第38章 煮鍋店

  第二天天色尚早，夕陽的餘暉還未完全褪去，沈舒晴便匆匆回到了家中。

  她的步伐中帶著幾分急切與憤怒，仿佛是被一陣突如其來的風暴席捲而來。

  沈舒楠剛從後院勞作歸來，一踏入前廳，便看到了沈舒晴那張因憤怒而扭曲的臉龐，她正大步流星地走向裡屋。

  沈舒楠連忙跟了進去，只見沈舒晴端起桌上的涼茶，猛地灌了一口，仿佛要將所有的不滿與憤慨都隨著這冰涼的液體一同咽下。

  見狀，沈舒楠趕緊上前，又為她斟滿了一杯涼茶，輕聲地問道：「大姐，你這是怎麼了？誰惹你生氣了？」

  沈舒晴放下茶杯，眼神中閃過一絲無奈與憤慨，她深吸一口氣，緩緩說道：「就是你昨天提到的那家還未開業的酒樓，它今天竟然悄無聲息地開業了。而且，你猜怎麼著？那家酒樓的名字叫做『煮鍋』，我進去看了一眼，裡面的菜品簡直和我們家的一模一樣，從擺盤到口味，無一不透露著模仿的痕跡。你說，這到底是何居心？！」

  沈舒楠聞言，眉頭緊鎖，心中已有了幾分猜測。

  她深知自家酒樓在鎮上的口碑與生意都極為紅火，難免會引起一些人的嫉妒與模仿。

  更何況，前幾天她們還將酒樓的配方不慎暴露給了那李墨軒。

  雖然她在配方中故意隱去了關鍵的「靈水」這一味料，但即便如此，那「煮鍋」酒樓的出現也讓人不得不懷疑這其中的貓膩。

  沈舒楠的臉色也變得凝重起來。

  片刻後，她轉過身，對沈舒晴說：「大姐，你先別急，我們得冷靜下來好好分析。雖然他們的菜品和我們相似，但未必能完全複製我們的味道和特色。畢竟，我們的酒樓能吸引這麼多回頭客，不僅僅是因為菜品，更是因為那份獨特的風味和服務。」

  她頓了頓，繼續說道：「而且，就算他們真的模仿了我們的菜品，我們也不能因此亂了陣腳。相反，我們應該藉此機會，進一步提升我們的服務質量，創新我們的菜品，讓顧客看到我們的實力和誠意。只有這樣，我們才能在這場競爭中立於不敗之地。」

  還有最主要的就是靈水，那個可是靈魂，他們就算知道了配方，那做出來的味道，也是和李墨軒做出來的一樣，差著一絲韻味。

  沈舒晴聽了沈舒楠的話，情緒漸漸平復下來。

  她點了點頭，表示贊同：「你說得對，我們不能被這點小事擊垮。等我明天就去罵死他們！」

  沈舒楠：「......」

  沈舒楠有些無奈：「大姐，我不是讓你去罵他們，而是要我們更加專注地提升自己，用實力說話。你可以先去了解一下那家『煮鍋』酒樓的運營模式，看看他們有哪些優點值得我們學習，又有哪些不足我們可以避免。同時，我們也可以藉此機會，推出一些新的菜品和活動，吸引更多的顧客前來品嘗。記住，真正的競爭不是靠爭吵和謾罵，而是靠我們自己的實力和服務質量。」

