第342章 廚師們的標杆（求月票）

  第342章 廚師們的標杆（求月票）

  馮正明開完會回到乾飯鋪，看到三師兄正在後廚裡帶著大家忙碌。

  他也沒有多說什麼，徑直便走進了更衣室。

  在換上衣服，對著鏡子整理衣服的時候，看著鏡子裡的自己，馮正明冒出了一些想法。

  既然自己的乾飯鋪都已經重新裝修，是不是之後也應該把大家的廚師服換一換？

  廚師服要變得更加時尚一些，而且還要加入一些獨特的元素。

  馮正明想到的是，在廚師服背後繡上一個「魯」字。

  代表自己註冊的商標「正魯興」。

  然後廚師服左胸部位，再加上一個把子肉和「馮」字結合起來的小標誌。

  這樣的設計代表了，馮正明起家的馮家乾飯鋪的把子肉。

  想到這樣的設計後，從更衣室走出去，迅速來到後廚里。

  後廚大家看到馮正明回來，很自然全都好奇他去開會結果怎麼樣？

  馮正明說：「開會的結果，基本上同意了我提出的要求，也就是說，這次還是孫海和夏蕙跟我一起去，夏蕙你弟弟也應該會被通知來泉城，去年青年廚師烹飪交流大賽上的前二十，都應該會加入我們的團隊。」

