第11章 豫省美食！鯉魚焙面！

  林白鶴一手提著一個水桶，大搖大擺的從眾人面前經過。

  如果不是因為下雨，他還準備去附近村里轉悠幾圈。

  魚兒在水桶里翻騰，他並沒有打算好好的裝，因為他已經裝起來了。

  剛剛回到老君觀，早已經飢腸轆轆的丹頂鶴小童就迎了上來。

  在看到水桶里的各種肥魚後，更是激動的叫了起來。

  「快吃吧！」

  林白鶴放下水桶，隨手撈起最大的那條鯉魚，準備做飯。

  在路過走廊的時候，還看到了小奶狗嘯天。

  它正趴在毛絨絨的毯子上面，睡得迷迷糊糊。

  剛剛滿月的小奶狗，雖然已經睜開了眼睛，但每天最喜歡做的事情，依舊還是吃飯和睡覺。

  「今天我準備做一道與鯉魚有關的豫省美食：鯉魚焙面！」

  來到廚房，林白鶴開始準備起來。

  「顧名思義，這道菜就是由「糖醋熘魚」和「焙龍鬚麵」兩道名菜配製而成。」

  「這兩道名菜歷史悠久，在《東京夢華錄》中都有記載。」

  「而關於鯉魚焙面，還有個小故事。」

  「相傳，當年八國聯軍攻占京城，清朝光緒皇帝和慈禧太后避難西逃，在開封逗留數日。」

  「開封府名廚貢奉的就是糖醋熘魚和焙面這兩道菜。」

  「慈禧見狀，心血來潮說：鯉魚靜躺盤中，大概是睡著了，應該給它蓋上被子，免得受涼。」

  「隨即，起筷將「焙面」覆蓋魚身。」

  「自此，「鯉魚焙面」形成，並傳為佳肴。」

  「關於這道菜，光緒稱之為「古都一佳肴」。」

  「慈禧也是稱讚道「熘魚出何處，中原古汴梁」。」

  關於這個小故事是真是假，不得而知。

  不過一聽到慈禧的名字，直播間的觀眾們紛紛炸鍋。

  一個個全都是罵的，且要多難聽有多難聽。

  當年如果不是慈禧簽訂各種喪權辱國的條約，我國也不會變得四分五裂，最重要的是如果把賠償的那些錢分散到每個人的手裡，我們每個人可以得到至少兩百萬。

  也就是說，慈禧親手斷送了我們每個人成為百萬富翁的機會。

  哪怕如此，某些人還覺得自己是滿清後人特別自豪。

  尤其是娛樂圈的一些明星，走到哪兒都要提上一嘴，生怕別人不知道自己腦袋後面還有辮子。

  講完鯉魚焙面的小故事，林白鶴開始親自製作起來。

  他的廚藝自然不能與那些五星級酒店的大廚相比，可是由於每天都要為師父做飯，漸漸的也就鍛鍊了出來。

  至少做一些家常便飯和當地名菜，還是綽綽有餘。

  即便沒有學習系統獎勵的菜譜，也可以做出一些美味菜餚。

  「首先，要將鯉魚處理乾淨，剪去胸鰭和背鰭，順著魚背再切幾刀，加入些許鹽和料酒拌勻，醃製十分鐘左右。」

  「接著起鍋燒油，將鯉魚放在鍋里油炸，油溫升高後，撈出瀝乾油。」

  「再然後在鍋里添入清湯，放進炸好的魚，再加白糖、香醋、紹酒、精鹽、蔥花和薑汁等各種作料。」

  「這期間需要不停的將汁撩在魚上，讓其兩面吃透。」

  「最後勾入濕澱粉，當汁收濃時，將炸魚時潷出的熱油倒入適量，把汁烘成活汁，將魚帶汁裝盤即可。」

  林白鶴每講一步，就製作一步。

  期間，他還和了一團面。

  不多時，一盆熱氣騰騰的糖醋熘魚就做好了。

  通體為棗紅色，隱約可見白嫩的魚肉，讓人垂涎欲滴。

  「接下來要做焙面。」

  「所謂焙面，其實就是龍鬚麵。」

  「如果大家懶得拉麵，可以去面鋪購買。」

  林白鶴拿出麵團，開始拉麵。

  只見他先是雙手抓住麵條的兩頭，開始均勻用力，上下抖動。

  接著，交叉換位，反覆交叉。

  一抖一抻間，盡顯力道。

  原本只是很普通的拉麵，可是直播間的觀眾們卻看的眼花繚亂。

  林白鶴的手速越來越快，漸漸地，已經看不清麵條，只能看到模糊的殘影。

  手速太快，在打遊戲時候，絕對秒換裝備。

  甚至還可以單靠手指就讓女人滿意。

  遠超擁有絕世武學一陽指的段正淳。

  段正淳那麼多老婆，試問他真的可以讓每一個都滿意嘛？

  不！

  一陽指在某些時候，並不僅僅只是武功，而是玩具！

  因為手速塊，不多時就拉好了龍鬚麵。

  每一根麵條細如髮絲，完全可以穿針引線。

  「起鍋燒油，炸龍鬚麵。」

  「由於太細，炸制龍鬚麵的時間一定要短，以免炸糊。」

  說話間，炸成柿黃色的龍鬚麵已經撈出，盛放在糖醋熘魚上面。

  接著，林白鶴還將中午的香椿拿了出來。

  製作香椿很簡單，只需要將其剁碎，倒入辣椒和鹽巴，並潑上一層熱油即可。

  這樣做出來的香椿香中帶辣，不僅可以夾饃，還可以調菜。

  「大家可不要瞧不起香椿，早在漢朝時期，香椿和荔枝就成為了南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人的喜愛。」

  「蘇軾更是為其寫詩《春菜》：豈如吾蜀富冬蔬，霜葉露芽寒更。」

  「而香椿最大的價值就是：壯陽！」

  此話一出，直播間的觀眾們徹底沸騰。

  那場面就跟一盆冷水潑在了油鍋之中似得。

  不少觀眾開始為自己、為自己老公，亦或是別人老公在網上訂購起來。

  誰不想讓自己性福呢？

  林白鶴沒有理會陷入「瘋狂」的觀眾，一切準備好後，坐在桌子前就開始大口大口的吃了起來。

  還發出了吸溜吸溜的聲音。

  可能會有人覺得發出聲音不禮貌，可是在「麵條之鄉」的西省卻有不同的說法。

  如果在吃麵的時候，你發出了吸溜的聲音，說明老闆做的很好吃，算是對老闆廚藝的一種認可。

  「大型吃播現場！」

  「不行！看到道長滿嘴流油的樣子，我看餓了！我也要點一份麵條！」

  「孜然面！炸醬麵！臊子麵！褲帶面！燴麵！鍋蓋面！擔擔麵！刀削麵！熱乾麵！還有biangbiang面，來吧隨便挑！」

  「我蘭州牛肉麵不服！」

  「廣州雲吞麵在哪裡？」

  「戶縣擺湯麵不配說話嗎？」

  林白鶴只是簡簡單單的吃一頓麵條，沒有想到直播間內各個地區的麵條瞬間都跳了出來，每個人都在為自己的家鄉正名。

  要不怎麼說華夏美食千千萬呢？

  曾有外國友人來到這裡，揚言三個月內吃完華夏美食，結果一年過去了，結果還沒有從一座城市中走出來。

  即使美食眾多，在冬奧會期間還遭到了棒子國的嘲諷，典型的山豬吃不了那啥！

  一手資源突破防盜章節，收藏czbook.cc。請分享更多的讀者，讓站長能添加更多書籍！