第281章 新技能，銀箸十鍋返

  夜晚，星星點點。

  像是無數顆閃爍的鑽石，撒落在深邃夜幕之中。

  繪里奈原本紅潤的臉龐，在幾杯酒後，漸漸染上了淡淡桃紅，仿佛初春的桃花盛開在臉頰上。

  那雙清徹的明眸，此刻也開始蒙上一層薄薄的霧氣，若隱若現。

  嗯！

  酒精的魔力。

  在她身上，竟是展現得這般淋漓盡致。

  而繪里奈也試圖用一抹微笑，來去掩飾自己的不適，但那笑容卻顯得蒼白無力！

  最終，她不得不向酒精低頭，承認自己是「醉」了。

  ……

  「叮咚！」

  「宿主成功簽到一次。」

  「叮咚！」

  「恭喜宿主獲得廚房設備全新電飯煲1台，食材鯛魚10條，豆腐1000g，菜譜一品豆腐，特殊技能銀箸十鍋返。」

  隨後，系統的聲音再次出現，這次簽到獎勵有些出乎張凡的預料。

  所獲得的電飯煲，跟外面市場上的電飯煲不同，它是鑽石聚能內膽，添加了鑽石成分。

  這樣就使得內膽的硬度更高，更耐用。

  同時，在內膽的裡層，還帶有麥飯石型塗層，不粘好清洗。

  不管是煮飯，還是做菜都不易粘鍋，使用後清洗簡單方便。

  其內膽，還貼心的帶有把手。

  隔熱防燙，方便取出。

  而在產品細節與貼心功能這兩個方面，也是非常用心，比如：

  它的可拆卸不鏽鋼上蓋，可以拆卸下來清洗。

  如此一來，那些縫隙處的污漬，就能輕鬆清洗乾淨，更加乾淨衛生，最後是內嵌式的接水盒，可以收集多餘的水蒸氣，防止水泡飯，確保米飯的口感更佳！

  「呵，煮個飯而已，還弄得如此高科技。」

  得知這電飯煲的諸多功能之後，張凡唯有發出一絲喜悅的笑容。

  ……

  魯菜，應該講，算是歷史最為悠久的一種菜系了。

  又因受到其誕生地齊魯文化的薰陶，使得魯菜自身極其重視精細、健康、自然，也符合了孔子所提的「食不厭精，膾不厭細」飲食觀念！

  說好聽點，是講究精細。

  但另一層意思，則是意味著工序繁多，流程複雜。

  事實上也的確如此，大部分魯菜就綜合了「蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸」等繁複的烹飪方式。

  甚至，在對食材的處理要求，也跟粵菜一樣，要求細膩！

  因而。

  魯菜，往往需要廚師掌握較高的技藝。

  而這也就是為什麼很多魯菜都只能出現在高檔宴請上，卻止步於家常的原因。

  然後在這麼多的魯菜當中，一品豆腐絕對是代表作品。

  依照傳統比較正宗的做法，須得將豆腐去皮，以水發口蘑、冬筍、荸薺、火腿、水發乾貝、水發海參、豬肥瘦肉、鮮蝦仁切碎末制餡。

  然後豆腐挖空填入，再蓋上豆腐蒸熟，又另起一鍋調製湯汁勾芡，最後點綴上焯熟的青菜。

  僅僅是看了做法提干，估計大部分人都會覺得特別麻煩。

  因此，很多人都不願意烹飪這道菜品！

  不單單過程繁複，更因為用料多而雜，完全不符合家常烹飪的精簡理念。

  雖然說按照現在的規模和各種裝飾風格，這家居酒屋也算是蠻高檔的了。但一直以來，張凡所經營的營銷路線，卻是以平民家常菜為主。

  嗯，也不排除，有的時候，會用到特別昂貴的食材，去做出高級華麗的料理。

  所以，這道與平民格格不入的一品豆腐，在張凡的眼中，多多少少還是有些意義的。

  畢竟嘛，還是離不開一個老生常談的話題：

  一家居酒屋，若是想要更加持續的發展下去，必要的前提就是得有源源不斷的新料理，新菜譜！

  ……

  最後，就是銀箸十鍋返了。

  在《中華小當家》原著裡面，屬於黑暗料理界的朱七，他所擁有的獨門絕技。

  作為五虎星之一的朱七，同時作為一名蒙古族的少年廚師，因為父母親早早去世，而被凱由收養。

  每次製作料理，烹飪食材之時，他也經常會使用一雙長長的銀筷子，其料理手法更是以華麗見長。同時，再加上他有著超嗅覺的能力，更讓他對菜品的處理，顯得如魚得水！

  「沒想到，竟然回事獲得了這種廚技啊！」

  得知自己無意間的一次系統簽到，結果竟是意外獲得了銀箸十鍋返的技能。

  此時此刻，張凡難免是激動了。

  要知道光是各種烹飪技法，諸如：炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、燒、燜、煮等等，就足以讓任何一位廚師學到終生了。

