第37章 學煮茶葉蛋

  掛斷電話，王朗轉身面向不遠處正悠閒地端著搪瓷缸喝茶的老黃，吩咐道「老黃，明天中午準備三桌飯菜，每桌按五百的標準來！」

  老黃立即比劃了一個OK的手勢。

  聽了王朗的話，邊上的王慧一臉吃驚地道：「老闆，你這也太黑了吧！我剛才可聽得清清楚楚，人家導遊說的是每桌七百的標準！」

  「你是不是傻！」王朗沒好氣地白了一眼身旁的王慧。

  王慧今年十八歲，龍崗村本地人，今年高考失利沒能考上大學，她又不想復讀，正好王朗跑到龍崗村來開農家樂，她便應聘成了農家樂的服務員。

  在這家農家樂里，除了老黃兩口子是王朗從外面請來的，勤雜工單貴也是本地人，但是他不是龍崗村人，而是隔壁和平村的。

  「他說七百就七百啊！」王朗說著從兜里拿出錢包，拿出三百塊錢，遞到王慧面前。

  在王慧滿臉錯愕的注視下，他笑道：「明天，你找個機會，將這三百塊錢偷偷塞給那個叫孫誠的導遊，我就不出面了！」

  老黃在一旁，笑看著這一幕，說道：「王慧啊，你還是太年輕！以後多跟你王哥學學，這裡面的門道可深著呢「！」

  「哦！知道了！」王慧接過錢，應聲答道。

  「哎！對了老黃，你會做茶葉蛋嗎？」王朗忽然想起什麼，興致勃勃地問道。

  「當然會啊！」老黃笑著回答。

  「那太好了，你今晚做一些，明天早上我可要嘗嘗你的手藝！」王朗笑道。

  「包你滿意！」老黃爽快地應承下來。

  「那行！如果下午沒客人光顧，晚上就讓大家早些下班休息！」王朗說完，便邁步離開了飯莊。

  「老闆！」

  未及王朗走出多遠，身後傳來了一聲呼喚，他回頭望去，只見勤雜工單貴快步跟了上來。

  「老單，找我有事？」王朗停下腳步，看著面前這位身高一米八幾的中年男人。

  「老闆，我...能不能提前預支一下工資？」單貴的話語中帶著幾分猶豫和不好意思。

  "是家裡遇到什麼難題了嗎？"王朗問道。

  「是我母親，她突然住院了。」單貴的語氣中透露出一絲無奈與憂慮。

  「行沒問題！」王朗迅速掏出手機，通過微信直接給單貴轉帳了一萬。

  「老闆，這...您轉多了！」單貴見狀，連忙說道。

  「我知道！多出的部分就算是我的一點心意吧，希望你母親能平安出院。」"王朗微笑著說完，便轉身回了院子。

  「謝謝！」身後傳來了單貴感激聲。

  "哎喲，差點把你這小東西給忘了！」王朗笑眯眯地蹲下身，目光落在了旁邊水桶中的甲魚上，隨即將它撈起。

  這隻東北鱉在王朗手中也不害怕，那雙宛若綠豆般的小眼睛好奇地打量著王朗，仿佛開了靈智一樣。

  王朗笑著輕輕地摸了摸它的腦袋，它既不躲避也不露出絲毫攻擊之意。

  「看你這麼乖巧，就賞你個大房子！」王朗說著取出一個大洗衣盆，然後倒入一些注入清水，再找一塊水泥磚放入盆中，這樣它就有了一個棲息之地。

  「瞧瞧，對這個大房子滿不滿意？以後就叫你『龜兒子』啦！」王朗笑著把甲魚放進了盆里。

  這時，大黃歡快地湊到了王朗身邊，好奇地用鼻子在「龜兒子」身上嗅了嗅，然後打了個噴嚏。

  王朗見狀，嘴角不禁上揚，摸了摸大黃的狗頭，然後給它的狗食盆里添滿了狗糧。

