第207章 火車站大排檔開業

  第207章 火車站大排檔開業

  陳安邦跟著馮正明，在火車站的站前廣場外，搭起大排檔的帷幕，再把桌椅都在裡面擺好，最後還在推車旁把招牌立起來。

  雖然陳安邦老老實實地幹活，但一直都聳拉著腦袋興致不高。

  馮正明看在眼裡，等攤子擺好了，趁著還沒有客人，讓陳安邦坐下來聊聊。

  「是不是覺得，跟我出來干大排檔丟人？」

  陳安邦搖頭說：「沒有。」

  馮正明笑了笑說：「那你怎麼看著興致不高？」

  「就是不明白，你明明是老闆，為什麼喜歡在街頭上擺攤？」陳安邦問的算是比較委婉。

  「不為什麼。」馮正明一本正經回答，「一個廚師最重要的是什麼？最重要的是手藝，那怎麼才算是手藝好？當然是能做出讓人喜歡吃的菜，怎麼才能做出讓人喜歡吃的菜？關鍵是要了解別人的口味。」

  陳安邦忍不住說：「每個人口味不一樣的。」

  馮正明點頭：「沒錯，每個人的口味會有不同，但是要做出一個大眾口味，讓大多數人都覺得好吃的味道，所以就需要近距離接觸吃飯的人。」

  陳安邦倒也不笨，聽到這裡基本上明白馮正明的意思。

  「老闆你的意思是，在這邊擺大排檔，可以近距離知道別人口味？」

  馮正明點點頭：「一方面是能更近距離接觸了解大多數人口味，另一方面在這種街頭市井能更好的提升廚藝。」

  陳安邦有些奇怪：「在這能更好提升廚藝？」

  恰在此時，火車站裡開始陸陸續續有人出站了。

  馮正明沒有去回答陳安邦，拉著他站起身說：「有人出站了，去吆喝吆喝，招攬招攬客人。」

  陳安邦被拉起來，聽馮正明這麼說，他頓時一臉不可思議。

  「還要吆喝？招攬客人？」

  馮正明點頭：「當然，大聲點。」

  陳安邦被拉著站在攤子前，眼看著火車站裡走出來不少人，幾次張口卻怎麼也不好意思吆喝。

  馮正明見陳安邦始終是不好意思開口。

  他只能是上前一步，自己對著人群吆喝起來。

  「走過路過的來看看啊，泉城最正宗的馮家乾飯鋪把子肉、五香脫骨豬蹄和四喜丸子，現在不用去馮家乾飯鋪，來這就能吃到了，我們馮家乾飯鋪師傅親自掌勺，還有各種小炒可以點，要吃飯嗎？過來看看。」

