第294章 滷肉飯 阿姐

  第294章 滷肉飯 阿姐

  蘇若錦笑道，「哥，我剛才公主府回來，今天晚上咱們就吃點簡單的。」

  不管妹妹燒什麼，蘇大郎都喜歡，笑道，「好啊。」

  「哥，你就不問我做的是什麼？」

  蘇大郎順著妹妹的意思問，「是什麼好吃的。」

  蘇若錦又故意使壞了，「不告訴你。」伸手拉他，一起去小廂廳吃飯。

  自從爹去尉州做縣令，蘇大郎與家人聚少離多，這一年沒吃過幾次妹妹做的美食，還怪饞的，雖然妹妹說吃的簡單，但他相信肯定美味。

  果然，剛走到小廂廳門口，就聞到了飯香氣，妹妹停住腳步，笑問，「哥哥，你猜猜看是什麼？」

  蘇大郎深吸一口氣，味道香濃：「像滷味。」以前妹妹鹵過雞腳、豬蹄，他記得這個味。

  「還有呢？」

  蘇大郎又吸了幾口，「有米飯……」

  就在蘇若錦等他還說出什麼時，趙瀾來了，他笑容滿面：「做的什麼，這麼香？」

  蘇大郎過來要行禮，被趙瀾制止，「在家裡，請隨意。」

  蘇大郎便笑笑不再客氣，請他進廂廳吃飯。

  看到桌上擺的飯菜，他一笑，「阿錦，這叫滷肉飯？」

  以前，妹妹沒做過這飯。

  蘇若錦點頭，「今天回來沒來得及買什麼菜，看到有五花肉，便做了個滷肉飯。」

  滷肉飯是南方傳統小吃，製作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等，肥而不膩、甜鹹適口、香濃四溢。

  在後世，大家常吃到的滷肉飯，又被稱為魯肉飯，在某島常見，隨著天朝改革開放，在島商聚集之地，就有賣魯肉飯的便當店，價廉物美，很受大眾喜歡。

  滷肉飯的特色在於肉醬和肉汁，它們是製作的關鍵部分。

  五花肉洗淨先將肉橫切成段，再豎切成帶皮小肉丁，鍋內倒入油，將五花肉丁放入裡面，慢慢的炒，直到油全部逼出來，肉丁炒到全部變成焦黃色，說明油都炒出來了，光煸個肉，整個廚房內充滿肉香氣。

