第11章 終於硬氣一回

  現代的點心一般按口味有南、北之分，北即為京式，製作時不加任何油脂，入口雖鬆軟，但無油潤感。

  南包括蘇式和揚式和粵式，製作時需添放油脂，口感鬆軟、細膩。

  有些點心很多家庭會自己做，並不是太難，主要是要有材料，比如黃油。這個可以從牛奶中提取。

  幸好莫家在鄉下，容易找產奶的牛，莫晨曦讓母親派人去買了牛奶，準備自製黃油。

  又讓大弟去定做一個能手搖的快速轉動的打蛋器。

  能做出來黃油，大多數點心都需要，口感和味道上就和別家不一樣。

  莫元季聽老妻說女兒要準備的東西，說道：「她要什麼照做，給大志一些銀子。還有，挑幾個你身邊的人去幫忙，口風緊點。」

  他想到女兒那個鋪子，難道女兒要改成點心鋪子？

  交代老妻什麼都不要問，先一切隨女兒。

  做綠豆糕還要模具，莫晨曦畫了圖，讓大弟找木匠定做，各種形狀，還有一些吉祥如意的字，比如福如東海、富貴一生等。

  工具製作要等，莫晨曦讓母親派給她的幾個婆子用筷子打蛋白，個個打得胳膊酸脹，她做蛋糕。

  這個在現代對於喜歡烘焙的人來說最簡單的一道點心，對於古代沒有吃過的人來說，稀罕。

  蓬鬆、柔軟、甜而不膩。

  莫老太太首先就是吃了一大塊。

  「難怪你說京里賣的點心吃不下，你是從哪學的？」

  她心裡想，沒準何家那個老巫婆天天吃，女兒都孝敬婆婆了，沒說給親爹親娘捎一口嘗嘗。

  屋裡坐著的是莫元季老兩口，莫新志哥倆，媳婦都沒讓過來。

  莫晨曦慢慢解釋道：「我也是第一次做，我上回突然病倒，感覺有人催著我快走，那會我還想著又不是投胎，催什麼催？

  「到了一個橋，一個老婆婆在橋邊坐著，還支了一口大鍋，鍋里冒著熱氣。老婆婆給催我的那人說湯剛熬好，太熱，你們吃塊點心歇一會。

  「我接了點心，好好看，嘗了一口鬆軟，想著母親說年齡大了，硬的東西咬不動，我就問阿婆點心怎麼做，阿婆跟我說了。

  「這時候有個人來找帶我來的那個人，他說去去就回來。我就幫阿婆幹活，覺得好奇怪，鍋下面沒有柴火，怎麼熬的湯？湯還冒熱氣了。

  「我也不敢問，只想著多記著怎麼做點心。老婆婆說我這麼年輕來到這裡，家裡還有什麼人。不知道為何，我心裡一酸，爹娘養我這麼大，我還沒說好好孝敬爹娘。

  「當時就想，等我回去一定給爹娘做點心吃。我給老婆婆說了，我雖是女兒，可是爹娘為我操心最多，我出嫁這十幾年，忽略爹娘忽略娘家人。

  「看到老婆婆慈愛的眼神，我仿佛看到母親，我抱著老婆婆痛哭。催我的那個人回來，給我說抓錯人了，老婆婆說回去吧，回去好好孝敬爹娘。」

  她一邊說一邊流淚。

  莫老太太在一旁哭得嗚嗚的，莫元季也覺得之前自己想的太過分了，女兒差點死，投胎之前想到的卻是爹娘。

  莫新志哥倆是淚眼朦朧，大姐說的那個老婆婆是孟婆，難怪大姐病成這樣，這是去了陰間一趟，身上帶著陰氣，要不大姐總說太陽出來了要在外面曬曬。

  莫晨曦這麼說，她是知道古代人最信這個，以後她要做一些什麼新鮮的東西，新鮮事都歸為孟婆教她的。

  包括她的脾氣秉性變化，總要有個說法。

  OK，通過這次做點心完美解決了，莫家人臉上沒有懷疑，全是滿滿的感動。

  莫元季也不問女兒是否拿那個鋪子做點心，他心軟，但還保持理智，想要看看女婿還不了印子錢那會兒女兒到底會怎麼做。

  莫晨曦得到了莫家的全力支持，她知道在古代方子是最重要的，聽她吩咐，幹活的那幾個都是母親的心腹，母親都沒讓兩個弟媳參與。

  她打算用一個月的時間，把點心種類定下來，爭取在年前把鋪子重新開張，而且開連鎖，讓娘家在縣城開一個。

  這個先不說，等開鋪子的時候再說。

  不僅是做點心，她又試著做菜，各種煲湯，好在都是她動動嘴，活都有那幾個婆子在做。

  大夫過幾天來診脈，換方子，又是好吃好喝，除了做點心做菜其他事不讓她操心，加上心情好，一個月就長了幾斤肉。

  不說她在莫家莊過得充實愉快。

  就說京城的何家。

  蔣太夫人給兒子抱怨，「莫家派人來看靜宜，拿些不值錢的自己種的菜，就有一次拿了不到十斤排骨，不夠一家人吃一頓的。」

  她之前以為把大孫女扣下，莫家會時不時送東西，會給大孫女銀子，她問了孫女，孫女說她沒銀子，都給祖母了。

  何文彥兄弟倆聽著母親的抱怨，誰也不說話，都在想莫家只是姻親，最起碼還拿了十斤排骨，雖然跟以前沒法比。

  但是舅舅家呢，每次來就五百錢的點心，母親還好意思計較莫家？

  何文彥心裡煩躁，借來的印子錢一半給了母親，他留下一半應酬，以前怎麼沒覺得他每個月應酬要花的銀子這麼多？

  他又不好意思向三弟開口問之前說的想辦法拿回來點銀子呢。

  當初他說借印子錢一個月，也算好了利息，可是這一個月馬上到了，他拿什麼還帳？

  印子錢利率可不是個小數目。

  何文梁確實借了一些銀子，上次去莫家花了一半，剩下的一半沒等他給母親，接連兩個應酬，買禮物用沒了。

  他知道媳婦手上有點兒私房錢，可是他一個大男人怎麼好意思張口問媳婦要？

  蔣老夫人還在抱怨，「靜宜她娘啥時候回來？你也不去接她，下個月你舅過生日，禮拿少了也不好看。」

  何文彥為了印子錢焦頭爛額，這會聽母親還惦記著給舅舅禮物，他忍無可忍，張口說道：「我舅過生日，和我媳婦有什麼相干？難不成我媳婦回娘家，我舅生日就不過了？」

  何文梁吃驚，大哥何時敢懟母親了？

  不過，他暗暗給大哥伸大拇指，終於硬氣一回。

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