第630章 不謀而合
四個人依舊是步行。
路上，丁遠、高永福和侯冬繼續趁機向馮正明請教。
三個人這幾天聽馮正明和王老師傅、欒博盛聊博山四四席的一些做法。
都是有著不少的想法和問題。
剛好四個人這樣步行狀態下，很多問題可以提出來，也能把想法進行一些碰撞。
馮正明對三人的問題可以說給出非常認真的回答。
丁遠想到一行人下一站是去壽光。
那邊是種植蔬菜聞名，他想了想向馮正明發問。
「馮哥，現在生活條件越來越好，會不會以後大家都不喜歡吃蔬菜了？」
馮正明一聽這話，頓時笑了起來：「哈哈哈，怎麼可能，我們國內的人還是對蔬菜會情有獨鐘的，何況我們可是有不少專門做蔬菜的方法。」
高永福在一旁接過話：「蔬菜好像是很難做的很好吃？」
侯冬也附和：「對啊，蔬菜做的花樣不少，但總覺得還是不如肉好吃。」
馮正明繼續笑了笑：「蔬菜做好了，味道是不會比肉類差，像是在粵菜里有一道叫鼎湖上素的菜，是完全用蔬菜做的，味道相當美味。」
接著馮正明又提起魯菜中的一些蔬菜做法。
「你們應該都吃過風味茄子吧？那不就是一道蔬菜做的菜嗎？還有白菜炒大蝦，雖然加入蝦，但主要吃的也是蔬菜。
當然除了這些，還有醋溜白菜，還有土豆絲，其實很多的蔬菜做好了，味道同樣不會差。」
被馮正明這麼一說，讓隨行三人覺得似乎蔬菜還真有挺多做法。
四個人這麼一路走，馮正明又給三人講了一些蔬菜烹飪技巧。
「蔬菜的烹飪呢，必須要根據不同菜的情況，做法上也會有區別，不能是所有的菜都一個做法，那樣肯定做出來不好吃。
比如一些容易出水的菜，就要儘量減少烹飪時間，保證菜的清爽口感，要避免出水。
還有一些本身不具備很濃重味道，可能需要一些重口味讓其入味，就需要搭配上一些肉類增加滋味。
另外菌菇類，往往會具有非常香濃的味道，所以烹飪的時候也必須要利用好。」
聽馮正明這番介紹，也讓同行三人覺得，好像把蔬菜做好還真是不容易。
當然，馮正明也承認，很多蔬菜如果單獨去做，味道上確實顯得淺薄。
為了讓蔬菜好吃，增加蔬菜的風味。
是需要烹飪中加入一些肉類，或者是魚蝦增加滋味。
最典型的一道，應該就是馮正明拿手的白菜大蝦。
大白菜本身幾乎不具備什麼味道。
可馮正明幾經改良的白菜大蝦，讓白菜吸足蝦的鮮味，真的讓白菜味道完全不同，甚至超過了那道菜里的大蝦。
還有就是風味茄子了，這道菜可以說是馮正明當初火車站賣盒飯創造出來。
裹粉讓表面炸出一層脆殼，再用甜酸辣的調味進行烹炒。
最後出鍋的時候，甜、酸、辣混合的滋味，真的做到了老少皆宜。
甚至馮正明烹飪烏龍戲珠那個菜，他在繡球乾貝外面也是裹上了蔬菜絲，增加了顏色的同時，也給整道菜增添一些不同口感。
在馮正明述說中，也讓三人意識到，烹飪中做好蔬菜也是一個廚師必修課。
從博山到壽光，馮正明他們沒有著急走，沿途是走走停停，順便看了看鄉村的景色。
途徑一些種植蔬菜的田地，馮正明也會仔細進行一些詢問。
是真正實地了解一些蔬菜種植的情況。
在進入壽光境內，馮正明他們也明顯看到。
這邊蔬菜種植確實具有很大的規模。
而且這邊蔬菜種植的技術算是比較超前。
不難看出，應該是有專業的農學專家在這邊指導種植的。
馮正明在田間地頭，跟一些菜農聊了一下。
了解到，不少菜農種菜的過程中，始終都會有擔心菜收成好了，結果種的這種蔬菜的價格卻上不去。
「要是價格不高，可能這段時間又是白忙活。」
「是啊，到時候只能便宜點也讓人家收去。」
「不給他們也沒辦法，賣不出去爛在地里賠的會更多。」
「便宜賣出去，能彌補一些損失。」