  寒冷的冬天裡，光聞到這熱氣騰騰的香氣，就覺得暖和的不得了。

  香菇泡發好與蒜瓣一起切丁放入鍋中同炒香，加入少量的米酒、放入冰糖，繼續炒，要出鍋時，加入鮮醬油，還有蘇若錦自己調的調味汁。

  那濃濃的醬肉香啊，簡直引得口涏水直流啊，不過還沒好，最後，加入適量水，煮開後用文火慢慢的燜煮，這時可以加入煮好的雞蛋一同滷製。

  等滷肉、滷蛋都好了，就可以蓋在米飯上，澆些滷汁，再加一些自製的醃蘿蔔丁，這樣可以解除鹵過的五花肉帶來的油膩感，吃的不要太巴適喲！

  看蘇大郎大口刨飯就知道了！

  做飯的人最大的成就感在哪裡，吃的人大塊朵頤，就是對做飯人最好的獎賞。

  怕吃飯干，蘇若錦還做了烏賊蘿蔔黑木耳湯，放在砂鍋里煲里的，湯清味鮮又暖胃，喝一碗都不夠。

  趙瀾連盛了兩小碗，才吃的盡興。

  「快要過年了，別的官員要封印休息，正是你們皇城司最忙的時候吧。」

  趙瀾微微一笑，「還好。」

  「不管多忙，都要好好吃飯。」

  「那阿錦可得監督我。」

  蘇若錦瞪他眼。

  蘇大郎：……感覺你們在打情罵俏，但我沒證據。

  他自覺的說道，「我還有功課要做，小郡王……」

  「阿兄叫我阿瀾或是子瑾都可以。」

  蘇大郎：……

  不管年齡還是身份，不是比他大就是比他高，不管是名字還是字，都不合適。

  「那個我先去爹書房找本書。」他打著哈哈離開了撒狗糧的少年男女。

  蘇若錦後知後覺：……是不是影響到哥哥了？

  二人坐到了蘇若錦院內的廂房裡，一起歪坐在榻邊，烤著火，聊著分別後的見聞，還有人和事。

  「姑姑還讓你去？」

  蘇若錦點頭，「嗯。」

  都快過年了，蘇若錦年底的事也挺多，除了爹娘不在身邊要準備過年各項事宜，她手中的鋪子也要查帳核帳，說不忙也不忙，說忙也挺忙的。

  「讓下邊的人做。」

  趙瀾這兩年不知不覺塞了好多丫頭婆子過來，要不是他，蘇若錦用人估計沒這麼趁手。

  「那殿下那邊總得過去看看。」

  「隔個兩三天過去一趟就行。」趙瀾捨不得小娘子辛苦，摟著小娘子，低頭看小娘子，手指在她肩邊輕輕摩挲，目光不知不覺深邃。

  蘇若錦無知無覺，還嫌依偎的不夠舒服，乾脆躺下來，頭枕在趙瀾腿上，累了一天，突然覺得很舒服，眯起眼，「瑾哥哥，明天你想吃什麼？我讓去買食材來做給你吃。」

  「只要你做的，我都喜歡。」

  「哦……」說著說著，她睡了過去。

  趙瀾：……

  就這樣把他晾在這裡了？

  她還要不要洗漱？趙瀾有心想把她弄醒，看她越睡越甜，不忍心叫她，想了想，也躺下來，伸手攬住小娘子，與她面對面，輕輕的在她額頭親了一口，滿足的閉上眼，轉眼間，也睡著了。

  只要與小娘子在一起，他能很快入睡。

  但是不在蘇家，在其它地方，沒有小娘子時，他很難入睡，一個晚上，能睡足三個時辰就已經是很好了。

  一直睡到半夜，蘇若錦翻身驚醒，才發覺沒洗沒漱就這樣躺在趙瀾懷裡睡了一大覺。

  這……

  輕手輕腳下了榻，回自己房間洗漱一翻鑽進被窩又睡了過去。

  蘇若錦離開，趙瀾也醒了，搖搖頭，失笑，出了蘇若錦院子，回到客房，重新躺下，也不知過了多久，才又重新睡覺。

  第二日，蘇若錦準備讓人去買食材，結結果雙瑞已經叫人賣回來了，不僅夠今天吃，買的量估計能吃過過年。

  蘇若錦還看到了牛肉，「瑾哥哥……」驚喜的看向他。

  趙瀾道，「我莊子上養的，專門用來過年過節殺的。」除了自己吃，他也要用牛肉禮尚往來。

  原來是這樣。

  蘇若錦看到牛肉，最新想到的是醬牛肉，真是很久沒吃過了，還有水煮牛肉片，青椒牛柳，烤牛肉、牛肉丸、牛肉火鍋，反正能想到的家常吃法，都被她想到。

  這些她都想吃，看看牛肉斤數，估計都夠了，不過要等爹娘回來一起吃。

  「瑾哥哥，今天我就先做個醬牛肉。」剛好昨天做了滷肉飯，還有滷肉材料，零點正好。

  趙瀾點頭，「我先上值，中午不要等我，晚上回來。」

  好像蘇家才是他的家。

  蘇若錦笑笑，「好。」

  出了蘇家，三泰牽馬過來，「主子，寧七郎要把楊四娘趕出他別院？」

  趙瀾朝身後蘇家大門看了眼，「不要讓阿錦知道她在京城。」

  「是，主子，那現在……」這人是他們安排，還是隨她去？

  「給寧七郎租金，就說我租他小院兩個月。」

  「要是寧七郎不同意怎麼辦？」

  趙瀾轉頭看向三泰，「那就找點事給他做。」

  三泰：……什麼事？

  趙瀾悠悠道，「寧國公府的小將軍還沒婚配，京城裡的小娘子們可盯著他這塊大肥肉呢？他要是嫌消停，那就他忙起來。」

  三泰：……

  要不是出去，住在冷冷清清的小院裡，楊四娘都不感覺不到過年，不過奇怪，那個救她的公子讓人把她帶出去逛了一圈，買了套衣裳、一些首飾，說是用來過年穿戴。

  若是只給她吃住，楊四娘還覺得遇到好心公子，但把她帶去出買衣買銀，這味道好像就不對了，「不會把我……」

  她真搖頭，算了算了，不管別人怎麼想，反正過年後，她就要回榆林了。

  趁現在有時間，她想去見見長姐、阿錦，還有……表哥……

  楊四娘家兄弟姐妹四人，長姐早已嫁人，就在京城，因為父親的原因，楊大娘早就拖家帶口回真正的楊家老宅，跟去的還有楊三郎，也就是說，除了長姐在京城，其餘都跟著楊夫人從楊家老宅搬走了，隱姓埋名過上了普通人的日子。

