第6章 承包食堂的難

  第6章 承包食堂的難

  李輝東笑呵呵誇獎過馮正明，一邊出菜一邊對自己兩個徒弟又說。

  「小磊、小鵬，你們今天看到你們小師叔做菜，有沒有什麼收穫？」

  張磊和楊鵬先是對視一眼。

  張磊是立刻上前，一邊幫著師父出菜一邊說：「師父，看了小師叔這道《醬爆雞丁》我真的是服氣，小師叔手藝是真的很好，看起來應該是得到了師公真傳。」

  李輝東看到張磊主動幫忙出菜，臉上明顯流露出對張磊行為的滿意。

  「你們小師叔基本功自然是一點問題沒有，伱們師公教徒，向來都是真傳，可以說，你們小師叔學的東西，你們師父我當初也是這麼學過來的。」

  楊鵬見張磊已經是幫師父出菜，他則是趕緊上前幫忙把師父用過的鍋勺給清理一下。

  「師父，您和小師叔必然是不相上下，我和磊子還需要多多向您和小師叔學習。」

  楊鵬這麼說，李輝東倒也算是比較的滿意。

  「今天你們小師叔的《醬爆雞丁》算是非常標準的做法，尤其是你們小師叔提前調好碗汁，這個你們一定要給我記住，當你們不能完完全全記住如何去調味，沒有把握把調味料放好，那就乖乖的準備好碗汁。」

  張磊和楊鵬幾乎是異口同聲答應：「知道了師父。」

  李輝東說：「不要光是嘴上知道，要給我記在你們的腦子裡，以後每次上灶的時候，先想清楚要做的菜應該怎麼做，需要快炒的菜，先把碗汁給我準備好。」

  在師父一再強調下，張磊和楊鵬也是認認真真點頭答應。

  李輝東教育過兩個徒弟，把上菜和刷鍋的事情交給徒弟去做。

  他走到馮正明面前，詢問起馮正明去火車站賣盒飯的情況。

  「正明，你跟我說說，你去南站賣盒飯到底怎麼樣？」

  馮正明也已經把炒過炒勺給清理乾淨。

  面對大師兄的問話，他把火車站賣盒飯的經歷說了一遍。

  李輝東聽得是有些嘖嘖稱奇。

  「沒想到，火車站賣盒飯還真是個不錯的生意，看不出來，正明你平時在後廚跟著師父一向都是不聲不響，但是真要干起事情來還真是很麻利。」

  馮正明笑著回應：「畢竟現在師父回老家，我也算是出師，以後也都是要靠自己，一些事情以前可以不去考慮，以後還是需要自己多想想。」

  李輝東點頭：「這麼想是對的，師父年紀大了，不可能永遠照顧著你，你確實是需要成長起來，就像是師父說的，不求我們成名成家，至少用師父傳授的廚藝能安身立命，我們能吃上一口飯，師父也會高興。」

  端著馮正明炒的《醬爆雞丁》，林家成從後廚出來，直接進食堂里一個小包間。

  進門後，林家成陪著笑臉說：「方廠長真是對不起，剛才上的那盤《醬爆雞丁》不好，讓你們見笑了，這又給你們重新炒了一份，算是給你們賠禮道歉。」

  小包間裡的一群人，一起扭頭看向端著菜進門來的林家成。

  已經喝得面紅耳赤，啤酒廠副廠長方建站起身說：「老林你看你，太客氣了，不過就是一盤菜，剛才那個醬爆雞丁也不是不能吃，我也就是提醒你一下，讓你們承包食堂，是看中了你小舅子手藝，畢竟是燕喜樓出來的廚子。

  所以出菜質量，尤其像是我今晚這招待朋友，你們菜品的質量一定要給我保證，不然可是砸了他燕喜樓出來廚子的招牌。」

  林家成陪著笑臉說：「對對對，方廠長您教訓的是，來這盤《醬爆雞丁》絕對讓你們滿意。」

  方建明顯喝得有點多，聽到林家成說出「絕對讓你們滿意」這個話。

  他頓時露出一絲壞笑來：「老林，你說絕對讓我們滿意？那我們可要嘗嘗你的這份《醬爆雞丁》，這要是讓我們不滿意，今晚這桌的飯錢，你必須要給我免了。」

  林家成聽到這話，頓時臉上的笑容一僵，差一點直接向對方爆粗口。

  但是林家成明白，自己不能爆粗口，更加不能得罪對方。

  方建雖然是副廠長，但是如果得罪了他，這承包食堂的事情，他真的要使絆子，還真能讓林家成他們不能繼續承包下去。

  林家成心裡像是吃了蒼蠅一樣噁心，但臉上只能陪著笑臉。

  「方廠長您看，您又拿我開玩笑不是？」

  方建說：「我可沒跟你開玩笑，老林你們承包食堂，一個月也不少賺吧？今晚我這一桌飯錢，還能讓你們虧了？」

  其實方建他們這一桌飯菜全免了，食堂確實虧不了多少錢。

  但是林家成看著方建吃定自己模樣，心裡就感到非常不爽。

  這一刻，林家成心裡不禁想：早知道不該讓馮正明動手，讓輝東做這個菜，肯定不會被他們找出任何問題。

  心裡的活動只在瞬間。

  林家成終於還是陪著笑臉說：「行，方廠長您都說了，那就按您說的辦，請你們嘗嘗這盤《醬爆雞丁》究竟好不好。」

  到此時，林家成才把手上這盤《醬爆雞丁》放下。

  看到放在桌上的《醬爆雞丁》，方建和他這一桌客人馬上開始想要挑毛病。

  只是一桌人看了又看，半天也完全挑不出任何毛病。

  這盤《醬爆雞丁》光是看著就讓人很有食慾。

  而且飄出的醬爆香味，讓人聞的是忍不住直咽口水。

  方建咽了咽口水，明顯也被這盤《醬爆雞丁》香味和色澤所吸引，但依舊不願意就這樣認輸。

  「老林，看著很不錯，有燕喜樓老師傅的樣，不過在座的可是有兩位老饕，人家正兒八經吃過燕喜樓的《醬爆雞丁》，要是吃著味道不對，你可別怪我。」

  林家成一聽這話，心裡多少是有些慌，擔心馮正明的手藝不行。

  但嘴上還是毫不退縮：「行，請嘗嘗看。」

  方建動第一筷子，接著桌上的每個人都動了筷子。

  當包裹著醬的雞肉丁入口，方建只覺得有什麼東西滑嫩在舌尖滾動。

  咸鮮的醬香味在口中被暈染開，牙齒只是輕輕觸碰，滑嫩的雞肉丁仿佛化開了。

  沒等方建咽下這一口，桌上一人已經搶先驚呼。

  「對了，對了啊，就是這個味，燕喜樓的醬爆雞丁，就應該是這個味。」

  (本章完)

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