《士容論·審時》講析

  《審時》篇是《呂氏春秋》的最後一篇，本篇專論耕作要審查時令、適應天時。反映了先秦農家對於自然和農耕的認識與探索。

  農作的原則，是以篤守天時最為重要。伐木不順應天時，木材不是折斷就是彎曲。莊稼熟了不及時收穫，必然會遭到天災。莊稼，種它的是人，生它的是地，養它的則是天。所以播種要使田間放得下腳，鋤地也要使田間伸得進鋤，收摘要使田間插得進手。這就叫做耕作之道。

  因此，種得適時的穀子，穗的總梗長，穗子電長，根部發達，秸稈較矮，谷碼疏落，穀粒圓而皮薄，米有油性，吃著有咬頭。這樣的穀子，籽粒不因颳風而散落。種得過早的穀子，秸稈和葉子上布滿細毛，穗子總梗短，穗子大但子房脫落，米容易變味，又沒有香氣。種得過遲的穀子，秸稈和葉子布滿細毛，總梗短，谷穗尖而顏色發青，秕子多，籽粒也不飽滿。

  種得適時的黍子，秸稈布滿細毛，底部不出枝權，米粒圓而外皮薄，舂起來容易，吃起來香而不膩。這樣的黍子，做出飯來不易變味。種得過早的黍子，根部發達，植株闊大，秸稈低矮而不榮暢，葉子肥厚，穗子短小。種得過晚的黍子，莖稈又細又小，穗子短，棘皮厚，米粒小而顏色發黑，又沒有香氣。

  種得適時的稻子，根部發達，莖稈叢生，總梗長，谷碼稀，穗子像馬尾，籽粒大，稻芒少，米粒圓，糠皮薄，舂起來容易，吃起來香。這樣的稻子，吃著適口。種得過早的稻子，根部發達，秸稈和葉子擠在一起，總梗和穗予短，秕子多，糠皮厚，籽粒少而稻芒多。種得過晚的稻子，秸稈細又不分櫱，糠皮厚，秕子多。籽粒不實，等不到成熟，就仰首朝天枯死。

  種得適時的麻，必定帶有細毛而且較長，莖節稀疏，色澤鮮亮，根部小但莖稈堅實，纖維又厚又均勻，成熟晚的開花多，到了秋分麻果纍纍。這樣的麻不招蝗蟲。

  種得適時的豆子，分枝長而總干短，豆莢二七成為一簇。分枝多，舉節密，葉子繁茂，籽實盛多，大豆籽粒滾圓，小豆籽粒鼓脹，而且有香氣，稱起來重，吃起來有嚼頭而且很香。這樣的豆子不著蟲。種得過早的豆子，一定長得過長而且爬蔓，葉子虛弱，莖節稀疏，豆莢小又不長粒。種得過晚的豆予，分枝短，莖節稀，根子弱，不長粒。

  種得適時的小麥，總梗長，穗子深綠，麥粒二七排成一行，麥殼薄，麥粒顏色發紅，稱起來重，吃起來特別香而且有嚼頭，使人肌膚潤澤而且有力。這樣的麥子不生蚼蛆。種得過早的麥子，夏雨沒到就發生病蟲害，麥粒又瘦又小。種得太晚的麥子，麥苗弱，穗子發青，顏色暗，只是麥芒長得好。

  所以，種植適時的莊稼就興旺高產，種植不適時的莊稼就衰弱低產。種法不同，莖稈數量相等，稱一稱，種植適時的分量重；脫了粒，種植適時的打糧多。同樣多的糧食，舂出米來，種植適時的出米多。同樣多的米，做出飯來，種植適時的吃了禁餓。

  所以，種植適時的莊稼，它的氣味香，它的味道美，它的咬勁大。吃上一百天，就能耳聰目明，心神清爽，四肢強健，邪氣不入，不生災病。黃帝說；"四時之氣不正，只要使所吃五穀純正就可以了。"

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