第200章 你頭髮亂了，以及蒿子豆腐

  第200章 你頭髮亂了，以及蒿子豆腐

  林恆丟了一會兒，曉霞也撿起小石頭往河裡丟。

  一看到水花濺起來，她就發出呵呵笑聲。

  小孩對這個世界充滿了好奇，她正在通過丟石頭了解水和石頭這兩種事物。

  林恆把她拉到秀蘭身邊，然後自己躺在了秀蘭旁邊的大青石上曬太陽。

  時間還早，曬會太陽也不耽擱。

  生活本來就沒有那麼多目的，這漂亮乾淨的青石、溫暖的太陽、潺潺的流水都讓人想躺下曬太陽。

  秀蘭看了看閉著眼睛曬太陽的林恆，伸手給他摘掉了頭上一個細碎的樹葉殘渣，手還在他頭上停留了一會兒。

  曉霞玩了十多分鐘才累了，也來到青石上躺下曬太陽。

  秀蘭也趁機躺了下來，青石已經被曬熱了，躺在上面前後兩面身體都是暖洋洋的。

  閉上眼睛，耳邊是悠悠的河風，清脆的鳥鳴以及潺潺的流水。

  曬了會兒太陽河風突然變大了，這使得太陽不再溫暖，林恆爬起來伸了一個懶腰，笑著道：「走吧。」

  說完她沖秀蘭伸出了手。

  「好！」

  秀蘭拉著他的手坐了起來，然後將曉霞也拉了起來。

  隨後，秀蘭挎著竹籃，林恆拿著鋤頭三人一起來到了竹林之中。

  入目所在，一溝兩岸全都是竹林，最小的也有成人小臂粗的，大部分都是成人大臂粗大腿粗的竹子。

  他們這裡挖冬筍人的不多，林家這片竹林幾乎沒人光顧過。

  挖冬筍和掰春筍不一樣，春筍都長出來了，一眼就可以看到。

  冬筍都在地下，不掌握一定的方法找起來就和大海撈針一樣。

  林恆對此自然是很有經驗的，找竹筍主要還是看竹子。

  一般喜歡生筍子的就是那種剛出生一兩年的碧綠新竹，超過三年的灰綠色竹子幾乎很難會有竹筍。

  確定了竹子的類型，接下來就需要看竹葉了。

  竹葉茂密，翠綠之中帶著一些焦黃葉子的竹子大概率會有竹筍。

  因為生長冬筍需要營養，竹葉這邊就會供應不足，出現一些黃葉。

  林恆看了一眼，很快發現了一棵符合條件的竹子。

  確定後，他就在竹子四周的地面看了看，只是第一眼就看到了一個凸出來的小土包。

  用鋤頭輕輕挖了挖，立馬就看到了冒出泥土的冬筍尖尖。

  「果然有一個。」

  林恆咧嘴一笑，拿起鋤頭開挖，沒幾分鐘就挖出來了一個燦爛的竹筍。

  「真不錯。」

  秀蘭笑著撿起來裝進了竹籃中，這冬筍呈現棕黃色，筍殼包裹的十分緊實，沒有任何缺口，是一個優等品。

  「應該還有。」林恆看了看竹鞭，沿著竹鞭往下挖了過去。

  一棵竹子一般會分出兩根竹鞭，沿著竹鞭找出去，往往會有不錯的收穫，只是這種做法有點傷竹子。

  但林恆並不在乎，因為每年都會有很多新竹長出來。

  「那我去其他地方找找。」秀蘭也沒閒著，拉著曉霞在四處尋找。

  她尋找竹筍的這會兒，林恆又挖了兩個三兩的小竹筍。

  隨後他沿著又找了另外一個符合目標的竹子，沒一會兒就在它的竹鞭上發現了兩個竹筍。

  「這兩個都挺大啊。」

  挖出來後，林恆有點開心，這其中一個的大小都有一斤多了，另外一個也有多半斤。

  「老公，這裡也有，而且還不小。」

  秀蘭沖他喊了一聲，指著自己所說的地方。

  林恆拿著竹筍和鋤頭過來，看到了地上一個大大的鼓包。

  「這地方有水，你看好多個竹筍。」

  秀蘭指著面前這一塊平地笑著說道。

  「是都挺大的。」

  林恆笑著點點頭，這條溝里沒有小溪，但也滲水，石皮上常年是濕的。

  中間這片區域水分十分充足，竹子都比兩邊山坡上的竹子粗一圈。

  林恆拿著鋤頭三兩下就挖出來一棵，秀蘭拿在手裡一掂量，頓時露出笑容：「這個得有一斤半。」

  林恆點點頭：「那發達了，估計剩下這幾棵都能有一斤左右。」

  曉霞手舞足蹈的誇讚：「爸爸快挖！」

  林恆笑著答應：「好！」

  妻子女兒都在身邊，他的動力十足，用力的挖了起來。

  沒一會兒就將這一塊剩下的五個竹筍全都挖出來了，因為水分充足這些也都有一斤左右。

  「這邊也有。」

