第655章 先檢查酒店後廚（求訂閱，求月票）

  當見到酒店經理，對方無論是對高峰義還是馮正明都可以說是相當客氣。

  一看就是個非常圓滑的人。

  高峰義面對經理客套，並未給對方留下任何面子。

  很是不客氣說明了今天來意，還讓經理必須要儘快對酒店進行整改。

  「無論什麼時候，無論是什麼地方的顧客，你們都必須要保證提供的海鮮要是對的，不能以次充好。

  如果再有下次的話，我肯定不會這麼客氣，到時候來的恐怕也不是我。」

  經理面對高峰義嚴厲的話語，他倒是有些誠惶誠恐地表示一定會徹查。

  「高師傅您放心，我們酒店保證立刻開始自查，保證不會再出現前天那種事情，以後保證我們酒店客人吃的海鮮，都是絕對新鮮而且品質好的海鮮。」

  對經理這麼一番保證，高峰義也不好再多說什麼。

  只能是最後警告一下，並且表示還是會繼續監督酒店。

  另外讓酒店一定要正式向港城來的客商道歉。

  這些酒店經理也都非常爽快答應。

  等問題說完，酒店經理馬上向高峰義和馮正明發出邀請。

  「高師傅，馮狀元，今天你們兩位能來我們酒店，那真是讓我們酒店蓬蓽生輝，不知道晚上兩位可不可以賞光，品嘗指點一下我們酒店後廚的菜品？」

  對方這樣說，意思已經很明顯。

  希望晚上可以用酒店名義請高峰義和馮正明。

  馮正明不等高峰義開口，先一步表示抱歉。

  「不好意思，今晚肯定不行，我剛到這邊，晚上還要和我叔叔還有家裡人聚一聚，謝謝經理的好意，我不能接受您的邀請。」

  高峰義聽馮正明這麼說，他也跟著表示自己更不能留下吃飯。

  「我今天肯定不能留下吃飯，要是留下吃飯了，可能會讓人誤會我會偏袒你們，你們還是儘快整頓，等你們整頓好後廚，有空我再來吃一次。」

  經理是一陣惋惜，但也只能尊重馮正明和高峰義的意思。

  等送走馮正明和高峰義之後。

  經理只能是無奈打了一通電話，給酒店背後的老闆。

  酒店老闆得知馮正明到了島城，而且住在自己的酒店，老闆是相當激動。

  對酒店後廚出現的問題，老闆命令即刻開始整改。

  「全都按照高師傅的要求去改，以後你們少動那些歪腦筋，酒店的聲譽還是很重要，不要把我的酒店給弄砸了，到時候你們都會丟掉飯碗。」

  老闆已經發話，經理馬上理解老闆的意思。

  過去酒店可以替換掉顧客點好的海鮮，可以搞一些以次充好的事情。

  但是既然高峰義已經找上門了。

  而且馮正明這位狀元也跟著一起出面。

  酒店老闆的意思很明確，接下來酒店就不能再搞那些。

  畢竟有狀元入住的背書後，酒店完全可以炒作一波，吸引更多的顧客慕名而來。

  有了足夠的客流，自然不用再搞那種蠅營狗苟的事情。

  何況藉助馮正明這個狀元住過的名頭。

  酒店更是要做的更好，保證服務、菜品的品質，以及酒店各方面的設施都要配得上檔次。

  老闆心裡已經盤算，以後酒店目標人群也要再提升提升。

  馮正明和高峰義跟著酒店主廚方滿福一起離開。

  方滿福猶豫了一下，還是試探性邀請兩人進後廚看看。

  馮正明沒有答應，還是先看向了高峰義。

  畢竟人家算是地主，如果人家不開口去，馮正明也不是一定要去酒店後廚看看。

  高峰義大概是覺得三個人之間氣氛有些不對了。

  他先是笑了笑問：「方主廚確定要讓我們去後廚看看？我們的狀元可是要求很高，你不怕被狀元看了，再看出其他問題？」

  方滿福當然知道高峰義這話是開玩笑的。

  他馬上笑呵呵表示歡迎馮正明看出其他問題。

  「那不是更好？狀元能給我們後廚一些建議，肯定會讓我們受用無窮。」

  馮正明見自己被捧起來，他只能是笑著擺擺手。

  「別這麼說，我這次出來走遍齊魯各地，就是要多看多學的，相信留在島城這樣大的酒店，肯定有很多值得我學習的地方。

