第429章 大鍋菜

  回到家裡，周子文和陳家姐妹一起做飯。

  因為去生產隊耽擱了一些時間，周子文要是不幫忙，中午肯定忙不過來。

  在周子文的幫助下，飯菜很快做好。

  吃過飯後，還沒到上工時間，倆姐妹就在家裡休息一會。

  等上工的廣播響起，剛睡下沒一會的陳家姐妹就從炕上起來，去蘑菇房上工。

  看她們都起來了，周子文也懶得繼續休息，稍微收拾一下就和她們一起出發。

  不過他是去生產隊，那頭熊才剛死沒多久，肉質還很新鮮，這會過去把肉處理一下，下午才好下鍋。

  熊肉的膻味比較重，肉質也比較緊實，需要較長的時間處理。

  特別是膻味，要是不提前醃製，做出來的味道就沒那麼好吃了。

  像這種難得的野味，要是處理好了，吃起來會非常美味。

  據說，熊肉的味道和牛肉差不多，不過周子文沒有吃過，不知道是不是真的。

  來到生產隊，吳大剛已經安排人把棕熊收起來了。

  等周子文來到辦公室的時候，裡面還有幾個大媽。

  「小周，我找了幾個人給你幫忙，你要什麼，可以和我說。」

  見到周子文，大隊長率先開口。

  「行，我記得咱們生產隊還有一些蘿蔔吧？今天就做熊肉燉蘿蔔，然後還需要一些配菜。」

  周子文點頭說道。

  「沒問題，需要什麼可以找老朱拿，今天這頓飯就靠你了。」大隊長笑道。

  「周叔您放心，保證辦得妥妥的。」周子文一臉自信。

  和大隊長聊了幾句，周子文就帶著幾位大媽開始忙碌起來。

  他忙著給熊剝皮，然後分肉，幾位大媽則忙著備菜。

  要處理上千人的菜，對她們來說也是不小的挑戰。

  雖說今天的主菜是熊肉，但總不能光吃肉吧！

  好在生產隊這邊儲存了不少菜，趁著今天這個機會，就拿出來分給大家吃了。

  周子文的速度很快，沒過多久就把熊皮剝下來了。

  之後他又把熊膽、熊骨頭、熊掌等等好東西收集起來，順便還留了一百來斤的肉。

  把這些收集起來之後，他就扛著先回了一趟家裡。

  這些東西有的可以留著入藥，其他的則是留著自己吃。

  雖說要請村民們吃肉，但他自己肯定是要留一些的。

  像熊掌這種好東西，他準備留著自己享用。

  拿肉回去的時候，周子文也沒背著人。

  熊是他打的，自己留一些肉也沒人會說什麼。

  等他回家把肉放好，特別是熊膽，更是花了點時間處理了一下。

  弄好這些之後，他才回到生產隊，把分好的肉一一醃製。

  這頭熊的重量確實不小，剝皮之前，他還專門稱了一下，整整六百多斤。

  處理完內臟這些，淨重也有五百斤左右。

  這麼多肉，足夠大壩子村大吃一頓了。

  本來周子文還準備給吳大剛和大隊長他們留點肉的，結果被他們拒絕了。

  按照他們的說法，能和大家一起吃一頓已經很好了。

  要是連吃帶拿，他們就犯錯了。

  見此，周子文也不強求。

  反正吳大剛和大隊長他們也不缺肉吃。

  這頓熊肉，也是嘗個鮮而已。

  醃製好熊肉，周子文就沒什麼事幹了。

  處理配菜有幾個大媽，他只需要等熊肉醃好，然後才開始操作。

  趁著時間還早，周子文就來到生產隊辦公室，和吳大剛和大隊長他們聊天，順便休息一下。

  經過幾個月的相處，他和吳大剛他們已經很熟悉了。

  吳大剛和大隊長都拿他當後輩，對他也非常照顧。

  當然，能得到這麼多的照顧，和他本身的優秀是分不開的。

  到現在，他們恨不得周子文一輩子都待在鄉下，為大壩子村的發展做貢獻，永遠也不回去。

  當然，他們其實也知道，這個想法有點異想天開。

  以周子文的本事，回去是遲早的事。

  就算現在沒有機會回城，以後總能找到機會。

  他們大壩子村，是留不住周子文的。

  所以他們才打算，在周子文待在村子這段時間裡，儘量把他的本事學會。

  其他不說，起碼得把種蘑菇技術學過來。

  畢竟周子文要是走了，以後就沒人會種蘑菇了。

  這麼賺錢的項目，他們可捨不得取銷。

  對此，周子文也是心知肚明。

  在教導蘑菇組其他成員的時候，並沒有私藏，反而非常用心的教導。

  當然，像開小灶這種事情，那就只有陳家姐妹她們能享受到了。

  吳大剛他們不知道他什麼時候能回城，但他知道啊！

  只要不出意外，再過四五年，他就能通過考大學的方式回城。

  當然，如果有合適的機會，提前回去也是有可能的。

  等休息差不多了，周子文也開始忙活起來。

  在吳大剛的幫助下，找來幾口大鐵鍋。

  周子文把之前醃製好的肉清洗了一下，然後開始過水。

  準備工作做完，他就開始炒底料。

  想要肉燉的好吃，關鍵在於調料。

  好在周子文手裡不缺調料，只是一會功夫，一股誘人的香味就在生產隊外面的曬穀場上飄蕩。

  正在辦公室忙活的吳大剛和大隊長都有些受不了這個味道，連工作的心思都沒有了。

  「這個小周，做菜的手藝是真有一手啊，難怪大家辦酒席的時候喜歡找他。」大隊長感嘆了一句。

  「這小子是個有本事的，做什麼都能成事。」吳大剛也跟著感嘆。

  「這也是好事啊，要不是有他在，咱們村的日子可沒這麼好過。」

  吳大剛和大隊長你一言我一語的感嘆，但說了一會，他們就再也受不了外面傳來的香味，紛紛起身來到外面，也不知道是想多聞聞味道還是怎麼的。

  「吳叔，周叔，怎麼樣？香吧！」

  看到他們，周子文得意的問道。

  「不錯啊，你這手藝，不去當廚師可惜了。」大隊長開口評價。

  「我倒是想啊，可就是沒這個機會。」周子文隨口回答。

  當廚師什麼的，不是他的追求。

  偶爾做做還好，要是把做菜當工作，那就沒趣了。

  「可惜了。」

  聽到這話，大隊長可惜的搖了搖頭。(本章完)

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