第225章 大家的一份期望

  第225章 大家的一份期望

  馮正明上好其他的菜，看到陳安邦還在盯著蒸鍋，甚至還時不時看一看時間。

  這一幕讓馮正明覺得很有趣，他走上前去問：「怎麼樣？蒸了多久？」

  陳安邦立刻回答：「還沒夠十分鐘。」

  馮正明又問：「蒸了多長時間？」

  陳安邦看了一眼自己的手錶說：「大概有六七分鐘。」

  馮正明點頭說：「行了，先端出來。」

  陳安邦立刻說：「可是還沒到時間。」

  不等馮正明開口，陳安邦又補充一句：「馮師傅你說了要蒸十分鐘的。」

  馮正明一臉認真說：「做菜要懂得變通。」

  說著馮正明自己動手把蒸鍋端下來，鍋蓋揭開把裡面一盤白菜卷端出來，還把盤子裡蒸出來的水和油都給倒掉。

  然後馮正明把炒鍋放在灶上，鍋里只放很少一點油，把蔥薑片下入鍋中爆香。

  煸炒出香味後，再向鍋里加入兩勺清湯。

  然後把湯進行一個調味。

  湯的味道調好，燒開後把蔥姜撈出去。

  鍋里留下湯馮正明開始勾芡。

  勾上一個稍微比較厚的芡汁。

  再把放在一邊的白菜卷，沿著鍋邊從盤子裡推入鍋中。

  在湯里進行一番煨煮。

  讓湯汁的味道浸入白菜卷中。

  煨煮差不多，馮正明輕輕一敲鍋邊。

  這一敲，立刻被大師兄聽到了。

  李輝東趕緊招呼其他烹飪協會的人一起看過去。

  與此同時，大排檔前剛好經過了一些人。

  幾乎是沒有絲毫預兆的情況下，馮正明就突然來了一個大翻勺。

  經過大排檔的路人都被突如其來的大翻勺驚到。

  烹飪協會的幾位也同時被大翻勺驚到。

  馮正明大翻勺過後，淋入一些蔥油關火出鍋。

  依舊是沿著鍋邊把白菜卷推入盤子裡。

  他還把事先準備的核桃仁，放在白菜卷上面點綴一下。

  完成後，馮正明還沒端著去上菜，就聽到大排檔攤子前響起一片掌聲。

  「好棒啊。」

  「真漂亮，這是什麼菜啊？」

  「哇，大排檔竟然也能看到這麼漂亮的菜。」

  「馮家乾飯鋪大排檔？這就是那家馮家乾飯鋪嗎？」

  「早就聽說，馮家乾飯鋪的老闆年輕而且廚藝厲害，今天算是見識到了啊。」

  「剛才那個是大翻勺嗎？真的是好厲害。」

  圍在大排檔攤子前的人群議論紛紛。

  剛才馮正明那個突如其來的大翻勺，真是驚艷到經過的所有人。

  大家真的是毫無準備，就是從攤子前經過一下，結果就看到了剛才馮正明的大翻勺。

  甚至不少人還被馮正明給嚇了一跳。

  但是回過神來的時候，又感到有一種意猶未盡的感覺。

  真的是很想再看一次剛才的大翻勺。

  「師傅，你能不能再來一次啊。」

  「對啊，老闆你再來一次吧。」

  「剛才我都沒有看清楚。」

  「我就是看著眼前一閃，然後就看到伱要出鍋了。」

  「老闆你別急著出鍋，再來一次給我們看清楚。」

  馮正明被圍觀人說的有點哭笑不得：「不好意思啊，我是廚師，不是雜技師，我這要給客人上菜了，不能再來一次。」

  說完馮正明端著菜轉身去給大師兄和烹飪協會幾位上菜。

  看到馮正明轉身，大師兄也馬上給他鼓掌。

  「好，正明你大翻勺真好。」

  李志峰和其他人也都是紛紛拍手叫好。

  張立強說：「馮師弟不愧是我們泉城廚師中的青年才俊啊，在街頭上，你竟然都敢這樣大翻勺，真是沒有想到。」

  李志峰笑呵呵說：「這個就叫藝高人膽大。」

  馮正明把菜端過去放在桌上。

  「我剛才沒想到那麼多，也是自己有點手癢，出鍋前來了那麼一下，不好意思，讓幾位見笑。」

  李輝東拍拍小師弟肩頭說：「什麼見笑不見笑？你這是給我們來了一個下馬威。」

  馮正明說：「哪有什麼下馬威？師哥你們都是烹飪協會的領導，我哪裡敢給你們下馬威？」

  李志峰繼續微笑說：「我們是烹飪協會的領導，小馮你也算是領導啊，所以我們之間沒有什麼上下級的關係。」

  張立強說：「看到馮師弟你，真是仿佛看到我們年輕時候，可能我們年輕時候還不如你。」