  更不用說，那些最基礎的上漿、掛糊、拍粉、顛鍋、和面、拉麵……

  所以，能提高做菜效率的「銀箸十鍋返」，對所有廚師來講都是最強的利器！

  「我記得銀箸十鍋返，好像可以同時烹飪十道料理，在面對著居酒屋蒸蒸日上的生意，這個技能可能會解決很多問題。」

  想到這裡，張凡終究還是掩飾不住內心的激動，笑了起來。

  想想今天所獲得的獎勵，全新智電飯鍋、一品豆腐和新的特殊技能銀箸十鍋返……這些東西，毫無疑問都是能讓他的廚藝有著很大的提升！

  ……

  第二天，晌午時分，繪里奈才終於醒了過來。

  當她一手撐著頭走出來的時候，張凡和愛麗絲正在吃著午飯。

  「哎呀！」

  「我……我感覺自己好像睡了很久啊？」

  繪里奈，緊皺著秀眉，揉著自己的太陽穴，隨後有氣無力的坐在張凡旁邊。

  儘管已經醒來了，但她的頭裡面似乎還裝著幾塊厚重石頭，有氣無力地坐在沙發上，頭裡面似乎裝了幾塊石頭似的，一晃就咔啦作響。

  「繪里奈，你……你沒事吧？」

  愛麗絲，走上前關心問道。

  「沒事，看來我的酒量是真不行，只是喝了那麼一點點，就暈暈沉沉的！」

  繪里奈，一臉無精打采的樣子，說起話來也很虛弱。

  見此情形，張凡心裡難免覺得有些愧疚，因為他並不知道原來擁有著神之舌才能得繪里奈，並不擅於喝酒。

  於是想到這裡，他便急忙飛奔過去。

  先拉開繪里奈的手，然後將自己的手稍微摩擦兩下，按在了她的太陽穴處。

  頓時，繪里奈只覺腦袋的疼痛減輕了許多，她半閉著眼睛，竟是開始不自覺往前靠去，頭正在埋在了張凡的肚子上，懶洋洋的動都不願再動了！

  ……

  晚上7點，居酒屋營業了。

  今晚的第一位食客，是一位有著藍色雙麻花辮子的少女。

  「田所惠？」

  張凡，稍微望了一眼，然後不禁驚疑了一下。

  「張店主，晚上……晚上好啊！」

  田所惠回神而來，趕緊朝著張凡說道，然後她緊接著就滿臉羞紅，傻傻的愣在原地，也不趕緊找個位置坐下來。

  「你一直站在那裡幹什麼，先隨便找個位置坐下來嘛！」

  張凡，笑著道。

  「哦。」

  在慌亂情急之中，田所惠才找個位置坐著下來。

  其實從抬頭第一眼看見她的時候，張凡就已經意識到今晚的田所惠是心事重重，因為她的瞳孔深處，至始至終都是隱藏著深深的憂慮。

  眉頭緊鎖，仿佛被無形的一條鎖鏈緊緊束縛著，少了平日裡的笑容，而多了些愁眉苦臉！

  「怎麼了？」

  見此，張凡不由自主的開口問道：「從你一進門，就察覺到你很是煩悶的樣子。」

  「張店主，我們的極星寮宿舍被摧毀了！」

  言罷，田所惠眼中閃過一絲迷茫與無助，仿佛在尋找某種解脫或答案。

  而她那種可憐巴巴的眼神，以及怯弱的氣質，卻總能讓人不禁心生憐愛之意，恨不得將她摟在懷裡，然後好好疼惜一番。

  ……

  「嗯？摧毀了？」

  張凡聞此，眉頭一皺，看來一色慧終究是沒能打贏中樞美食機關的那些成員。

  「是呢！而且過不久，我們就要進行晉級升學考試了。」

  「聽說這一屆的考試內容，跟以往都不一樣，只需要把課堂上所學習到的課程，重新複習一遍即可。但……但就算如此，我可能還是沒辦法通過啊！」

  在微黃的燈光映照下，田所惠的身影略顯格外寂寥，她只能呆呆望著張凡，沒有目標，沒有方向。

  她想要試圖尋找一絲安慰，但每一次的眼神觸碰，卻都織繪加劇她內心的失落感！

  「我剛好是研製了一道全新的料理，你要品嘗一下嗎？」

  豈料，就在這會。