「現在好多人都種一些需求量大的蔬菜，有些菜大家都不願意種的。」
「對對，需求量大的蔬菜，好歹有一個價格保證，不會差太多。」
和菜農真正聊過後，馮正明能體會到菜農們心頭的擔憂。
大家辛辛苦苦的耕地種菜，肯定是不希望到頭來賤價把收成賣掉。
可是現在菜農沒辦法很好的了解市場需求。
除了一些市場可能很必須要的蔬菜。
其他一些蔬菜，菜農們種植的時候，都像是在抽獎一樣。
收穫的時候剛好遇到那種蔬菜需求大，但市場上又比較少，就像是中了大獎，能一下子賺上一大筆。
可如果收穫時，市場上那種蔬菜的量太大，價格真的會跌到幾分錢。
而且從菜農的口中，馮正明得知，收穫賤賣的情況不在少數。
這樣的情況，明顯會打擊到菜農種植積極性。
馮正明和菜農們聊過，往壽光城區走的時候，心裡已經開始盤算。
實際上，菜農遭遇的問題比較普遍。
說白了，菜農們一家一戶，確實是很難及時獲得信息。
即便是能夠得到一些信息，往往也會有嚴重滯後性。
何況種菜也是需要時間的。
往往菜農得到一些消息，開始種植某種蔬菜。
收穫的時候消息早就已經過時了。
很容易導致菜農的辛苦一下子全白費。
馮正明覺得，應該要統一起來，建立起一套信息共享。
有專門的人摸查各地的市場需求。
再根據各地市場需求合理規劃種植。
最終能夠保證菜農們都可以通過辛勞賺到錢。
現在國內經濟在加速發展，未來大家需要花錢的地方也會很多，所以要讓菜農能賺到錢，能夠靠種菜富裕起來。
這真的是一件大事。
馮正明一邊想，一邊和丁遠、高永福、侯冬三人一起走進壽光城區。
剛進城，路邊上一輛車向他們按響了喇叭。
喇叭聲把馮正明給驚醒了。
他馬上循著聲音看去。
很快看到三叔從車上下來。
「三叔，你來的這麼快啊？我們剛到這邊，我都還沒有實地考察這邊，可能這邊的一些情況我都還不是很了解。」
馮建棟笑呵呵回應：「上車，我來了幾天，找了這邊的朋友幫忙，已經對這邊情況有所了解，我帶你們先去住的地方，你們這風塵僕僕的，先洗個澡休息一下，我們再詳細聊。」
馮正明自然答應，招呼隨行三人一起上車。
上了車後，馮建棟一邊開車一邊給馮正明大概介紹一下他了解情況。
「這邊種菜確實是很有傳統，菜地真的是很多，而且一些技術這邊都有的，有專門的農學專家進行指導的。
就是這邊的銷售確實有些問題，尤其是種什麼菜，全憑菜農自己去決定。
這就像是讓菜農抽獎一樣，很多時候要是種出來的菜銷售不好，菜農等於白忙活。」
馮正明也說了他來的路上看到和了解到一些情況。
「對，我和三叔你了解到的差不多，所以我覺得應該要想辦法，把各家各戶集中起來，形成一個龐大的蔬菜產業區域，然後調查清楚各地各種蔬菜用量，及時告知所有菜農，再對菜農的種植進行一些分配。
還可以把大家種植進行差異化，讓大家相互之間不要衝突，各家都能賺到錢才行。」
聽了馮正明的話，馮建棟笑呵呵表示：「正明你的想法太理想，這背後可不是那麼容易做的，好多的問題都不好解決。」
馮正明也贊同三叔的判斷：「對，確實好多細節，一些關鍵節點不好控制。」
馮建棟緊接著介紹：「所以我提前過來，幫你已經打通了一些關係，等你們休息一下，晚上我們見見這邊的一些人，到時候把你整體計劃說一下。」
馮正明聽了有些驚訝：「三叔你請了他們這邊的領導？」
「哈哈哈，不是我請他們，是人家要請我們，我們看到的這些問題，人家早就發現了，人家也一直在想辦法解決呢。」馮建棟邊說邊大笑著。
聽三叔的一番介紹，馮正明也是明白過來。
當地人也知道他們面臨的困境。
所以當地也一直在想辦法。