  馮正明哭笑不得：「張師兄你這也太誇張了，你們年輕時候怎麼可能不如我。」

  馮正明這邊還在說話，在大排檔外面圍觀的人，開始陸陸續續進來了。

  陳安邦趕緊是迎接，讓走進大排檔來的一些人坐下來。

  一坐下來，就有人直接說：「老闆，給我們也點一份剛才的那個菜。」

  「對對，我們也要一份那個菜。」

  「那個是什麼菜啊？我們也點一份。」

  就這麼片刻功夫，進來的三桌客人，都要點那個白菜卷。

  馮正明看向三桌客人，只能是解釋說：「這個菜是扒白菜卷，沒有什麼特別的，再說你們都要點的話，我肯定是不能每一盤都大翻勺的。」

  李輝東倒是立刻幫小師弟推薦起菜。

  「你們要點這個扒白菜卷，肯定是要搭配上另一道菜的。」

  在大家都看向自己後，李輝東端起醋溜白菜。

  「就是這道醋溜白菜，看看我們這一盤都快要吃完了，醋溜白菜搭配上扒白菜卷，剛好可以把大白菜的菜葉和菜幫部分都用上。」

  三桌客人聽到李輝東的推薦，看到他手上盤子裡的菜確實快要吃完了。

  他們也就按照李輝東的推薦點了兩道菜。

  「好，醋溜白菜我們也要。」

  「對對，我們也要醋溜白菜。」

  「那我們這一桌也帶上醋溜白菜。」

  馮正明被大師兄這麼推薦過後，看著三桌客人又說：「你們三桌一起點菜，我這邊人手只有兩個，所以可能做起來會比較慢一點，需要多等一會。」

  三桌客人倒是一點不介意，也知道他們三桌一起坐下來，點了菜也還是要一道一道做。

  「沒關係，我們願意等。」

  見三桌客人都都願意等，馮正明只好跟大師兄和烹飪協會幾位說一聲，繼續轉身回到灶台前開始準備。

  陳安邦這次倒是很乖，不需要馮正明開口，已經開始要幫忙準備。

  而就在馮正明和陳安邦要開始做的時候。

  李輝東走了過來，自顧自一邊系上圍裙，一邊對陳安邦說：「安邦你去招呼客人，問問還要什麼菜？這邊我來幫忙。」

  馮正明看到大師兄站在旁邊了，他也沒有跟大師兄客氣。

  而很快，連張立強也過來圍上圍裙幫忙。

  有了大師兄和張立強一起幫忙，馮正明應付三桌客人倒也是遊刃有餘。

  很快三桌的醋溜白菜前後上桌了。

  三桌客人看著面前醋溜白菜，還真的是有些驚訝。

  「這還是第一次見到，白菜幫能做的這麼漂亮啊？」

  「這還真是白菜幫做的菜。」

  「聞著也很香。」

  「吃著也好吃，脆爽的，還有這個醋味不是那種很酸，醋味、鹹味還有甜味，真的是很好吃啊，這個菜。」

  「沒想到大白菜幫子做出來這麼好吃。」

  看到三桌客人吃得很香，也都是誇獎這個醋溜白菜好吃。

  李志峰笑著說：「這可是我們傳統的老魯菜了，不過這邊小馮師傅做的時候，味道上做了一些調整，你們吃著是不是覺得不那麼酸了？而且還有一些甜口？這就是小馮師傅的調味，這個味道是調的很好。」

  經過了李志峰的解說，三桌客人真是覺得這個菜很棒。

  沒多久，馮正明把三桌的扒白菜卷也做好上桌。

  並且把他們點的其他菜也都陸續上桌。

  三桌客人的菜全部做好忙完，馮正明向大師兄和張立強道了聲謝。

  「真是辛苦兩位師兄了。」

  李輝東笑呵呵說：「跟我客氣什麼？」

  張立強擦了擦手說：「不用客氣，好久沒在街頭這麼做菜了，今天我還要感謝馮師弟你，讓我過了把癮呢。」

  這話讓馮正明和李輝東頓時都笑起來。

  三桌被馮正明大翻勺吸引進來的顧客，吃到上桌的一道道菜，真的是讚不絕口。

  「好吃，真的好吃，每道菜都好吃。」

  「這個扒白菜卷，真的好吃，沒想到大白菜能做的這麼好吃，關鍵是還這麼漂亮。」

  「是啊，真漂亮，就像是春卷，但是吃著真的好吃。」

  「這裡面餡是豬肉、蝦仁，還有一些筍丁，真好吃。」

  李志峰聽到三桌客人誇獎，他自己也忍不住說：「小馮師傅沒有把豬肉和蝦仁剁得非常細膩，保留了一部分顆粒感，這樣吃起來會有一些咀嚼感，搭配上冬筍丁，是真的味道非常好，對不對啊幾位？」