  陳安邦真的大吃一驚，沒想到馮正明是張口就喊。

  而隨著馮正明大喊，吸引到出站很多人的注意。

  甚至一些原本往站前廣場其他方向走的人，都被馮正明這吆喝聲吸引，竟然還有專門湊過來看看的。

  短時間內，一堆人來到攤子前對馮正明和陳安邦圍觀。

  陳安邦被這麼多人圍觀，有種恨不得找個地縫鑽進去的感覺。

  真是鞋底都快要被腳指頭給戳破。

  能在腳下水泥地上摳出個三室一廳。

  面對眼前這麼多人圍觀，陳安邦真是想拉著馮正明先走。

  但是馮正明非但是沒有退縮，也沒有絲毫的尷尬，反倒是對圍觀的人笑臉相迎。

  「要吃飯嗎？我們這絕對正宗馮家乾飯鋪的把子肉，看看我這招牌如假包換，來泉城必吃把子肉，要吃把子肉一定要到馮家乾飯鋪，這話大家應該都聽說過吧？」

  陳安邦很想幫圍觀的人說一句「這話誰聽說過？」。

  馮正明看圍觀的人不說話，他自顧自繼續招呼大家，繼續說著他的話。

  「不會吧？泉城把子肉，伱們沒聽說過嗎？第一次來泉城嗎？我們馮家乾飯鋪的把子肉，那絕對是泉城最好吃的，我還上過報紙和電視新聞呢。」

  終於，人群里有人開口了。

  「你是之前報紙新聞上報導的那個，去聚賓園跟人家切磋廚藝，一個人獨戰聚賓園三位大廚的小馮師傅吧？」

  見有人認出自己了，馮正明樂呵呵招呼對方。

  「對啊，聽說過我？有沒有去我們馮家乾飯鋪吃過我們家的把子肉？」

  對方自然是點點頭表示：「去吃過。」

  馮正明繼續問：「覺得味道怎麼樣？是不是泉城最正宗的味道？」

  對方又是點頭：「對，味道真的很好。」

  馮正明立刻轉身，伸手把推車上大鍋的鍋蓋揭開。

  「今天你不用去馮家乾飯鋪，以後到火車站這裡，也能吃到最正宗的馮家乾飯鋪把子肉。」

  鍋蓋揭開，圍觀人群立刻看到鍋里滿滿當當。

  鍋里一邊是一塊一塊堆迭整齊的把子肉。

  一邊則是一顆一顆已經入味的雞蛋。

  馮正明跟著揭開旁邊一口鍋，裡面是豆腐、豆乾、麵筋和大青椒。

  看到鍋里東西不久，大家嗅到鍋里飄出的香味。

  當聞到了香味，認出馮正明的人立刻說；「給我來一塊把子肉，一塊豆腐一個青椒，再來一份米飯吧。」

  馮正明笑著答應：「好的，進去坐吧，馬上就來。」

  應承對方過後，馮正明伸手輕輕一拍旁邊還愣神的陳安邦。

  「別愣著了，沒看到有客人？趕緊招呼客人坐下，給人家上菜。」

  陳安邦被一拍頓時醒過神來，然後也是趕緊答應著轉身，快步走進推車裡去給客人盛把子肉、豆腐、青椒和米飯。

  有了第一個客人進大排檔里坐下來。

  馮正明繼續招呼圍觀的其他人。

  「要不要嘗嘗看？絕對是泉城最正宗的，除了把子肉還有豬蹄，還有四喜丸子，要吃炒菜我們這也有，全都是現炒的。」

  被馮正明這麼一招呼，終於陸陸續續開始有人接二連三進大排檔落座。

  站前廣場外，就像是南站那邊一樣，自然也有其他一些擺攤的商販。

  本來因為泉城老火車站比較大，廣場外的地方就更大，大家相互之間擺攤地方會相隔比較遠。

  結果馮正明這麼吆喝一下，把人一下子都給吸引到他這邊來。

  讓守在廣場其他方向上的商販都有些納悶。

  「不是剛進站一輛車？怎麼不見人出來呢？」

  隨著馮正明第一波生意做成了。

  很自然他這邊的動靜，開始吸引更多人好奇過來看看。

  這麼一好奇，湊近看清楚了情況，大多數沒吃飯的人都抵擋不住誘惑。

  要不是買上把子肉、五香脫骨豬蹄或是四喜丸子打包帶走。

  要不就是乾脆找位置坐下來，點上一份小炒好好吃一頓。

  陳安邦一臉不可思議，眼睜睜看著馮正明一邊吆喝一邊炒菜，竟然只接待了幾輪顧客，把子肉、豬蹄和四喜丸子就先一步賣完了。

  做小炒的菜也很快消耗掉大部分。

  時間剛過晚上八點，馮正明便招呼陳安邦：「收拾收拾，我們回去吧。」

  陳安邦有些驚訝：「這就回去了？」

  馮正明笑了笑：「東西都賣完了，不回去？在這幹嘛？」

  陳安邦趕緊伸頭看了看，發現今晚帶過來的各種菜也真是都已經差不多用光，尤其是各種肉類基本上都已經用完。

  剩下的一點蔬菜，即便是等來了顧客，也做不出幾盤菜。

  陳安邦忍不住感嘆：「這麼早就賣完了。」

  馮正明反問：「有什麼可驚奇？」

  不等陳安邦回答，馮正明繼續說：「今天算是頭一天過來，我們沒準備多少東西，就這我們都從下午五點半，賣到八點多，你竟然還覺得早？」

  陳安邦說：「我們第一天過來，人家都還不認我們。」