  很快秀蘭和曉霞又找到了兩個竹筍，這地方潮濕冬筍又大又多，都不需要什麼技巧都能找到。

  咋了大概十五六個冬筍後，林恆坐在鋤頭把上休息。

  秀蘭拿出了手帕給林恆擦了擦汗，剛擦了幾下，曉霞就叫嚷著把手帕搶了過去：「我也要給爸爸擦汗。」

  「好好好。」林恆笑著把頭低下，讓女兒給她擦汗。

  曉霞擦汗手法肯定是不如秀蘭的，但林恆也不好打斷她的熱情，耐心的忍受著。

  休息了一會兒，林恆看了看竹籃里的竹筍，大概有個十來斤。

  不過剝了筍殼估計就只有四五斤了，對林恆而言還遠遠不夠。

  接著又繼續開挖，這片比較濕潤的山溝兩側竹筍不少，林恆花了兩個小時的時間又挖了三十多個。

  所有的竹筍加起來也有個三十斤了。

  不過林恆還不滿足，又在兩邊的山坡上尋找起來。

  山坡上水分稀少，竹筍都在地里，很難尋找。

  秀蘭發現林恆總能找到，不由的好奇詢問：「你咋找到的？有啥訣竅嗎？」

  「那當然。」

  林恆神秘一笑，他們這裡挖筍的少，一般人還真不知道這種竅門。

  「快說快說。」

  秀蘭看著他催促道。

  林恆也沒多賣關子，笑著告訴了她：「其實也不難……」

  聽完後秀蘭滿臉的恍然大悟神色：「原來是這樣。」

  她迫不及待的去實踐了一下，很快就找到了一棵竹筍。

  「你咋知道的啊？」秀蘭越發的好奇了，怎麼感覺林恆啥都知道呢。

  林恆微微一笑：「伱老公我有一雙善於觀察的雙眼。」

  「又臭美，不說算了。」秀蘭嘟了嘟嘴，拉著女兒在附近找起了筍子。

  轉眼間就已經是一點了，三人在竹林里已經挖了三四個小時的竹筍了。

  「走回去吧，有點餓了。」林恆停了下來，笑著道。

  今天收穫不錯，不到竹籃裝滿了，還有一個蛇皮袋子也裝了半袋子，加起來得有六七十斤冬筍了。

  不過都沒有剝殼。

  「我也餓了！」曉霞拍著自己的小肚子，脆生生的說。

  秀蘭拉著她道：「那回家就給曉霞做好吃的。」

  「好！」

  ……

  林恆走在前面，迎著徐徐微風聽著母女兩人的談話。

  扛著竹筍過了河，林恆又回頭來拉曉霞和秀蘭。

  這會兒河邊已經沒有太陽了，風吹起來的時候有點冷。過了河，三人就快步的朝家裡走去。

  林父他們還在烤酒，估計得兩天時間才能烤完。

  林恆拿來了一些竹筍，放在了院子裡：「爸，給你們一點竹筍吃吃，挖的挺多的。」

  林父笑著點頭：「好，晚上讓你媽炒個肉嘗嘗，你鏟點火炭去烤吧。」

  林恆也沒客氣，鏟了一些木頭燒過火炭回家。

  秀蘭給大嫂劉娟也拿了幾個竹筍過去，剩下的就自己留著吃了。

  曉霞吃著秀蘭給沖泡的葛根粉，小臉上都是開心的表情。

  趁著沒有女兒搗亂，秀蘭和林恆一起邊烤火邊剝竹筍。

  竹筍不不難，用刀豎著劃一刀，用手很容易就能去掉筍殼。

  冬筍的筍殼比春筍少一些，但一斤的冬筍往往也只能剝出來四五兩的筍肉，好的能有六七兩。

  兩人一邊剝一邊閒聊。

  秀蘭看著林恆道：「快過年了，咱們泡一些黃豆做豆腐乾吧，家裡豆腐乳也沒了，也可以做一些來年吃。」

  「可以，多做點豆腐乳。」林恆點頭，豆腐乳是他非常喜歡的食物之一。

  秀蘭笑著點頭：「那一會兒我去弄三十斤黃豆泡著，明後天做豆腐吃。」

  林恆想了想又道：「好，還可以做一點蒿子豆腐，我明天早上去弄蒿子。」

  所謂蒿子豆腐就是用艾蒿的嫩葉做的，冬天百草枯萎，但靠近泥地的位置還會生長一些細嫩的蒿子。

  他們這裡喜歡將其採摘了切碎放進豆腐里做成蒿子豆腐。

  其實這就是菜豆腐，只是用的不是白菜，而是蒿子罷了。

  但是味道真是吃一次想念一次，一般只有冬天才做。

  因為冬天的生長出來的艾蒿沒有那麼濃郁的味道，還很細嫩。

  再配上大蒜辣子，那味道只是想起來林恆就覺得流口水。

  秀蘭眨眨眼道：「好，那明早咱們一起，我其實也是想吃蒿子豆腐了。」

  「好。」

  林恆點頭，由於有點餓了，就加快了剝筍的速度。