  沈舒晴聞言，沉思片刻，隨後點了點頭：「你說得有道理，是我太衝動了。那我們就按你說的做，先不急著去跟他們計較，而是集中精力提升自己。」

  第二天，沈舒楠老早就去了店裡，她路過那家「煮鍋」店，往裡看了一眼。

  店內裝飾簡約而不失雅致，與自家酒樓的古樸風格大相逕庭，卻也吸引了不少食客的注意。

  沈舒楠注意到，儘管「煮鍋」在模仿自家菜品的外觀與口味上下了不少功夫，但在服務細節上仍顯生澀。服務員們雖忙碌，卻少了那份對顧客的細心與熱情，這讓她心中稍感寬慰。

  進入自家酒樓，沈舒楠立即召集了所有員工，宣布了即將面臨的競爭挑戰，並鼓勵大家團結一致，共同應對。

  她強調，與其被動防禦，不如主動出擊，通過提升服務品質、創新菜品、加強顧客互動等方式，鞏固並擴大市場份額。

  沈舒楠親自帶領團隊，對酒樓進行了全面的改進。

  他們不僅推出了幾道融合傳統與創新的新式菜品，還增設了顧客意見反饋機制，及時收集並調整服務中的不足之處。

  同時，沈舒楠還策劃了一系列促銷活動，如「老顧客回饋日」、「美食節」等等，吸引大量顧客前來體驗。

  她打算就把今天設置為「老顧客回饋日」。

  沈舒楠站在自家火鍋店門前，望著街道上來來往往的行人，心中不禁泛起一絲憂慮。

  儘管今天她特意安排了促銷活動，希望能吸引更多的顧客，但現實卻如同冷水般澆滅了她的熱情——店內依舊門可羅雀，顧客數量相比往日少了大半。

  這讓她不禁開始懷疑，是否自己的經營策略出了問題，又或是市場競爭過於激烈，使得她的火鍋店逐漸失去了吸引力。

  為了尋找問題的根源，沈舒楠決定親自前往那條街上的另一家火鍋店——「煮鍋」店一探究竟。

  這家店格外熱鬧，店內更是人聲鼎沸，歡聲笑語不斷。

  沈舒楠心中暗自思量，或許能從這家店裡找到一些啟發。

  踏入「煮鍋」店，一股濃郁的火鍋香氣撲鼻而來，店內裝飾簡約而不失溫馨。

  沈舒楠環顧四周，驚訝地發現竟然有不少自己店裡的老顧客也在這裡用餐。

  她不禁眉頭緊鎖，心中充滿了疑惑：難道自己的火鍋店真的已經失去了這些老顧客的青睞嗎？

  然而，沈舒楠很快發現了一個更加令人尷尬的問題——她站在店內半天，卻沒有任何一個小二前來招呼她。

  她只好自己找了個空位坐下，靜靜地觀察著周圍的一切。時間一分一秒地過去，小二們忙碌地穿梭在餐桌之間，卻始終沒有人注意到她的存在。

  沈舒楠無奈地伸出手，試圖召喚小二，但她的聲音似乎被周圍的嘈雜聲淹沒了，根本沒有人理睬她。

  沈舒楠心中五味雜陳，她不禁暗自思忖：難道是因為他們認出了自己是火鍋店的老闆，所以故意晾著她嗎？

  這個想法讓她感到既憤怒又無奈。

  更讓她頭疼的是，沒有服務員前來服務，她根本無法點菜，也就無法品嘗到這家火鍋店的味道。

  正當沈舒楠陷入沉思之際，一個熟悉的身影走進了店內——李墨軒。

  李墨軒一進門就看見了沈舒楠，他微微一愣，隨即露出了一個溫暖的笑容，朝著沈舒楠的方向走了過來。

  「沈姑娘，真是巧了，您也來這兒吃啊。」李墨軒的聲音溫和而富有磁性，他走到沈舒楠面前，微微頷首，嘴角掛著一抹溫暖的笑容。

  沈舒楠看見他，眼睛危險地一眯，這個李墨軒，等會兒她要好好拷打他一下。

  敢把她的配方泄露給別人，她和李墨軒沒完！

  沈舒楠擠出一絲笑容回應道：「是啊，我來看看競爭對手的情況。」

  李墨軒聞言，眼中閃過一絲意外之色。

  他環顧四周，似乎明白了沈舒楠的處境。

  他輕聲說道：「沈姑娘不必太過在意，每家店都有自己的經營之道。或許你可以從這家店的服務、菜品等方面找找靈感。」

  沈舒楠嘴角掛著一抹溫婉的微笑，輕聲細語道：「我來此，實則是為了尋覓一份能激發我創新靈感的配方。」

  李墨軒聞言，先是微微一愣，隨即眼中閃過一絲瞭然，他輕笑一聲，那笑聲中似乎帶著幾分自嘲與無奈：「沈姑娘，我雖非那拘泥於世俗禮節的君子，但這配方之秘，我確實未曾向任何人透露過。」

