第127章 果兒

  第127章 果兒

  秦淮和鄭思源一人吃了一個蘋果面果兒，盤裡還剩十幾個。

  這個時間點正是吃午飯的時候，十幾個面果兒明顯不夠隨機掉落，價錢也不好定。

  原本秦淮是沒有在雲中食堂賣面果兒的打算的，前段時間練習的時候，下午做的面果兒隨機掉落一批，定價也比較隨意。

  棗、杏便宜，蘋果、梨貴，有的時候感覺自己和鄭思源的發揮都不錯賣貴一點，發揮失常便宜一點。

  反正下午蹲隨機掉落的都是熟客中的熟客，共同特點是錢多事少時間足。對於這些熟客而言，只要有的賣，賣多少錢賣什麼都不重要。

  但現在不同，現在秦淮解鎖了新的主線任務，主線任務要求5款王牌點心目前食堂只有兩款，秦淮覺得蘋果面果兒很有希望成為第3款。

  如果秦淮能做出B級的蘋果面果兒，面果兒本身的等級就放在這裡，味道肯定是不遜色於食堂里的任何一款點心的。

  更不要說合格的蘋果面果兒還有buff。

  D級的陳皮茶，靠著buff都可以一躍成為食堂的王牌產品，秦淮相信B級的蘋果面果兒肯定也行。

  要當王牌產品，首先就要常駐。

  常駐就意味著不能隨便定價。

  價格便宜，麻煩虧本不賺錢不說，還有損面果兒的逼格。面果兒作為白案點心的美學巔峰，正常情況你搜點評軟體都搜不到的超高難度點心，如果賣8塊錢一個，價格還沒三丁包貴，你讓食客們怎麼看面果兒？

  可是如果賣88一個…當然，這個價格對於面果兒而言也不算太貴，但是秦淮著做的是盜版面果兒。

  是讓鄭思源都覺得對不起列祖列宗的面果兒。

  是如果想要吃出buff，上色越難看越好的面果兒。

  可以這麼說，一個蘋果面果兒應該有的味道、餡料、造型、顏色，它通通都沒有。

  誒，通通都沒有，那它還是面果兒嗎？

  秦淮眼睛一亮，覺得自己好像想到了一個好主意。

  「思源，你覺得這個方子如何？」秦淮問。

  鄭思源已經開始吃第二個了，抱著批判的心態去吃，越吃越覺得這個包子餡搭配面果兒皮味道居然意外的合適。這個餡如果單純的包進包子裡，搭配宣軟的包子皮吃起來可能還沒這種感覺。

  「挺好的。」鄭思源發自內心地道，「這個方子很大膽，但是卻意外的貼合。想出這個方子的廚師應該是一個火候功底很深厚的紅案廚師，非常擅長用自己的優勢掩蓋自己的不足。」

  秦淮拿起唯一一個自己刷得奇醜無比的蘋果面果兒，蒸熟後面果兒膨脹，顏色也變成更加不均勻的色塊，看上去丑不拉嘰的。

  「那你覺得，把這個點心加到食堂的常駐點心裡如何？」秦淮問。

  鄭思源：？

  鄭思源一時不知道是該誇讚秦淮的勇氣，還是該說他真是異想天開。

  面果兒、食堂、常駐點心，多么小眾的詞彙。

  「應該不行吧。」鄭思源委婉地潑冷水，「面果兒的製作難度和製作時間放在這裡，就算餡變成了肉餡，總體難度也並沒有降低，對你而言可能還有所提升。」

  「縱使你一天工作24個小時，一刻不停不眠不休，也做不出多少面果兒吧，這種高檔點心就不適合大批量售賣。」

  「如果我縮短製作時間呢？」秦淮指著手上的面果兒，「蘋果面果難是因為要把麵團捏成蘋果的形狀，可如果我對形狀沒有那麼高的要求，只需要有一個大概的果子的形狀。我對上色也沒有那麼高的要求，只需要這個水平。」

