第538章 早餐鍋邊糊

  天才微微亮。

  李多魚就醒了，看著還在睡覺的周曉英，還有小腿放在他肚皮上的小圖圖。

  他微微皺著眉頭，有那麼點尷尬，昨晚本來說好要服務領導的。

  可李多魚完全沒想到，哄小圖圖睡覺的時候，自己先給睡著了。

  到現在李多魚也不知道有沒有把他哄睡覺，還是曉英把他哄睡的。

  「媽的，真他娘的不靠譜。」

  李多魚摸了摸曉英的頭，還在睡夢中的她皺了皺眉，換了個方向繼續睡覺。

  雖然可以做個早操將功補過，可看她睡得那麼沉，還是算了。

  李多魚輕手輕腳下了床。

  看到桌上擺放整齊的一摞邀請函，不由很是心疼，昨晚十有八九寫到了很晚。

  李多魚醒來後，看了下時間，居然才五點半。

  時間有點早啊。

  可他一點睡意都沒有了，

  既然這麼早起的話，那今天的早餐就由他來做。

  他們家算是比較有錢了，可早餐還是比較簡單的，大多時候，都是稀飯配魚乾、榨菜和鹹菜之類的，偶爾會整點海鮮粥，順便煮一兩個蛋給小圖圖吃。

  早餐吃什麼？

  李多魚思考番，一直都吃同樣的早餐確實有些膩了，給他們換個不同口味吧。

  記得前世周曉英還挺喜歡吃鍋邊糊的，李多魚打算給她煮個高配版的海鮮鍋邊糊。

  而做鍋邊糊最重要的原料就是麵粉，在廚房裡翻找了一會，終於在那個吊在半空中的籃子裡，發現了一整罐麵粉。

  鍋邊糊用自打的米漿做出來的味道是最好的，可做起來太費時了，沒個一上午準備，根本就磨不出米漿來。

  找到麵粉後，李多魚直接前往碼頭那裡，朝陽才剛剛從海上鑽出來，整個海面變成了橘紅色。

  而這樣的美景，李多魚包括島上的村民都已經見怪不怪，頂多就說一句：看來今天又是個好天氣。

  天才剛亮，碼頭這邊已經有不少漁民在那擺攤了，而他們賣的那些東西，很多都是魚販子不要的。

  說起來也很無奈，漁民捕到好東西後，第一時間都會被魚販子給收購走，那些魚販子不要的，才會放在本港碼頭賣。

  但也不是說，魚販子不要的那些海鮮就特別差，有些只是品相差了點，比如說梭子蟹斷腿斷腳，魚鱗掉的利害，槍管魷魚皮破損嚴重，還有一些就是不成規模，比較零散的，魚販子也是不愛收購的。