  回到屋內，王朗自然而然地拿起未看完的《鄧公傳》，儘管已擱置一個多星期未讀，書中的世界對他而言卻並無絲毫隔閡。

  找到折頁之處，繼續閱讀起來。不過數頁之後，王朗驚奇地發現自己的記憶力好像提高了，自己竟然可以一目十行，並且過目不忘。

  「難道這是自己來回穿越的『副作用』？王朗心中暗自思量，隨即還有了一些不切實際的幻想。

  只見他，目光灼灼地凝視著桌上的炭素筆，口中還中二地念叨著：「動啊！動啊！」之類的話。

  幾分鐘之後，看著桌子上紋絲不動的炭素筆，王朗不禁啞然失笑，確認自己並未獲得超自然力量，只是記憶力提高了。

  隨後，王朗像是想到了什麼，他迅速抓起手機，指尖在屏幕上跳躍，開始搜索《棋王》與《面朝大海，春暖花開》的相關信息。

  當屏幕上清晰顯示這兩部作品的作者依然是阿城與海子時，王朗心中的大石悄然落地。

  這說明他的猜測很有可能是正確的。

  他所能穿越到B世界，與自己身處的A世界，乃是兩個並行不悖的宇宙，他在B世界中的種種經歷與作為，似乎並未對A世界的歷史軌跡造成絲毫影響，這讓王朗放下心來。

  不經意間，困意來襲，王朗不由自主地躺倒在床上，進入了夢鄉。

  當他醒來時，已經是第二天的清晨。

  王朗伸個懶腰做起身來，便簡單地洗漱一下之後，便溜溜達達地去了飯莊。

  早飯，一般只有王朗和老黃兩口在飯莊吃。

  「喲，老闆，今兒個您可真夠早的，精神頭兒不錯啊！」老黃一見王朗進門，便笑眯眯地打起了招呼。

  「還不是因為饞那口茶葉蛋嘛！」王朗笑著回應。

  「的嘞，我這就去給你拿！」老黃樂呵呵地應著，轉身步入廚房，不一會兒，便捧小盆熱氣騰騰、香氣四溢的茶葉蛋回來。

  老黃的媳婦還給王朗端了一碗小米粥。

  王朗拿起一個茶葉蛋，剝去外殼，一口咬下，瞬間眼睛一亮。他連忙衝著老黃豎起了大拇指，含糊不清地讚嘆道：「絕了！這茶葉蛋，咸香適中，滋味十足！」

  在連吃三個茶葉蛋之後，王朗意猶未盡地望向老黃，笑道：「老黃，你這做茶葉蛋的絕活兒，能不能教教我？」

  「啥絕活啊！你想學，我就教你！」老黃爽朗一笑，毫不吝嗇。

  「走！咱們去後廚！」王朗起身笑道。

  後廚，老黃熟練地取出二十枚雞蛋，輕輕放入盆中，隨後緩緩倒入清水，邊操作邊講解道：「洗雞蛋時加點鹽，這樣能洗得更加乾淨徹底。」

  雞蛋洗乾淨之後，就是放入鍋中煮至五分鐘。

  趁著煮雞蛋，老黃開始準備茶葉蛋的靈魂——香料，它們是：八角、香葉、小茴香、桂皮、干辣椒、花椒、紅茶。

  雞蛋煮好後，老黃迅速撈出，過一下涼水，這一步驟是為了讓蛋殼與蛋白間更容易分離。

  接下來就是敲碎雞蛋殼，最好是使雞蛋殼的表面多些裂紋，這樣煮出來的茶葉蛋容易入味，而且漂亮！

  注意，煮茶葉蛋時最好用砂鍋，沒有砂鍋就用鋁鍋，千萬不要用鐵鍋。因為，茶葉含有一定的鹼性，會和鐵鍋發生反應，影響茶葉蛋的味道與色澤。

  最後，再加些冰糖，沒有冰糖白糖也可以。鹽、醬油、老抽、蚝油。

  煮至湯汁漸濃，茶香四溢之時，便可熄火，再燜制八個小時以上，時間越長，雞蛋就越入味。