第425章 最後一個集

  第425章 最後一個集

  「嗷！！」

  伴隨著一聲聲慘烈的豬叫聲，一隻大白豬就被拉了出來。

  幾個大男人扯尾巴的扯尾巴，拉耳朵的拉耳朵，很快就將豬按在了案板上面。

  秀蘭等人都將孩子們全都帶進了屋裡，殺豬的過程是不讓小孩子看的，這是一件很殘忍的事情。

  「殺豬了！」

  這時候林父放了一辮子鞭炮，伴隨著鞭炮的響聲，豬的慘叫聲也響了起來。

  沒一會兒聲音弱了下去，這頭年豬也倒了，小孩子們也都從屋裡面跑出來，好奇的看著自己不動的年豬。

  殺豬匠等人已經將豬抬進了木桶，用八十多度的開水燙豬毛。

  殺豬的流程幾乎沒啥變化，一群人齊出手很快就將豬處理的白白淨淨了。

  洗完了架在木桶上進行開背，今年這豬不算特別肥，脂肪層就三指厚。

  當然一盅子五穀，燒一點黃紙和香祭拜，弄完後就扛著上了磅秤稱了一下。

  「二百三十斤，還可以。」林恆笑著說。

  「夠肥了，大肥豬一頭。」

  「兩年這麼大，還是有點瘦的。」林父開口說。

  「也還好，太肥了也不好吃。」魯紅海搖頭道。

  「是的，去年上河殺了一頭二百八十斤的豬，肉吃起來太肥了，滿嘴流油根本不好吃。」林緒濤笑著評價說。

  「聽說你們收了橡子都粉碎餵豬了，這豬肉怕是不一般。」林海笑著說，臨近過年他自然是回來了的。

  他今年收穫很不錯，出去賺了不少錢，還和田燕的感情更深了，最近已經開始談婚論嫁了。

  而這一切離不開林恆的提點，他現在對林恆是百分百信任的。

  「是的，我們都想來嘗一嘗這橡子餵出來的豬肉啥味道。」李佰全咧嘴笑道。

  「要是好吃，我明年也撿一些餵豬吃。」林恆的小姨魯紅雲笑著說。

  林恆在村里連收了兩年的橡子，可以說是人盡皆知。

  「我也是想嘗嘗味道，小姨你要嘗試得先把橡子曬乾烤熟，然後打成粉伴到糧食裡面，直接餵是有毒的。」

  林恆給解釋了一句。

  他們說話的同時，殺豬匠已經把豬倒掛在了架子上，心肝肺都取了出來。

  一切程序都和平時一樣，和平時沒什麼區別，橡子餵的豬表面看起來和其他豬並沒有什麼區別。

  這次豬肉分割完了後一半用來熏制臘肉，還有一半切成一頓可以吃完的小塊放進冰櫃冷凍保存。

  在農村，即便是有冰櫃，臘肉也是必須製作的項目。

  臘肉的風味是很獨特的，是新鮮肉無法替代的，甚至很多人完全不喜歡吃新鮮肉，就喜歡臘肉。

  火腿今年就不做了，家裡還有兩條大火腿，都是兩年的火腿，現在還沒有打開看。

  他們一群人很快就將豬肉收拾好了，廚房那邊也拿到了新鮮的豬肉開始製作早飯。

  「吃飯了，吃飯了！」

  沒一會兒，呼喊聲就傳來了，滿滿兩桌子菜都已經端好。

  男人們一桌子，女人小孩們一桌子。

  端起酒杯喝了一口，林恆就迫不及待的嘗了嘗豬肉。

  吃在嘴裡他有兩個感覺，一個是這肉很細膩，不管是肥肉還是瘦肉都比正常的豬肉細膩。

  並且這些肉沒有一一絲一毫的腥味，吃起來肉香濃郁，越嚼越香。

  當然，只有純粹的肉香味，不存在橡子的清香味道。

  「這豬肉好吃，嚼起來又香又嫩。」很快，就有人發出了讚嘆。

  殺豬匠也點頭：「是的，真的比一般豬肉好吃，我今年殺了幾十頭豬了，這肉吃起來是最好吃的一個。」

  「回頭我也弄點橡子來餵豬試試。」林緒濤說道。

  在場幫忙的都有了這個想法，山里橡子樹非常多，每年秋天林地上都會掉落一層的橡子，但很少會有人撿。

  現在一嘗林恆家這個豬肉，大家都起了同樣的心思。

  「林恆，你給我們說說咋弄比較好？」三媽李雪發出詢問。

  「也不用啥特殊方法，就把橡子撿回來用水泡一泡然後曬乾炒熟就行了，做熟了就基本沒毒了。」林恆笑著回答說。

  大家聽了後都默默點頭，記下了這些要點，準備回去自己嘗試。

  一頓飯吃完，不過早上十一點，殺豬匠和林恆等人直接轉移去了三爹林緒濤家。