  「這樣一來這個款式的面果兒雖然做起來還是會稍微麻煩，但會快很多。到後期做熟練了，對餡料和面有了更深一步的掌控，甚至還可以找木匠定做模具，速度就更快了。」

  鄭思源：？？

  鄭思源靈魂發問：「這種東西做出來…還是面果嗎？」

  「我也是這麼覺得的！」秦淮覺得鄭思源果然懂自己，「所以我覺得這種點心應該有一個新的名字。」

  「果兒！」

  蘋果面果兒的縮寫！

  鄭思源被深深地震撼了，覺得野路子出身就是好。幹這麼離經叛道，背祖忘宗的事情都沒有任何心理負擔，因為根本就沒有祖可以背，也沒有道可以叛。

  該死，這麼一想甚至還有一點羨慕。

  「你高興就好。」鄭思源擠出一個微笑，「羅先生送給你的方子，只要羅先生滿意，你想怎麼發揮就怎麼發揮。哪怕改名字，我相信羅先生作為一個食客也是不會介意的。」

  「就是以後有人問起來，你千萬不要說這個果兒其實是蘋果面果兒。」

  「放心，不會說的。我覺得這個果兒真的很不錯，餡料可以煉火候，果子本身又可以練指法。不如下午我們再做幾批吧，就說是新品讓許大爺他們幫忙試菜，我正好練練炒餡。」秦淮提議。

  對於這個提議，鄭思源當然是沒有什麼意見的。他覺得秦淮說的很有道理，只要這個果兒不是面果兒，確實是一個很好的，專為秦淮打造的練習技法的菜品。

  鄭思源欣然同意。

  既然下午還要練，就不用單獨給秦落留了。

  秦淮先照顧自己人，招呼已經吃完飯，脫下工作服準備下班回家的安悠悠和陳安，一人塞兩個果兒，讓他們回去的路上吃，嘗嘗今天的教學成果。

  剩下的廚房還在工作的紅案廚師一人一個，黃汐一個，秦從文和趙蓉一人兩個，正好來食堂吃飯的歐陽喜提兩個，沒了。

  陳安一來食堂就天天吃小灶，已經吃習慣了，今天吃高端小灶，很開心揣著面果兒去趕地鐵。

  安悠悠第一次吃這麼高端的小灶，不習慣。直接吃捨不得，放在包里怕壓壞了，畢竟她騎電瓶車回去還有好長一段路呢。

  「陳哥，這個是不是小鄭師傅前幾天天天做的面果兒呀？」安悠悠問。

  「是啊，蘋果面果兒，你看造型不就能看出來。」陳安點點頭，看到對面的奶茶店，思考要不要再獎勵自己一杯奶茶。

  「這個貴嗎？」安悠悠問。

  「貴！」陳安肯定地道，「前段時間陳主任的弟弟不是來食堂談生意嗎？定的就是這個面果兒，合起來125一個呢！」

  安悠悠震驚得瞳孔微縮，看著袋子裡的面果兒覺得這簡單的塑膠袋根本配不上它，當場把它捧在手裡。

  她手裡有250塊，四捨五入今天拿了兩份工資！

  安悠悠沒有任何猶豫，拿起一個一口咬下。

  現在果兒正是溫熱的處在最好吃的溫度，緊鎖湯汁的肉餡混著胡蘿蔔泥在口腔中散開，香菇丁和筍丁在齒間被咀嚼。平日裡連三丁包和五丁包都很難吃上的安悠悠，現在直接吃上這種等級的面點，幸福得眯上了眼。

  陳安被安悠悠誇張的表情逗笑了：「有這麼好吃嗎？你這誇張得跟演戲一樣。」

  「有錢真好。」安悠悠睜開眼，嚮往地看了一眼雲中小區的圍牆，「我也想像錢大爺王大爺那樣有錢，住在雲中小區里，每天都能吃小秦師傅做的點心。」

  陳安沒想到安悠悠吃個面點，吃出人生理想了，搖搖頭：「雲中小區，我們這種打工仔還是別想了。」

  「我這輩子要是能付得起雲中小區的首付我就知足了。」

  「我以後一定要住在這裡。」安悠悠看著圍牆，眼神異常堅定，「我要成為有錢人，這才是我想要的生活！」

  「陳哥，明天見啦。我要回家睡覺了，明天我2點鐘還要過來上班呢，拜拜。」

  安悠悠把剩下的果兒塞進嘴裡，快速吃完。袋子裡的另一個果兒裝好，打一個死結生怕掉出來，騎上一看就知道是便宜買的二手小電驢元氣滿滿地下班回家。

  留下滿是迷茫的陳安。

  「2點…早上不是還說2點半嗎？」

  「老闆不提倡過早上班吶！」

  (本章完)

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