第334章 接待汪老闆的席（求月票）

  第334章 接待汪老闆的席（求月票）

  馮正明他們抵達火車站的時候，意外看到三叔馮建棟，竟然提前帶人過來，專門給搭建了一個獨立的大排檔棚子。

  看到馮正明他們來了，馮建棟笑著跟他們打招呼。

  「你們可算來了，我猜到你們應該在備料，所以就沒去鋪子裡打擾你們。」

  馮正明等人看向三叔公司的人搭建起來單獨的棚子。

  「這個是你們準備晚上坐的嗎？」

  馮建棟點頭說：「是啊，晚上我們一大桌子人比較多，擠在你們的棚子裡占了你們做生意的地方，所以我就下午帶人去買回來這個新的棚子，我連桌椅都給買回來了。」

  聽到三叔這麼說，馮正明他們伸頭向棚子裡面看。

  發現棚子裡面果然已經擺好了一張大圓桌。

  楊斌忍不住稱讚：「你們可真是下血本。」

  馮建棟笑了笑說：「哈哈哈，這些東西花不了多少錢，跟我們拿下的合同比，簡直就是九牛一毛。

  人家汪總給了我們那麼大的合同，在人家臨走之前，肯定要好好招待一番。」

  看到馮建棟滿臉笑容，以及他的這些準備，大家自然也能明白，這次和汪總簽下合同，應該是讓馮建棟公司賺了一波大的。

  馮正明對眾人說：「好了，我們也趕緊把大排檔先搭起來。」

  接下來，馮正明他們這邊的大排檔棚子也搭起來。

  同時大家也把各種準備的東西，全都是在大排檔前推車上擺出來。

  這邊算是徹底的收拾好，很快馮爺爺被羅晴和三叔派去的人給接過來了。

  然後是三嬸帶著女兒也一起過來了。

  接下來，陶夢冉和一個眉眼間跟她有些像，個頭和三叔差不多高的男人一起到來。

  看到陶夢冉和她五哥到了，馮建棟也是笑著迎接兄妹倆。

  「老五你們兄妹能來，那真是讓我最開心了。」

  陶景武一點不客氣說：「馮大老闆請客，我們肯定要來啊，伱這次把競爭對手都給干趴下，拿下那麼大的一個合同，今天肯定要狠狠吃你一頓。」

  馮建棟笑呵呵說：「運氣，真的是運氣好，汪總他們還沒到，你們先進去坐吧。」

  陶景武看向自己妹妹，然後說：「不急，我先要見一見馮大老闆那位狀元廚師的侄子。」

  馮建棟自然是把馮正明給叫過去。

  近距離見到馮正明，陶景武多少是有些驚訝。

  雖然陶景武之前來吃過一次大排檔，但沒有這樣近距離的面對馮正明。

  現在如此近距離，陶景武突然發現，馮正明比他遠處看的時候感覺還要高大壯實。

  馮正明主動向陶景武伸出手：「你好，你是我三叔的同學，我是不是要叫你五叔？」

  接著馮正明看向旁邊的陶夢冉。

  今天陶夢冉穿著打扮很講究，略施粉黛更是給她增添了一份成熟韻味。

  沒等馮正明開口，陶夢冉搶先一步說：「你不許叫我阿姨。」

  這話一出，瞬間打破陶夢冉身上的那份成熟感，使得她像是一個裝大人的俏皮小姑娘。

  陶景武聽到妹妹的話，也笑著說：「你也別叫我五叔了，我跟你三叔是我們的關係，我跟你是我們的關係，我們大家各論各的，以後你要是看得起我，就叫我一聲五哥。」

  馮正明說：「我還是叫你五叔，不然我三叔肯定不樂意。」

  再看向陶夢冉的時候，不等對方開口，馮正明說：「放心，我肯定不叫你阿姨，你看著年齡比我還小，我們就不跟他們一起論輩分了。」

  這次陶夢冉比較滿意：「這還差不多，我們算是同學。」

  馮正明笑著點頭：「對，我們是同學，駕校的同學。」

  接著馮建棟開口說：「好了好了，我們走吧先進去，一會汪總他們應該要來了。」

  結果馮建棟這邊話音剛落，那邊就聽到汪總的聲音。

  「我們已經來啦。」

  馮正明和馮建棟自然是一起迎過去。

  「汪總你們來了，歡迎歡迎。」

  汪老闆和馮建棟握了手說：「我們約好啦嘛，我一定要來啦。」

  汪老闆又看向馮正明說：「今晚又要辛苦馮大廚啦。」

  馮正明微笑和汪老闆握手說：「不辛苦，汪總能再來我這大排檔吃飯，也是對我廚藝的肯定。」

  汪老闆笑呵呵說：「一定要來啦，上次你給我們做的菜，讓我們很難忘啦。」

  然後汪老闆指著同行的其他人說：「他們都惦記上啦。」

  馮正明看向汪老闆隨行的人：「謝謝大家惦記，今晚肯定會讓大家品嘗到我們魯菜的一些經典菜。」

  馮建棟趁機對汪老闆說：「今天為了接待汪總，我這個侄子，可是專門讓他師兄送過來的海螺，準備要做一道他參加比賽時候的菜哦。」

  這話頓時讓汪老闆非常的驚訝：「是嘛？我們今晚可以吃到，狀元比賽的菜啦？」

  汪老闆隨行的人也都是很驚訝。

  跟過來見汪老闆的陶景武和陶夢冉兄妹倆一聽也驚訝不已。

  汪老闆和陶夢冉都是知道，廚師在參加比賽時候的一些菜，往往是沒辦法在餐館酒樓里去做的，因為要做代價可能會很高。

  而且後廚里其他一些廚師配合不上的話，如果餐館和酒樓里很多客人要點，光是主廚一個人也不可能做出來。

  所以馮正明竟然今晚要做他比賽中的菜餚，這可是讓汪老闆和陶夢冉很驚訝。

  馮正明微笑說：「實際上不算是我參加青年廚師烹飪比賽做的菜，是我去參加全省比賽前，在我們泉城知名的酒樓，聚賓園跟他們的廚師切磋的時候，我當時做的一道菜，剛好我六師兄送來新鮮海螺，今晚想讓汪總你們嘗嘗。」

