第69章 你聞到香味了嗎
「阿婆，你別這樣，我馬上就要結婚了，要是打傷了可怎麼好？」
曾經第一次回來給錢，一模一樣的場景就發生過了，所以後來都是偷偷把錢塞門縫底下。
陳輝早就有心理準備，一把將安文靜護在身後，象徵性的躲閃了幾下。
「要結婚的了？那結了婚要不要孩？」
「你後養孩花錢的地方多了去了，去去去，東西拿回去。」
看陳輝不真的躲，吳津華也不敢真下手打。
手裡拿著扁擔虛晃了兩下，立當一邊抓著。
「不是買的，今天我自己上山打的。」
「好大一頭野豬吃不完肯定壞掉的，您就當做個好人，幫我吃點。」
陳輝說著話，已經牽著安文靜進了屋子。
這個廚房的水缸附近溫度低。
等天氣熱起來了，但凡有點稀罕的來不及吃就會掛在這裡。
幾乎家家戶戶的大水缸上方或者邊上，都會有個掛東西的鉤子，陳輝順手就把肉給掛上了。
「嘿！不要不要！」
「你不要欺負我老婆子不懂，肉是可以拿到鎮上去賣的。」
吳津華在後面追著說，要進廚房被安文靜給攔住了。
「津華阿婆，鎮上只收整頭的豬，這個都砍成塊了沒人要的。」安文靜解釋道。
「整頭的賣給攤販不要，伱不會帶個稱在邊上稱斤賣？」
「要是別的你拿來就拿來了，豬肉怎麼可以拿來？自己家都不夠吃的！」吳津華倔道。
「津華阿婆，現在不一樣了，現在不讓自己買賣東西了。」
「被抓到了要嚴肅批評的。」陳輝補充說明。
「啊真的？！」吳津華有點懷疑。
「真的，真的！」陳輝點頭。
「嗯嗯嗯！」安文靜也跟著點頭。
真的假的不重要，只要忽悠她收下了就行。
「那那怎麼好意思呢？」吳津華搓著手。
突如其來的巨大收穫，讓她有點無所適從，想了一會拿著燈就要出門去，「我看看後院的雞有沒有下蛋的，給你們帶兩個雞蛋回去。」
陳輝和安文靜又阻攔了一通，好一會才搞定了吳津華回家。
才到家門口，陳輝就喊了兩聲。
見安文藝沒出來，疑惑的往廚房走。
「咦？！小鬼頭居然沒出來要糖吃？」
林嬌坐在灶台前燒著火，肥油和小蔥都已經處理好下了鍋。
見兩人回來了，笑著說道：「她把火燒滅了，知道這糖是吃不上了自己睡覺去了。」
林嬌指了指陳輝的房間。
安文藝個子不高人也瘦，躺在床的內側看起來小小一隻。
「太好了，可以安心幹活了。」安文靜笑著說道。
「太好了，趁著這小鬼頭睡著，我們吃點好的。」
陳輝搓搓手，向安文靜問道：「你家有地瓜粉嗎？」
「還有一些，陳輝哥你要幹嘛？算了，反正都要去一趟的，記得把鹽罐子帶過來。」
安文靜說著，從兜里拿了鑰匙給陳輝。
「做個好吃的，保證你沒吃過。」陳輝拿了鑰匙出門去。
安文靜回到灶台前燒火，騰出林嬌安心看著鍋。
陳輝動作很快，鍋里的油還沒有燒好，他已經帶著地瓜粉，鹽罐子，一小串辣椒干和搗罐回來了。
把鹽巴交給林嬌。
從割下來的肉里，找出一塊純瘦肉和一塊肥少瘦多的三層肉，放在案板上切著。
「陳輝哥，你這是要幹嘛呀？」安文靜湊過來問道。
「你的廚藝太一般了，哥給你整個好吃的。」陳輝小小聲的說了。
揪下幾根干辣椒和搗罐交給她，「你來把這個弄一下，越碎越好。
「哦。」
經過這些天，安文靜對陳輝更了解了。
知道他不說的，就是再怎麼問都不會說。
把干辣椒扔進搗罐里，坐回灶台邊上，一邊看著火一邊用搗杆捶裡面的辣椒。
「陳輝，你在幹嗎呢不來幫忙，那你把鍋看一眼。」林嬌在天井前處理肉，抬頭交代了一句。
「好，我來負責看著鍋。」
「今天晚上的活還要弄好久，不整點吃的怎麼會有體力。」
陳輝應和著，放下手中的刀到灶台前，打開鍋蓋用大鏟子翻了一道。
又回去繼續切肉。
三層肉切成薄厚合適的肉片。
純瘦肉切斜花，再切成條，加上地瓜粉鹽巴和醬油，加點水捏捏。
把處理好的肉都放在一邊。
陳輝起鍋蓋翻了一道，鍋里的肥油才剛剛有點溶解，距離煉好還需要不少時間。
又看了安文靜手裡的搗鼓，看的直搖頭。
把搗罐放到桌子上，按住了一通哐哐哐的捶。
抖抖，讓大顆粒的部分浮上來，然後繼續捶。
幾番往復，把干辣椒搗成了相當細的辣椒碎碎，又加了一些鹽進去捶打了一陣。
倒進小碗裡放到一邊。
把剩下的干辣椒也摘下來，先讓安文靜搗了個粗的，自己又繼續把它們搗的細細的。
放出一個帶蓋的搪瓷杯子，洗乾淨把水分都擦了。
把辣椒碎倒進去，低頭聞聞，「要是能再來一些蒜頭蔥白花椒芝麻花生碎，就完美了。」
「陳輝哥，你這到底是要做什麼呀？」安文靜實在是好奇，又追問了一遍。
「現在說了你也很難有概念，等下就知道了。」
陳輝笑笑，把東西放在一邊，開始安心的攪著鍋里的肥油。
等蔥香炸出來了，夾出裡面的小蔥放進小碗裡。
就這麼幾根蔥，平時都能多下半碗飯。
「哎，陳立平，你聞到了嗎？」
丁小紅納了一會鞋底，已經準備睡了聞到了隔壁飄來的油脂氣息。
在後世會被嫌棄油膩的氣味，現在卻異常的吸引人。
「他們家打了一頭豬，今晚肯定要熬油的，這有什麼好說的。」陳立平咽了咽口水。
熬完油之後的油渣，酥酥脆脆滿口油脂，也是香得很。
「睡覺，睡覺，明天我們也熬。」丁小紅說著進屋去。
那邊，大鍋里的油也熬好了。
撈出油渣，把油裝進洗淨的搪瓷缸里，鍋里還剩下了不少油。
陳輝先把三層肉倒進去，在滋啦滋啦的聲響中，用大鍋鏟輕輕的翻動。
等肉片的油脂被炸出大半，豬皮緊縮，瘦肉乾脆，肥肉也變得油而不膩。
撈出來放到一邊晾著，招呼安文靜把醃製好的瘦肉拿過來。
(本章完)
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