  聽完馮正明這番話，讓大家都非常開心。

  「太棒了，正明你們這也屬於最強青年廚師陣容啊。」

  「沒錯，有你這個狀元帶隊，我們肯定沒問題。」

  「我們也要去參加？」孫海還有點懵，「我真的可以嗎？」

  這段時間，孫海跟著馮正明見識過他的一些創意和烹飪技藝後，讓他是越發沒有自信了，甚至是開始懷疑自己是不是不合適當廚師？

  這一點楊斌也發現，楊斌也是不停對他進行勸慰，開解他應該要繼續努力。

  馮正明之前聽三師兄提起過，現在聽到孫海又在自我懷疑。

  當即鼓勵孫海：「不要懷疑自己，你的廚藝並不差，你的基本功連我們師父都認可，你一定要相信自己可以。」

  楊斌也一起鼓勵孫海：「沒錯，你要相信自己有那個能力的。」

  得到馮正明和楊斌鼓勵，讓孫海緩和不少。

  接著馮正明又說：「這次除了孫海和夏蕙，老呂也跟我們一起去。」

  這話讓呂重山有些驚訝：「我也去？」

  馮正明說：「你當然要去，接待餐飲上，不能只做菜啊，還需要一些點心和主食，到時候就有伱的施展空間。」

  明白自己的手藝也有發揮的機會，呂重山非常的開心。

  「好，我一定好好干。」

  馮正明想到自己這次要帶孫海、夏蕙和呂重山一起去，鋪子裡這邊只給三師兄留下沈榮森和陳安邦，心裡還真的是有些過意不去。

  不過沒等他開口，三師兄楊斌卻先一步說話。

  「不用覺得給我增加壓力，你應該相信我，帶著老沈和小陳，我們能把火車站那邊的生意給撐起來。」

  三師兄的這番話，讓馮正明真的是很感動，同時心裡也更加有底氣。

  這份底氣來自對三師兄手藝的信任。

  更來自三師兄這番話給予馮正明的底氣。

  「三哥我信你，如果你們確實忙不過來的話，可以只做中午把子肉和盒飯，晚上大排檔你們可以暫時先停下來。」

  楊斌一聽頓時板起臉：「你還說相信我，不讓我們晚上去干大排檔，這還是相信我？」

  這話把馮正明給噎住了。

  「三哥對不起，我說錯話，我相信三哥你。」

  楊斌轉而又笑起來：「行了，我知道你覺得我們三個人撐起中午和晚上太辛苦，不過其實不只是我們三個，你忘記了，還有你嫂子和你衛大姐幫忙嗎？」

  這個時候後廚的門外傳來了一個聲音：「還有我呢。」

  大家一起回頭看過去，看到站在後廚門外的馮老爺子。

  老爺子走進後廚：「不要看不起爺爺這把老骨頭，爺爺幹不了重活，但是幫忙上上菜，和收拾一下東西還是能行。」

  馮爺爺出現，衛秀玲和梁紅梅也都過來表示，她們也都會幫忙。

  看到大家都齊心協力，馮正明是真的有些感動。

  「好，讓我們大家齊心協力，相信這一次我們打出名氣，以後我們的生意會越來越好，到時候給大家漲工資。」

  聽到漲工資，大家自然是全都更加高興了。

  馮正明在大家高興的時候，把自己想要改廚師服的想法說出來。

  「我們也應該要有自己的廚師服，也算是我們的招牌，等乾飯鋪裝修好了，可以讓大家看到，我們的廚師都是很整齊的。」

  把廚師服的一些設計想法說出來，大家思索片刻也都覺得很不錯的設計。

  「可以啊，那樣設計後，我們就算是有自己專屬的工作服，到時候和別人家的廚師可以有一個明顯的區別。」

  三師兄楊斌又是第一次贊同的。

  顯然在三師兄楊斌眼中，要跟著小師弟創立自己的品牌，沒有一身獨屬於他們的服裝確實不行。

  接著馮正明又把自己的設計想法說了出來。

  爺爺聽後忍不住先開口：「哈哈哈，你還要把我們家的把子肉秀在衣服上？是不是也太誇張了一點？」

  馮正明認真說：「不誇張的爺爺，把子肉是我們家的特色，也是我們起家的東西，所以無論什麼時候，把子肉永遠都是我們要堅守住的東西。」

  這一刻，聽到馮正明說這些，讓馮宗嘏大為震撼，心裡也是非常感動。

  馮正明的話代表著，他是真的將把子肉視為家傳的手藝，而且他要繼續傳承下去。

  可能這是對爺爺來說最好的一份回應。

  爺爺這麼多年堅守著把子肉，一直都期望有人可以把馮家的把子肉手藝傳下去。

  現在終於等到了這個人，馮正明竟然還要把把子肉秀在衣服上。

  表明了他的態度，他是要堅持守住和傳承好把子肉。

  馮宗嘏覺得這是他最開心的時刻。

  而其他人沒有反對，倒是一個個都開始考慮，應該把把子肉秀在哪？還有需要如何去設計把子肉的圖案？

  看到大家都在集思廣益，一起商量要怎麼設計圖案的畫面。

  馮宗嘏真的是感到非常開心。

  大家沒有商量多久，到了該去火車站的時間。

  馮正明和三師兄楊斌領著大家一起，先在乾飯鋪里和裝修隊大家一起吃了晚飯。

  然後他們才一起拉著東西趕往火車站。

  晚上陶景文先帶妻子和女兒回到父母家，把父母和小妹一起叫上。

  陶景文是陶家老二，年齡上可是比陶夢冉大不少，他女兒也是在上高中，而且和張宏偉還是同班同學。

  陶景武晚上也把妻子和孩子一起帶到父母家匯合。

  他家裡也是一個女兒，年齡上要比陶景文家的女兒陶晶晶小不少，才剛剛上小學。

  無論是陶景文家的女兒，還是陶景武家的女兒，來到爺爺奶奶家裡，那都是瞬間就成了小姑陶夢冉的跟班。

  陶夢冉也很喜歡帶著哥哥家的女兒玩。

  所以一家人去馮正明大排檔的路上，陶夢冉一直帶著兩個侄女。

  到了馮正明大排檔，馮正明也是把他們迎接進旁邊，之前接待汪老闆的單獨棚子裡。

  陶夢冉見到馮正明把他們一家子引進這個棚子，笑著說：「不錯嘛，看來我們的馮大廚也是很懂人情世故，把這個棚子都給我們用了。」

  馮正明則笑著說：「你們今晚來的人比較多，所以安排你們坐這裡。」

  不等陶夢冉再開口，馮正明微笑問：「伯父伯母晚上好，不知道你們今晚想要吃點什麼？」

  陶父笑著說：「來你這裡，當然是要吃個把子肉，其他的菜，你就看著上，不要太豐盛了，就是一些家常菜，我們這算是家庭聚會。」

  馮正明聽了點點頭：「好的，請大家稍等。」

  等馮正明走出去，陶夢冉立刻說：「爸，我們應該點他那天做的那個鮑魚紅燒肉，真的特別漂亮，他是一份一份上菜，每一份裡面有一塊五花肉、一個鮑魚，還有一顆用青菜雕成的小花，又漂亮又好吃。」

