第241章 拐走

  第241章 拐走

  看著張招娣有點嫌棄，還有點沾沾自喜的模樣。

  楊芳華和李安安都無語了。

  到底是誰給她的自信啊。

  還覺得自己比二郎聰明。

  其實人家二郎可機靈了。

  楊芳華和李安安對視一眼，誰都沒接這個話。

  還好張招娣也就是說說。

  吃飽了這邊也沒什麼她的事了，她廚藝不行，研製新菜一向和她沒什麼關係。

  等著試吃就行了。

  「小妹，大嫂我去洗漱先回屋歇著了啊，今天也挺忙的呢，這幫人是真喜歡吃這個酸辣粉啊。」張招娣嘟嘟囔囔地就去打熱水了。

  她這個性子還真不知道讓她們說什麼好。

  反正也習慣了。

  剩下李安安和楊芳華兩個人還在廚房裡忙活。

  今天拿回來的肉，已經被喬秀芬給剁成了肉餡。

  這個是李安安要求的，她要做干豆腐肉卷。

  已經剁好的豬肉餡放了調料醃製好，然後平鋪在干豆腐上，再卷好就行。

  上鍋蒸熟以後，再切成段，就是一道很好吃的冷菜。

  肉餡的鹹淡把控好，直接空嘴當零食吃也是可以的。

  值得一提的是裡面加了十三香。

  這是李安安特意跟著去了趟藥鋪買的調料，回來之後研磨的。

  比較特別的一些調味料，都是要去藥鋪買的。

  像是十三香，她就用了很多種調味料，按照比例搭配，全都烘乾之後，再磨成粉，也就成了十三香粉。

  不管是做菜還是燉肉，放一點，都可以增香，十分的百搭。

  像是李安安做的這份，主要是放了花椒，八角，肉桂，陳皮，肉蔻，乾薑，還有白芷和小茴香。

  她當時在藥鋪一口氣要這麼多東西的時候，把一起去的喬秀芬還有藥鋪夥計嚇一跳。

  問清楚了是要做調料，這才配給她的。

  要不然一般去藥鋪都是要拿著藥方子抓藥的。

  不能隨便要買什麼都給配的。

  其實按照李安安的本心來講，做菜是要還原食材本身的味道，一些會掩蓋食材的調味品，如果可以不用的話，她是不想用的。

  只是這種調味品，適合大多數人的廚藝，而且能夠掩蓋掉一些食物特有的味道。

  這十三香做出來之後，可是受了喬秀芬和楊芳華的歡迎了。

  做菜用太方便了，只要加一點，味道就比之前好上不少。

  簡直就是福音。

  楊芳華喜歡也是因為在食肆里用，很方便。

  最近李安安還重新做了一次十三香，算是改良版。

  這不是前段時間采了那老些的菌子，都曬乾了。

  她想到提鮮的雞精，這菌子本身就是鮮美的，同樣可以把乾的菌子磨成粉，那樣也是具有提鮮的功效的。

  調整了一下比例，和之前的十三香結合在一起，就變成了一種很好用的複合調味料。

  做湯放一點，也十分鮮美。

  只是全都磨成粉，分量到底也不多，喬秀芬每次用的時候也都是放一點點。

  李安安真想和她娘說，用不著那麼省，用完再做就是了。

  這干豆腐肉卷做完之後，她還偷吃了兩個，美名其曰，試試味道。

  還真的挺好吃的，乾脆給先生送點這個好了。

  她拜託了楊芳華明天把干豆腐和干豆腐肉卷交給李老二，送到秦宅去，又回到房間裡寫了幾種干豆腐的做法，放在了一起。

  這樣，等先生他們收到干豆腐也不用擔心不知道怎麼吃。

  李老二回了家就沒進廚房來，這東西明天楊芳華轉交給李老二就行，這個腿兒還是得他來跑更加合適。

  恰好轉天是清明，吃這冷食最是合適不過。

  老李家的人一大早就去祭拜了祖宗，李安安在這種嚴肅的氣氛下也忍不住被感染，肅著一張小臉。

  吃著準備好的冷食，倒也十分快活。

  卻說秦宅這邊收到李老二一大早就專門送來的干豆腐之後，祖孫幾人都圍著看這又是一樣從來都沒見過的吃食。

  今天休沐日，安小胖也比平時更加活泛：「外祖父，快別看了，咱們吃吧！」他已經控制不住了要。

  「老羅你讓廚房準備準備，按照小安安說的方子來做，今天午食就吃這個。」秦宏也饞，但還是不緊不慢的。

  想要好吃，還是得按照他徒弟寫好的方子來才行。

  後廚的黃廚娘看到安安姑娘又送來了新鮮吃食，也是心下高興。

  這跟著老太爺來方集鎮可真是太對了。

  她在侯府過了半輩子，也不是個見識少的，這煎炸烹煮也是樣樣都來得，還有著一手做點心的好手藝。

  要不是她什麼都會一點，也不會被點來跟著老太爺的。

  可是就這麼有見識的黃廚娘，來了這方集鎮之後，覺得自己那頭幾十年莫不是個井底之蛙？

  先不說那些她沒見過的吃食，就光是安安姑娘隨口的指點，她這廚藝都不止上了一個台階。

  等日後回了侯府，也不用愁了。

