第40章 被嫌棄

  「嘿，看什麼呢，我臉上有花？」

  宋謙呆呆看著面前這人，又茫然地看著四周，發現身邊場景已經變了。

  「這裡是老藥鋪的刀房？」宋謙喃喃自語。

  余天齊師傅搖頭：「這裡不是刀房。」

  宋謙抬頭：「啊？」

  余師傅沒好氣道：「還能是茅房啊？」

  宋謙：「……」

  余師傅雙手背在身後，一臉嫌棄說：「呆頭呆腦的，我是真不願意帶你們這些外地人。要是讓別人知道我帶外人，我以後沒法混在樟幫混了，出去別說是我教的你。」

  宋謙尷尬地撓撓頭，傳統的藥幫是很封閉的，師徒都是沾親帶故的，帶了外地人入幫，後果是很嚴重的。

  余師傅在旁邊拖了一條矮凳過來，半個屁股坐下，又不知道從哪裡摸出來一把果乾出來，說：「開始吧，那就。」

  「好的，老……好的，余……」宋謙突然不知道要怎麼稱呼對方了。

  余師傅往嘴裡丟了一個果乾，嗤笑道：「叫『哎』就行。」

  宋謙一臉大無語，甭管是從醫還是從藥，他還是第一次被人這樣嫌棄，連個稱呼都不給。

  「別傻站著了，要是有竹竿子比賽，你自己杵那兒就是第一名了。」余師傅又開始嫌棄宋謙了。

  宋謙沒想到這個老師的嘴這麼損。

  余師傅道：「行了，別廢話了，直接上手吧。刀房工作分四項，洗藥，潤藥，切藥，乾燥。第一步，洗藥，洗藥不僅要洗去藥材殘餘的髒東西，也包括了浸和泡。」

  「不同藥材浸泡的時間也是不一樣的，堅硬藥材浸泡時間長一些，沒那麼堅硬的就要短一些，草類藥材則要『搶水洗』，還要根據四季的天氣和氣溫變化來決定洗泡時間。」

  「樟幫有句世代相傳歌決叫『洗藥四季水，四季各相宜；夏秋須快洗，春冬不著急；藥硬洗宜久，藥軟莫遲疑；遇到芳香藥，隨洗隨撈起』。來吧，夏天。」

  宋謙感覺氣溫陡然上升，外面還嘩啦啦下著大雨，房間裡面的濕度和溫度快速上升著，很快宋謙身上就冒出了汗，整個人黏黏糊糊的，很不舒服。

  嚯，這體驗感！

  「來吧，洗藥。」余師傅往地上一指，地面上出現一簍子荊芥。

  宋謙趕緊蹲下來把荊芥抱進水裡清洗起來。

  余師傅心中默數時間，他罵道：「還不撈嗎？久洗無藥味，這要搶水洗，你當洗你的臭襪子啊！」

  宋謙趕緊手忙腳亂去撈。

  余師傅說：「如果真在藥鋪，就你剛才這一下，就得挨一腳踹了。」

  「啊，對不起。」宋謙有些尷尬。

  「再來。」

  「是。」

  「四花青皮……撈啊，你愣著幹嘛，等它下崽啊？」

  「是，是，對不起。」

  「檳榔，時間可以了，少浸多潤。」

  「好，對不起。」

  「升麻，溫水搶水洗啊，你這是溫水嗎？都多燙了，你是殺豬的出身嗎，燙豬毛啊。」

  「哦，那我加一點冷水進去……怎麼了，我錯了嗎，不能加冷水嗎？」

  「你忘記說對不起了。」

  「啊……對不起。」

  宋謙在一路被嫌棄中瘋狂地練習洗藥，也得虧是在練習室，真要是在老藥鋪，估計他狗頭都能被擰下來了。當然，也沒有這樣的條件讓他訓練。

  宋謙也是這個時候才真正體會到一個洗藥都有這麼多講究，不僅要注意天氣，還要注意水溫。還有各種摻不同輔料清洗，清水只是基礎，還有溫礬水、皂角水、米泔水等等。

  連清洗的手法都有很多區別，有攪拌、快速攪拌、翻動、快速翻動，還有搓擦、刷洗等等。

  同一根藥材，先洗、後洗的部位都有講究。

