第461章 三生有幸

  在等待「黃金蝦腦粥」再次咕嘟咕嘟冒泡、香味四溢的時候…

  黃駿也沒閒著，著手開始準備中午的最後一道大餐——螃蟹炒年糕。

  「小葛，錢助理，快來搭把手，咱們把這些新鮮的梭子蟹肉裹上一層薄薄的生粉。」黃駿一邊忙著，一邊大聲招呼著兩位得力助手。

  「好嘞！黃廚（師傅）！」

  兩人一聽，立刻清洗好雙手，圍了過來，熟練地將梭子蟹的蟹腳輕輕提起，讓那嫩滑的蟹肉麵朝下，在盛滿生粉的盤子裡輕輕一滾，蟹肉便均勻地裹上了一層細膩的生粉，宛如穿上了一層雪白的紗衣。

  黃駿則往鍋中倒入適量的油，隨著油溫的緩緩升高，油麵上開始泛起層層細膩的漣漪，散發出陣陣油香味兒。

  待油溫達到六成熱時…

  他先將蟹殼放入油鍋中炸制。

  蟹殼在油鍋中翻滾，顏色逐漸變得紅亮誘人。

  他將每一塊均勻裹好生粉的蟹肉，逐一輕放入熱油鍋中。

  剎那間。

  油鍋內爆發出「嗤嗤拉拉」的歡快旋律，同時蟹肉在滾熱的油中迅速披上了一層金黃色的外衣，外層的生粉奇蹟般地轉化為酥脆可口的殼，緊緊包裹著蟹肉的鮮美，鎖住了大海的味道。

  待蟹肉炸至金黃誘人且完美定型，黃駿眼疾手快地將它們一一撈出，細心瀝去多餘的油分，然後擺放在事先準備好的餐盤之中。

  放置在一旁備用。

  鍋中留下薄薄一層底油，黃駿將洗淨並徹底瀝乾水份的年糕，年糕逐一鋪入鍋中，煎至兩面泛起誘人的焦黃色澤，外皮變得香脆而內里軟糯，隨後也撈出置於盤中靜待，與一旁金黃酥脆的蟹肉遙相呼應。

  隨後，鍋中再次注入適量的新鮮油液，隨著火候的升溫，油麵泛起細膩的波紋。

  黃駿適時地將蔥段、薑絲、蒜末一一撒入。

  他拿著鏟子，翻炒著鍋中的蔥姜蒜，讓每一絲香氣都得以充分釋放。

  待這令人垂涎的香氣達到頂峰，他把之前炸好的梭子蟹倒入鍋中，一陣翻炒，讓蟹肉的鮮甜與蔥姜蒜的馥郁充分融合。

  緊接著，他往鍋中逐一添加了耗油、生抽與老抽，再緩緩淋入料酒。

  隨著火焰的舔舐，蟹肉與醬汁在熱力作用下更加緊密地融合，色澤蛻變，紅亮中鑲嵌著點點金黃，香氣愈發濃郁，瀰漫在整個廚房之中。

  在翻炒的過程中，他還不忘吩咐道：「小葛，麻煩你將剩餘的澱粉調成水澱粉，我需要它來勾芡。」

  「沒問題，馬上就好！」

  葛廚迅速響應，再次化身為黃駿得力的助手，熟練地將澱粉與水調和均勻，攪拌成透明細膩的水澱粉液。

  黃駿的目光掠過一旁咕嘟作響的砂鍋——「黃金蝦腦粥」，見其火候差不多了，便轉向一旁的錢國祥，輕聲吩咐道：「錢助廚，這粥已經好了，麻煩你撒把蔥花進去，然後關火出鍋即可。」