  原本她已經在侯府的大廚房混得也算是有那一席之地，老太爺愛吃她做的點心這就是她的底氣。

  可是就在這關口，竟然被點了外差，要跟著來這鄉野之地。

  雖然也是跟著府中的老太爺，可是在外面和在侯府里那怎麼能一樣？

  這下人們之間的爭鬥，那更是殺人不見血的。

  這離開京城半天，侯府的大廚房保證已經沒她的位置了，早就被下面的頂上來了。

  原本黃廚娘也認命了，就當做是和老太爺來方集鎮上養老了，秦宅的廚房簡單，什麼都由她說了算，而且活也輕鬆。

  只是這最近託了安安姑娘的福，黃廚娘覺得自己等再回到府里，未必不能再去爭一爭府里的大廚之位。

  就連老太爺和小公子們都誇她最近做飯比從前好吃了呢。

  現在一接到前面人送過來的說是安安姑娘送的吃食，還寫了方子，黃廚娘那老臉就笑得像朵花一樣。

  別提多開心了。

  簡直是哞足了勁兒去提高自己的廚藝。

  李安安可不知道只是自己的隨手之舉，竟然導致黃廚娘人到中年又爆發出一股非比尋常的學習之心。

  要是知道了，還得去給黃廚娘鼓勁兒呢。

  活到老，學到老，這是好事啊。

  而且還是廚上的事，李安安還想著和她互相學習呢。

  別的不說，黃廚娘的點心做的確實是不錯的。

  李安安自認沒這個手藝，不過如果有材料的話，她倒是能夠討點巧，做點現代西式的甜點。

  目前還是沒這個條件的。

  因為是寒食日，秦宅也沒有開火。

  只是按照李安安送來的方子給秦宏他們上了簡單的干豆腐，還有一碗醬，一迭的蔥，胡瓜，已經蒸好的干豆腐肉卷換上了他們自己的盤子，再配上她昨晚早就已經做好的冷食。

  秦宅今天中午就吃這一桌。

  幾人早有經驗，李安安送來的吃食，不能只看外表，得自己吃了才知道美好。

  要是擱從前，這干豆腐擺在這，他們也不知道怎麼吃，除了秦宏和安小胖，其他人恐怕根本不會直接動手。

  在這待了小半年，和李安安混在一起，也被她傳染了。

  有些東西還是要自己動手才能吃的更香。

  現在都不用人幫忙，他們都知道要怎麼吃了。

  直接一手拿起一張這個叫干豆腐的東西，再刷上一層他們家現在也會常備的雞蛋醬，尤其是還要放上幾塊沾滿醬汁的雞蛋，再放上旁邊備好的蔬菜，卷一卷，就可以吃了。

  「爽！」三兩口秦宏就吃了一個。

  吃完回味了一下嘴裡的味道，香啊！

  立馬又卷了一個，感覺自己卷的都跟不上他吃的。

  旁邊的秦毅和安逸波也一點不慢，倆人精得很，每次都是默默地吃。

  廢話太多，就會被他們吃光。

  尤其是秦毅，他早發現了，每次他都吃的比安逸波少一點。

  原因就是安逸波食不言，手可一點都不慢。

  安小胖和秦三郎在這上面吃虧一點，到底是人小一點，胃也小，就是想吃更多也吃不下，速度也沒他們快。

  「祖父，這個肉卷也好吃，沒想到這倆種東西結合起來還會這麼好吃。」秦毅看人人都顧著吃卷干豆腐，沒人碰那個中間是層層肉餡的干豆腐肉卷，就當了第一個試吃的人。

  吃一口，他就發現和剛才的卷干豆腐味道完全不一樣，但也是特別好吃。

  幸好李安安給拿的干豆腐也夠多，幾個人吃到吃不下了，桌子上還剩了幾張。

  「這就是安安說的干豆腐啊，實在是太好吃了。」安小胖早就期待小夥伴嘴裡一直念叨的這個什麼干豆腐了。

  沒想到，果然名不虛傳啊。

  「祖父，你說我們回京城的話，是不是就吃不到這麼好吃的干豆腐了？」安小胖忽然發出了靈魂一問。

  就算是他再不長心，也知道自己不可能一直待在方集鎮的。

  家裡人不可能真的一直放他在外面，外祖父也不可能不回京城。

  聽到安小胖這問題，他們都愣了愣，小胖學會未雨綢繆了啊。

  「沒事，到時候再說。」秦宏一點沒覺得這個是個問題，到時候問問安安要不要去京城玩不就好了。

  先不說他徒弟不是個愛惹事的性子，就算是，一般的小事他都能給她平了。

  「外祖父啊，安安是你的徒弟，如果咱們回京城，徒弟是不是一定要侍奉在師父左右才對？」安小胖聽到再說這個答案並不滿意，眼珠子一轉又有了主意。

  秦三郎面色抽了抽，這個小表哥，也只有在關於吃的時候才會這麼喜歡開動腦筋。

  安逸波簡直想捂臉，這算盤珠子都打到桃花村村口了吧。

  「小胖說得對，不過咱們還是得尊重安安的意見哦。」秦宏摸了摸小外孫的腦袋瓜，十分慈愛。

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