  還有高師兄、方主廚你們別叫我狀元，還是叫我的名字吧，或者叫我小馮也行。」

  方滿福趕緊表示自己可不敢叫「小馮」。

  高峰義笑了笑改口：「行，那就叫正明，方主廚你也叫正明，或者叫馮廚師，不要叫狀元，確實不好。」

  方滿福趕緊點頭跟著改口：「好，那我叫馮廚師。」

  接著，馮正明和高峰義跟著方滿福一起進了酒店的後廚。

  酒店雖然會接待一些港城和外賓，也會按要求給上一些西餐和港城的粵菜。

  但酒店的後廚並不是分開，後廚的空間相當大。

  無論是魯菜廚師，還是粵菜廚師和西餐廚師，都是在一個大後廚里。

  見到主廚領著高峰義進來，後廚里眾人都頓時嚴肅起來。

  當看到跟在後面的馮正明，很快有人認出他。

  「快看，那個人好像是狀元吧？」

  「哪個狀元啊？」

  「狀元你都不知道嗎？是全國烹飪大賽的狀元啊。」

  「對對，我就覺得眼熟，原來真是我們的狀元。」

  方滿福聽到後廚里議論，他也就給大家正式介紹了一下。

  「高老師大家都認識，這位是我們魯菜的全國烹飪大賽狀元，讓我們大家歡迎兩位廚行的高手，今天蒞臨我們後廚指導工作。」

  後廚里那自然是立刻響起一陣熱烈掌聲。

  大家對馮正明能來酒店後廚，都是充滿了激動。

  高峰義還低聲向馮正明提醒。

  「你看看，你現在多受歡迎，到哪大家都對你很歡迎。」

  馮正明笑呵呵低聲回應：「這主要是我不管島城這邊的餐飲和廚師，所以我來了他們也沒有什麼壓力，不像是高師兄你來了，他們覺得你是來檢查他們的。」

  被馮正明這麼一說，高峰義愣了一下，接著有點哭笑不得。

  似乎還真讓馮正明說對的了。

  高峰義去哪家餐館、酒樓和酒店，他們確實多少都有些怕他。

  畢竟以高峰義如今身份，他出現確實很像是上門檢查的。

  在大家的歡迎聲中，馮正明和高峰義跟著方滿福在後廚里大致先瀏覽了一遍。

  雖然並沒有魯菜、粵菜和西餐廚師都在一個後廚里。

  但大家工作烹飪的地方還是有著明顯的區分。

  馮正明也看到在這樣一個後廚里，會有專門給西餐廚師準備的烤箱。

  還有一些比較現代化的設備，不同廚師都會有各自用處。

  馮正明看了一圈，笑著稱讚：「真不錯，看得出來，方主廚你們酒店老闆的野心很大，是想要把你們酒店做成島城最好的酒店吧？」

  方滿福聽到這話，先是笑了笑，然後看向了高峰義。

  「其實這家酒店，當初設計的時候，是請了高老師來參與設計，後廚的各種設施都是當初高老師定下的方案，以及整體酒店的風格，是高老師和港城一些設計師一起設計。」

  馮正明聽了看向高峰義，滿臉都是敬佩：「高師兄真是利害，竟然還懂得這種酒店設計。」

  高峰義擺擺手謙虛：「我就是參與，給了一些意見，酒店整體設計上，還是港城來的一些專業人士設計的。」

  馮正明有些奇怪：「高師兄，酒店竟然沒有聘請您當顧問？」

  方滿福馬上幫忙解釋了一下。

  「最早的時候，高老師是我們酒店的顧問，後來高老師在市里有了職務，所以只能辭去酒店的顧問工作，畢竟高老師市裡的工作，必須要保證公正。」

  馮正明一聽就明白。

  高峰義現在是島城主管餐飲和廚師考核，確實不適合繼續給這家酒店當顧問。

  此時，高峰義看向馮正明感嘆：「有時候很羨慕正明你，你只是在協會裡，沒有省里和市裡的職務，你還可以繼續經營自己的店。」

  馮正明聽了笑著解釋：「高師兄您可不用羨慕我，匯泉樓可不是我的私人產業。」

  被馮正明一說，高峰義倒也頓時意識到。

  現在所有人都以為匯泉樓是馮正明的產業，可實際上匯泉樓是省里的產業，馮正明他依舊只是匯泉樓的承包人。

  至於馮正明現在泉城兩家乾飯鋪，因為屬於快餐類，也不會影響到對廚師考核的公平。

  更何況，馮正明畢竟是全國烹飪大賽狀元。