  半個多小時，兩人就把竹筍剝完了，林恆從柜上拿了秤稱了一下。

  看了稱，林恆咧嘴一笑：「還不錯，單純的竹筍還有二十一斤六兩。」

  如果不給他父母大哥的話，應該能有快三十斤的筍。

  秀蘭看著他說：「那咱們留五斤，剩下的泡成酸竹筍？」

  「就個十斤吧，冬筍好吃，泡竹筍到時候掰春筍就行了。」林恆想了想說道。

  秀蘭點點頭，拿著竹筍去廚房做飯。

  冬筍沒有苦澀味道，可以不用焯水直接吃。

  秀蘭做了一個竹筍炒肉，一個青菜蛋花湯。

  沒一會兒兩人就把飯菜端上了桌子。

  肉是臘肉，漂亮的臘五花肉呈現深紅之色，和竹筍還有酸蘿蔔片炒在一起相得益彰。

  吃起來不但有肉香味，還有竹筍的香甜以及酸蘿蔔片的酸味，吃在嘴裡口感豐富，非常下飯。

  「好吃。」

  林恆大口大口的吃完了飯，又喝了一碗湯，舒服的打了一個飽嗝。

  他吃飯快，吃完後就負責餵曉霞。

  他們現在已經開始教曉霞用筷子和勺子了，不用一直喂，看著她吃就好。

  吃完飯，林恆洗了碗順帶泡黃豆，秀蘭則在做泡竹筍。

  將黃豆拿出來後，林恆問道：「感覺三十斤有點少，要不直接泡五十斤？」

  秀蘭看了一眼說：「可以，不過明天可能得磨很久了。」

  「那沒事。」林恆擺了擺手，並不在乎。

  因為拉磨的是牛，又不是他。

  做完後她帶著曉霞過去父母那邊洗被單。

  林恆則將院子裡的石磨好好的洗了一下。

  「你們要做豆腐啊，你大嫂也準備這些天做個豆腐吃的。」林岳笑著問道。

  林恆笑著道：「那正好，我把石磨洗了咱們都用。」

  他家沒有小石磨，這個石磨很大，總量近千斤，單個磨盤兩百斤。

  人拉的話得兩個大男人，或者用牛拉也可以。

  林恆把磨盤洗乾淨後，秀蘭被單還沒洗完，他說了句就帶著曉霞去了村子裡四處尋找蒿子。

  這東西農村到處都是，林恆拿了一個竹籃子，一邊摘蒿子一邊挖薺薺菜。

  即便是有曉霞在旁邊幫倒忙，林恆也只花了一個小時就弄了半籃子的蒿子和半籃子的薺薺菜。

  薺薺菜算是為數不多好吃的野菜，單純的涼拌味道也很不錯。

  秀蘭洗完衣服，晚上回家就給他做了吃。

  第二天一早，兩人賴了會床，九點才起來。

  鍛鍊完了吃了早飯都十點半了，然後兩人才提著泡好的黃豆來到了父母的院子裡。

  看到林恆過來，林岳笑著詢問：「老弟，你準備人推還是？」

  林恆搖頭：「當然是用牛啊，有牛幹嘛浪費人的力氣。」

  說完他就出去牽牛了。

  牛今天用稻草餵著，林恆走過來一看，頓時有點無奈。

  因為牛身上太髒了，牛圈裡牛糞沒出，它身上粘的到處都是。

  這要是它工作時抖一抖身子，那豆腐就別想要了。

  「沒事，我給你洗！」

  林恆回去拿了洗衣服和刷子，叫上大哥一起去河邊。

  半個小時，他家的大黃牛就煥然一新了。

  「哞！！」

  似乎是洗舒服了，這傢伙仰頭叫了一聲，異常的洪亮。

  「回家給我好好拉磨，回頭給你豆渣吃。」林恆拍了拍它的腦袋，笑著將它牽了回去。

  雖然耽擱到現在都已經中午了，但磨刀不誤砍柴工。

  但林恆沒想到的是林母和秀蘭都已經開始磨了。

  這讓他有點無語：「不是說了等牛來了再開始嘛。」

  林母不以為意的道：「人也是一樣，等牛來了我們都磨了十斤了。」

  林恆無奈的看著母親：「有牛使力你非要自己動手，我能說啥呢。」

  他母親這觀念就不行，啥事都想自己鋪在前面干。

  把她自己累了不說，秀蘭也被累的汗如雨下，明明都可以不用這麼累的。

  攤了攤手他把牛套上了，讓母親在一旁休息。

  他趕牛，秀蘭加黃豆和水。

  有牛之後這就是一件非常輕鬆的活了，她們原來人力半個小時才磨了十斤，用牛剩下四十斤也才用來半個小時。

  林恆就想不通母親幹嘛總是喜歡幹這種累人的活，休息休息不好嘛。

  (本章完)

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