第99章 羽化而登仙

  第99章 羽化而登仙

  嗖！

  砰砰砰！

  就在生魚片完全覆蓋在冰山的那一刻，耀眼的黃色光芒出現了。

  儘管這是薙切真凪和安妮兩女，在居酒屋第二次見到會發光的料理，心中卻還是覺得很震撼。

  緊接著，「呼呼呼」的冷風，開始往四周擴散，向著近在咫尺的薙切真凪襲來！

  涼颼颼的，而且越到後面還越覺得冰冷冷的刺骨，瞬間就將她渾身上下那股燥熱的勁，全都給吹散了。

  漸漸地，她的情緒受到這道料理影響，慢慢穩定著下來。

  ……

  「OK」

  「這是可以比肩彗星炒飯的新料理，烈冰鮮鯛山！」

  「不過，這道料理因廚刀的問題，只能暫且算是殘缺版本。」

  「但我想這種殘缺版的烈冰鮮鯛山料理，拿來征服你神之舌和治癒你的食物成癮症，應該還是綽綽有餘的。」

  收回廚刀，張凡便深呼著一口氣，淡淡道。

  晶瑩！

  油亮！

  那些依附在小冰山的鯛魚生魚片。

  此時雖是褪去了光芒，但在燈光映照下依舊能夠看出晶瑩粉嫩的顏色。

  頂級水平的刺身，其實都是玩現場現切，畢竟只有新鮮的肉質才能達到一個滿口生香之感。

  再加上現切的刀工表演，更能收穫食客們的一籮筐驚嘆，顯得逼格滿滿！

  而從離水到活締、擺盤、上桌的時間，張凡竟是沒有超過5分鐘。

  也就是說。

  上一秒，鯛魚還在水缸里。

  下一秒新鮮的生魚片，便靜靜掉落在冰山上，準備被薙切真凪吃掉。

  或許，這就是鯛魚命中注定會有如此一劫！

  ……

  「好美！」

  「如果不是親眼所見。」

  「我真的不敢想像和相信，這世間竟有如此漂亮的料理！」

  「那輕飄飄的蕩漾飄落之感，那依附在寒冷的小冰山上，片片如透明紙張一樣的生魚片，所構成的景象簡直是太宏偉了！」

  「恐怕，就從藝術角度來看，絕對要勝過很多專業的冰雕藝術家。」

  望著這盤剛剛完成的烈冰鮮鯛山料理，安妮心中的震撼無以復加，久久無法回神。

  花中櫻！

  魚中鯛！

  在霓虹國，鯛魚才是寧靜致遠的逼格擔當。

  如果只用一種魚，代表傳統魚生優雅的氣質，那一定只有鯛魚。

  而這道所謂的烈冰鮮鯛山，則是將那種氣質推到了至高的境界，亦是讓身為一等執行官的安妮，不禁連連驚嘆。

  縱觀全世界，也只有張凡才能創造出這樣的料理啊！

  ……

  然而，旁邊的薙切真凪，卻是思緒變得更加複雜。

  理論上來講，各種食材都是千變萬化，都有自己的物性，只有先理解食材的物性，才能抓住食材的本味。

  至於食材的好味道，通常有兩種：

  一種是簡單的，原則是食材的本味就很好，很完美。

  你吃了就知道，哦，這是春薺菜的味兒，這是夏薺菜的味兒，這是大白菜的味兒，這是小白菜的味兒，這是山藥的味兒……

  這些食材的本味都很純粹，所以一般用太多調味料的話，便會顯得非常亂和雜，反而把這些食材本身好的味道都給破壞了！

  另一種，則是食材的味道都很有個性，優缺點都很鮮明，比如：

  羊肉的膻、魚肉的腥。

  它們有缺陷，需要把這種缺陷去掉，說白了要給食材揚長避短。

  這就是用調味料來平衡和協調，越突出的個性，越是得平衡和協調！

  但！

  不管是什麼樣的食材。

  如果不能加以烹飪處理，僅僅靠著原本的味道，斷然不可能征服神之舌。

  畢竟現在的真凪，已經嚴重到連最珍惜的白鱘魚魚子醬都極度排斥。

  因而，區區一種真鯛魚的生魚片，沒有經過任何處理，真能讓她神之舌滿意嗎？

  可如果張凡能用食材的本味，像上次彗星炒飯那樣征服了神之舌。那麼毫無疑問，他自身的實力，肯定是遠遠超出了真凪之前的認知！

  ……

  「愣著幹什麼？」

  「趕緊吃啊，本來就沒有那把北辰天狼刃來保存鯛魚鮮味，所以味道已經差了一大截。」

  「伱若不現在就吃，等到冰塊的溫度逐漸升高，讓鯛魚生肉的新鮮品質繼續流失，那到時候覺得難吃，可不能怪我沒有提醒！」

  見著薙切真凪竟然傻愣傻愣的，張凡不由催促道。

  「我……」

  「我馬上就吃，馬上就開動。」

  稍作回神，薙切真凪隨即用筷子輕捻了一片透明狀的生鯛魚肉，然後緩緩吃了進去。

  一方面，刺身是追求食材原味的，所以在食材基礎上的調味非常簡單，靠的就是食材和刀功。

  哪怕是這一點點刀工帶來的細微差異，在高品質食材上也是很明顯的。

  另一方面，中華料理一樣對刀工有著極高的要求。

  因此，這道烈冰鮮鯛山，最重要的地方肯定是鯛魚自身的味道，但因少了北辰天狼刃的加持，故此只能靠刀工來彌補了。

  剛剛入口，薙切真凪瞬間就愣在了當場，像塊石頭似的完全動彈不得。

  鮮！

  嫩！

  甜！

  同時，還覺得很冷很冷。

  整條舌頭在各種味道和口感的影響下，竟然「活」了起來。

  那種稚嫩的魚肉彈性，以及那種特別冰涼的感覺，讓薙切真凪哪怕不斷用牙齒去咀嚼，都無法消失。

  特別是每當咬到口中的生魚片，極為美妙的口感便像是炸彈一樣，「砰砰砰」的迅速爆開！

  如此感覺，讓她完全猝不及防，亦是讓她感受到了一種最為純粹的鯛魚香味。

  之後。

  隨著嘴裡的溫度。

  不斷溫暖著冰冰冷冷的鯛魚肉，一種前所未有的感覺又是湧現出來。

  「啊！」

  「唔唔唔！」

  「這種感覺……到底是怎麼回事？」

  不由得，慢吞細嚼的薙切真凪終於反應過來了，連忙瞪大了眼睛，一臉不可思議！

  余後，當她咽了下去，軟化的鯛魚肉就好似龍歸大海一般，滑溜的進入了胃。而她體內的血液，仿佛像是燃燒了起來，竟再次讓她感到燥熱！

  「唔~」

  「真爽啊！」

  「這種料理，竟然讓我體驗到了不曾有過的感覺……」

  這一刻，薙切真凪渾身覺得有點「飄」了，好像燕妒鶯慚的仙女，開始飛離塵世，登上仙境！

  (本章完)

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