第55章 蒜蓉麻辣小龍蝦（求推薦求收藏）

  第55章 蒜蓉麻辣小龍蝦（求推薦求收藏）

  張鐵放下書包，今天他可聽話了。

  剛才幾個村裡的娃娃來喊他出去玩，他都沒有去。

  「小安哥，我們抓這麼多大蝦來幹嘛啊。」

  他看到張安抓了一簍子龍蝦，就好奇的問道。

  這個時候小燕子就先跟自己哥哥說了。

  「小安哥說大蝦很好吃，只要我聽話就給我做好吃的大蝦。」

  張安用大盆裝著，拿著刷子跟剪刀來到水井邊洗蝦。

  張鐵也拿著把刷子跟著過來。

  「哥，這個怎麼洗啊。」

  「就拿著刷子刷它的身上的泥巴刷乾淨就行，注意縫裡面的泥巴。」

  張安說完還給張鐵示範了一遍。

  讓張鐵寫作業的時候他可沒這麼認真，但是他對新的事物充滿了好奇，所以一隻一隻地仔細洗乾淨。

  「誒，張安你怎麼抓了這麼多這玩意啊。」

  張安瞅了一眼，是自家對門的王二舅爺，這是來挑水了。

  張安把大盆移到了另一邊給老人家讓路。

  「舅爺，這不是嘴饞嘛，弄來的吃吃。」

  「這玩意肉少又費油，吃起來不划算吶。」

  確實，吃還是有人吃過的，但是就是因為費油而且一隻蝦根本沒多少肉，就沒受到大家的喜歡。

  最後洗完蝦以後，張安用剪子把蝦頭跟蝦線給去了。

  天色下晚，很多人都從地里回來，水井邊挑水的人越來越多。

  看著張建國家小子拾弄小龍蝦，一個個嘴上不說，卻是想著這家裡生活是好起來了，連這麼費油，還吃不上勁的東西都拾弄起來了。

  全部弄完以後，張安到旁邊撕了一張芭蕉葉，把地上殘留的蝦頭給包起來弄到一邊的水溝里餵魚。

  免得在水井邊上放出異味來。

  回到家裡，王芳已經做好了飯。

  張安洗了鍋放在火上，倒上菜籽油。

  還讓一旁的張鐵剝一些大蒜出來。

  油溫起來了張安就把小龍蝦倒進去開始炒。

  這個手藝是他後世學會的，在外面吃，別人店裡給你炒好做好的太貴了，自家買回來做能省不少錢。

  一邊炒一邊準備著佐料，家裡沒有十三香，就用其他的東西替代。

  十多分鐘以後，一鍋蒜蓉麻辣小龍蝦出鍋了，滿滿的一盆。

  張安端上桌子以後就開飯了。

  張安教著大家怎麼蝦殼剝，怎麼吃。

  「以前沒發現，這麼做還挺好吃的。」

  「好吃是好吃，就是太費油了，這一鍋子要倒上一斤油，哎。」

  王芳剛才是看到張安倒油的，她可心疼了。

  「媽，這玩意也不經常吃，反正偶爾做一頓嘗個味就夠了。」

  倒是兩個小傢伙吃的不亦樂乎，扒了一碗飯下去以後，張安沒敢讓小燕子繼續吃了，上次就吃積食了肚子疼。

  第二天三叔跟三嬸算是回來了，把小燕子接回去。

  小丫頭乖的時候倒是蠻可愛的，鬧起來太難搞定了。

  張安現在理解為什麼後世的那些朋友都喜歡別人家的女兒，不喜歡自己生。

  這個時候王芳也從外面回來了，手上還帶著一包綠油油的清明菜回來。

  這是她去山上的時候遇到，什麼東西都沒帶，就用圍裙給兜著回來了。

  「媽，晚上做清明菜粑粑吃嘛。」

  「一哈就做，你去倒點糯米麵出來，一哈我來和面。」

  清明菜拌上麵粉和在一起，做出來的清明菜粑粑是烏蒙山區一種傳統的清明節氣小吃。

  每年到了這個時節，大家都會到山上去摘下清明菜的嫩尖兒回來做粑粑給家裡人吃。

  小孩子們挺喜歡的吃的，因為清明菜粑粑裡面包著餡兒，有豆腐拌小蔥的，有蕨菜炒臘肉丁的等等多種餡兒，所以廣泛受到小孩子們的喜歡。

  今天家裡沒有買到豆腐，所以就切了辣肉丁跟豬油渣一起包。

  長箐村太偏了，附近隔著的幾個村子也不近，所以這些賣豆腐的，賣醬油的販子都不怎麼來村里走商。村里人要買的話就得自己到鎮上去。

  只有那些偶爾來一次的補鍋匠、炒爆米花和收糧食的人會經常來。

  以前張安小的時候還有磨刀的老人會經常來村里磨菜刀，但是近幾年沒有見到再來了。

  聽家裡的老人說，四處給人磨刀的老爺子已經去世了。

  現在村里各家都是自己備著一塊磨石，家裡的刀鈍了就自家磨。

  一直到往後幾年，村裡的路修好了，三輪車開始普及以後，村裡的商販才多起來。

  賣水果的，賣零食的，農忙的時候賣包子饅頭的，賣雪糕的。

  張安不會和面，所以就幫著剁餡兒。

  把臘肉切成丁，豬油渣剁碎，切點香蔥炒在一起，香噴噴的肉餡就做好了。

  等到王芳和好面，把家裡烙餡餅的拱底細砂鍋放在火上。

  等到鍋面溫度上來了，就開始包餡兒放在鍋上烙。

  直至清明菜粑粑烙至雙面金黃，散發著清明菜的清香以後就可以夾下來吃了。

  王芳和了一盆面，竟然能包出三四十個餅子。

  張安吃了三個就已經吃飽了，剩下的烙好放著，想吃的時候，放在火上烤一烤，烤熟了就能吃了。

  最近幾天，每天張安家都會來人。

  要麼是附近的媒婆，要麼是村裡的嬸子。

  大家都只有一個目的，給張安說親。

  媒婆呢是想給張安介紹姑娘，成了自己不光能拿錢，還能給自己漲漲名聲。

  村裡的嬸子倒是簡單多了，就是想把自己的親戚介紹給張安。

  在王芳的期待下倒是見了幾個，但是張安都不是太滿意。

  要麼就是長得有些豪放，要麼是見面了就問張安家裡有多少錢，買車花了不少錢吧。

  反正沒遇到一個讓張安覺得還可以的。

  張安雖然說不是一個看臉的人，但是吧愛美之心人皆有之，而且這老婆呢娶了是要一起過日子的。

  讓張安每天對著一張豪放的面容，張安想都不用想，算了。

  王芳也是明里暗裡的跟張安說道理，但是每次張安都用我還沒到結婚的年紀，領不了證，不著急給回了。

  但其實張安的小學同學裡，有好幾個家裡小孩子已經能跑了

  張安倒不是反感相親，上輩子的老婆就是相親認識的。

  但是婚後的日子總是有些磕磕盼盼，動不動因為小事吵起來。

  既然都猜不到後面會發生什麼樣的事，所以張安不打算急匆匆的把這個事情安排了。

  至少，也要找一個讓自己看著舒服的吧。

  (本章完)

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