第70章 紅薯涼粉

  第70章 紅薯涼粉

  夏明月看得直蹙眉，「張娘子好好躺著，別亂動了，我帶了些雞蛋來看望張娘子。」

  「謝謝夏娘子。」張氏倒吸了兩口涼氣，努力讓自己說話時不牽動面部，卻也沒忘記滔滔不絕地炫耀自己的功勞。

  「那幾個賤蹄子張口閉口便是說夏娘子的不是，我屬實是聽不下去，跟她們理論一番，誰曾想那幾個潑婦竟然上了手，我當然也不是吃素的，也就還了手。」

  「夏娘子是不知道，那些個婦人嘴巴臭，手上力氣也大，可憐我一個人，險些被她們給打成了肉餅，還傷成了這幅模樣，當真是遭了極大的罪呢。」

  「不過一想到教訓了那些謾罵夏娘子的人，這心裡也是舒坦的很，這罪就算是受了，也是值得的……」

  這事兒回頭傳到陸啟言耳朵里，必定對她出面維護夏明月的事滿心讚賞，連帶著對她家當家的也能順眼許多。

  在軍中也就理所當然的多照顧著些。

  她這罪，可不是受的值得嘛。

  張氏的心思盡數都寫上了臉上，想到此處時更是忍不住咧嘴笑了起來，這一笑又牽動了臉上的傷，只讓她倒吸了好幾口的涼氣。

  「其實，張娘子大可不必非得這般讓自己受罪。」夏明月笑了笑，話說的慢條斯理，「只要張娘子安分守己，不尋釁滋事，啟言不是那種過於計較之人，也不會做事那般不公正。」

  被說中心思，張氏頓時面露尷尬，訕訕笑道，「夏娘子想多了，若是我真想讓陸大隊頭念我的好，肯定會專門託付夏娘子在陸大隊頭跟前提一提的。」

  「專門提的哪裡有從旁人口中無意中聽到的可信度高？」夏明月笑意不減，「張娘子有些小聰明，可我和啟言也都不是愚笨的人，許多事情也看得頗為透徹。」

  「有些事做的太刻意了，反而讓人心裡頭不大舒服，甚至心生厭惡，得不償失，倒是不如不做的好。」

  「張娘子你說是不是這個道理？」

  所有的心思盡數被看穿，張氏這會子活像被人剝去了外衣一般，只覺得難堪的很，低著頭不知道該怎麼答話。

  「我方才說了，張娘子是個有點小聰明的人，往後的事大約也是不必我再說的。」

  夏明月說話間起了身，「張娘子好生養傷吧，我先不叨擾了。」

  「夏娘子慢走……」張氏聲音有些細小。

  隨後便是許久的呆愣，待回過神來時，夜已是極深。

  床邊的桌上燃著油燈，火苗如豆，卻仍舊照的一旁的那些雞蛋皮白如雪。

  耳朵里，仍舊全都是夏明月方才所說的話。

  張氏抿了抿唇，手指關節都被搓的有些發白。

  翌日，起床洗漱，打掃庭院。

  「夏姐姐。」江竹果去收門口泔水桶後，雙手托著一個小布包回來，「門口不知道是誰放了這個。」

  夏明月解開捆的松松的小布包，瞧見了裡面表皮光潔的雞蛋。

  一共十二個，和她昨晚去張氏家中探病時，帶的雞蛋數量一樣。

  能把雞蛋送了回來，這是答應往後不再打這樣的主意了？

  夏明月挑了挑眉梢，「放灶房裡面吧，待會兒做雞蛋煎饅頭片來吃。」

  雞蛋煎饅頭片，是將隔夜的干饅頭切成薄厚適中的片，裹滿加了鹽巴的雞蛋液，直接放在油鍋中兩面煎熟。

  有了雞蛋液的包裹，和油脂慢煎的加成，饅頭片具備誘人的金黃色澤，且表皮微焦，口感極佳，滋味濃香。

  最要緊的是這樣煎出來的饅頭片，不會因為饅頭隔夜而變得干而硬，反而十分鬆軟，似新蒸的饅頭一般好吃。

  這樣的雞蛋煎饅頭片，搭配上一碗糯糯的米粥，再來點爽口的涼拌菜……

  整個早上都會變得十分美妙。

  「好。」江竹果笑眯眯地應下。

  ——

  夏日天兒長，容易出活。

  且劉財生又是踏實肯出力氣的，找的來做活的兩個人也皆是手腳麻利之人。

  修整屋頂用了三日的功夫，修整灶房時因為夏明月將灶房給擴充了一下，所以用了五日的功夫，接下來是挖西廂房的地基，壘牆……

  七八日的功夫後，西廂房已是上了主梁，開始上椽子，鋪屋頂。

  剩下的加院牆算起來，也不過也只有五六日的活。

  而越往後，這天兒也是越發的有些熱。

  為了能讓劉財生等人解暑氣防止中暑，夏明月交代江竹果熬上一些綠豆湯，日常當水來喝。

  而夏明月這幾日，則是開始嘗試做涼粉。

  紅薯涼粉。

  從農家人手中收上來的紅薯芡，兌水攪勻過篩除雜質，倒入鍋中小火慢煮，不斷地攪拌芡粉水，直到鍋中的紅薯芡變得越來越粘稠，顏色也從最初的乳白色變成了透明淺棕色時，加上少許的鹽，片刻後即可出鍋。

  倒入兩側帶耳的瓦罐中，拿麻繩綁好吊入井中，冷上一夜的功夫，再拿上來時瓦罐中的涼粉便可以徹底成型。

  Q彈透明的涼粉從瓦罐中拿出，用蘸了涼水的刀切成指頭粗細長短的長條，澆上蒜水，香醋，辣椒油等，再撒上一點香蔥末，香菜末，熟芝麻……

  涼粉口感比涼皮更加嫩滑，入口即化，更帶著獨有的清香，在這炎熱的夏日裡來上一碗，只覺得十分舒暢。

  且紅薯涼粉做起來工藝更為簡單，一次性可以做上許多，對外售賣時直接切塊澆汁，省工省力，加上紅薯芡粉的價格也不貴，所以同樣的價格，一碗涼粉的分量要比涼皮大上許多。

  涼粉開始售賣後，一度十分受歡迎，隱隱有超過涼皮的勢態。

  「夏娘子，我要上五份涼粉。」何順子說話時遞上了自己帶來的瓦罐，「都給我切到這裡頭就成，我帶走。」

  夏明月聽著口音熟悉，抬頭見是何順子時，笑道，「是你啊。」

  「是呢。」何順子笑嘻嘻地點頭，「夏娘子這生意還是與往常一般紅火。」

  「還成。」夏明月一邊給何順子切涼粉，一邊笑著聊天，「倒是許久不見你在縣城了，還想著尋你買些東西。」

  「這段時日接下了一個活，素日忙了起來，便不常來縣城。」

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  (本章完)

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