第2章 清湯麵

  第2章 清湯麵

  「嗯。」陸啟言收了腳，去水缸那打水，「正值春寒，若覺得水冷，可去燒些熱的。」

  「謝謝陸大哥。」夏明月依言打水去燒。

  一番洗漱完畢，夏明月試探問詢，「陸大哥朝食想吃些什麼？」

  呂氏這兩日收拾這處院落里，把那幾乎荒廢的灶房也收拾了出來，鍋碗瓢盆一應俱全，當用的油鹽醬醋，雜糧、米、面都有，甚至還放了十來個雞蛋，一捆小蔥。

  完全具備開火做飯的條件。

  「都行。」陸啟言不太在意。

  他對吃食不挑，只要能吃飽。

  夏明月在灶房裡轉了一圈後，決定做面來吃。

  不過不是手擀麵，是拉麵。

  麵粉加水、少量鹽、一枚雞蛋和好，切成一條一條的細長劑子，抹一點油醒上足夠的時間，便可以開始做拉麵。

  這種家常的拉麵需要一股巧勁兒，需得慢抻細拽，全憑腕上的力氣，才能做到根根粗細均勻，細長光滑。

  待麵條粗細達到理想程度，便可以放入水完全沸騰的鍋中，同時打入兩枚雞蛋。

  水再次沸騰，一根根麵條在水中翻滾，如銀絲一般閃亮，已經定型的雞蛋也漸漸從鍋底漂浮到水中。

  小蔥末、鹽、醬油、醋、香油，用一勺燒開的麵湯水澆開，再將煮好的麵條和荷包蛋盛入碗中，這熱騰騰的清湯拉麵便端上了桌。

  醬油顏色鮮亮，小蔥碧綠，麵條白嫩，荷包蛋的香氣混著熱氣止不住地往陸啟言鼻孔中鑽，令人食指大動。

  「多謝。」陸啟言接過夏明月遞過來的筷子，待其同樣捧上碗後，便夾了碗裡的麵條往口中送。

  麵條爽滑筋道，湯頭清淡可口，而那荷包蛋微微溏心……

  一切都恰到好處。

  陸啟言覺得這大約，哦不，就是他吃過最好吃的清湯麵。

  「你廚藝不錯。」陸啟言誇讚。

  「還行，勉強拿得出手。」夏明月謙虛回答。

  陸啟言不再言語，只專心吃麵，大口喝湯。

  一大碗清湯麵吃喝了個乾淨，連湯都不曾剩下半分，陸啟言自覺已經吃飽，卻還有些意猶未盡。

  夏明月收拾碗筷，洗涮完畢後，又燒了一鍋開水為陸啟言泡茶。

  趁著有了熱水，夏明月將灶台又洗刷了一遍。

  做完飯將一切收拾乾淨，是她的習慣。

  待這一切都忙碌完畢後，陸啟言到了夏明月的跟前，遞給她兩小串銅錢，「我這會兒要出去一趟，你拿著錢去買些肉食菜蔬回來，晌午我想請趙大哥和呂嫂子一家來家中吃飯。」

  趙有才和呂氏為他忙碌了許久，他該表示一番。

  「好。」夏明月擦擦手，接過銀子，「陸大哥可有想吃的菜？是否有忌口？」

  「你看著做就好。」陸啟言想了想，「趙大哥一家似乎沒有什麼忌口的，嗯，多準備些肉食就是。」

  大家日子過得都不算寬裕，肉不是常吃的。

  「我記下了，會多準備些肉食。」夏明月點頭，「只是我對這裡不大熟悉，大約需要煩勞呂嫂子陪我一同去才行。」

  「呂嫂子為人熱情，你直接去尋她就好。」

  說話間，陸啟言已是大步出了院門。

  急匆匆出門，是要做什麼去？

  夏明月狐疑，卻也沒有想太多，只拿著銀子去隔壁院子尋呂氏。

  在得知夏明月的來意後，呂氏自然滿口應下，更笑道，「弟妹往後要是有事也直接吭聲，千萬別跟嫂子客氣。」

  「是。」夏明月笑眯眯挽起了呂氏的胳膊，一併出了門。

  呂氏健談，一路上口若懸河地介紹周遭的狀況。

  她們在的巷子叫做杏花巷，以胡同裡頭家家都有杏花而得名，是附近相對較長較寬的巷子，而盡頭處的西大街，是整個金丘縣城的主幹道之一。

  西大街上店鋪林立，一應俱全，平日街上更有附近農戶售賣小吃、雜貨和新鮮菜蔬的攤位，可以隨意挑選。

  夏明月想去的肉鋪，離巷子口不遠，幾步便到。

  賣肉的屠戶姓洪，聲如其姓，響若洪鐘，看到呂氏的身影大老遠便熱絡地打起了招呼，「呂娘子又來買肉，必定是你家趙大隊頭這次又立了軍功，得了許多賞銀，要好好開開葷吧！」

  「是又立了軍功，也得了賞銀，也該好好開幾日葷。」呂氏笑眯眯地應答，「不過今日並非是我要買，是夏娘子要買些鮮肉。」

  洪屠戶這才發覺呂氏的身後跟著一位模樣清秀的小娘子。

  但也在看到夏明月後，眼前頓時一亮，「這是哪裡來的這般俊俏的小娘子，可是呂娘子家的親戚，幾歲了，說親沒有？」

  他家中還有一位幼弟，還不曾說下人家。

  「這是啟言剛娶的媳婦兒，你收著些，別嚇著人家。」呂氏對貧嘴的洪屠戶翻了個白眼。

  「原來是新任陸大隊頭家的。」洪屠戶嘿嘿笑了笑。

  做生意的，耳目皆是十分通透，洪屠戶自然也是知曉陸啟言這號人物，也知曉他與趙有才之間的關係。

  「我家的肉是整個西大街上最新鮮，分量最足，價格最公道的，夏娘子往後可以多來逛逛。」

  洪屠戶說話時已是掄起了切肉的大砍刀，「夏娘子今兒個想要些什麼，都是晨起剛宰的，吃起來絕對好吃。」

  夏明月在那肉案上掃了一圈，選中了一塊豬後臀肉，「就這塊吧，從這裡切。」

  「好嘞！」洪屠戶手起刀落，切了肉上秤，「三斤六兩秤還高些，夏娘子頭回來，給算三斤半，給上一百四十文錢就是。」

  戰事四起，各處物價飛漲，就連金丘縣這種太平的地界物價雖還算平穩，但比著早些年的太平時期也貴了許多，一斤後臀肉需得四十文。

  「多謝。」夏明月客氣了一番，付了錢，接過洪屠戶遞過來的拿草繩捆著的後臀肉，「先告辭了。」

  「下回再來。」洪屠戶高聲送客。

  買好了豬肉，夏明月又與呂氏一併在那些擺攤賣菜的農戶手中買上了兩棵白菜，一塊豆腐，一些干木耳，一點干辣椒，又在燒餅攤那買了一些剛出爐的椒鹽吊爐燒餅。

  「弟妹這是準備燉大鍋菜？」呂氏猜測，眉頭微揚。

  只是燉大鍋菜的話，蘿蔔丸子是精髓，肉也最好用五花肉，若是再來點豬油那就更香了。

  不過五花肉更貴一些。

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  (本章完)

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