  沈舒楠移開視線：「我並未多言，你何須緊張？」

  店內人聲鼎沸，顯然不是深入探討此事之時，她心中暗自盤算，待到合適時機，定要向李墨軒問個清楚。

  就在這時，一位機敏的小二手持菜單，眼疾手快地穿梭於人群之中，終於注意到了沈舒楠與李墨軒這兩位客人。

  他面帶微笑，恭敬地問道：「二位客官，今日想品嘗些什麼佳肴？」

  沈舒楠豪邁地一揮手，語氣中帶著不容置疑的堅決：「將你家中的招牌菜餚，盡數呈上來。」

  小二應聲點頭，手中的筆在菜單上飛快地記錄著。

  沈舒楠不經意間瞥了一眼，心中暗自驚訝——這小二居然識字！

  這可比他們店高端了！

  沈舒楠店裡找的人都是村子裡的，村子裡的人哪兒有錢讀書識字，只有沈大家那沈浩成和沈三家的沈熙松在城裡讀書。

  如今沈浩成還因為受家裡牽連，被學堂給勸退了，如今也不知所蹤。

  她不禁暗自思量，這家店鋪的東家究竟是何方神聖，竟能聘請到如此有學識的小二。

  如今會讀書識字的，要不是家裡實在供不起，誰會來酒樓里做工。

  就算來酒樓里做工，那都是做帳房先生。

  比如那沈三——沈江，就是會讀點兒書，識點兒字。

  那人家都是在鎮上當酒樓的帳房先生，就在那兒北邊兒的醉仙樓里，每個月聽說可有二兩銀子呢！

  小二手中的筆繼續跳躍，菜單上逐漸布滿了各式各樣的菜餚與價格：麻辣番茄鴛鴦鍋——二十文；豬肉片——六文；羊肉片——八文......

  沈舒楠細細觀察，心中不禁生出一絲疑慮。

  這些價格，相較於她自家店鋪，實則是低了許多。

  她心中暗想，這莫非是競爭對手在故意壓低價格，意圖與她打一場價格戰？

  然而，她又轉念一想，如此低廉的價格，真的能保證食材的品質與菜品的口感嗎？

  她決定親自嘗試一番，看看這家的火鍋究竟有何獨到之處。

  不久，鍋底被端上了桌。沈舒楠凝視著眼前的湯底，那熟悉而又陌生的色澤讓她不禁皺了皺眉。

  雖然外觀上與自家店鋪的火鍋頗為相似，但她能清晰地感受到其中的差異。

  她家的火鍋湯底，經過精心熬製，香氣四溢，濃郁而醇厚；而這家店的湯底，雖然看似熱鬧非凡，卻似乎少了那麼一份深邃與韻味。

  她夾起一片薄如蟬翼的羊肉片，輕輕放入鍋中涮了涮。

  待肉片熟透後，她小心翼翼地吹去熱氣，送入口中。

  那一刻，麻辣的味道瞬間在口腔中爆開，刺激著她的味蕾。

  然而，細細品味之下，她卻發現這家的火鍋味道略顯單薄，遠不如自家店鋪的火鍋那般層次分明、回味無窮。

  正當她沉浸在自己的思緒中時，鄰桌的客人傳來了陣陣議論聲。他們的話題無外乎是對比兩家火鍋店的優劣。

  「哎，這家就是不如旁邊那家『火鍋』的味道好。」

  「但是勝在它便宜啊。」

  「是啊，『火鍋』的味道雖然好，但是太貴了啊，我們這種小老百姓根本去吃不起幾次。」

  「對啊對啊，這家店的價格都快便宜那家接近一半兒了，就別挑了。」

  「但是吃了那家的，再吃這家就感覺寡淡無味兒的。」

  「......」

  沈舒楠聞言微微一笑心中暗自思量：看來這家店鋪雖然價格低廉卻難以在味道上與她家相提並論。

  不過這也提醒了她一個道理——在商海中搏擊不僅要注重價格競爭更要注重品質與口碑的積累。

  只有這樣才能在激烈的市場競爭中立於不敗之地。

  沈舒楠輕輕放下筷子，目光深邃地望向窗外熙熙攘攘的街道，心中思緒萬千。

  她深知，在這個競爭激烈的商業世界裡，單純的低價策略並不能長久地留住顧客的心。

  她需要找到一種方法，既能保持自家火鍋的獨特風味，又能吸引更多顧客，讓「火鍋」成為世上無人不知、無人不曉的品牌。

  「李公子，我還想請你仔細品嘗一下，這家店的鍋底，與我家的不同在何處。」

  李墨軒聞言，輕輕抬手，優雅地夾起一片薄如蟬翼的羊肉，在辣鍋里涮了涮，然後放入口中。

  「嗯……」他細細品味著，眉頭微皺，似乎在努力捕捉那稍縱即逝的味覺差異。片刻之後，他放下筷子，緩緩說道：「這個味道，確實與你家用的配料如出一轍，香料配比、炒制火候都拿捏得恰到好處。然而，細細品味之下，卻總感覺少了那麼一絲韻味，仿佛缺少了某種靈魂的支撐。」

  李墨軒凝視著那依舊翻滾不息的湯底，眼中閃爍著思考的光芒。

  他緩緩說道：「好像是這水有些不同。」

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