第五十四章 包餃子

  「和面真好玩。媽媽，你能讓我玩玩好不？」敏諾瞅著媽媽揉面心痒痒地說。

  李鹿晗微笑說：「揉面要勁，你不大點小玩意有啥勁？到一邊玩去。」

  敏諾不服地說：「瞧不起我？我在阿婆家啥事都要做，你不信，我做給你看看。」

  李鹿晗微笑說：「我知道你能幹，等包餃子的時候你來包好不好？」

  敏諾噘著嘴說：「沒勁！」

  姥爺把敏諾叫過去說：「讓你媽把面揉好，等會兒去包。我們現在玩一個小遊戲怎麼樣？」

  「好啊！」敏諾高興地說。

  「包子這麼大，餃子這麼長，荷葉這麼寬，扁擔這麼長。看事容易做事難。」姥爺一邊說一邊用雙手做著肢體動作。

  敏諾跟著姥爺用手做著動作，做了幾下沒做好，敏諾兩手握著拳頭合攏說：「包子這麼大」；再分開拳頭：「餃子這麼長」；再伸開手指：「荷葉這麼寬」；再把手指尖對起來：「扁擔這麼長」，再左手張開，右手握拳，再右手張開，左手握拳，兩手不停地變換動作，做了一會他笑了起來說：「哈哈，我會做了。」

  姥爺看著外孫說：「要快！我們倆一起做，越快越好，不許錯。」

  敏諾跟姥爺做了幾個回合，他開心地說：「我會做了，真好玩。」

  面和好了，李鹿晗擀皮，姥姥和韓青在包餃子。姥爺對敏諾說：「我們也去湊熱鬧吧。」

  爺孫倆洗完手過來包餃子。

  敏諾拿著一塊餃子皮，姥姥告訴他包說：「你看看我的手怎麼動，這樣，再這樣，然後這樣，好，一個餃子就包好了。」

  敏諾學著包了一個，擺在了面板上開心地笑了：「哈哈，我包的是扁扁的，肯定好吃。」

  李鹿晗微笑說：「你包得你吃。」

  包了一會，面板上的餃子放不下了，李鹿晗對韓青說：「開始煮吧。」

  韓青拿出一口白鐵鍋洗完放好水，準備放到灶上煮，發現煤火沒燃上來，他拿著扇子扇了幾下，火苗慢慢往上躥。

  李鹿晗見他煽火開玩笑地說：「蒲扇沒有芭蕉扇好，你去跟鐵扇公主借一把芭蕉扇吧。」

  韓青笑笑說：「人家不認識我不借，還是你去借吧。」

  敏諾湊過來說：「鐵扇公主住哪？你告訴我，我去借。」

  大家看著敏諾開心地笑了起來。

  李鹿晗笑著說：「鐵扇公主在翠雲山的芭蕉洞裡。你去借吧，借了快拿回來，不然餃子煮不熟了。」

  敏諾看著他們茫然地問：「翠雲山是不是很遠？鐵扇公主是不是小孩子不借？」

  姥爺看著敏諾說：「鐵扇公主是《西遊記》故事裡的一個人物。你說你能借來嗎？」

  敏諾看著姥爺恍然大悟地說：「怪不得你們笑。姥爺，你給我講講《西遊記》好嗎？」

  「好。」姥爺一邊包餃子一邊給他說《唐三藏路阻火焰山，孫行者一調芭蕉扇》。

  敏諾聽著入了迷說：「鐵扇公主的芭蕉扇真厲害，一扇熄火，二扇生風，三扇下雨。要是我們借了他的扇子，扇一下火熄了，那我們的餃子不是煮不成了？哈哈，我們就這麼吃生的。」大家瞅著天真的敏諾開心地笑著。

