第376章 派送請柬（求月票）

  第376章 派送請柬（求月票）

  收到匯泉樓試營業請柬的各方，所表現出的反應還是有著不小區別。

  首先是顏老師傅和幾位泉城的老師傅們。

  老師傅們對匯泉樓重新開業充滿期待。

  馮正明親自登門送請柬的時候，幾位老師傅對他充滿了欣賞，也都是進行一番勉勵，希望他可以真正把匯泉樓經營好。

  年齡最大的崔老師傅很是期待地說：「正明啊，你能承包匯泉樓，我和你師父一樣高興，當年我和你師父一起在匯泉樓共事，那個時候，無論是匯泉樓還是聚豐德、聚賓園、泰豐樓、燕喜樓，真是爭奇鬥豔各顯神通。

  可惜啊，燕喜樓已經關張，聽說連燕喜樓的那棟酒樓都已經被拍賣出去，老匾據說也抵押給了銀行，真是讓人唏噓。」

  馮正明聽到這番話，神情也是有些失落：「崔師伯，是我不夠努力，我要是一年前能有現在的實力，我應該能把燕喜樓接下來。」

  崔老師傅擺擺手：「伱接不下來，燕喜樓的情況和匯泉樓完全不同。」

  接著崔老師傅又說出燕喜樓背後的一些情況。

  馮正明這才知道，師父為什麼會心灰意冷選擇退休。

  原來燕喜樓並非是被承包，是被別人買下了燕喜樓。

  結果買下燕喜樓的人沒有能力經營好燕喜樓。

  再加上對方自己公司也出現問題，最終實際上是把燕喜樓抵押出去抵債了。

  聽崔老師傅道出了燕喜樓關張背後最根本的問題。

  馮正明心中是更加的唏噓了。

  這才明白，燕喜樓當初明明有師父和師兄們在，為什麼最終卻不得不關張？

  反倒是匯泉樓連主廚都跑了，依然能夠支撐下來，等待馮正明去接手承包。

  崔老師傅說：「正明你別太難過，燕喜樓的關張不是你師父和你們的原因，將來如果你真的有能力，可以去把燕喜樓的老匾買回來，到時候你能再把燕喜樓重新開起來。」

  顯然，崔老師傅對馮正明的能力很認可，期待他可以經營好匯泉樓，更期待他可以把生意越做越大，將來讓燕喜樓那塊老匾重見天日。

  馮正明沉默了一陣，接著很認真說：「謝謝崔師伯告訴我這些，我會好好努力，有朝一日讓燕喜樓老匾重見天日。」

  給崔老師傅送完請柬，馮正明又是接連上門，給聚豐德的蘇老師傅、泰豐樓的孫老師傅、聚賓園的王老師傅分別送了請柬。

  蘇老師傅收到請柬笑呵呵問：「聽說你們研究出匯泉樓銀絲卷的做法？是準備要用銀絲卷跟我們的油旋打擂台啊？」

  馮正明趕緊說：「我們哪敢跟蘇師伯你們的油旋打擂台？油旋那可是傳承了好多年的經典名點，也是聚豐德的招牌，聽師父說，當年蘇老師傅您親手做的油旋，可是被主席買過的。」

  每當聽到這一段，蘇老師傅總會樂呵呵的合不攏嘴。

  這可是蘇老師傅最驕傲的一件事。

  樂呵過後，蘇老師傅說：「行了，你小子別在這跟我灌迷魂湯，既然你給我下了請柬，那到時候我可不會客氣，如果試營業的菜不行，到時候別怪我說話難聽。」

  馮正明趕緊說：「師伯您說話難聽是應該的，所謂忠言逆耳嘛，師伯您要是不說我們，反倒是會讓我更擔心。」

  聽馮正明這麼說，盯著他打量了好一陣。

  蘇老師傅感嘆：「為什麼你當年沒去聚豐德呢？你要是我的徒弟該多好？」

  馮正明聽了先是一愣，緊接著微笑問：「師伯願意收我為徒嗎？」

  這話把蘇老師傅給問得差點翻起白眼。

  不過轉念一想，蘇老師傅又意識到了什麼。

  「你小子，還挺會上杆子來事，你回去問問你師父，要是老顏願意的話，你再來拜師，我教你幾手。」

  馮正明笑呵呵說：「好的師伯，我去給師父送請柬的時候，順便問問師父。」

  蘇老師傅也是有些無奈：「快去吧。」

  給孫老師傅送請柬，也獲得孫老師傅的一番勉勵，跟孫老師傅探討了一些燒菜做法。

  孫老師傅也給出一些建議：「燒，技法上並不算是很複雜，但燒有一個好處，就是可以進行更多調味上的嘗試，你在青年大會的餐飲上，用了不少外地的調味料，這一點你在匯泉樓也是可以多嘗試。」