  就像甘草和黃芪一類的，就需要先洗大頭，後洗小頭，因為這樣的藥材容易吸水，這樣清洗才能保證水進去的程度相近。

  如果不是在練習室，單洗藥一項，宋謙就不知道要練幾個寒暑。

  宋謙不知道自己究竟練了多久，只知道氣溫不斷變化，眼前的藥材不停變化，他就這樣不知疲倦地練習著。當然，他的道歉次數也明顯減少了。

  終於，余師傅說話了：「好，可以了。」

  「呼……」宋謙長出一口氣，整個人都快麻了。

  余師傅又坐下來吃果乾了，他嫌棄道：「洗個藥，費勁巴拉的，笨手笨腳的，你真是我帶過最差的一個……一個……」

  宋謙抬頭看他。

  余師傅改口道：「最差的一個外地人！」

  宋謙忍不住吐槽：「你不就帶過我這一個外地人嘛。」

  「還敢頂嘴？」余師傅瞪了宋謙一眼，才說：「接著來，洗完之後，就是潤藥，這是切制前的最後一步，也是最為重要的一步，刀功是建立在潤藥的基礎上的。」

  「所謂三分刀功，七分潤功。切藥的徒弟，潤藥的師傅。我們樟幫潤藥的方法有蓋潤、悶潤、露潤、捂潤等不同手法，來吧，開始你的道歉吧。」

  宋謙一臉木然，你聽上癮了是怎麼著。

  潤藥開始！

  一樣一樣藥材過，一種一種方法過，一個季節一個季節過，一個天氣一個天氣過。就像樟幫潤當歸，是要放在露天吸潮氣之後才切的，這叫露潤。

  而空氣中的水分有多少，潮氣有多足，這又要根據天氣和季節來決定了。其他的潤法，看著簡單，但不是傷水了，就是沒透，反正宋謙是道歉道的嘴快麻了。

  宋謙都不知道過了多久，才迎來了最後的檢驗。

  余師傅拿著宋謙潤好的白芍，上手用力，發現可以略微彎曲，但不易折斷，他把白芍放下。然後又拿起了防己，用指甲一掐，指甲陷入進去，他再度放下……

  宋謙心也跟著懸了起來。

  余師傅檢查完最後一個藥材，才說：「潤透了。」

  宋謙大鬆一口氣，總算過關了。藥行真是一個吃經驗吃功夫的行當，單一個洗，一個潤，沒有個幾年功夫根本拿不下來。

  余師傅看宋謙這人，再度嫌棄道：「你一臉輕鬆的樣子幹什麼，你以為你成了？你知道自己練了多久嗎，你真是我帶過最差的……哼……」

  最後一個字，余師傅卻向上彎了彎嘴。

  宋謙還以為自己看錯了。

  「看什麼看啊，我又不是大姑娘。」余師傅又開始嫌棄宋謙了。

  宋謙臊眉耷眼。

  余師傅拿過宋謙剛才潤好的一顆檳榔：「行，我們開始學切。」

  「好。」宋謙重重點頭，終於到樟幫的拿手絕活了。

  余師傅說：「拿條凳子過去坐好。」

  宋謙拖了條凳子到桌案前，剛一屁股坐上去。

  余師傅嫌棄的聲音就起來了：「你當自己是在學堂上課啊，坐的這麼端正筆直？我看你的屁股，就知道你不是藥行人了。」

  宋謙趕緊又站起來，捂住被注視的屁股。

  余師傅說：「條凳要跟刀案呈個斜角，不能一屁股滿坐上去，身子要側著坐，左腳弓步在桌案下，右腳弓步略微向前，挺胸直腰。」

  宋謙試著按照余師傅說的那樣，把條凳擺好，而後自己坐上去。

  見宋謙坐好了，余師傅才微微頷首，說：「記住了，不管你用哪種方式送藥，不管你用的是什麼刀，也不管你在什麼場合，這個坐姿永遠不能變。」

  宋謙有些疑惑地抬頭。

  余師傅則是認真地說：「坐姿變了，人就變了，刀也就變了。」

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