  三桌客人立刻一起點點頭表示沒有錯。

  「還是你會吃，我們光是覺得好吃，都不會說。」

  「沒錯，真是你說的一樣。」

  「這位先生看起來才是真正會吃的。」

  李會長獲得誇獎，也是臉上露出一些得意的笑容。

  李輝東和張立強一起回到他們桌子坐下來。

  張立強忍不住說：「李會長還真是深藏不露，能夠說出每道菜的細節，不愧是我們的會長。」

  李志峰擺擺手：「會長不算什麼，我還是更加佩服小馮師傅，他現在都手藝還處在上升期，關鍵他還是這麼年輕，以後真是要比我們都厲害的。」

  馮正明收拾一番，走了過來對李會長說：「今晚誇了我那麼多，我都不好意思了。」

  李志峰讓馮正明也坐下來。

  「坐下，坐下，不用不好意思，小馮你的手藝我們都是真心佩服的。」

  張立強和其他幾位烹飪協會的人也都是點頭贊同。

  李輝東則是很為小師弟驕傲。

  李志峰接著繼續說：「剛才你大師兄應該也跟你說了，這次青年廚師烹飪交流大賽的事情，我們泉城是希望你作為代表，而且要成為我們泉城青年廚師的支柱，要撐起我們泉城青年廚師的一份臉面。」

  馮正明趕緊說：「會長，其實我也就是剛出師沒多久，上次我在聚賓園，也是他們讓著我，而且還有泰豐樓和聚豐德的青年一代都沒有出手，我真的未必能比他們都厲害。」

  張立強說：「這一點你不用謙虛，你是不是厲害，我們很清楚。」

  李志峰說：「這次讓你撐起泉城青年廚師的臉面，也是聚賓園、泰豐樓和聚豐德三家的老師傅們都一致認同的。」

  李輝東補充：「師父也很看好你。」

  馮正明只能是有些無奈地說：「大家這麼看好我，真是給我很大壓力的。」

  李志峰說：「不用覺得壓力大，你是有那個實力的，只要你正常發揮。」

  這個時候，隔壁桌的顧客大概聽明白馮正明他們對話，幾個人也是紛紛起鬨表示看好馮正明。

  「馮師傅你這手藝肯定沒問題的。」

  「對啊，我覺得能拿冠軍。」

  「那是肯定沒問題，全省青年廚師交流大賽，馮師傅你應該是我們泉城最優秀的青年廚師。」

  「馮師傅你肯定能贏，讓其他地方的廚師都知道，我們泉城廚師的廚藝驚人。」

  「哇，老闆你一個街頭大排檔的老闆，都能拿下全省青年廚師第一，那以後你可以直接開大酒樓了，保證會有好多人去吃。」

  聽到這話，馬上大排檔里各桌客人都紛紛表示，馮正明開大酒樓大家都要去捧場。

  馮正明是跟大家抱拳表示了一番感謝。

  「謝謝大家，大家如果要支持，可以去馮家乾飯鋪支持的，我們馮家乾飯鋪的菜，保證也是做的很好。」

  馬上就有人說：「我知道，來泉城要吃把子肉，吃把子肉要去馮家乾飯鋪。」

  這句順口溜一出來，頓時大排檔里所有人都忍不住笑起來。

  李志峰邊笑邊對馮正明說：「你看看，大家都支持你，而且你現在把子肉已經做出名氣，連外地人都知道馮家乾飯鋪，所以小馮你怕什麼？你肯定沒問題。」

  馮正明看向李會長，又看了看今晚來的包括大師兄在內其他人。

  顯然，大家都對他充滿了期望。

  是真的已經把馮正明當成是泉城青年廚師中最厲害的一位看待。

  所以泉城烹飪協會大家，是希望馮正明能夠進入三甲，甚至希望馮正明能拿下這次交流大賽第一。

  馮正明面對大家期望，他點了點認真對李志峰說：「我會盡力而為。」

  真是抱歉，還說調整一下，把更新時間提前，結果還是這麼晚才更新出來。明天會繼續努力調整，並且會儘量多寫更新。謝謝大家的訂閱和月票支持。

  (本章完)

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