第225章 上水村抄作業

  第225章 上水村抄作業

  周益民看得見王村長欲言欲止的樣子，便問道：「王村長，有什麼事情可以直接說出來，看我能不能幫上忙？」

  要是太困難的話，他就沒有辦法。

  那就抱歉了。

  王村長小心翼翼地詢問：「益民，我想請您幫我們村採購一百塊錢的雞蛋，剩下的三百九十塊錢換成糧食，不知道可不可以？」

  他可是了解過，周家莊的小雞孵化房，一次性就採購了五百個雞蛋，現在估計差不多孵化出來，到時候起碼有三四百隻雞。

  只要養大，那就是幾百隻雞，就算是一兩塊錢一隻，那也是四五百塊錢的額外收入。

  他們上水村肯定是比不上周家莊，但是為了上水村的未來，他還是厚著臉皮，希望跟周益民的關係能捆綁得更加緊密。

  經歷過缺糧的時期，現在村里只要有多餘的錢，首先都會換成糧食，畢竟手裡有餘糧，心就不慌，再也不想嘗試那種餓肚子的感受。

  另外，他們村沒有像周益民那樣傑出的青年，但不要緊，抄作業總會吧？

  目前，他們上水村其實就是在抄作業。

  周家莊幹什麼，他們就跟著干。

  當然，有些事情學不來，沒有那麼雄厚的資本，以及人脈。

  周益民沒想王村長的眼光還挺長遠，不過不能這麼輕易就答應。

  便說道：「三百九十塊錢都換做糧食的話，數量有點大，要是兩百塊錢，按照之前的比例來換紅薯等。

  雞蛋的話，我要看一下，我也不敢保證，只能說盡力。」

  雖然再多錢，自己也能換，不過一次性拿太大量的糧食出來，會引來不必要的麻煩，這個道理自己還是懂。

  王村長聽到周益民的話後，雖然有點失望，也明白其中的難處。

  將近四百塊錢，都換成紅薯之類的粗糧，就要上萬斤。這個數量，就算是鋼鐵廠也不是這麼輕易拿的出來。

  「那就麻煩你了。」王村長說道。

  王村長還補充道：「這裡有不小心多摘了一點豆角，和一些薺菜，希望益民你不要介意啊！」

  為了維護好跟周益民的關係，可以說是煞費苦心，就單單說薺菜都花了不少心思。

  薺菜又分「香薺菜」和「水薺菜」兩種，「香薺菜」的葉條細長，「水薺菜」的葉條胖大，兩種薺菜雖是大多相伴而生，都可食用，但口感是不一樣地。

  「香薺菜」吃到嘴裡給人一種淡香的感覺，「水薺菜」就沒有這感覺了，只是吃到嘴裡有一種清新地味道。

  薺菜的用途很廣，即可以放進拌的麵疙瘩里，增加麵疙瘩的美味，也可以調進餃子餡里。餃子餡里，加上薺菜後，那味道不但鮮美，口感更是上乘，至今美食店裡，還有薺菜餃子這一品種。

  周益民這次沒有拒絕：「那就多謝，王村長你了。」

  「我等一下還有事情，也準備離開。」周益民還補充道。

  王村長沒有挽留，只是叫人幫把豆角和薺菜綁在周益民的單車后座上。

  周益民就騎著單車往周家莊出發，由於兩條村距離不遠，一會就來到周家莊。

  首先回一趟家，老爺子躺在門口，抽著煙，看見周益民後，急忙從躺椅上下來，並且走到一旁幫忙，並且說道：「大孫子，怎麼豆角也拿回家？豆角家裡都很多。」　　　　要知道家裡的豆角可不少，再加上這些的話，根本吃不完。

  看來，只能叫旭強過來拿點回去，不然就只能曬乾。

  豆角可是後世山東孩子的噩夢，一周至少和豆角見五次面，一天三次也不是不可能，女朋友男朋友也沒見這麼勤。

  為什麼頓頓吃豆角？山東爸媽最有發言權。

  在過去，北方的夏天，果蔬品種遠沒有現在豐富，所以家家的巧手爸媽都卯足了勁兒，用有限的食材烹飪出無限的可能。

  周益民解釋道：「這些豆角是王村長送的，今天去上水村收豆角。」

  「原來是這樣，那看來王村長還挺會做人。」老爺子說道。

  兩人一邊聊，一邊把豆角搬進房子裡面，不過發現裡面有好東西。

  老爺子驚喜道：「沒有想到還有薺菜，看來中午可以吃頓餃子。」

  薺菜可是很受歡迎，很多時候剛長出來沒有多久，就被別人採摘走，由於並不是種植，相當於是野菜一樣，誰先動手就是誰的。

  「沒錯，家裡還有肉吧？」周益民說道。

  老爺子回應道：「還有，叫你奶奶和面，我去處理一下這些薺菜，並且把餃子餡給弄出來。」

  「爺爺，我等一下還要去找老支書，要是我回來晚，就不用等我吃。」周益民說道。

  老爺子說道：「行，那你去忙吧！這裡交給我就行。」

  說完，老爺子就拿著薺菜進入廚房，首先是把薺菜焯一次水，然後在鍋中加入鹽和油，這樣可以把薺菜保持翠綠和鎖住營養，焯完誰後，一定要過一遍涼水。

  後面就可以把薺菜的水分擠干，然後切碎放在一旁備用，豬肉需要先切成小塊，加入生薑末、鹽、生抽、拌勻，醃製一段時間，以增加肉餡的風味。

  在調製薺菜豬肉餡時，先將蔥切碎，與薺菜混合，倒入油拌勻，鎖住薺菜的水分。隨後加入醃製好的豬肉，這樣調製的薺菜豬肉餡既保留了薺菜的清香，又使豬肉更加鮮美多汁。

  周益民很快來到老支書的家裡，發現並不在家。

  周益民心想，會不會在小雞孵化房？

  想到這，周益民就朝孵化房走去，一會便來小雞孵化房，果然老遠就看見老支書在盯著，生怕小雞孵化房，出現什麼意外。

  老支書也看見周益民，便問道：「益民，回來啦？來看小雞孵化的情況？」

  「是啊！老支書，這兩天孵化了多少只雞蛋？」周益民說道。

  說到這，老支書可就不困了。

  他興奮道：「益民，你這個小雞孵化房真的是好，現在已經孵化300多隻小雞，而且成功率在百分之九十五左右。

  要是能繼續這樣保持下去，五百隻雞蛋大概能孵化出四百七十五隻小雞。」

  (本章完)

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