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第86章 熱鬧殺豬酒真的開始啦!

2024-09-13 10:05:03 作者: 宋十酒
  十里村的秋天徹底褪去了夏天的燥熱,後院的林子和山上的大樹依稀褪去了一些夏天的濃綠,點綴上了些許秋日的黃,但這並未讓人產生什麼蕭瑟之感,相反,因為秋天的豐收,村道上你來我往熱鬧得緊。家中有地的,扛著鋤頭開始準備秋收,不種田種地的,也是時候上山下河開始打獵捕魚了。

  秋天的動物肥美,到了冬日,又是另外一番景象了。

  不過戚家小院已經迎來了一輪豐收之景,從卯時開始,灶房上的煙囪便不斷地升起了白煙。

  今天是戚家辦殺豬酒的日子,院子裡,桐花和王秋霞已經開始忙碌了。

  前天開始,王秋霞就在女兒家中住下,委屈戚白去和老爹擠了兩晚上,搞得王秋霞還十分不好意思。

  「哎,我說我來住有些不合適吧,委屈女婿了。」

  桐花正在準備朝食,聞言笑道:「沒啥呀,二郎自己都說不打緊,他啊好將就得很,打個地鋪都能睡得香。」

  王秋霞伸手戳了戳自己女兒:「哪有這麼說自己男人的,你啊,就是白哥兒太寵你。」

  桐花笑了笑。

  朝食簡單吃點,今天還有好些事要做!

  昨天也是一天忙,那野豬基本上已經被拾掇得差不多了,排骨先行犧牲,早早就在鍋里燉著湯,削了幾根蘿蔔進去直接等著吃就好。

  大塊的野豬肉全用豆橛子和土豆一起燉了,這一大鍋的純肉是最實在的,燉一大鍋直接用盆盛出去,保管那些男人家們造的!野豬身上的肥肉並不多,大多都是緊實肉,但殺豬酒沒有肥肉咋能行,桐花還是割了塊五花肉回來,做了頓腐乳蒸肉,這道菜啊,吃多了雖然膩嘴巴,但是絕對讓人慾罷不能。

  和梅菜扣肉做法差不多,只是鹽菜換成了腐乳,桐花先前醃得腐乳昨天剛開壇,第一次亮相,就讓全家喜歡到不行。

  這紅彤彤的小東西看著不打眼,卻是一夾就化,抿一口,豆腐的獨特風味和辣椒花椒綜合在一起發生了奇妙的反應,再配上綿滑的口感,當真上頭。昨日早上用來佐白粥,戚白一向是無肉不歡又喜歡吃乾飯的,那大白粥竟然就吃了兩大碗。

  今兒一早上還惦記著。

  桐花也是無奈,把整罈子都搬了出來,一會兒早飯吃些,剩下的就用來做腐乳蒸肉。

  一頭豬能吃的部位實在多,那些金貴人家嫌棄的下水也絕對是農戶人家的愛,桐花先前去鎮子上買的大料剛好派上用場,今兒也能炒出一盤子豬肝豬腸出來的。

  剛用過朝食,大舅母二舅母他們又來了。自然是來幫忙的,不僅來了還沒空手,杜十擔左手提雞右手提兔子,浩浩蕩蕩就進了院門:「表哥表嫂!我來添菜!」

  戚白走了出來,看見他手上的野雞,笑道:「自己獵的?」

  大舅母拍著大腿樂,「可不麼,得意壞了!」

  杜十擔:「咋樣表哥,我也能出師了吧?!」

  戚白樂:「能,不錯!」

  他上前看了看那野雞和野兔。

  「個頭不小,可別小看這些東西,力道也大。」

  「那是,我也費了一番功夫,今兒就殺了吧?!」

  戚白本想說算了,但大舅母非要殺:「反正是白得的,馬上就殺!十擔十堰你倆去殺雞,我和二丫燙毛拔雞毛,這兔子也殺了,晚上做個麻辣兔肉。」

  田慧慧:「大嫂做兔肉的手藝好!可香!」

  劉艷芳笑呵呵的,桐花笑著道:「也成,那便要麻煩大舅母了!」

  院子裡再一次熱鬧起來,沒過多久,胡家也登門了。

  「好生熱鬧!」

  胡家這人也不少,胡娘子一個,胡屠夫小兩口,三人趕著牛車過來,自然也沒空手,桐花都無奈了:「都說了別拿東西,瞧瞧我這灶房吧!哪裡還堆得下!」


  周琳琳笑道:「送你的還不成了?哪就那麼大臉來白吃了?我送來肉你給我做,占便宜的還是我,趕緊收下!」

  王秋霞笑:「琳琳這嘴當真是能說會道,從前倒是都沒發現!」

  桐花也無奈:「可不嘛,厲害著呢,胡大哥,你以後可要小心些了!」

  胡屠夫大掌撓頭嘿嘿傻笑:「我樂意,我樂意。」

  滿院子的人都笑著打趣這對新婚小夫妻,戚白這會兒準備出門去接吳婆婆還有鄒姨了。

  孫廚子他們估計要忙完小吃攤那邊的事情才會過來,戚白出門去接人,胡婆婆鄒姨他們過來都有點遠,說不定能趕趟。

  家裡還有太多事要忙活,桐花只能留下。

  殺雞殺兔,做飯砍柴,每個人都井井有條,桐花已經做了兩回滷肉了,對那滷肉的料汁也有了自己的章程,哪種料放多一些哪種需要減少一點,她心頭有數,動作也是嫻熟,看得王秋霞一愣一愣的。

  「要不是我這雙眼瞧的清楚,怕是當真也要以為是他教了你的!我女子咋這麼有本事啊!」

  桐花笑:「我也不曉得咋搞的,反正就自己瞎琢磨吧,琢磨著琢磨著就曉得咋做了。」

  王秋霞給她豎了個大拇指,順帶問了問那小吃攤的事情,桐花都如實說了。

  王秋霞:「我覺得沒啥,你就放心去干吧,別管那家子的事。」

  桐花:「等下個月估計他們也不記得這事了,我自然是要接手的。」

  母女倆在灶房一邊做飯一邊聊,過了一會兒,劉艷芳也加入了進來,戚家小院裡的香氣開始一陣一陣地冒,惹得鄰居們也頻頻來望。

  今日的殺豬酒也請了十里村一些鄰居們,還別說人了,就連村子裡的狗也全都來了,那一個個尾巴搖得,黑蛋雖然是家犬,但是半點兒不護食,還認識了好幾個狗友。

  尤其是幾個漂亮的小母狗,黑蛋瞅見都不會走路了……

  跟在人家屁股後面轉,簡直都沒法直視……

  戚白出去差不多一個時辰左右,吳婆婆和鄒姨都被他接來,與此同時,孫廚子和喬氏也登門來,帶著他們的兒子小石頭一道,全家齊齊道歡迎。

  院子裡,桌子板凳都已經擺好,桐花笑著出來看了一眼:「人都齊了吧?那就準備開飯了!」


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