第62章 板栗雞

  宋晚晚警鈴大作

  不會！還是野豬吧！

  宋晚晚拉著趙雲不動，小心翼翼的觀察著草叢的動靜，就看到突然衝出來一隻山雞！

  趙雲突然伸出手抓住山雞要逃跑的脖子！

  趙雲揚起山雞對著宋晚晚歡呼：「晚晚你看！」

  宋晚晚給趙雲鼓掌：「你動作也太迅速了吧！！」

  趙雲得意的仰仰脖子：「那是當然了，我小哥從小就帶著我上山抓小動物，我小哥更厲害！」

  宋晚晚看著如此明媚陽光的趙雲，好像已經腦海裡面，鬱鬱而終的媽媽的樣子突然淡了……

  ……

  趙雲和宋晚晚嘰嘰喳喳的商量著回去把雞做成紅燒雞塊還是板栗雞呢？

  宋晚晚提議板栗雞，她空間還有一堆板栗呢，趙雲表示同意，她還沒吃過宋晚晚說過的板栗雞呢。

  兩人拿著山雞，趁著大家都還沒下工，回到趙家，準備在趙家吃晚飯。

  今天是宋晚晚掌廚，宋晚晚安排趙雲去摘一些蔬菜，炒幾個菜，今天晚上吃玉米面餅子。

  宋晚晚首先做板栗雞。

  板栗雞的做法如下：

  首先把生板栗去殼兒備用，土雞改刀切成大塊，宋晚晚又從空間偷渡了一些雞塊，放入清水裡面清洗乾淨；用冰糖炒點糖色備用。

  接著鍋中加入清水，把雞肉冷水下鍋焯水，加入薑片、蔥段和花雕酒去腥。大火燒開後打去浮沫，撈出雞肉控干水分備用。

  熱鍋涼油，下入薑片和蔥段煸炒出香味，下入焯好水的雞肉，加入糖色，煸炒至雞肉上色。

  鍋中加入適量靈泉水，放入板栗，加入蚝油、生抽、鹽、雞精、白糖調味上色，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉中小火燉煮20分鐘，大火收汁即可。

  宋晚晚在菜裡面加了一些靈泉水，讓食材更加美味的同時，還可以讓趙家人吃了身體變好。

  牛肝菌的湯，宋晚晚讓空間的美食工廠進行處理了，比較這玩意兒處理不趕緊，有毒的！

  趙雲也在外面把摘的蔬菜，在井邊洗乾淨了。

  宋晚晚看到趙雲拿了幾顆雞蛋還有一個包菜，決定做一個包菜炒雞蛋了，美味又簡單。

  首先將包菜洗淨後撕成小塊，瀝乾水分備用。雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻。大蒜剁成蒜末。

  鍋中加入適量的油，燒熱後倒入雞蛋液，用鍋鏟快速翻炒，待雞蛋凝固後盛出備用。

  鍋中再次加入少許油，放入蒜末炒香，然後倒入包菜翻炒。

  當包菜炒至斷生時，加入適量的生抽、蚝油，加入鹽和雞精，繼續翻炒均勻。

  最後，將之前炒好的雞蛋倒入鍋中，與包菜一起翻炒均勻，使雞蛋和包菜充分混合，炒勻後即可出鍋裝盤。

  趙雲被宋晚晚支開去外面支桌子，打水去了，宋晚晚可以盡情使用自己的調料！

  趁著大家還沒回來，宋晚晚把空間加工好的牛肝菌鮮湯拿了出來，火速又炒了一個蚝油生菜。

  著手準備玉米面餅子，宋晚晚在玉米面中還加了很多白面，一點白糖和咸鹽。

  和好面的宋晚晚讓趙雲過來烙餅子。

  宋晚晚則去井邊舀了一勺井水沖洗了一下臉和胳膊。

  夏天做飯實在是太熱了！！

  趙雲一邊烙餅子，一邊同宋晚晚說著

  「晚晚，你做飯也太香了吧！」

  宋晚晚抿嘴一笑：「那以後我多做給你吃。」

  趙雲快被香死了，一個勁兒的嗅著廚房的香味，一邊兒忙不迭的點頭。

  很快餅子就烙好了，大家也下班的下班，下工的下工了。

  楊秀英一路上就聞著有香味，還嘀咕來著，『誰家做飯這麼香？』

  沒想到，越到家，香味越濃郁了，推開自家院門，太香了。

  楊秀英就看到廚房忙碌的宋晚晚和趙雲兩人。

  楊秀英笑著：「晚晚來了？」

  走進廚房，楊秀英就看到三菜一湯，一個比一個的色香味俱全，她看著都要流口水了。

  楊秀英：「晚晚，這是你做的？」

  宋晚晚笑著點點頭。

  趙雲驕傲的仰著頭：「媽，我跟你說，晚晚做菜可好吃了，絕了！」

  楊秀英點頭：「還真是，看著就好吃！」

  宋晚晚接受著楊秀英的誇獎，這時候，趙佳、趙麗、趙偉還有趙鑫也下班回來了。

  趙偉在院子裡面大叫：「媽！你做啥好吃的了，這麼香！」

  楊秀英從廚房走出來：「一天天咋咋呼呼什麼，今天可不是我做的飯，是晚晚做的。」

  趙偉一愣：「你為啥讓人家晚晚來咱家做飯？」

  趙雲過去錘了一下趙偉的腦袋：「我和晚晚今天上山抓到一個山雞，今天才在咱家做著吃的！」

  趙偉捂著腦袋：「小妹，你說就說！打我幹嘛！」

  趙雲略略略：「誰讓你說話不過腦子。」

  趙偉欲哭無淚，自己的小妹，自己寵唄，跪著也得寵著。

  趙家人坐在飯桌上，宋晚晚沒看到趙志的身影，疑惑的問趙云：「你大哥呢？怎麼還沒回來？」

  趙雲撇了撇嘴：「快別提他了，人家忙著在丈母娘家幹活呢，那回的來呢，要不然，我媽這幾天也不用上工去。」

  趙佳看著趙鑫突然有些沉默的臉，捅了捅趙雲，眼神示意她說話注意著點兒。

  趙雲看了看父母，不再說趙志的事情。

  招呼著大家吃飯，大家都快留口水了。

  趙鑫動了筷子後，大家的筷子，一個賽一個的快，忙著夾菜。

  趙偉吃了一口雞肉：「乖乖，這也太好吃了吧，這是我吃過最好吃的肉了！」

  趙佳和趙麗根本顧不上說話！太香了，嘴巴都忙不過來了。

  趙鑫吃的都表情舒暢了，看起來吃的特別滿足。

  宋晚晚笑著看著他們。

  一個廚師最開心的事情，就是大家這麼捧場的吃著。

  大家你爭我搶的吃完晚飯。

  趙偉端著空空如也的盤子和碗去洗碗去了。

  楊秀英摸著吃飽的肚子，同宋晚晚說著：「晚晚啊，你這手藝也太好了，都比國營飯店的好吃了。」

  趙雲他們幾個贊同的點點頭。

  宋晚晚笑著：「可能我愛吃的原因吧，就喜歡研究這個。」