這次馮建棟提前開車趕過來後，和他當地一些朋友進行了解。
當地朋友是立刻把他推薦給了領導。
得知馮建棟來意，並且知道馮正明在來的路上。
當地立刻就開始著手準備，期待著馮正明給他們帶來一些解決辦法。
如果不是馮建棟攔著，可能早就派車去把馮正明他們接來了。
車子來到城區裡的一家旅社。
馮建棟笑著說：「本來當地非要給安排酒店，被我拒絕了，我們還是自己掏錢住這種便宜點的旅社好一些。」
馮正明明白三叔的意思，是擔心被當地安排了住處什麼。
到時候辦法沒有達到對方的預期，吃住人家的覺得會有愧疚。
只是，雖然馮建棟單獨安排了住處。
可馮正明他們一下車，還是看到當地等候的人圍上來。
「這位是我們的狀元大廚吧？真是久仰大名，在電視上看到過您，沒想到您本人是真的這麼年輕啊，真是年輕有為。」
馮建棟向馮正明介紹：「這位是當地領導。」
馮正明趕緊主動伸出雙手跟對方握手。
「您好您好，怎麼能讓您親自在這裡等我呢？我只是一個很普通的廚師，不敢勞煩您在這裡迎接我。」
對方是個看面相相當樸實的人。
有些泛著古銅色皮膚，還有一雙帶有老繭的手。
不難看出應該是真的下過地的人。
聽馮正明的話，對方笑呵呵表示：「馮狀元別客氣，我們得知您要來，我們都是盼著您來，給我們出謀畫策，能解決我們的燃眉之急。」
看得出來，對方確實很焦急，應該說壽光當地很多人都焦急。
畢竟他們的蔬菜確實不差，但是結果卻不能賣上好價錢。
讓菜農一次次寒心，當地的領導確實很焦慮。
馮正明乾脆也不去洗澡換衣服，直接跟對方進旅社找了個地方坐下先聊。
在旅社裡房間坐下來，馮正明當著領導和三叔的面把自己路上想的一些東西說出來。
「我知道，收集信息和運輸是你們亟待解決的，所以我把我三叔找來，我們這也算是舉賢不避親了，當然如果你們有更好的合作選擇，也可以用我的辦法去公開招標。」
說出這話，馮正明看向自己三叔，有點不好意思了。
馮建棟則笑呵呵擺擺手：「沒事，如果合作不成，說明我給的條件不好，我還有努力的空間。」
當地的領導聽完馮正明介紹的一整套謀劃，臉上已經滿是驚訝。
可以說，馮正明的整體計劃，確實是現在壽光最需要的。
收集各地蔬菜信息，整合一支更好的運輸車隊，要在壽光建立一個中轉的運輸中心。
還有要對壽光境內蔬菜進行差異化種植。
以及引進國外的一些蔬菜種子回來種植。
培育出更多的新品種蔬菜。
更重要的是，還要有新種植技術的引進。
馮正明的這一整套東西，和當地他們商討的很多東西都能對上。
當地在經過去田間地里調研，還有對外面的一些市場了解後。
也是提出了一個，要能做到「別人有我們更好，別人沒有我們也要有」的口號。
這口號是恰好和馮正明的謀劃不謀而合了。
而且馮建棟的公司是有外貿業務，也有國內一些銷售網絡在手上。
他手上的資源是現在壽光很需要的。
或許真的去招標，確實也能找到有同樣資源的人。
可是現在領導看著馮正明和馮建棟這叔侄倆。
覺得人家帶著方案專程來了。
再加上馮正明全國烹飪大賽狀元的身份。
領導覺得還是更加能夠信任他們。
當即領導就拍板：「好，馮狀元不愧是狀元，沒想到你能給出這麼好的方案，我回去安排，這幾天我們會專門開一個座談研討會。
到時候請馮狀元你們務必要到場，我們大家一起研討可行性。
如果確定了方案，我們一定優先和馮先生的公司合作。」
得到對方的承諾，馮建棟自然也很高興。(本章完)
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