  既然想好了，楊四娘第一個次去看望的是自己的親姐姐——楊碧雲，她的夫家公公曾是御史中丞（正四品），曾是假楊敬梓的頂頭上司，後來因皇位更替加上受假楊敬梓案連累官職被捋，現在休賦在家，楊碧雲的夫君在工部做個小主事，處在官吏末端，真正的小京官。

  楊四娘只想悄悄的見一面姐姐，所以女扮男裝，去了曾經的姐夫家，結果到哪邊，發現門內走出來的家僕根本不認識，她不動聲色的打聽了一翻，才知道姐夫家因為新皇登基後問責，被捋了職，早就搬走了。

  「那請問唐家現在搬到哪裡了？」

  問了好幾個人都不知道，後來遇到了一個曾經的唐家婆子才知道唐家搬去了城北。

  「唐家敗落了，家裡的丫頭婆子基本上都賣了，我也是其中一個。」婆子疑惑的問，「小哥，你是唐家什麼人？」

  「我……哦……是唐二公子曾經同窗的弟弟，這次來京城，順便來看看唐二公子。」

  「哦。」婆子顯然不信，離開時，回了好幾次頭。

  楊四娘暗暗拍拍心口，往城北去。

  京城分東西南北中五個區，城南小京官、商賈多，城東對西城皇城，住的都是五品以上官員豪門士族，城北住的就是平民和貧民了。

  按理說，姐夫唐二公子也算六品小主事，住城南上值方便，怎麼會住到城北呢？

  楊四娘找過去，發現唐家也沒像婆子說的那樣住在城北貧民巷子，還是挺靠城中的，這一帶住了都是一些小京官、胥吏等。

  楊四娘找到了唐家宅子，蹲守了三天才見到姐姐身邊的丫頭鴛鴦，才過兩年光景，曾經水靈靈的大丫頭鴛鴦已經變成了瘦巴巴的粗使丫頭。

  嚇得楊四娘差點不敢叫喚，但是再有六七天就要過了，民間有語官三民四，明天就是臘月二十四，民間過小年，大家都在家裡，她再出來就不定能見到阿姐了。

  好像有人叫，勞累麻木的鴛鴦轉頭側門對面圍牆看過去，一個年紀不大的小郎君朝她快速招了下手又放下，還朝周圍小心緊慎的看過來看過去。

  木然的鴛鴦瞬間打緊精神，難道是騙子？

  每當過年前後，總有沒錢的騙子到巷子裡騙人騙錢，可是轉念一想，她現如今一副又瘦又柴凍得像鬼似的，就算騙子，也不高興的騙吧。

  她帶著疑惑走到小郎君跟前，緊惕的盯著她，看她開口說什麼。

  楊四娘又朝巷子四周看看，她沒傻的在正門口逮人，而是在唐家後側門僕從出入的地方把人給等著了。

  「鴛鴦姐，是我。」

  聽聲音好像有些熟，在哪裡聽過？鴛鴦凝眉用力的想。

  楊四娘急死了，直接道，「阿容！」

  「阿……」鴛鴦驀的露出驚喜的神情，「四娘？」

  楊四娘點頭，「是我，我阿姐怎麼樣？小侄女小侄子怎麼樣？」

  一聽四娘問這些，鴛鴦瞬間耷下肩膀，「小郎君小娘子們還好，總能吃上飯，但是大娘子……」

  唐家敗落，幾乎遣散了所有的奴僕，每個主子身邊幾乎只留了一兩個伺候的，大娘子身邊就留下了她一個。

  「我阿姐怎麼樣？」

  鴛鴦再次嘆氣，「二郎君的俸祿不夠養家的，我和大娘子除了要操持家務，還要接一些繡、洗之活……」

  楊四娘打斷了鴛鴦的話，「我姐姐不是有陪嫁鋪子嗎？」還有娘離京時，又給了阿姐個鋪子，怎麼就到這地步？

  鴛鴦忍不住哭了，「去年年底，新皇登基，老爺因為先帝與楊大人的原因，不僅官職直接沒了，聽說要不是拿錢打典，怕是要坐好幾年大牢。」

  楊四娘：……

  「所以唐家用了我姐的嫁妝給唐老爺走動？」

  鴛鴦點頭。

  原本以為看了眼姐姐就走，沒想到……

  楊四娘也跟著鴛鴦流淚，她與鴛鴦約好，想辦法把姐姐約出來見見面。

  「四娘，那你們約在哪裡見面？」

  楊四娘想了想，對鴛鴦說道，「就在前面街上早茶鋪子吧。」

  「好。」

  楊四娘去那早茶鋪子等，等了一個時辰，才看到姐姐穿著粗布灰衣急色匆匆的過來。

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