第一百二十六章 錯不在你們

  沈東點了點頭。

  「還有這些菜退了，重做！」

  女服務生眼中噙著淚，把菜依次端下去，送回到廚房。

  而那個男服務員則是趕緊去找經理。

  很快，從餐廳的樓上下來一位穿著職業裝女性。

  長得還算白淨漂亮。

  一看氣質，也有幾分高雅端莊的樣子。

  女人快到沈東身邊的時候，晶晶用手甩了一下自己烏黑的秀髮。

  同時，也不失禮儀的對沈東說道。

  「這位先生你好，我是這家餐廳的經理，聽說您在用餐過程中發生了一些不愉快，請問有什麼可以幫您的？」

  沈東聽著一模一樣的話術，忍不住皺起了眉頭。

  緊接著他開口說道。

  「你先別幫我，我先問問你，那邊有兩桌客人因為你們這兒的酒起了衝突，你要不要去問問到底是怎麼回事？」

  女經理眉頭一皺。

  「您是想……讓我去，疏導別的客人？」

  沈東點點頭。

  「別的你別管，你先問問他們為什麼吵！」

  沈東的做法讓在場很多人都對他觀感轉變。

  畢竟，沈東那邊自己的問題還沒解決，他先讓經理來解決其他客人的問題。

  這也算是一種大公無私了。

  那兩人站起來，對的經理也是客客氣氣。

  畢竟，這個飯店經理的收入，和他們這些小資也都差不太多。

  魔都這種地方，只看錢不看地位的。

  三方客客氣氣的握手認識了一下。

  隨後兩人說出了自己的疑惑。

  「經理你給評評理，我看到他點的酒，那不是純為了花錢裝逼嗎！」

  而另一邊這是開口說。

  「我有這個錢，你管得著嗎你？」

  兩人幾乎又要吵起來。

  這時候，經理立刻把那個男服務生叫了過去。

  還沒等沈東看到那經理想施展什麼手段去維護自己的客人時。

  突然，看見經理抬起手來。

  本應該白皙任人把玩的手掌，突然自上而下，啪的一聲打在男服務生的臉上。

  那個男服務生，應該也是某個學校剛畢業，甚至還沒畢業的年輕人。

  這一巴掌打下去，臉皮薄，直接通紅，手印也浮現了出來。

  隨後那女經理大聲呵斥。

  「是不是你給人上錯酒了！回去，給我重新找一瓶！」

  男服務生想解釋。

  但是，此刻周圍眾目睽睽，許多雙眼睛都盯著他。

  於是他只能很窩囊的轉身離開，連一句反駁的話都沒說出來。

  然而就在這時，沈東一把抓住了這個男服務生的胳膊。

  「你先別動，這就不用你去拿！」

  話音剛落，廚房的主廚從後廚氣沖沖的走了出來。

  他手上提的刀，另一隻手端著盤子，非常的憤怒。

  「誰！誰剛才退了十幾道菜！」

  看到如此憤怒的人，其他客人躲避還來不及。

  唯獨沈東，竟然抬起手來，開口叫道。

  「我我！過來吧！」

  餐廳主廚竟然像一個服務員一樣被他呼來喝去。

  找到了目標，那位主廚氣轟轟的沖了過去。

  隨後把盤子往沈東的桌子上一丟。

  餐食和醬汁兒到處亂飛。

  同時，一把刀也頂在了盤子上。

  「我倒是要問問你，這個菜哪裡做的不好，你要是說不出來，我這刀就不切肉了，我今天切你！」

  沈東笑了。

  「你自己嘗沒嘗一口？還是你太信任你手下的那些廚師了？」

  沈東拿起自己的刀叉，切了一塊，隨後用叉子舉著，送到了主廚面前。

  主廚猶豫再三，還是當著眾人的面，把沈東切的那塊肉吃了下去。

  猛然間，主廚的臉色一變。

  沈東笑的說道。

  「你們的味覺肯定比我靈敏吧！」

  主廚點了點頭。

  「這是我的錯，是我疏忽了，立刻回去親自給你重做！」

  主廚一般是不下廚的，他是現場的指揮，不負責做髒活累活。

  因此，他必須有一個如臂指使的二廚親自動手。

  可今天，自己的二廚好像發揮失常了。

  就在廚師長準備走的時候，沈東卻突然拉住了他的手。

  「你別動，也不是你的問題！」

  這下可好，沈東身邊，廚師長服務員都到齊了。

  而他卻把眼神望向了那個女經理。

  此時此刻，女經理才明顯察覺到沈東的敵意，冷笑一聲忍不住說道。

  「這位先生，你是什麼意思？」

  沈東指著身邊的服務員和餐廳主廚說道。

  「我這意思說的還不夠明顯嗎？不是服務生的責任，也不是餐廳主廚的責任，責任在於你這個經理！」

  沈東把話說明了，而那經理則是忍不住倒吸一口涼氣。

  看樣子是想反駁。

  但沈東根本沒給她機會。

  「我親愛的女士！名牌酒，垃圾年份，你就是這麼套現的？價值五百的酒，你給餐廳報價三千，賣給客人的時候賣四千？」

  此言一出，當場引起一片譁然。

  「什麼？竟然還有這種事！」

  而那個看穿這一幕的客人，有些得意的笑著，對剛才還跟他吵架的客人說道。

  「你看吧，我說人家把你當傻子了！」

  沈東這時候看著他補充了一句。

  「是，這個經理是把你們當傻子，但也是把你們一視同仁的當傻子！」

  「看看這家餐廳的菜品！我吃了，不管是材質還是烹飪技巧，都對得起這個價格！廚師沒毛病！」

  說完他看向主廚。

  「不好意思了，剛才沒跟你說清楚，只是一直要你退菜，但實際上毛病不出在你這兒！」

  主廚人都懵了。

  「什麼意思？詳細說說！」

  沈東端起盤子。

  「看好了，熟成牛排，可以用陶瓷盤，並不是說這種做法不專業，但是也要看牛肉的厚度和位置！」

  「貴餐廳這種迷你版的紅屋牛排，厚度甚至不及手指厚，我相信烹飪技法上，也是免除了牛排盤加熱這一項吧！廚師生怕這塊牛肉熟的太過分，薄薄的一層打卷，或者咬不動？」

  廚師剛想解釋，沈東開口。

  「但這暴露了另外一個問題，涼了……並不是說牛排涼了，牛排旁邊的醬汁，牛排上面的配菜，全都涼了！」

  沈東說完這話，周圍的人立刻恍然大悟。

  西餐廳，特別是這種中西融合的餐廳，做菜的時候，用的幾乎都是黃油。

  這個過程中，一旦菜品涼了，那口感……一定會受到很大影響！