第217章 小雞孵出來了

  第217章 小雞孵出來了

  眼尖的老支書看見一顆雞蛋上有一些明顯的紋路，便問道：「益民你看這顆蛋是不是變成活珠子？」

  活珠子最早便起源於金陵，清朝咸豐年間活珠子即已在南*京非常流行。

  活珠子屬於金陵傳統滋補類美食，是金陵市六合區的著名特產、金陵小吃的一種。

  其實，所謂的活珠子，是雞蛋即將孵成一個生命但又沒有完全成形的產物。此時的雞蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物便叫作「活珠子」。

  「活珠子」是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱「活珠子」。

  周益民看了看，便說道：「這並不是活珠子，而是毛蛋？」

  毛蛋，也被稱為雞毛蛋、毛雞蛋、雞仔蛋等。

  這種食品在中國多個地區都有出現，尤其在江浙一帶被稱為旺雞蛋或喜蛋，而在閩南則稱為雞仔胎。

  毛蛋不僅在中國有廣泛的分布，還在越*南等東南亞國家被視為一種傳統小吃。

  據傳，毛蛋與乾隆帝還有一段淵源，據說乾隆帝下江南時偶然遇到一位老婆婆製作的毛雞蛋，這道菜因此得名「雛鳳名珠」。

  旁邊的人有點蒙，難道這兩樣不是同一樣東西嗎？便問道：「難道毛蛋和活珠子不是同一樣東西嗎？」

  這兩樣東西，自己都只是聽說過，並沒有親眼看見，要知道大部分人，看到這一幕，都會以雞蛋壞，估計會扔掉。

  周益民解釋道：「毛蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或病菌影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未破殼的小雞，而活珠子是雞蛋即將孵成一個生命但還沒有完全成形的產物。

  通常是在孵化12天左右時，通過人工手段中止孵化，此時的雞蛋里已經有了頭、翅膀、腳的痕跡。」

  這兩樣東西，不是一般人能接受，就好像榴槤一樣，喜歡的人就會很喜歡，不喜歡的人，看見都會有點反胃。

  「原來是這樣，我一直以為，這兩樣東西都是一樣的。」那村民感嘆道。

  看來還是讀書人知道的東西多，不像自己在周益民面前，有很多東西都不懂。

  老支書瞪了他一眼：「讓你們多讀書，你們玩泥沙。」

  周益民接著道：「老支書，你把村里那些母雞帶過來，讓它們幫忙帶這些小雞，這樣我們也能省心一點。」

  老支書點了點頭，這個東西還是知道：「好的，我等一下親自過去抓。」

  看來要派人過來守著這些小雞才行，這可是村里重要的資產，能不能讓村里過得更好，就靠這些蔬菜。

  連續趕了三天，大牛終於回到自己的村，榕益村。

  不過為了糧食不被發現，他並沒有走大路回去，要知道走大路，可是要經過很多人的家，被這些人看見，估計這五十斤糧食根本就保不住。

  所以為了保險，還是走小路，雖然會遠一點，但也沒有辦法。

  大牛小心翼翼的抄小路回去，時不時還觀察四周，看一下有沒有人看見自己。

  本來兩三分鐘就能回到家的路程，這次足足走了快十五分鐘，不過都是值得。畢竟沒有讓別人發現，這樣糧食就能保住，等到時候把傳家寶拿去換糧食，應該能撐過一年半載。

  並沒有敲門，直接推門而入，只見四個人躺在家裡床，並沒有動，只是轉了個頭，看見大牛回來。

  一個面黃肌瘦小女孩急忙問道：「三哥去二姐家，有沒有接到糧食？」

  她都覺得，要是再沒有東西吃，自己都快要餓死。

  這個小女孩已經十一歲，由於長期吃不飽，長的跟那些七八歲的小孩子一樣，身上一點肉都沒有，感覺只要風大一點，都能把她給吹走。

  「四妞，你放心，我在二姐家借糧食，我們終於有東西吃。」大牛激動道。

  只見一個同樣是面黃肌瘦的中年婦女不敢肯定道：「大牛，你說的是真的嗎？」

  大牛回答道：「媽，當然是真的，你看我糧食都帶回來。」

  說完還指了指身上，那一袋的糧食。

  四妞也顧不上由於長期飢餓帶來身體的不舒適，急忙從床起來，來到麻包袋旁邊，迫不及待的打開麻包袋，一打開，金黃色的玉米映入眼帘，驚喜不已。

  「三哥，這些都是二姐借的嗎？」

  這一袋少說都有四五十斤的玉米，換做是以前，不缺糧食的時候，就沒有那麼震驚，但是現在全國上下，絕大部分人都吃不飽的時期，絕對就是大事。

  中年婦女也忍不住起來，靠近觀察，被震驚到，急忙詢問道：「大牛，你不會把你二姐家的糧食都要過來？」

  現在糧食的珍貴，本來以為即便能借到，估計也就是幾斤。

  這裡少說有幾十斤，一個家庭不可能捨得借這麼多糧食？如果是女婿還沒去世前，這些糧食也能解釋得通，畢竟女婿可是人人羨慕的司機呀！

  但女婿走後，女兒家恐怕也過得不好。

  「媽你就放心，這些都是二姐借給我們，是二姐的公公把家裡的傳家寶賣給一個人，換來的糧食，然後二姐讓我把這五十斤糧食拿回來。」大牛解釋道。

  聽到大牛的解釋後，大牛媽媽也就放心。

  有著五十斤糧食，起碼能多撐一段時間，這些日子，村里已經陸陸續續有人餓死，要是沒有糧食，估計自己家也撐不了多久。

  今天當家的把家裡僅剩的糧食都煮來吃，補充一下體力，隨即就出去找一些野菜或者是樹皮吃。

  要是找不到的話，估計用不了幾天，他們家裡也撐不住。

  但是沒有想到，大牛竟然能從自己二女兒的娘家借到這麼多糧食，看來自己家是命不該絕啊！

  從去年的年末開始，村裡有不少人跑去田野里四處尋找可以充飢的東西，把那些紅薯跟蘿蔔頭就連爛白菜幫、干蘿蔔纓都撿的一乾二淨，甚至是平時用來飼餵牲畜的干紅薯秧也洗乾淨碾碎，磨成粉，然後用少量的紅薯面摻在一起，做成窩頭充飢。

  (本章完)

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