  馮正明立刻點點頭：「謝謝孫師叔指點，我會多多嘗試外地調味料。」

  見到王老師傅時，王老師傅向馮正明說了關於朱旭的事情。

  「我看得出來，朱旭對去匯泉樓跟著你是有想法的，不過他暫時去不了，因為他已經跟聚賓園老闆簽了五年的合同。」

  得知這個消息讓馮正明很驚訝。

  他原本邀請青年廚師的時候，有意避免泉城本地的青年廚師，就是不希望被幾家酒樓覺得自己是故意挖人。

  只是他沒想到，朱旭得到消息竟然有加入自己想法。

  有想法，被聚賓園老闆攔下來，更加是馮正明所沒想到的。

  「朱旭他沒有因為我受到什麼懲罰吧？」

  王老師傅搖頭：「不但沒有，他反倒是因為你得到了好處，你覺得聚賓園老闆簽他五年，會不給他漲工資嗎？」

  馮正明一聽這話頓時明白。

  朱旭願意繼續留在聚賓園，固然是有王老師傅和程國勝的原因在。

  促使他願意和老闆簽五年合同的根本原因，還是老闆給了他更好的待遇。

  馮正明笑呵呵說；「這是好事，朱師兄這算是證明了自己的價值。」

  王老師傅聽了先是一愣，隨後也笑起來：「你倒是看得開啊。」

  「我有什麼看不開？跟著我一起干匯泉樓有風險的，匯泉樓真正開業能不能經營下去，我現在心裡都沒底的，只能說我手上還有乾飯鋪，還能進行一些貼補，算是能支撐一段時間，如果實在不行，我的乾飯鋪也撐不住。」

