第88章 考核 求訂閱

  第88章 考核 求訂閱

  他的技術擺在那裡。

  別看年紀小，但是廚藝比楊師傅這個老人要好多了。

  要不然，婁半城怎麼可能大多數都叫何雨柱去做招待餐呢？

  所以對定級的事情，何雨柱一點兒也不慌。

  依舊繼續忙碌著自己的事情。

  少頃。

  時間眨眼即過，就到了下午。

  給工人們放飯也結束了，食堂主任讓何雨柱跟楊師傅整理一下，一會兒要準備考核了。

  一般來說，這個時候後廚會變的逐漸冷清起來。

  可是今天，卻依舊熱鬧，因為都知道今天何雨柱跟楊師傅兩個人要定級了。

  以前都是車間的那些工人考核定級，他們沒辦法擅離崗位去湊那個熱鬧。

  但是現在不一樣，現在是發生在後廚的事兒，他們總算是可以親眼見證，考核定級的過程了。

  而後廚的幫廚們也熱心腸地幫助楊師傅還有何雨柱進行整理食材，不一會兒食堂主任還有李懷德，以及軋鋼廠的幾個工人代表，也跟著來到了後廚。

  至於為什麼要請工人代表？

  因為現在是工人階級當家做主的時代，再加上，這些飯菜都是做給車間裡的工人們吃的，當然他們才是真正的主角，有資格評比兩人的做菜水平。

  總之，李懷德帶著一幫人浩浩蕩蕩來到了後廚。

  讓何雨柱有些意外的是，易中海這個老陰比竟然也在裡面。

  靠，真是倒人胃口。

  何雨柱翻了個白眼，沒去搭理這個老貨。

  反而是對著其他人笑著點點頭示意。

  李懷德看著兩人問道：「何雨柱同志，還有楊師傅，你們準備好了嗎？準備好了的話，咱們的廚藝考核現在就開始吧？」

  「準備好了。」

  「那你們同時開始吧。」

  後廚兩個鍋呢，讓兩個人同時做菜，完全可以。

  何雨柱看著食材，心裡早就已經有所準備。

  首先，他拿起一個土豆，熟練地用勺子刮皮，其實在平時做飯的時候，那就不用削皮的，那樣的話，完全就是浪費糧食。

  只需要把土豆表面上的泥點兒給洗乾淨就可以了，然後就是直接切成塊兒，往鍋里一刀就ok了。

  但是現在不是考核嗎？一切都要做到盡善盡美。

  刮完幾個土豆以後，何雨柱熟練地拿起菜刀，開始切絲，一套動作行雲流水，讓人賞心悅目。

  而一旁的楊師傅也不差，動作十分絲滑。

  食堂主任看的連連點頭，果然楊師傅也不差，讓自己的遠房侄子拜師的事兒，可以說是走了一步妙棋。

  何雨柱要做的第一道菜，叫做酸辣土豆絲。

  一般大鍋菜，不會做這種菜。

  大鍋菜做的都是燉的，燉白菜、燉土豆塊等等，那味道只能說……能吃。

  但是小鍋菜炒出來的酸辣土豆絲就不一樣了，跟大鍋菜不說是天差地別吧，那也是相差甚遠。

  切好土豆絲以後，何雨柱開始往鍋里倒上油。

  自然有人自告奮勇地幫忙打下手燒火。

  讓油熱著，何雨柱拿起提前已經剝好的蒜，用刀面一拍，然後又切了幾隻干辣椒。

  等到油熱以後，就把蔥姜蒜以及干辣椒這些東西往鍋里一下。

  「刺啦」

  一聲脆響，這說明油熱的溫度非常好。

  用鏟子隨意地攪動幾下，那香味兒便出來，引的一群觀摩團都不停地咽著口水。

  少頃，翻動了幾下以後，何雨柱又把泡水清洗好了的土豆絲，倒入鍋中。

  「刺啦」

  又是一聲脆響。

  土豆絲這東西，必須要多翻動，才不至於糊了，尤其是猛火下，就更完加快翻炒的速度了。

  沒過多久，香味兒就出來了，何雨柱又淋上醋。

  另一邊，楊師傅速度也不慢，知道今天是定級，所以都拿出了真本事，第一道菜，楊師傅做的同樣是土豆絲。

  只不過觀摩團看著兩人做菜，總感覺楊師傅這邊不如何雨柱，而且香味兒也沒有這邊刺激。

  「阿嚏，阿嚏……」

  干辣椒強烈的刺鼻味，讓觀摩團的幾人連連打噴嚏。

  至於何雨柱，他早就習慣了這種刺激。

  淋上醋以後，又翻炒了幾下，何雨柱就找了個盤子，把土豆絲出鍋了。

  另一邊，楊師傅亦是同步。

  兩道土豆絲出爐。

  觀摩團的工人們，都是狠狠咽了口唾沫，平時他們哪裡吃過小灶，平時吃的都是大灶，也就是大鍋菜……

  回到家以後，自家婆娘做的，那也肯定比不上專業的廚子，只能說能吃。

  這次他們有口福了……

  不過幾個車間的工人們都知道，這第一口品嘗的活兒，肯定得是李懷德這個副主任。

  食堂主任道：「李主任，要不您先嘗嘗他們誰做的好？」

  李懷德道：「好，那我就來嘗嘗。」

  李懷德拿起筷子，先是夾起楊師傅做的菜土豆絲嘗了嘗，沒有任何表情。

  隨後又喝了一口水，然後再去吃何雨柱做的。

  而在吃到何雨柱做的土豆絲的時候，明顯李懷德眼睛猛然一亮，不過沒過多久，李懷德就喊著說道：「水，給我水…」

  食堂主任連忙倒了碗水過來，李懷德連忙喝了一口，但是感覺那股辣味依舊還在……

  「嘶……」

  食堂主任好奇道：「李主任，怎麼樣？」

  李懷德緩了一會兒，道：「楊師傅做的這個土豆絲吧，我個人感覺是不錯的，但是比不上何雨柱同志的，何雨柱做的酸辣土豆絲，酸度適中，稍微有點兒辣，但是又因為酸，讓你開胃了，忍不住還想在吃，再吃呢又辣，反反覆覆就是這種感覺。」

  一旁的楊師傅無奈一笑，他早知道自己做菜比不過這個年輕的何雨柱的。

  李懷德放下筷子，道：「你們也嘗嘗吧？」

  易中海在人群中，目光閃爍，他才不信李懷德說的那麼玄乎，都是一道土豆絲，味道能差到哪去了？

  於是，他先是夾起楊師傅的土豆絲吃了，感覺味道中規中矩，不酸也不辣。

  於是他連連點頭，隨後又夾起何雨柱做的土豆絲，結果沒吃幾口，就嗆的他連連咳嗽。

  易中海這個人，是不能吃辣的！

  (本章完)

  一手資源突破防盜章節，收藏czbook.cc。請分享更多的讀者，讓站長能添加更多書籍！