  張凡卻是臉上帶著淡淡笑容，問道。

  「好！」田所惠，稍微愣了一下。

  她以為張凡會像以前那樣通情達理，安慰她幾句，結果沒想到竟然是讓她在這裡點個餐。

  不過想想也對，自己的苦惱，就得該自己去處理和面對。

  別人壓根就沒有義務，去替你分擔！

  ……

  也許是因為最近遠月學園的變革事件，導致田所惠這幾天都為此而奔波，沒空來居酒屋。

  然而，這裡的一切情況，在她嚴重卻是沒有什麼變化！

  生意，還是那麼好。

  客人，還是那麼的熱情。

  氛圍，也還是那麼的溫馨寧靜！

  當然要說有變化的，那就是繪里奈和愛麗絲這兩位薙切家大小姐，好像又雙叒叕住在居酒屋了。

  只見得，重新回到料理台的張凡，開始先準備了豆腐、水發口蘑、荸薺、冬筍、火腿、水發乾貝、水發海參、豬肥瘦肉、鮮蝦仁等等這些食材和東西。

  然後，他手快的將豆腐片去皮，在片一塊作蓋，中間挖洞填入餡，蓋好蓋兒。

  四周放肘子片，裝砂鍋內。

  加入高湯及調料，慢火燒半個小時扣入缽內。

  拍生粉後裹勻雞蛋液，再粘一層生粉。

  砂鍋放在煲仔爐上大火加熱，鍋內放入油，燒至六成熱時，放入豆腐塊小火浸炸至色澤金黃，撈出豆腐塊。

  待油溫升高至八成熱時，再次將豆腐塊復炸半分鐘至其外殼變硬。

  之後鍋內留底油，燒至五成熱時，放入蒜末、干辣椒絲爆香。

  再下入鮑魚、高湯大火燒開，用鹽、白糖、白酒調味。最後，則是將豆腐塊重新放入，大火燒半分鐘後，出鍋裝入燒燙的、墊有圓蔥絲的砂鍋內，撒蔥花上桌。

  如此，一品豆腐就完成了！

  ……

  「啊咧？」

  「新的料理，原來是天朝那邊的一品豆腐啊？」

  仔細的觀看著這些豆腐，幾塊精緻四方形的豆腐就這麼端端正正的坐在碗裡，酥酥脆脆的外皮，讓豆腐就像是穿上了一件金色長袍。

  而外皮上那些錯落的綠油油蔥花，也猶如一群停留在金色麥田上的小精靈，讓人不忍破壞。

  「哇哦，看著就好有食慾耶！」

  眨眨眼睛，田所惠最終不由捂著嘴，驚訝道。

  事實上，豆腐是個很平常的食物，談不上有多高雅，畢竟製成的豆腐往往就已經是鮮香嫩滑，富有韌性，無論蒸煮煎燒炸，都不碎不爛！

  此刻，輕輕夾起一小塊豆腐的田所惠，不禁陷入了沉思。

  她可以感受到，豆腐質地是細膩而滑嫩，在烹飪過程中更是被烹飪得恰到好處，既保留了豆腐本身的嫩滑口感，又融入了各種調料的香味。

  入口即化，滑而不膩，每一口都能感受到豆腐的鮮美和細膩。

  漸漸的。

  她似有幾分不解。

  但隨之而來的，卻又是一種震驚！

  緊接著，就在她還沒有繼續動用筷子去吃第二口的時候，那嘴裡殘餘的味道瞬間又是沖了上去，讓她直接進入了一種全新的、這輩子都不曾觸及到的境界！

  她閉上了眼睛，用心去回味著這盤一品豆腐的味道。

  余後，她明白了什麼，喃喃自語道：「果然呢，這一品豆腐的做法，跟尋常的豆腐料理是有所不同。」

  「用鯽魚腦子混合老雞湯調味，做出了素菜變成葷菜的滋味。」

  「然後的話……在烹飪過程中，雖然用油有點多，但油的上面竟不見熱氣，而吃著的時候卻又十分燙人！」

  「最後，整道料理刀工很精細，豆腐也是鮮嫩油潤，再搭配著各種食材，吃起來更是味道香美。」

  「嗯？等等……」

  「這到底是什麼東西啊？」

  下一刻，田所惠是迅速睜開眼睛，臉上寫滿了不可思議。(本章完)

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