  他用自己手藝經營幹飯鋪，本身也符合他的身份。

  省里和泉城市裡，也必須要認可他個人的能力。

  他給泉城廚師進行考核，也確實有足夠資格。

  甚至一些年輕廚師會很希望馮正明考核自己。

  那樣他們有機會跟全國狀元學點東西。

  獲得全國狀元的指點，即便是考核沒通過，回去也能跟家人朋友吹噓。

  高峰義想明白這些，心裡多少是忍不住感嘆。

  馮正明這個狀元身份確實厲害。

  「對了正明，你沒想過去京城嗎？以你現在狀元的身份，京城那邊應該會想要調你去的，而且會給你安排很好的位置。」

  馮正明笑著搖頭：「高師兄你知道的，我還是跟喜歡在後廚做菜，所以我不想去京城，我還是想去滬城，跟全國，尤其是港城和海外的一些名廚在滬城正面交交手。」

  高峰義和方滿福聞言都是一驚。

  兩人都驚訝於馮正明這份鬥志。

  如果是其他人，可能獲得狀元身份，應該會選擇去京城，或者是在省里一些直屬的單位里，轉入到一些行政管理方面的崗位。

  或者是進入一些學校里，專門進行一些烹飪技法上的研究。

  像是崔老師傅、顏老師傅他們，現在都已經專注在教學上，並且在整理各種技法，之後應該會編撰教材，也會出版一些專業的烹飪書籍。

  可馮正明完全沒有那些方面考慮。

  他居然要去滬城，要去和全國、海外的名廚正面交鋒。

  方滿福或許還不明白這意味著什麼？

  高峰義還是很清楚，隨著國內市場逐步開放，接下來會有不少海外各國名廚進入國內。

  他們進入國內首選一定是滬城。

  一方面因為滬城屬於國內金融的橋頭堡。

  另一方面滬城在餐飲上也更加多元包容一些。

  更為重要的是，滬城可以方便各種原料運輸。

  馮正明要南下去滬城，要和那些全國和海外各地名廚交手。

  這是他對自己的廚藝有自信，並且是有那份鬥志。

  高峰義想明白這些，更加佩服馮正明。

  「你還真的是很有想法，我佩服你敢這樣去做，希望將來可以聽到你再次名揚全國，你在滬城可以開一家，讓全球食客都要去品嘗的餐廳。」

  馮正明笑了起來：「哈哈哈，不敢說讓全球食客都要來品嘗，只能說，能在滬海站住腳，至少讓國內的老饕們都能認可。」

  高峰義依舊敬佩道：「好，我們的狀元一定能行。」

  接下來，馮正明和高峰義又是仔細參觀一下後廚，並且仔細觀察後廚里一些細節處。

  大部分時候都是高峰義提出問題，並且給出一些他的意見。

  馮正明沒有過多的開口去插話。

  畢竟高峰義是曾經的顧問，現在高峰義也算是酒店上級。

  馮正明不好隨便發表意見，不能搶了人家的位置。

  在跟著參觀，和聽高峰義提出一些問題，以及高峰義給出的各種建議。

  馮正明也從中學到了一些東西。

  他心裡不禁感嘆，高峰義還真是一位高手。

  不但是烹飪上很懂，在酒店的管理上高峰義也相當懂行。

  他很多建議都相當細緻，總能切中要害。

  甚至一些地方，馮正明都沒有注意到，聽高峰義提出來後，他也意識到匯泉樓可能也存在同樣問題，回去要讓匯泉樓也注意一下。

  這場參觀持續了挺長時間，等差不多把各種問題都點出來。

  高峰義看了一眼時間，趕緊向一直跟著馮正明道歉。

  「哎呀，都已經快到飯點了，真是抱歉，耽誤了正明你這麼長時間，你今天剛到，都沒讓你好好休息。」

  馮正明微笑表示不用客氣：「沒關係，跟著高師兄我也學到了不少東西，很值得。」

  結束酒店後廚參觀，高峰義邀請馮正明他們晚上一起吃飯。

  馮正明本來想要拒絕，但高峰義搶先一步：「先別急著拒絕，我帶你們去吃的，絕對是島城很地道的菜，價格也不高，因為太貴我也請不起。」

  聽高峰義這麼說了，馮正明也就點頭答應。(本章完)

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