  汪老闆說：「好啊，那我們一定要好好嘗嘗啦。」

  陶夢冉仔細一想，在旁邊忍不住開口問：「是不是那道醋椒魚湯爆螺片？」

  馮正明看向陶夢冉點點頭：「對，是那道菜，你吃過？」

  陶夢冉說：「那道菜你在聚賓園做過之後，泉城的幾家酒樓都有，聚賓園、泰豐樓、聚豐德，連匯泉酒家好像都有那道菜了，每家做的味道還不一樣。」

  汪老闆一聽也笑呵呵說：「陶小姐說得對啦，我們在聚豐德吃過那道菜，不過並沒有覺得很驚艷，今天既然有那道菜的創作者來做啦，我們可要好好嘗嘗啦。」

  馮正明微笑說：「好的，今晚請汪總嘗嘗我的手藝。」

  馮建棟隨後把陶景武介紹給汪老闆認識。

  汪老闆來泉城這麼久，還是很清楚陶家的情況，尤其是知道陶景武和陶夢冉二哥的情況，所以對陶景武也非常客氣。

  陶景武和汪老闆認識後，也是收起之前他那份玩世不恭，在汪老闆面前還是很正經。

  大家都認識後，馮正明請大家一起進到三叔帶人來單獨搭建的棚子裡。

  汪老闆一開始還奇怪，馮建棟解釋說：「不能耽誤我侄子做生意。」

  一聽這話，汪老闆不但沒有不開心，反倒是非常支持。

  「啊，對對，馮大廚手藝那麼好啦，肯定好多顧客啦，我們不能因為我們影響到他的生意啦。」

  汪老闆又看向馮老爺子問：「老人家，您說的對不對呀？」

  馮宗嘏微笑說：「真是謝謝汪老闆理解。」

  汪老闆笑著說：「理解啦，我們那邊很多這樣大排檔味道都特別好，人家老闆不會因為我是大老闆就專門優待我啦，我們都是跟人家的顧客一起吃的。」

  說到這，汪老闆還笑著說：「我們有時候去也都要排隊啦。」

  客人已經到齊，馮正明和三師兄也是開始著手做菜，並且首先給他們上冷盤。

  今晚人比較多，冷盤一共是上了六道。

  其中有馮正明經過了改良後的山藥泥。

  看到山藥泥上桌，汪老闆顯然很喜歡這道菜。

  「哦，這個菜我喜歡啦，我上次吃過就很喜歡啦，去了好多家的酒樓，他們都沒有這道菜啦，真是只有到馮大廚這裡能吃到。」

  陶景武見汪老闆對一道冷盤如此印象深刻，不禁覺得非常好奇？

  當陶景武吃了一口後，他也頓時被這個菜給驚到。

  「這是甜品嗎？這個是什麼東西做的？吃起來好順滑，而且這個蜂蜜和桂花，拌在一起真是很好吃。」

  陶夢冉在旁邊解釋：「這個是山藥泥，今天這個好像和之前吃的又不一樣了。」

  汪老闆等人也都紛紛點頭，表示今天吃的這道更加順滑好吃。

  在馮正明過來上菜時，汪老闆自然是開口問了一下。

  馮正明解釋了一下：「哦，今天的這個我做了一些改良，上次因為比較匆忙，準備的東西不足，只是加入一些牛奶，這次我還加入一點煉乳，並且把山藥泥給打得更細膩。」

  經過馮正明解釋，大家頓時明白了，紛紛都表示這個菜真是很好吃。

  汪老闆同時說：「馮大廚，你們這邊的口味，沒想到還真是讓我們都吃得慣啦。」

  馮正明笑著說：「吃得慣就好，我們省和汪總你們省一樣都靠近海邊，所以可能我們大家口味上會有一些相似之處。」

