第60章 反油膩湯推出，宋食美學復興

  中草藥都之行，視頻已經剪輯出來。

  因為內容足夠硬核，吸引了一波醫學、醫藥相關的學子點讚加收藏。但內容畢竟小眾，整體增粉一般。

  春節將近，時疫依然嚴重，有關部門鼓勵大家原地過年。老火靚湯在這個時候，推出了反油膩元氣湯和年夜飯的預告，倒是吸引了不少了吃貨們的關注。

  幼兒園放了寒假。

  林月初開始蟄伏，深居簡出，主要陪伴孩子。

  而另一件重點工作，就是反油膩湯和年夜飯亮點菜系研發。

  廣式老火靚湯中適合冬季養生的，有很多款。

  但林月初還是希望從古法中獲取靈感。畢竟，為什麼而吃比吃什麼本身，更有意義。在吃飯中，收穫知識拓荒俠的擁躉，那是意外收穫。

  有兩個孩子在，想安安心心做一頓美食，那簡直痴心妄想。

  這幾日，廚房裡、餐廳處，到處都是凌亂的本草中藥，麵粉與米粒沾了滿地。

  林月初叉腰，做河東獅吼，「你們再鬧，就把你們都交給老巫婆，讓巫婆把你們變成大老鼠。」

  垚垚用手指扒著下眼皮，吐舌頭做鬼臉，「略略略，老師說，沒有老巫婆，都是編出來騙小孩子的。」

  森森呢，處於語言發育敏感期，鸚鵡學舌，「巫婆！外婆！」

  林月初給她糾正，「巫婆就是巫婆，巫婆不是外婆。Understand?」

  森森閃著葡萄般的大眼睛，不明白哦。

  邱桂枝跟在孩子們後面收拾，腰一直是彎的，「要不，你去餐廳上班，家裡交給我？」

  林月初不忍心母親那麼辛苦，做牛做馬似的，伺候孩子。「不用，我和老闆的合作模式，不用每天打卡坐班。」

  邱桂枝實在想不明白，女兒做了幾道菜，怎麼就值得人家大老闆給那麼多工資？她生怕女兒表現得不好，被人辭退了，到時候一家人喝西北風。

  「小孩子有時候就是這樣，媽媽在家，反倒有恃無恐。單獨和我相處時，還是乖一些的。」

  沈楠發來信息，問林月初要不要帶著孩子去山莊度假。

  「就現在這大勢，無休止的時疫，大家都不尋求詩和遠方了，反而開發詩與附近。我們的民宿，現在預訂率還不錯。」

  定的人多，價格自然水漲船高。

  林月初還不到完全經濟獨立的狀態，就給婉拒了。「我且先佛系居家了。」

  「你還別說，我們山莊附近不是有個寺廟嗎？最近煙火超級旺。你猜年輕人怎麼說，在上班與上進之間，選擇上香；在求人與求己之間，選擇求佛。我們山莊還想著，能不能和寺廟，聯動搞一場活動，比如請大師幫忙開個光，講講如何修身養性呢。」

  等等，林月初大腦高速運轉。她發現，每次和沈楠聊天，總能獲得心靈感。

  「乖乖我的阿楠，謝謝你。你的山莊我先不去了，但如果你入城，我請你去吃老火靚湯。」

  「那好啊，老火靚湯現在也算帝都一網紅餐廳，名氣與胡大小龍蝦也不遑多讓。我先記帳了。」

  **

  掛了電話，林月初又開始研究湯方。一面化身嚴謹的學究，一面又是美麗的廚娘。

  「火哥和溫哥也出了兩個新湯譜，你主打什麼？」湯遜發來了微信。

  林月初對著沙煲，拍了一張照片發過去，「帝都人都愛吃烤鴨，所以我這一款也和鴨有關，叫做參苓白朮鴨。」

  手機上顯示對方正在輸入，「讓我猜猜，這裡面要需要太子參、茯苓和白朮嗎？」

  「不用太子參，用黨參。黨參是人參的平替，但效果很好。方劑出自《太平惠民和劑局方》。」

  這本醫書成書於宋代，是全世界第一部由官方主持編撰的成藥標準。

  林月初說，「這幾年宋代美學復興，一八年《知否》大火，二一年春晚《只此青綠》，致敬宋朝《千里江山圖》。所以我琢磨著，美食也往宋代美食上靠一靠。反油膩，不光光是食材油水，也讓大家吃出文化和品味來。食有詩書氣自華。」

  湯遜聽了，越發興奮。他不再打字，反而發來語音。「說起來，頗像我吹毛求疵，得隴望蜀。你就聽聽。只有一個參苓白朮鴨，可能比較單薄，還有別的嗎？」

  林月初又在輸入，「有的，結合立春節氣，還有兩款湯羹。另外我尋思著，凡是來訂年夜飯的，可以贈送一個伴手禮。我在家做了一款糕點，號稱千年養生第一糕——八珍糕，以八種本草中藥製成，不用蔗糖，老人孩子都適合。據說乾隆和慈禧太后都很愛吃呢。」

  微信那邊沉默了。

  湯遜握著手機，心情起起伏伏。雖然看不到林月初的模樣，但想來，她的杏眼一定是亮晶晶的，她的手上還沾著茯苓粉，她做美食的樣子最有魅力。

  「八種本草，程序是不是很複雜？」他問，就是想聽她多分享一些。

  林月初走到廚房，又拍了一張八珍糕的照片，發過去，「以白茯苓為君藥，以山藥、蓮子肉、白扁豆主滋補脾陰；以黨參和白朮滋補脾陽；茯苓和薏苡仁祛濕；芡實主收澀。還好，我三次就成功了。」

  三次，代表著林月初的天賦。換了普通人，可未必輕而易舉成功呢。

  「月初，你們除夕怎麼過？我尋思著，今年大家不回家，如果有人願意，可以在餐廳一起吃年夜飯，圖個熱鬧喜慶。你和阿姨可以帶孩子來。」

  這時，邱桂枝在喊林月初，「月初，快來，森森又拉了。」

  林月初沒有應湯遜，匆匆輸入了回聊。

  不過在和母親說了湯遜的意思後，邱桂枝一口同意。「這是個好機會，和老闆處好關係。不然他說不定哪天就開了你。做了這麼多年年夜飯，不用自己親手做，也不錯。就是不知道，晚上回來方便嗎？」

  林月初莞爾一笑。

  當初她害得湯遜新提的保時捷被送去保養，接下來她居然坐了那麼多次保時捷。

  人與人之間的際遇，實在是奇妙。

  **

  進入臘月下旬，很多餐廳都不營業了。但老火靚湯生意爆火。

  這種情況，在除夕夜達到了頂峰。

  這就是吃貨的國度。

  參苓白朮鴨和八珍糕，YYDS！

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