  餃子煮熟了，韓青用盆盛好餃子，然後把佐料調好，放在餐桌上。大家包完餃子洗手準備吃餃子。

  敏諾洗完手，拿起筷子夾了一個放在嘴裡說：「餃子真好吃。」

  姥姥說：「好吃多吃點。」

  敏諾夾起一個餃子好奇地問道：「姥姥，為什麼這樣包的叫餃子，而不叫包子？」

  姥姥夾了一個餃子若有所思微笑說：「在很久很久以前東北的一個小鎮上，有個叫張三的人在鎮上開了一家小吃店。有一天他突發奇想：如果用白面擀成薄皮，裡面包上喜歡吃的肉和菜，還放點花椒大料和其他調料什麼的，做好煮著吃不知是什麼滋味。於是他就按所想的嘗試一步步去做，做好後吃起來味道鮮美，滋潤爽口留香。他高興地喊來眾鄉親一起品賞。大家吃後，都讚不絕口地說好吃好吃。新的東西出來總要給他取個名吧，大家議論紛紛，有的說叫薄皮包，有的說叫爽口包，有的說叫心裡美更貼切，一個個爭得面紅耳赤誰也說服不了誰。一個老者摸著白鬍子欣慰地看著慢條斯理地說：瞧你們較真勁，真行！你們看看張三自豪的樣子，再看看桌上吃的，我們鎮上會因此而出名。我看就叫『驕子』吧。大家很奇怪，為什麼要叫『驕子』？老者說，你們說是不是張三發明的？是啊，他是不是我們的驕傲？是呀，既然這樣那就是名副其實的驕子吧。大家恍然大悟這才明白叫驕子的真正寓意，大家立馬拍手稱讚。

  鎮上來了一位白面書生見掛在牆上的牌子寫著『驕子』很好奇，於是要了一份吃了後讚不絕口。張三興奮地介紹了『驕子』的來歷。書生打趣地笑著說：『佼佼者，豈能煮食乎？食物以食為主，豈能由馬輕易踏入？我看一馬平喬，改為一食交口最合適，掌柜的，您看如何？』張三聽了興奮地說：『謝謝！謝謝！你真不愧是有大學問的人，說得合情合理，那就馬換成食，『驕』換成『餃』以後就叫餃子。』就這樣，『餃子』的稱呼就這樣誕生了一直流傳到現在。餃子裡麵包的肉和其他的菜，是根據主家的寓意而定。

  我們今天吃的餃子是豬肉韭菜餡，是代表吉祥，永遠有吃的意思。餃子有羊肉餡，豬肉餡的，還有用其他的肉包的餃子。餃子包好後，放在水裡煮或是蒸著吃，裡面的味道都很鮮美，外面的皮很滑軟細膩，叫人永遠也忘不了。在一般情況下一般的家裡是不包餃子吃的，只有遇到高興事就以包餃子來表示慶祝。後來發展到過年過節或是喜慶的日子或是來了貴客才會包餃子。」

  敏諾看著姥姥說：「餃子是這麼來的？那我把皮擀得大大的，裡面放上菜，有這麼好吃嗎？」

  李鹿晗笑著說：「那就不叫餃子了，那就得敏諾給它起一個新名字，叫什麼呢？」

  「媽媽，我們今天包餃子吃，是不是歡迎姥姥姥爺到我們家來啊？」敏諾迷茫地問。

  李鹿晗笑著說：「是啊。姥姥姥爺特意從北京來看諾諾，我們當然要包餃子歡迎啊，你說是不？」

  「是。」敏諾應允地答道。

  坐在對面的姥爺激發敏諾說：「諾諾，什麼時候你也發明一個大家喜歡吃的食品啊？」

  敏諾自豪地說：「我們現在吃的東西太多了，我要發明就要發明現在沒有的。等我長大了，我發明一個地球這麼大的衛星圍著太陽轉，讓你們大家開心地到天上去看太陽。」

  姥爺樂得臉上綻開了花，然後伸出大拇指：「好，有志氣！我們等著坐你的衛星到天上去看太陽。」

  「那你從現在起不管學什麼都要認真，多動腦筋多動手，不然怎麼能積累知識發明大衛星呢。」媽媽微笑地激勵說。

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