  「李主任，這麼早啊，你這是來買魚的嗎？」一位叫志峰的漁民說道：「我這裡有不少雜魚，要不要看一下。」

  李多魚看了兩眼，覺得一般，他賣的這些海鮮，鯔魚，還有鯧魚、帶魚，都屬於腥味比較重的，不適合用來做鍋邊糊。

  轉而走向了趙家兄弟他們那一攤，兩兄弟見到李多魚滿臉堆笑，趙大海甚至都想把屁股上的小折迭凳給李多魚坐。

  李多魚看了幾眼後，覺得他們兩兄弟這些海鮮可以，有兩隻小青龍，還有一些斷腳的梭子蟹。

  沒記錯的話，五月份也是梭子蟹作為肥美的季節，這兩兄弟攤位上的梭子蟹每隻都挺肥的樣子，就是斷手斷腳的，品相不是很好。

  城裡人購買時，可能還會要求品相好一點，可李多魚在榕城那段時間，每次去菜市場就專挑那種斷手斷腳的買，口感是完全一樣的，但卻能便宜不少錢。

  李多魚說道：「這三隻龍蝦我全買了，再給我一隻肥點的梭子蟹，還有來一條魷魚，順便送我幾顆三角貝。」

  趙大海咧嘴笑道：「魚哥，你平常那麼照顧我們，別說送幾顆，這些全都送你都可以。」

  李多魚皺眉道：「那可不行，一碼歸一碼，我是講組織講紀律的，最討厭買東西不付錢了。」

  趙大海擰著眉頭，隨後說道：「那我就按收購價賣給您。」

  沒等李多魚同意，趙大海隨意秤了一番後，直接報價道：「魚哥，全部加起來一共是六塊錢。」

  李多魚微微皺眉，現在小青龍一斤就要五塊錢了，雖然他們抓的小青龍不大，只有四五兩左右。

  三隻加起來，差不多就要六塊了，這就等於梭子蟹還有魷魚以及那些三角貝是白送的。

  這個價格還真不是收購價，而是最低價了，既然對方都把價格開出來了，李多魚也懶得繼續「討價還價」，畢竟做鍋邊糊還挺耗時的，直接給了對方六塊錢，就打算回去做早餐。

  可就在離開時，趙大海問道：「魚哥，我給忘記了，咱們那個表彰大會啥時候開始啊。」

  他這麼一問，李多魚愣了會：「沒錯的話，應該是三天後吧，到時候，村委會統一組織大家前往的。」

  「明白了，謝謝魚哥。」

  買完海鮮後，李多魚突然問道：「對了，大海，你這三角貝吐沙過沒。」

  「吐過了，保證沒有沙。」

  「那就好。「

  李多魚從碼頭匆匆趕回家，看了手錶上的時間，居然都已經六點了。

  他趕緊把海鮮給處理了，小龍蝦比較簡單，直接對半切開，將腮部直接清理掉。

  梭子蟹也是對半切開，由於季節的緣故，裡面也全都是紅膏，蝦和三角貝清洗乾淨就可以。

  李多魚把海鮮處理乾淨回到廚房時，發現周曉英居然已經醒了，還穿著睡衣，頭髮還亂亂的，整個人看起來沒有精神的樣子。

  她蹲在米缸那正在舀米，而灶台的火膛已有紅色的火光跳動著。

  見李多魚端著一盆海鮮進來，周曉英滿臉不解：「中午有客人嗎，怎麼一大早就去搞這麼多海鮮。」

  「沒有。」

  李多魚嘿嘿笑道：「我這是弄給你吃的，你不要洗米了，今天早上你就好好休息，早餐我來做。」

  「哪有一大早就知道這麼好的。」周曉英嘴巴是這麼說，可看到那些龍蝦和梭子蟹後，忍不住吞了吞口水，都是她最喜歡吃的。

  「那早飯就你做了，我去洗個頭，昨晚太熱了，頭髮黏糊糊的，不舒服。」

  李多魚皺眉道：「早上不要洗頭知道沒有，容易得頭風的。」

  周曉英皺眉道：「知道，你現在怎麼跟阿娘越來越像，老喜歡管我，不洗不行，我癢啊。」

  「你洗可以，別用冷水洗。」

  周曉英撓撓頭：「知道，我去洗了啊。」

  接下來，李多魚用麵粉打出漿水來，要想鍋邊糊好吃，米漿一定要調好。

  麵粉和水的比例是1:1的時候，做出來的鍋邊餬口感最好。

  打好漿水，順便去菜園拔了兩根芹菜，洗乾淨後，剛好曉英在大鐵鍋里燒了一些開水準備用來煮粥。

  李多魚直接把那些洗好的海鮮放進去焯一遍，隨後全部重新撈出來。

  緊接著，舀了一勺豬油先潤潤鍋，鍋邊糊要想不糊的話，潤油這個步驟是絕對不能少的，不然分分鐘變成鍋巴糊。

  李多魚潤完油後，再次舀了些清水進大鐵鍋里，隨後放進了鍋邊糊最為靈魂的調味料。

  那就是巴浪魚的魚乾。

  對李多魚來說，沒放這玩意進去，弄再多的海鮮都覺得鍋邊糊不對味。

  最為正宗的鍋邊糊，還有放扇貝邊，可惜他們這裡並不適合養殖這種會跑路的扇貝。

  開水和魚乾煮了一會後，李多魚直接將那些焯水後的海鮮放下去一起煮。

  緊接著，用一個大鐵勺舀起米漿來，沿著刷油的鍋邊慢慢地淋下去。

  這個動作一定要快，要趁著米漿不注意就把它們貼在鍋邊上，只要十幾秒的時間，就可以順著淋的方向將鍋邊鏟到海鮮湯裡面去。

  第二次淋米漿時，

  照樣還是得刷一層油的。

  李多魚鍋邊糊做到一半時，臥室里就傳來了動靜，小圖圖起床後，發現臥室里沒人，略帶哭腔地喊道：「娘，你在哪？」

