第357章 周村燒餅

  第357章 周村燒餅

  很快一眾人到了順意樓。

  二樓的雅間客房，靠近窗戶，抬眼便能看得到街上的熙熙攘攘，人潮湧動。

  順意樓的地段的確是不錯，而雅間內部裝飾的也十分素雅，甚有品位。

  其招牌菜也頗多，考慮到只有幾個人用飯，順意樓的菜量也頗大，只點了店小二推薦的招牌菜。

  椒鹽八寶雞，孜然羊肉，鹽水肘花，韭菜乾絲，雪菜筍丁，一品豆腐湯，主食是周村燒餅。

  椒鹽八寶雞椒香味十足，表皮經過一番炙烤，色澤焦黃中泛著紅棕，十分誘人，咬上一口，雞肉鮮嫩多汁，不膩不柴，滋味頗佳。

  孜然羊肉的羊肉用的是羊裡脊肉，炒的時候放了些許羊油，火候把握的也頗為不錯，因而做出來的孜然羊肉嫩滑爽口，噴香十足。

  鹽水肘花用的是去了骨頭的前肘肉，先用鹽醃製入味後又燉煮熟透，切片擺盤，這般做出來的肘子肉片片透亮粉嫩，入口爽滑，清淡可口……

  而這些裡面最能吸引夏明月注意的，當屬這周村燒餅。

  燒餅圓若銀盤，色澤金黃，正面布滿了芝麻粒兒，聞著噴香無比，看著更是十分誘人。

  吃上一口，酥脆異常，滿口醇香，回味無窮。

  「這燒餅不錯。」夏明月連連點頭，滿口誇讚。

  是截止目前為止，她在這個世界吃到的旁人所做的最好吃的燒餅。

  夏明月的這聲誇讚落在進來上菜的店小二耳中。

  店小二見這桌客人面生，口音也不似本地人，嘿嘿笑了笑，「客官見諒小的說句自誇的話，順意樓的周村燒餅，不說是全天下最好吃的燒餅，至少也是方圓五百里裡頭最好吃的燒餅呢。」

  「順意樓的周村燒餅，薄似楊葉，入口一嚼即碎，久吃不膩，倘若是這燒餅落地，會碎成碎片，猶如珠玉之音，受許多人的喜愛。」

  「許多客人到了我們順意樓，一嘗了這周村燒餅，皆是要多買上一些，還有一些來往的客商途徑此處時說什麼都要歇上一晚，為的就是能在咱們順意樓吃上一頓飯，好好吃這周村燒餅。」

  「的確是不錯的。」夏明月笑眯了眼睛，「只是你們酒樓既然叫做順意樓，售賣的燒餅卻叫周村燒餅，是有什麼說法？」

  「不瞞客官，我們東家姓周，是跟著祖輩到了這裡落戶安家，開了這順意樓，周村燒餅的技術也是東家祖輩傳了下來，到他這一輩。」

  「東家念舊，總記得自小生長過的故鄉，說是這做燒餅的技藝他們村子裡頭大部分皆會，並非是他獨創，因而給這燒餅起名叫做周村燒餅，好提醒掌柜的時時惦記故鄉。」

  「原來如此。」夏明月點頭，「多謝。」

  店小二連連作揖，又給所有人杯中添滿了水，這才退了出去，關上雅間的門。

  夏明月和福管事一眾人接著吃飯。

  每一樣菜滋味皆是不錯，夏明月等人吃的也十分滿足。

  待到下午，夏明月安排江竹果和莊翠兩個人先到中央廚房籌備前期事宜，增添用的趁手的一些小工具。

  而她則是又和福管事逛了一逛這長洲府城，熟悉城區，了解各種鋪面的大致狀況，甚至和福管事一併去瞧了瞧他已經看上的幾處不錯的，適合做吃食攤的地方。

  對於福管事挑選的這幾處地方，夏明月仔細查看，根據各處的狀況，或留下備用，或直接否定。

  而無論是要用的和被否定的，夏明月皆是給與了十分充分的理由，福管事聽得認真仔細，也覺得夏明月說得十分有道理，只依次按著夏明月所說的處置。

  考慮到需在一個陌生之處重新發展起一個個的夏記吃食攤，夏明月決定穩紮穩打，仍舊是採取自己先擺攤售賣吃食來吸引客流和加盟商的策略。

  有了福管事前期做的準備工作，夏明月不必張羅許多，第一個夏記吃食攤便在街上正式開張。

  滋味濃郁的紅油涼皮，噴香可口的涼麵，熱氣騰騰皮薄餡大的蔥香餛飩……

  香氣在街上蔓延，順著風兒鑽到來往的人鼻中，惹得許多人紛紛駐足，在詢問完價格，發覺十分划算時，便都直接坐下，要上一碗吃食，以求填飽肚子。

  若說第一日到攤位上的客人只是要試上一試的話，那第二日再次到夏記吃食攤上的人大部分已是回頭客。

  而這些回頭客待回到家中之後，還要跟家中親人，周邊鄰居，乃至自己的好友說上一說。

  街上新開了一家夏記吃食攤，滋味好，價格實惠，而且這每日售賣數量有限，若是去的晚的話，是吃不著的。

  有些人聽到這樣的話，忙不迭地前往嘗試。

  而有些人則是撇嘴不信邪。

  長洲府城這般大，每日新開的攤位也不少，而這些攤位也都是紅火過一段時日的，待時日長了便銷聲匿跡，不再出現在人的視野之中。

  至於其原因，是新的吃食攤出來，總是有人圖個新鮮嘗上一嘗，但吃過之後滋味不成，經不住長時間的考驗，自然也就關門大吉。

  區區一個小吃食攤罷了，還搞什麼數量有限，真當自己是山珍海味了不成？

  抱著這樣思維的人，最終也是到了夏季吃食攤跟前，嘗了嘗這裡的吃食。

  而在嘗過之後，大多出現了兩種結果。

  一種是一改先前嫌棄的態度，成為了夏記的常客。

  另外一種仍舊是滿臉嫌棄，覺得滋味也就是一般般，實際內心十分想吃，卻又拉不下臉來去吃，只能偷偷摸摸地托人幫著買了回來，成為了夏記的隱形常客。

  而夏明月沒有時間去理會這些，因為她實在是有些忙。

  忙著對中央廚房的人進行分工，忙著讓江竹果試著管理整個廚房，忙著協調每日吃食攤上的供貨量……

  夏明月將每日吃食攤的收入做了一個曲線圖，更是簡單調查了一下吃食攤上食客居住的範圍，在一番簡單統計之後，夏明月將原來對夏記吃食攤需要發展的數量和大略分布圖進行了調整。

  主要是增加吃食攤的數量。

  周村燒餅，非遺美食，我吃著覺得不錯，大家有機會可以嘗嘗~

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