  他三爹家今天也殺豬，殺完了豬吃飯的時候，豬肉的差距就體現出來了。

  他三爹家的豬也很不錯，但口感上還是差了一籌，就算處理的很好，本身還是有一點腥味的。

  而林恆家的豬基本上沒有這個問題。

  下午回家，林恆將自家需要冷凍的新鮮豬肉拿回了家。

  「老婆，晚上咱們做個白切豬肉嘗嘗。」林恆一邊凍肉一邊說。

  「就是白切雞一樣的做法是吧？」秀蘭抬頭問道。

  「對，一樣的。」林恆點頭。

  「那行，我晚上做。」秀蘭點頭答應。

  將肉放好後，林恆拉著秀蘭坐下來，美美的喝了幾杯茶。

  今天可謂是忙了一天，這會兒回到屋終於能休息休息了。

  休息好了天也黑了，晚飯秀蘭簡單的給煮了個魚丸熱了幾個包子，然後煮了一塊豬肉。

  就放了幾片蔥姜，加了一點料酒，煮好之後切成片端到桌子上，這塊肉是七分肥三分瘦。

  林恆先直接吃了一片，沒有一點腥味讓他十分滿意，這橡子沒白餵。

  又夾了一塊蘸醬吃，那味道就更加的棒了，吃了還想吃。

  「這個肉肉好吃。」曉霞嘗了一塊也連連點頭。

  「這個肉別送人了，咱們自己吃，要送人就送野豬肉。」

  秀蘭吃完了後說道，這餵了橡子的家豬根本不是野豬能比擬的。

  「那肯定，這可是好東西。」林恆點頭。

  三人吃完了飯，稍微消食就上床休息了。

  第二天一早，吃完早飯林恆將自己之前放在石灰中脫脂的毛筆尖拿了出來。

  這些天，他也將毛筆的筆桿準備好了，五根是自己做的，用的是後山砍伐的紫竹。

  還有五根是買的筆桿，木頭製作而成。

  他小用陶爐子熬製了一些魚鰾膠，然後將毛筆一一清洗，經過梳毛、整理等一道道工序，最後合攏製作成一個漂亮的毛筆頭。

  將筆頭根部用線捆起來，然後修整筆尖使其達到最好的書寫狀態，而後蘸上一些魚鰾膠掛起來就算是初步製作完了。

  等筆尖晾乾之後，他再蘸上一些一些其他的膠水，將其安轉在筆桿上。

  至此一個全新的毛筆就製作完成了。

  林恆用開水將筆暈開，磨了一點墨水寫了一篇《寒窯賦》。

  洋洋灑灑六百字寫下來，他滿意的點了點頭：「不愧是全都是選自黃鼠狼尾巴的最好毛髮，就是好用啊。」

  「老婆，你要不要試一試？」林恆看著秀蘭說道。

  「我又不會寫毛筆字，不過你做的毛筆很好看，我覺得應該也好寫。」秀蘭眨眨眼，拿起筆輕輕寫了寫，但分辨不出好壞。

  「我教你。」

  林恆笑著握住秀蘭的手，教秀她寫毛筆字。

  「好了，我鍋里水燒開了。」寫了一會兒，秀蘭出聲說。

  「好。」

  林恆鬆了手，然後又愛不釋手的自己寫了起來，寫完了後他將筆掛起來，看了看旁邊的墨塊自言自語道：「好筆有了，還差好墨啊。」

  他決定等有時間了，自己製作從古代流傳下來的桐煙徽墨，他上輩子就自己搗鼓過。

  現在等有時間了也做一點，可能沒啥意義，就是取悅自己。

  將做好的毛筆小心的保存起來，他走出了書房。

  曉霞在堂屋裡玩自己的玩具，秀蘭在處理他的那些蠟金雞和臘腸。

  她今天在處理準備要滷製的這些菜，清洗弄好後過兩天一次性全都滷了。

  「你要寫對聯嗎，我給你幫忙裁紙。」秀蘭抬頭看著他說。

  「等過兩天吧。」林恆笑著道，今天忙活了半天，沒啥心情寫了。

  「好。」秀蘭答應。

  今天太陽還不錯，這會兩點多外面很暖和，林恆拿了茶具到了前院石桌上喝茶，叫上秀蘭一起曬太陽。

  時間悠悠而過，很快就是臘月25號了，這天中午，林恆開始寫對聯。

  將自己家的寫完又給親朋好友寫了一些，村里一些想讓他給幫忙寫的，只要拿了紅紙過來，他也全都給免費寫了。

  秀蘭在旁邊給他磨墨壓紙，兩人之間雖然沒怎麼說話，但一個眼神就能明白對方的意思。

  許多和林恆同齡，嫁了人或者還沒嫁人的女人看到這一幕，都不由的有些羨慕。

  羨慕他們感情這般好，這般恩愛，也羨慕秀蘭找到了林恆這麼一個潛力股。