  馮正明說：「對，不認我們，那你也沒說幫忙吆喝，真是太慫了，我看，明天晚上我帶老沈過來，你留在鋪子裡。」

  陳安邦趕緊說：「別啊老闆，我願意跟你一起來出攤。」

  然後見馮正明不吭聲，陳安邦保證：「明天我一定吆喝招攬客人。」

  馮正明催促道：「趕緊收拾東西，把地上的東西都清理乾淨。」

  「哦，好的。」陳安邦應了一聲，又有些奇怪，「為什麼要把地上清理乾淨？這邊不是有打掃衛生的人嗎？」

  馮正明說：「我們借了人家地方擺攤，當然要收拾乾淨，不然弄得又髒又亂，你明天再來擺攤心裡不覺得難受嗎？」

  陳安邦最終是乖乖跟著馮正明把地上收拾乾淨。

  把各種垃圾都丟進廣場外路邊垃圾車。

  然後再回來把棚子拆掉，把桌椅全部要收拾好裝車後，馮正明領著陳安邦離開火車站。

  馮正明他們回到鋪子時，乾飯鋪里大家都有些驚訝。

  楊斌驚呼：「這麼早就回來了？」

  沈榮森也感到不可思議：「都賣完了？」

  段素芬和已經來乾飯鋪的衛秀玲都是滿臉不可思議。

  陳安邦看到大家都很驚奇，他覺得非常有趣，一臉自豪地說：「都賣完了，老闆出馬，一聲吆喝就吸引來好多人，幾波客人就把東西都買光了。」

  楊斌笑著說：「以為你們要在那邊守得晚一點，我還說等鋪子裡忙完，過去看看。」

  馮正明一臉嚴肅說：「三哥你這是對我手藝的不信任。」

  楊斌趕緊說：「不敢不敢，我對你手藝是服的。」

  沈榮森笑著說：「果然老闆一出手，就是不一樣。」

  陳安邦一臉得意：「老沈，你們還沒賣完？看來你們這邊不行。」

  沈榮森看陳安邦一臉得意，臉上的笑容一僵，然後說：「鋪子裡東西多，肯定不像是你和老闆去火車站那邊賣的快。」

  馮正明看到陳安邦一臉得意，忍不住揭了他的短。

  「你好意思在這嘚瑟？在那邊讓你吆喝，你光張嘴不出聲，現在你倒是很會說了。」

  被揭了短，讓陳安邦瞬間偃旗息鼓。

  沈榮森聽後大笑起來：「哈哈哈，光張嘴不出聲，原來小陳你晚上一點作用沒發揮啊？」

  陳安邦有些不好意思，但還是據理力爭。

  「我，我那是第一次不好意思，後來我也幫吆喝了，還有我幫著上菜，幫著收拾桌子，不是一點作用沒有的。」

  看著陳安邦為自己發揮了作用據理力爭的樣子，讓大家頓時哄堂大笑起來。

  馮宗嘏看著大家其樂融融的樣子，不禁覺得這樣的氣氛真是很好。

  老爺子看來，一直維持這樣氣氛，以後生意自然會越干越好。

  接下來一段時間，馮正明火車站那邊大排檔生意逐漸穩定。

  不只是火車站那些進出站旅客會去吃。

  一些住在火車站附近的人，得知馮正明每晚在火車站附近做大排檔，乾脆不再往馮家乾飯鋪跑，饞把子肉、豬蹄，或是幾個人聚會想喝點小酒，乾脆直接找去大排檔。

  另一邊趙超興發現，火車站的店剛開業人還挺多的。

  火車重新回到老站這邊停發，更是讓火車站的新店一度生意火爆，甚至尖峰時段還出現了排隊的現象。

  可是也就維持了一個禮拜的樣子，火車站新店的生意迅速開始下降。

  雖然新店每天還是有不少人，但是明顯每天人流量都在減少。

  許英柱和劉晴兩口子並沒有注意到這些。

  他們兩口子依舊覺得，店裡的生意很好，也為成功轉型內心感到一陣慶幸。

  所以趙超興感覺人少了，跟許英柱和劉晴兩口子說的時候。

  兩口子都是一臉懵，而且還都說沒發覺人少了。

  劉晴說：「每天都是那些人，火車站來來往往的人雖然多，但也不是都有時間吃飯的，表姐夫你是不是感覺錯了？」

  許英柱跟著說：「我每天做菜感覺還是那麼多，本來我們店裡主要也不是炒菜，還是把子肉賣的更好。」

  趙超興聽兩口子都這麼說，他自己也開始產生了自我懷疑。

  「難道真是我感覺錯了？還是說，可能一開始大家覺得新鮮，所以都想要嘗嘗，現在新鮮勁過去，不再好奇了？」

  劉晴馬上附和道：「表姐夫你這說對了，一開始有好多不是趕火車的人，他們得知我們的新店開張，所以專門過來嘗嘗看，現在可能是嘗過了，人家也不可能天天跑過來下館子，所以這人不就顯得比之前少嗎？」

  許英柱也贊同妻子：「對啊，表姐夫我們主要還是做火車站的生意嘛。」

  趙超興雖然心裡總覺得還有哪裡不對勁？

  但看著許英柱和劉晴兩口子樂呵呵樣子，他也只能用「新店開業的新鮮期過了」安慰著自己。

  (本章完)

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