第91章 奶皮棗泥卷

  見江雪凝好像真的被嚇到了似的，江雪靈輕嘆了一聲，從自己的懷裡，其實是空間裡拿了一塊奶皮棗泥卷出來：「凝兒，這是我上次去鎮上買的糕點，叫做奶皮棗泥卷，你嘗嘗，可好吃了。」

  江雪凝一聞到這奶香四溢的味道就被它吸引了，從長姐手裡小心翼翼地接了過來，只見這白白嫩嫩的糕點捲成了圓盤狀，上面切了許多花刀，切開處露出甜香的棗泥餡兒，看著黑白相間的，十分有層次。

  對於小姑娘來說，這誘人的味道哪裡能抗拒？江雪凝也不管桌子上難得才能吃到的肉菜了，只是捧著這奶皮棗泥卷，小心翼翼地咬了一口，只這一口，瞬間覺得整個口腔裡面都是濃郁的奶香和糯糯的甜香，一下子她就愛上了這個味道。

  「姐……姐姐……這個什麼卷，也太好吃了吧！」

  江雪凝真的從來沒有吃過這麼好吃的東西，也難怪了，她在老宅的時候時常連飯都吃不飽，唯一的零嘴就是烤紅薯，那還只能分到最小的一塊，那種甜味是她這麼多年來唯一的心理慰藉，只是如今在奶品棗泥卷這裡，烤紅薯的味道早已經讓她拋到了九霄雲外。

  只是，她雖然愛吃，但只是眯起眼睛細細品嘗剛才咬的那一口，卻遲遲不肯再吃。

  江雪靈疑惑：「既然喜歡，怎麼不吃了？」

  江雪凝臉色一紅：「這東西這麼好吃，一定很難得，我想給娘也嘗嘗。」

  這會子李氏正和秦婉柔在另外一桌吃飯，並沒有看見這邊小姐妹在吃點心。

  江雪靈聽見這話，心中一痛，忙道：「不過是幾塊點心，姐姐這裡還有很多呢，你等著。」

  江雪靈假裝回屋子裡一趟，可這房子今日剛剛上樑，連家具都沒到位，她怎麼可能在這裡頭放東西？不過是去轉了一下，掩人耳目。

  等江雪靈再過來的時候，手裡就多了一個大大的油紙包，裡面裝了足足十個奶皮棗泥卷。

  東西雖然是她從空間裡拿出來的，但的確是她在鎮上買的。

  本來是打算用在上樑的祭祀上，除了這奶皮棗泥卷，她還挑選了其他幾樣糕點，都出自於鎮上那家食悅齋。

  誰知道上樑大席全部包給了江鐵牛，連糕點江鐵牛也去買了。且祭祀只需要最便宜的糕點，江雪靈買來的那些，的確是有些金貴了，於是她便把糕點都收起來，打算以後慢慢吃。

  江雪靈沒有當著眾村民的面把油紙包打開，只是悄悄跟江雪凝說道：「凝兒，這紙包里有十塊奶皮棗泥糕，你偷偷收起來，回家以後也自己藏著給二叔和二嬸吃，千萬不要讓別人發現了，知道嗎？」

  江雪凝慎重地把油紙包放在自己懷裡藏好，重重點了點頭：「好，謝謝長姐，我一定藏好。」

  江雪靈愛憐地摸了摸她的頭，只覺得枯黃的頭髮有些扎手，她笑道：「現在你可以安心把手裡這塊吃完了。」

  江雪凝剛才感動得眼圈發紅髮熱，聽見長姐這樣說，趕緊點點頭，又咬了一大口，可真香啊！

  一塊奶皮棗泥糕吃下肚，江雪凝感慨道：「長姐，你說，這麼好吃的糕點到底是怎麼做出來的呢？如果我也能做出這麼好吃的東西，就也能像嬌兒那樣給家裡賺銀子了。」

  江雪靈一愣，這糕點是怎麼做的，她好像還真的知道。

  她沉吟了一會兒，說道：「這東西是用牛奶、廖糟汁、白糖和棗泥餡兒做的。

  把白糖加入牛奶里小火加熱，把廖糟汁加入牛奶中繼續攪拌加熱，慢慢的，牛奶會從液體變成棉絮狀，繼續攪拌加熱，棉絮狀的牛奶就會慢慢凝固，漂浮在表層，底層呈微綠、半透明的乳清，這個時候關火。

  將篩子放入瓷碗中，上面放上籠布，用勺子將棉絮狀的牛奶撈出放在籠布上過濾，大概過個兩盞茶的時間，把籠布提起來，攥出多餘的乳清，牛奶就會變成麵團一樣了。

  然後再在案板上把牛奶團擀平，做出四方四正的造型，加入棗泥餡兒，慢慢捲成一個一個小圈圈，再切上花刀，就成了。」

  江雪凝一邊聽著一邊點頭，直到聽完才感慨道：「怪不得這麼好吃呢，原來做起來這麼精細啊？」

  江雪靈點點頭，大禹朝的糕點，在她眼裡看來，與其說它是一種吃食，倒不如說是用能吃的材料做出來的藝術品。

  白案師傅們可以用食材製作出各種造型各異的美食，這些糕點的精和美，蘊含了飲食文化的美學和情趣，鮮活存在於人們的生活中，僅僅把它們當做食物是遠遠不夠的。

  看著江雪凝這麼感興趣，她便打趣道：「糕點好吃，但是手藝難學，一個優秀的糕點師傅，一雙手巧得像是被施了法術一樣，能變出各種各樣的糕點，當然也能像你說的那樣，賺好多錢呢。」

  江雪凝眼裡的光越來越盛，小聲道：「如果給我機會去學做糕點，那我除了每天都有糕點吃，還能給家裡賺錢，那該多好啊……」

  說者無意，聽者有心，江雪靈是知道這個丫頭手巧得緊的，在老宅做飯就是個好手，只怕如果真的給她機會學做糕點，也能成事也說不定呢？

  江雪靈心中做生意的點子可是層出不窮的，方才由這奶皮棗泥卷引出來做糕點的想法也算一件。

  她不知道自己心心念念的是怎麼賺錢，但是對於江雪凝來說，有些事情卻是改變自己一生的機會。

  這一日，除了江老太短暫的撒潑之外，江家過得也算順風順水，當江雪靈看著繫著紅綢帶的房屋主梁高高立起來的時候，她知道，距離入住新宅，也算是更進一步了。

  次日清晨，江雪靈剛剛吃完早飯，正要去工地那邊看蓋房，便有一個四十來歲的壯漢帶著幾個皮膚黝黑的年輕人來找她，說自己是葛老的手下。

  那些人一見到江雪靈就要下跪，甚至口裡稱呼她為大小姐，直接就被江雪靈給制止了，她悄聲說：「在村里只管我叫江姑娘就是了。」

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