  「行，我知道了！」

  錢國祥迅速響應，動作麻利地掀開了砂鍋蓋，抓起一把翠綠的蔥花撒入熱騰騰的粥中。

  蔥花在粥的熱浪中迅速翻騰，散發出清新的香氣，為「黃金蝦腦粥」增添了一抹翠綠的色彩。

  黃駿又將煎得外酥里嫩的年糕倒入鍋中，與蟹肉和調料一起翻炒。

  年糕在鍋中與蟹肉的鮮美和調料的香氣交織，逐漸吸收了蟹肉的精華與調料的滋味，裹上了一層濃郁誘人的色澤。

  「師傅，水澱粉已經弄好了！」

  葛廚適時地將調好的水澱粉遞上。

  「多謝，來得正好！」

  黃駿笑著接過，手腕輕抖，水澱粉如絲般滑入鍋中，瞬間，鍋中騰起一片輕霧。

  隨著他的翻炒，鍋中的蟹肉和年糕在芡汁的包裹下，逐漸變得晶瑩剔透，色澤愈發鮮亮誘人。

  待收好汁後，黃駿便將其盛出，裝入餐盤之中。

  「這香味，真是讓人忍不住想要立刻嘗一口！」葛廚深吸了一口氣，想要將這香味全部吸入肺腑：「梭子蟹的鮮香與年糕的米香交織在一起，濃郁而不膩，吃起來定是人間至味。今天能有機會品嘗到師傅您親手製作的美食，實屬三生有幸啊！」

  錢國祥在一旁也按捺不住內心的激動，搓著雙手興奮地說：「是啊，今天的這頓午餐，簡直讓人滿懷期待！每一道菜都透露出不凡的技藝與匠心，相信等會兒大家圍坐一起品嘗時，定會讚不絕口，吃得心滿意足。」

  黃駿微微一笑：「這些食材都是劉總提供的，我這個東道主，只是借花獻佛而已，現在，還得麻煩二位，先把其他的菜給端出去，咱們也該卡飯了…」

  「好嘞！」

  錢國祥和各處動作利落地端起一盤盤色香味俱全的佳肴，邊走邊吆喝著：「開飯嘍~」

  這話落在劉世偉的耳中，令其臉上露出了欣喜的笑容：「開飯了啊，太好了，我已經等得迫不及待了。」

  說著，他迅速起身幫忙，董元濤和楊語汐等人也加入到端菜拿碗筷的行列中。

  片刻。

  餐桌被放滿了。

  梭子蟹炒年糕、黃金龍蝦粥、海鮮大拼盤、金魚滿堂紅、蔥姜炒龍蝦腳……每一道菜都散發著誘人的香氣，色彩斑斕，令人食慾大增。

  但礙於餐桌狹小，無法坐下這麼多人，不少大人都站著，但即便如此，也妨礙不了他們享受美食的熱情。

  劉世偉夾起一筷子色澤誘人的梭子蟹炒年糕，細細品嘗後，不禁由衷讚嘆道：「這蟹肉真是鮮美，年糕也炒得恰到好處，軟糯而不粘牙，比去以前吃的都強。」

  葛廚贊同地點頭：「沒錯，師傅的手藝真不是蓋的。蟹肉炸得外酥里嫩，年糕也超軟糯。吃一口，蟹的鮮和年糕的香都在嘴裡炸開了，好吃得停不下來。」

  錢國祥舀了碗黃金龍蝦粥，嘗了嘗說：「這粥絕了，米香和龍蝦的鮮味混在一起，喝起來特別細膩，喝了一碗還想再來一碗。」

  「這海鮮大拼盤，簡直是視覺與味覺的極致融合！」楊語汐看得眼睛都亮了，她夾起一個鮑魚嘗了嘗，立刻說：這鮑魚，真是又肥又嫩，咬下去還有滿滿的彈性，蒜香與海鮮的鮮美完美融合，簡直美味到讓人停不下來！」

  謝嘉凝接過話茬，滿臉陶醉地說：「對，還有那龍蝦鉗子，簡直是飽滿得誘人。裡面的肉肥嘟嘟的，質地異常柔軟，一整口下去簡直是對舌尖的暴擊啊！而龍蝦的蝦身肉則更加緊實有嚼勁，兩種截然不同的口感在嘴裡交織，讓人回味無窮，吃了還想吃，根本停不下來！」

  餐桌上的氣氛越來越熱烈，大家邊吃邊聊，分享著各自對美食的感受和見解.

  氛融洽至極！(本章完)

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