就需要專業的蛋糕師。

  而這蛋糕師和傳統糕點不一樣，既然走高端定製就需要審美在線，能根據不同的客戶需求製作不同的蛋糕。

  培養出這樣的一個人並不容易。

  谷桃花則是一個合適的人選，但她希望培養谷桃花在產品整體上鋪子運營上進行把控，谷桃花絕對不僅僅只能做一個蛋糕師。

  佟華瓊就感嘆，若是酥食園的烘焙師傅願意來桃花甜品就好了。

  可不能小看酥食園的糕點師傅，酥食園能雄霸燕關鎮十幾年除了馮掌柜的鐵腕手段，自然離不開那些糕點師傅的功勞。

  他們之所以干不過桃花甜品，不是手藝不好，而是佟華瓊有空間的金手指。

  再好的技術受制於材料也發揮不出來啊。

  只是現階段，她明目張胆的去挖人也不好。

  那就走一步看一步吧。

  反正酥食園的生意江河日下，說不定有一天那些糕點師傅像洪小喜一樣主動跳槽來桃花甜品也說不定。

  「桃花，你以後跟我學看帳本。」佟華瓊拿出帳本對谷桃花說道。

  既然培養谷桃花接桃花甜品，看懂帳本是必不可少的。

  谷桃花有點不情願，她一天忙下來已經夠累的了，晚上還要看帳本，她娘是一點閒工夫都不讓她有啊。

  「桃花，你那天咋給我說的，你說你要好好跟我學做生意，現在讓你看個帳本你就不願意了？」佟華瓊罵道。

  谷桃花只好坐在佟華瓊身邊翻起帳本。

  說實話她不太能看得懂。

  「小馬。」佟華瓊就喊馬畫藤。

  「掌柜的，有啥吩咐？」馬畫藤走過來問道。

  「你從明天起教桃花撥算盤算帳。」佟華瓊給馬畫藤安排了新任務。

  馬畫藤看了看谷桃花，說道：「這不是我上工的範疇吧。」

  佟華瓊翻了個白眼，小樣，還給她討價還價。

  她懂，不就是想加薪嗎？

  「每個月給你多加一百文。」佟華瓊說道。

  「好嘞。」馬畫藤喜笑顏開。

  馬畫藤走後，佟華瓊教育谷桃花道：「這每個月一百文就是我給你交的學費，你給我認真學了，我要考的。」

  谷桃花見逃不過去，只得答應下來。

  (本章完)