  聽到陶夢冉的形容，兩個侄女立刻問：「姑姑，小花可以吃嗎？」

  陶夢冉解釋說：「當然可以吃的，小花是用青菜做的。」

  陶父則笑著說：「我們自己家裡吃飯，還上什麼鮑魚啊？你也真是敢吃，那麼貴的東西，如果上了，我們這頓飯要吃多少錢啊？」

  父親這麼一說，陶夢冉立刻看向自己五哥：「嘻嘻嘻，五哥有錢的。」

  面對這種情況陶景武自然是不能認慫。

  「沒關係，爸你們要吃的話，我請你們吃。」

  說了這話，陶景武接著又說：「我們沒有提前來打招呼，他這大排檔也不可能隨時隨地備著像是鮑魚那些東西吧？」

  一直在聽的二哥陶景文說：「老五說得對，他這裡是大排檔，不可能會專門準備鮑魚那些。」

  馮正明很快是先給這一桌上冷盤。

  看到上桌的冷盤，陶夢冉忍不住問：「有沒有你做的那個山藥？」

  馮正明笑著點頭：「有的，一會就給你們上。」

  聽到說有，陶夢冉非常開心，並且跟兩個侄女還有嫂子們說山藥泥非常好吃。

  「你們沒有吃過，那個山藥做的，真的很好吃，像是一種甜品，吃起來完全不像是山藥。」

  陶景武也跟著說：「沒錯，那個山藥泥真是一絕。」

  兄妹倆剛說完，夏蕙已經把山藥泥端上桌了。

  陶夢冉看到真是兩眼放光，立刻讓大家都一起嘗嘗。

  「快點嘗嘗，這個真的很好吃。」

  說著，陶夢冉還給父母分別用勺子挖一些放在他們碗裡，再給兩個侄女也都分了一些，再招呼兩個嫂子也一起嘗嘗。

  從擺盤上，大家還真的是沒有猜到這個是山藥泥。

  而吃到嘴裡，更加是讓大家不敢相信是山藥。

  陶景武家的女兒驚呼：「好好吃，像是吃雪糕一樣。」

  陶晶晶跟著奇怪問：「這個真的是山藥嗎？我在家裡吃的山藥不是這樣的。」

  陶母也不敢相信這個是山藥做的。

  看到全家人都很驚訝，陶夢冉笑著解釋。

  「這個是山藥蒸熟後碾成泥做的，用的是鐵桿山藥，那個山藥蒸熟之後會變成面面的。」

  陶父說：「這個裡面應該不只是山藥吧？」

  陶夢冉說：「好像是裡面還加入了一些牛奶，然後混合起來攪打成泥，然後用做蛋糕的那種擠奶油的袋子，擠在盤子裡。」

  全家人再次仔細品嘗，確實吃出了奶味。

  這個菜尤其是很受陶夢冉的侄女們喜歡。

  陶父則是品嘗了其他的冷盤。

  其中白鹵肘子肉，讓陶父覺得非常好吃，肘子的肉味很足，但是又吃不出任何的異味。

  陶父以前也是品嘗過不少美味，也吃過一些大酒樓里做的白鹵肘子。

  眼前的這盤白鹵肘子，味道真是他吃過最好的。

  光是前邊的冷盤，已經是讓陶家人領略到馮正明手藝的厲害。

  陶景文感慨道：「這些菜，真是完全不像是大排檔的菜，就算是放在大酒樓里，恐怕也是可以的，泉城大酒樓怕是沒有誰家能比這做得好。」

  陶景武則緊接著分析說：「這也是馮正明的優勢，他的手藝比肩大酒樓，他不需要像是大酒樓一樣承擔那麼高的成本，在火車站擺大排檔，他幾乎沒有多少開銷，能夠做到物美價廉，真是太吸引人了。」

  聽完陶景武的話，妻子說：「他這樣做，算不算是拔高了泉城大排檔的水準？要是做的不好，連干大排檔的資格都沒有。」

  這話讓全家人都是一愣，然後都點頭覺得有道理。

  陶父思考片刻說：「這是對的，這裡是什麼地方？這裡可是魯菜所在的省會城市，作為國內最早被提出的四大菜系之一，如果在泉城街頭上，大排檔的菜做的不好吃，那豈不是等於砸了我們魯菜的招牌。」

  全家人都認同這句話，陶景文更是覺得父親說的太對了。

  要讓魯菜廚師們的手藝整體提升。

  並且督促大大小小餐館和酒樓的手藝不能差。

  就是需要馮正明這樣的一個人物存在。

  他將成為一個標杆，讓大家都必須要提升自己，才能獲得做生意的機會。

  (本章完)

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