  汪老闆點頭：「對啦，味道不會差很多啦。」

  在冷盤和一些小炒和燉煮的菜陸續上桌後。

  第一道給汪老闆他們上的大菜，便是汪老闆點名的九轉大腸。

  早上馮正明買回來的大腸頭，被他很認真地清洗乾淨，並且把大腸裡面的油脂也都清理乾淨。

  全都清理乾淨後的大腸頭，馮正明是用大蔥捅進去，然後放在鍋里先進行煮製，加入一些黃酒、姜和花椒，以及很少的一點香料。

  把大腸頭髒腥味幾乎是全都處理掉。

  然後大腸燉煮好，再切成扳指塊的大小。

  晚上在大排檔這裡，馮正明再單獨是進行烹飪。

  首先是要炒糖色，然後把大腸頭下入鍋中煸炒，要讓大腸頭表面均勻被糖色包裹住。

  再下入蔥薑末煸炒後，烹入一次醋，接著是加入高湯，調味後開始慢慢燉煮。

  必須要慢慢湯汁煮掉，最後還需要慢慢去到大腸入味。

  收汁過程中，還需要再加入一次醋。

  最後臨出鍋加入一點砂仁肉桂面。

  一個一個棗紅色扳指大小的大腸擺盤，最後淋上鍋中的湯汁，再點綴上一些香菜末和青蒜。

  馮正明甚至在上桌前，還專門擺了一下盤，用小青豆和干竹葉、小花點綴在盤中。

  所以當這盤九轉大腸上桌瞬間，真的是一下子就驚到所有人。

  看到這擺盤，陶夢冉立刻抬起頭看向馮正明。

  她幾乎是瞬間意識到，馮正明真的應該是自己二哥他們接待需要的廚師。

  同樣是九轉大腸，可能泉城叫得出名的餐館和酒樓，做出來的味道都未必會比馮正明做的差，但是最後上桌成菜的這份擺盤上的造型，可能還真未必有幾家比得上馮正明。

  汪老闆說：「哇，馮大廚這個真靚。」

  馮正明微笑說：「謝謝汪總誇獎，這道菜是汪總您點的，我的做法是師父所傳的傳統做法，希望能適合汪總您的口味。」

  汪老闆笑呵呵說：「光是看著已經很喜歡啦。」

  接著汪老闆對馮建棟說：「馮總，你們家真厲害啦，你做生意厲害，你這個侄子做菜更厲害啦，這盤九轉大腸，是我們在泉城看到最靚的。」

  馮建棟笑著說：「哈哈哈，汪總你喜歡就好，你既然點了這道菜，我們一定會好好做。」

  一番誇獎後，汪老闆還是讓在場的馮老爺子先夾第一個。

  然後是讓女士們也都分別夾一個，之後他們其他的男士也才分了一下。

  汪老闆夾起來沒有立刻吃，反倒是仔細打量了一番。

  「如果不告訴我，我會以為這是紅棗子啦，真的好像。」

  馮爺爺開口說：「最正宗的九轉大腸，確實是要做到這種棗紅色，真的就像是大紅棗，也就是現在你看到的這樣。」

  汪老闆點點頭：「真靚啦。」

  接著汪老闆終於把這一塊九轉大腸放入口中。

  酸、甜、鹹、苦、辣。

  再加上大腸頭在口中咀嚼中的軟糯。

  真的是讓人吃著覺得這塊大腸具有一種品位人生百態的獨特魅力。

  在座的每個人，都在細細咀嚼品味，一時之間竟然無人吭聲。

  (本章完)

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