  現在的林恆在整個黃潭鎮都是很有名的，他低調謙遜，帥氣有錢。最主要是他這麼有錢還只對陳秀蘭一個人好，沒有任何其他流言。

  「晚上吃啥飯啊。」對聯寫完，秀蘭喝著水看著林恆問道。

  「想吃油潑麵可以嗎？」林恆看著老婆說。

  他是一個麵食愛好者，每天至少都得吃一頓面，不然渾身不舒服。

  「你想吃我就做給你。」秀蘭微笑道。

  喝完了茶，林恆去給泡了黃豆，今天在做一個豆腐，用來過年期間吃。

  秀蘭則去揉面，她準備做一點扯麵條子發著，她男人很喜歡吃油潑扯麵。

  晚上，林恆吃了一大碗的油潑麵，就簡簡單單一點辣椒和大蒜，用熱油一潑，再加上一些鹽和味精，味道就香的讓人兩天不吃就想念。

  第二天是26號，這是過年前倒數第二個集市，林恆帶著秀蘭去街上逛了逛，買了一些零碎品。

  然後提前將收購站和小賣部的帳目計算了一下，等到臘月29隻需要計算當天的收入就好了。

  回到家，秀蘭將炒了糖色開始滷菜，滿滿兩大鍋，滷製了多半天，又泡了一夜。

  一直到第二天屋裡都還是濃郁的鹵香味。

  「你嘗嘗。」

  第二天一早，秀蘭就給林恆切了一點滷好的菜。

  「好吃，每一個都很香。」林恆一連吃了好幾口，才將熱好的黃酒拿來給秀蘭倒了一杯。

  兩人碰了一下喝上一口小酒，美妙的感覺傳遍身心。

  「剩下這點給曉霞留著。」兩人吃的差不多了，才起身去叫孩子們起床。

  秀蘭給孩子們做了早餐，林恆將他們叫起來。

  「二哥，開門，我來幫忙帶孩子了。」

  他們吃早餐的時候，彩雲在外面敲門。

  「是姑姑，我去給姑姑開門。」曉霞聽到聲音，小跑著出去了。

  林恆跟在後面給打開了門。

  「姑姑，快來吃飯，媽媽做了好吃的。」一開門，曉霞就拉著彩雲說。

  「謝謝曉霞。」彩雲開心的抱起她往出走。

  「快來吃。」

  屋裡，秀蘭給彩雲又切了一些滷的雞肉，

  「哇，滷的金雞肉太好吃了。」彩雲吃了一口就發出了驚呼聲。

  「那就多吃點，還有很多呢。」秀蘭笑道。

  「這些就夠了，我在爸媽那邊吃過了。」彩雲擺手說。

  有彩雲在這裡，林恆就和秀蘭拿著泡好的黃豆去老房子磨豆腐。

  他們不著急，今天一天把豆腐做完就算成功。

  晚上的時候，豆腐剛好點清，林恆搗好了大蒜辣子吃豆腐腦。

  今天就他們吃了，沒給其他人拿，最近做了好幾次豆腐了，大家都吃過很多次了。

  「好了，這個豆腐一座，過年就真的不需要再準備什麼了。」

  將豆腐壓好，秀蘭深呼了口氣說道。

  「走，咱們去吃個橙子，想吃了。」林恆點點頭說道。

  出去堂屋，他從柜子拿了幾個砂糖橘和一個大橙子出來，這是家裡果樹結的，還剩下不少。

  存放到這會的橘子和橙子都已經非常甜了，放在檇李簡直是一種享受。

  兩人吃了一點分給曉霞一些，然後坐在沙發上休息，彩雲林恆已經送回去了。

  吃了水果他們就帶著孩子休息了，晚上不再吃其他的東西。

  臘月29這天天空又下起了小雪，不是很大，但洋洋灑灑的下個不停，去街上趕過年前最後一個集的人頭髮都白了。

  這個集市林恆帶了父親一起來，他給高大爺和王舟都拿了一些好東西，然後等待著市集結束。

  下午三點市集開始步入尾聲，林恆選擇提前關門將東西全都收拾存放好，最後一算今年小賣部和收購站的利潤他覺得有些不可思議。

  「爸，你猜店裡今年賺了多少？」林恆笑著說道。

  「多少？」林父十分好奇。

  「四千三百塊啊。」林恆咧嘴笑道，小聲說出了這個數字。

  「天吶！」

  聽到這話，林父發出了一聲驚呼。

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  提前祝願大家國慶快樂，願祖國繁榮昌盛，儘早稱霸世界。

  (本章完)

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