  李多魚朝他喊道：「圖圖，別賴床了，趕緊起來了，我給你做好吃的。」

  沒一會兒。

  一個滿臉困意的小屁孩赤腳來到了廚房，見到李多魚後，便問道：「阿娘呢？」

  「你娘在外面洗頭呢，整天醒來，就知道找她，還有趕緊把鞋給我穿上，別赤腳到處亂跑，等會被貝殼給扎到了。」

  小圖圖哼道：「壞爹，昨晚說好哄我睡，給我講故事，結果自己先睡著了。」

  聽到這話後，李多魚尷尬笑了笑，最近也不知道怎麼回事，這小子越來越會說話了。

  可這段時間，小圖圖也特別黏周曉英，好幾次她要去學校上課，小圖圖都是緊緊抱著她大腿，哭得那叫一個慘。

  從來都沒有遲到過的曉英，結果被自家兒子給搞遲到了，聽說那天，她是帶著小圖圖一起上課的。

  按前世的話來講，就是這個年齡段的孩子，但凡跟著父母一起睡的，大多數都會有分離焦慮症。

  「那我去找阿娘了」

  小圖圖剛想去找周曉英，可聞到了大鐵鍋里的香味，小眼睛瞪得老大，咽了咽口水，隨後便拖著小竹椅過來，然後站到上面去。

  「好了沒，我想吃。」

  「馬上好了，去院子裡，叫你媽媽過來一起吃。」

  小圖圖直接從竹椅上跳了下去，直接跑院子裡去了，李多魚本想提醒他先把鞋子穿了。

  結果一轉身。

  就看不到人影了。

  李多魚覺得這小子長大後，肯定不是個省油的燈。

  洗完頭髮後的周曉英，正歪著頭，用毛巾不停搓著頭髮，在這個還沒有電風吹還有少見的年代，大家每次洗完頭，都只能擦乾或者等頭髮自然干。

  李多魚說道：「這得擦多久才能擦乾啊，等通電後，我給你買把電風吹去。」

  「那玩意，不是沒法用嗎，一用的話，大家都會停電。」

  沒記錯的話，電風吹是九零年代才進入中國的，可對他們沿海這些搞走私的來說，改開那會就有這玩意了。

  只是那時候電壓非常不穩，電風吹的瓦數又特別高。

  記得老陸家就有一把電風吹，結果他家一使用電風吹，附近一整條街的電燈立馬變得忽明忽暗起來。

  王進軍家的電視，就這樣被老陸搞了幾次後，然後就沒法開機了，拉去維修還花了好幾百塊。

  他們還因為這件事大吵了一架，差點就幹起來，打那以後，老陸就再也沒用過那玩意了。

  看著大鐵鍋里的東西，周曉英相當驚訝，她自然知道李多魚煮的是什麼。

  她在榕城上學時，就特別饞這東西，可那時候學校的師傅為了省事，從來沒給他們做過這玩意。

  而她也是頭一次見到這麼奢侈的鍋邊糊，居然用的是龍蝦、梭子蟹，還有魷魚圈。

  李多魚出鍋時，將切好的芹菜撒進去，稍稍再悶了一會，鮮味十足的鍋邊糊就做好了。

  周曉英稍稍有點驚訝：「沒想到，你還會做這玩意。」

  李多魚笑道：「怎麼樣，你老公厲害吧。」

  周曉英由衷說道：「厲害，真的超級厲害。」

  說實在的，像他這麼會賺錢且還懂得做菜的，整個尚峰鎮還真找不到第二個。

  等李多魚將鍋邊端上來後，周曉英率先喝了口湯，沒想到，居然比她在榕城吃到的鍋邊糊要好吃很多倍。

  湯頭又鮮又香。

  鍋邊又薄又嫩。

  沒吃幾口後，周曉英眼睛瞪得老大：「好好吃啊，你怎麼做的啊。」

  李多魚笑道：「好吃，你就多吃點，龍蝦全部吃掉吧。」

  「你不吃嗎？」

  李多魚回道：「我又不是很愛吃龍蝦和螃蟹。」

  聽到這話後，周曉英突然沉默了會，隨後嘆氣起來：「你現在越來越厲害，搞得我好像很沒用似的。」

  「誰敢說你沒用的，你一個小學老師英語說的，都比大學生溜多了，學生也帶的那麼好，再加上長得這麼漂亮，又顧家又疼老公今年的先進教師獎，非你莫屬.」

  「停停停。」

  見李多魚不停夸自己，周曉英尷尬到有點臉紅，而一旁的小圖圖則偷偷喝了口湯，結果把他燙得呱呱叫。

  「媽媽，嘴巴好燙。」

  「別含在嘴巴里，吐出來。」

  隨著小圖圖把湯汁吐出來，周曉英又心疼又好氣：「吃東西，慢點知道沒有，先試一下燙不燙再吃，又沒人跟你搶，著啥急。」

  「知道了，阿娘。「

  聽到這話後，李多魚突然想起了小時候，家裡的孩子比較多，一旦有好吃的。

  他們兄妹幾個，還真是搶著吃的，那時候二哥比較貪吃，每次都提前偷吃，水花姐就帶著多魚、曉英和小榕跟他一起搶吃的。

  還因為搶吃的這事，雙方打過好幾次架，二哥的臉被水花姐抓花過好幾回。

  他們兩人最後都被阿爹用棍棒修理了，而多魚跟曉英、小榕，由於年紀比較小，並沒有被打，而是去罰站。

  李多魚到現在還記得，當年一罰站就要站兩個小時，真的腿都要站斷掉了。(本章完)

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