  這麼一番話，把王老師傅都給說得一愣，真有一種馮正明是被迫接手的樣子。

  很快王老師傅回過神來：「臭小子，還在我面前搞這種哭訴小把戲，你以為我不知道？你早就有了準備，你把何雲慶留下，還有那幫青年廚師幫你，匯泉樓怎麼會沒生意。」

  被王老師傅揭破，馮正明笑了起來。

  「師叔別生氣，我這不是跟你開玩笑嗎？」

  王老師傅笑了笑說：「不過以後，你也要注意點，我們可算是競爭對手，我不知道老蘇和老孫他們有沒有跟你說，我要跟你說明白，聚賓園對匯泉樓是絕不會退讓。」

  在蘇老師傅和孫老師傅那，馮正明自然是也聽到相似的話。

  他一臉認真向王老師傅說：「不用退讓，我們年輕人願意接受一切的挑戰。」

  王老師傅看到馮正明臉上鬥志，滿意點點頭：「好，那就不客氣了。」

  給王老師傅送完請柬，馮正明先是去烹飪協會那邊送請柬。

  又分別給陶家和陳志衡家裡送了請柬。

  之後才到顏家菜館給師父家裡送來請柬。

  顏建興收到了馮正明送來的請柬，也是忍不住感嘆道：「真是想不到，才離開燕喜樓一年多，正明你已經乾的這麼好了。」

  馮正明謙虛道：「大哥我這現在是『穿綢子吃粗糠』，就是表面光鮮。」

  顏建興笑起來說：「這話有些謙虛，乾飯鋪生意那麼好，這段時間報紙和電視也都是你接手匯泉樓的報導，可不像是表面光。」

  馮正明說：「可經營匯泉樓，和我經營幹飯鋪不一樣，比大哥你的餐館也難。」

  這點顏建興也同意：「確實不容易，匯泉樓畢竟名聲在外，那麼大一家酒樓，要經營好各方面都要考慮到，我也是自己開了餐館才了解，光是人員的管理，就不是一件容易的事。」

  「可不是，服務人員需要管理，後廚那些青年廚師也需要協調，還有那些供貨商方面，很多事情都必須要親力親為，我還沒開始營業，已經感到挺大壓力。」

  在師父家大哥面前，馮正明沒有任何隱藏，直接把自己面臨的難題和苦水倒出來。

  這些難題和苦水顏建興基本都能理解。

  因為這段時間，他也面臨不少相似的問題。

  顏家菜館開業至今，一開始生意還算是不錯，不少人都慕名來吃。

  可隨著慕名來的顧客都品嘗過，就仿佛陷入了一種停滯狀態。

  每天也就那麼幾桌客人，有時候甚至一天下來都接待不了十桌顧客。

  這種情況讓顏建興也體會到了經營餐館的不易。

  很多時候，不是單單依靠手藝和名聲，就能夠維持住客源。

  最重要的是，現在泉城大大小小的餐館酒樓太多。

  還有一些街頭上的大排檔小吃鋪。

  真的是有極大的競爭。

  好在，顏家菜館位置上有著優勢。

  因為是在泉城比較知名的街市上，所以還算是勉強能夠維持住，節假日的時候還是會吸引到不少到街市上玩的人進店。

  顏建興說：「平時生意淡的時候，一天只有那麼幾桌客人，我也會非常著急。」

  不等馮正明開口，顏建興繼續說：「像是你乾飯鋪那樣，天天都能有那麼多人，還能有人排隊，真是讓我羨慕。」

  馮正明趕緊說：「大哥，乾飯鋪和你這裡不一樣，乾飯鋪的東西便宜，靠的是走量，我那邊看著每天都會有排隊的時間段，但實際上我那邊每天的純利是沒有多少的。」

  這一點顏建興倒也明白。

  乾飯鋪里一塊把子肉才賣多少錢？

  賣出去多少的把子肉，才能頂的上顏家菜館的一盤菜價格？

  雖然馮正明不至於虧本，但顯然賣出去一塊把子肉他也是賺不到多少錢。

  所以乾飯鋪那邊必須要依靠走量。

  要能吸引足夠的客流，才能夠保證賣把子肉可以賺到錢。

  顏建興說：「你從一開始打出那個口號，真的是幫了你的大忙，讓大家習慣了去你那裡買把子肉乾飯。」

  馮正明微微一笑：「我那樣也是為了能多賣把子肉。」

  顏建興也跟著笑起來：「結果你讓把子肉成了泉城的代表，我們餐館外面街面上幾家賣把子肉的，也算是跟著你沾了光。」

  顏家大哥說的這點馮正明自然是很清楚。

  泉城現在不光是有馮家乾飯鋪和超興興兩家賣把子肉。

  還有不少小乾飯鋪賣把子肉，更是有一些街頭上用推車賣把子肉的小販。

  可以說，大家能在泉城街頭賣把子肉賺錢，多虧了馮正明。

  他在火車站喊出口號，將把子肉的名聲打響。

  這樣一來，很多賣把子肉的人都跟著沾光賺錢。

  其他人賣把子肉，又反過來幫馮正明更好的宣傳了。

  因為有很多人都賣把子肉，讓大家認同了到泉城必須要吃把子肉。

  既然來到泉城要吃把子肉，肯定要選擇一家最好吃嘗嘗。

  於是馮家乾飯鋪的名氣也就自然水漲船高。

  這樣一來，馮家乾飯鋪生意火爆，也就一點都不奇怪。

  馮正明和顏家大哥聊著天，師父剛好從外面回來。

  他趕緊迎上前，恭恭敬敬向師父問好。

  顏老師傅看到馮正明，笑呵呵說：「我們的馮大廚來了啊？怎麼樣？匯泉樓是不是已經準備妥當？應該要開業了吧？」

  「師父你別拿我開玩笑，我在你面前哪裡敢叫馮大廚啊？」

  馮正明是趕緊向師父表示自己不敢稱「大廚」。

  顏老師傅滿臉堆著笑容，小徒弟的成就他看在眼裡，心裡是充滿了驕傲。

  「還懂得謙虛，看來還沒有飄上天。」

  馮正明說：「徒弟不敢飄的。」

  接著馮正明把請柬畢恭畢敬遞到師父面前。

  「師父，匯泉樓開業前會試營業，請師父一定要去，給徒弟指點指點。」

  顏老師傅接過請柬：「一定去，我徒弟接手匯泉樓，這是我的驕傲，我怎麼能不去呢？」

  然後顏老師傅告誡：「可一定要好好準備，試營業你應該請了不少人吧？可不能在那些人面前給我丟臉。」

  馮正明答應：「師父放心，我已經給幾位師伯、師叔下了請柬，也給烹飪協會送去請柬，還請了一些親朋好友，到時候一定不會給師父您丟人。」

  顏老師傅對小徒弟是越看越滿意，舉起手輕輕拍了拍小徒弟肩膀。

  「師父相信你。」

  第二更送上。謝謝大家的訂閱、打賞和月票支持。

  (本章完)

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