第340章 對烹飪的痴迷（求月票）

  第340章 對烹飪的痴迷（求月票）

  馮正明駕校上完課，跟方教練打了一聲招呼，他提前一些離開駕校。

  因為晚上要請陳伯伯和陳志衡一家吃飯，馮正明也是需要做一些安排，尤其是要接爺爺到大排檔。

  馮正明明白，爺爺應該會很樂意再和陳伯伯聚一聚。

  提前回家，接上爺爺後，馮正明蹬著三輪車帶爺爺直接到大排檔。

  三師兄楊斌已經帶人把大排檔擺好了。

  馮正明查看了一下晚上準備招待陳伯伯一家的菜。

  之後便讓爺爺先坐下歇歇，他和三師兄帶著學徒先忙起來。

  馮正明他們開始忙碌沒多久，羅晴下班過來了。

  自從三叔拿下汪老闆的合同，這段時間羅晴也算是比較輕鬆。

  所以晚上下班後，羅晴就直接來大排檔幫幫忙。

  羅晴來了不久，陳志衡帶著家人來到大排檔。

  馮正明看到陳思復，笑著主動迎接：「陳伯伯你可算是來我這了。」

  陳思復認真觀察了一番，看到大排檔里已經有顧客，笑呵呵說：「小馮的生意做的很好嘛，現在名氣很大。」

  馮正明趕緊說：「我們就是憑手藝說話，堅持把自己手藝做好。」

  陳思復點頭：「這就對了，手藝才是關鍵，可是不能馬虎。」

  陳思復接著又問小孫子：「斌斌，還記得叔叔嗎？」

  小男孩看了看馮正明，一時之間還真是沒有認出來。

  陳思復提醒小孫子：「哈哈哈，認不出來了啊？還記得你跟爺爺去看爸爸媽媽的時候，我們在火車站吃了叔叔送的盒飯嗎？」

  這次倒是讓小男孩有些印象了：「我記得吃了西紅柿炒雞蛋，好吃。」

  男孩這話讓大家頓時都笑了起來。

  馮宗嘏也走出來說：「老陳，你回到泉城，可是很久沒有露面了，我還以為你瞧不上我們，不肯來跟我這老頭子喝兩杯。」

  看到馮宗嘏迎出來，陳思復趕緊上前：「馮老哥你看看，你怎麼還專門迎接我們。」

  趁著這個時候，陳志衡也介紹了自己的妻子給馮正明認識。

  讓馮正明有些意外的是，陳志衡的妻子現在竟然在泉城衛生局工作。

  馮正明笑著說：「嫂子是我們的直屬管理單位啊，以後還請嫂子對我們嚴格要求，我們也一定會保證衛生合格。」

  這話把陳志衡妻子王美萍也給說樂了。

  「哈哈哈，馮家乾飯鋪馮師傅的名聲，在泉城現在可是很響的，我聽同事們說過，你們每晚都會自己清理乾淨大排檔的垃圾，你們可真是我們泉城的衛生模範大排檔。」

  馮正明笑著說：「謝謝嫂子誇獎，模範可不敢當，我們只是捎帶手打掃衛生，餐飲是給人吃的，如果衛生不合格絕對不行。」

  王美萍之前在家裡，聽公公誇獎過很多次馮正明。

  和丈夫一起回到泉城，到衛生局工作後，也是聽一些同事提起過他大排檔衛生情況。

  今天見到馮正明，王美萍頓時明白為什麼公公會那麼誇獎馮正明。

  眼前這個看起來還像是個大男孩的年輕廚師，真的是一個全方面都讓人覺得很優秀的人。

  馮正明又把羅晴介紹給陳志衡和王美萍兩口子認識。

  陳伯伯一家進大排檔里坐下來，馮正明把自己這邊幾道特色菜上桌，並且還專門給陳志衡的兒子炒了一個西紅柿炒雞蛋。

  陳志衡吃了馮正明的手藝，也是感到非常驚訝。

  吃馮正明的菜之前，陳志衡會有一種，不過就是炒菜，馮正明和其他廚師應該也不會有太大區別。

  但是今天品嘗到馮正明大排檔的菜，才算是讓陳志衡明白什麼是美味。

  看似很家常的菜，在馮正明的大排檔不會是那種味道上區別很大。

  但會讓人吃起來覺得，每一道菜味道都恰到好處。

  明明伱沒有告訴馮正明自己口味。

  可是上桌的每道菜，都會給人一種就是為你口味量身定製的感覺。

  更重要的是，馮正明上菜的次序也很講究，會把鹹淡口不同的菜穿插上，還會在擺盤上稍微用一點點小心思。

  這就讓本來已經很美味的菜，更加是會給人一種很用心的感覺。

  王美萍吃著忍不住對丈夫說：「這個小馮師傅手藝還真好，這些菜看著都很家常，可是他這裡吃起來味道就是好。」

  說著王美萍先點了一下木樨肉：「這個木樨肉，我真是第一次吃到這麼嫩的肉絲，而且雞蛋也沒有炒的很老，整道菜吃起來又很有那種家裡灶做不出來的鍋氣。」

  陳志衡聽了笑著說：「你還知道鍋氣呢？」

  王美萍回應：「我怎麼就不能知道？別忘了，我可是一直在衛生部門工作，這些東西我可比你懂。」

  陳志衡微笑說：「是是，你比我懂。」

  陳思復此時開口：「小馮的手藝是真的沒話說，這次來吃，感覺他的廚藝又有提升，真是有一種把一切都能輕鬆掌握的感覺。」

  馮宗嘏聽到陳思復的話，笑呵呵說：「正明他確實比較努力，他是真心愛烹飪，自己閒的時候會很好的去研究。」

  王美萍聽到說：「看得出來，小馮他真是手藝很棒，我還發現，他炒菜的時候滿臉自信，他應該是真心喜歡烹飪的。」

  陳思復笑著說：「對，你觀察的很仔細，正明他是真的從心底熱愛烹飪，熱愛他廚師這份職業，因為熱愛所以他會沉浸其中，會有一種要把自己的菜做到最好的熱情，這份熱情要比他因為烹飪賺到的錢，給他帶來的滿足感更強烈。」

  陳志衡點頭：「熱愛很重要，熱愛了，就會付出全部的熱情和精力去做到最好。」

  這個時候，陳志衡的兒子說：「叔叔做的西紅柿炒雞蛋最好吃。」

  小孩子這句話，讓大家頓時都笑了起來。

  其實陳志衡的兒子，是稍微有些挑食的，但是在馮正明這裡，今晚他真是吃了很多，幾乎是每道菜他都願意吃。

  為此，王美萍吃好了之後，趁著馮正明閒下來，也是專門找他請教給孩子做菜。

  馮正明認真教給王美萍一些家裡比較實用的技巧。

  比如給肉絲上漿，家裡條件不允許，直接抓一點雞蛋清和澱粉，把肉絲抓拌均勻就行，表面上薄薄裹上一層，然後抓一些油，可以在炒的時候不放油，或者放很少油。

  還有馮正明教給王美萍，如果在家裡切蔥薑末切不到那麼細，乾脆就把姜蔥用刀拍出汁水，下鍋去先煸炒蔥姜出味道，再把蔥姜撈出去，之後用煸炒過蔥姜的油炒菜。

  這也算是一種比較便捷做蔥油的辦法。

  還有做魚的時候，如何把魚清理乾淨，把魚的腥味給去除，甚至馮正明還教王美萍如何去掉魚喉嚨里的牙。

  還教了去不好蝦線，乾脆把蝦仁剝出來，用刀把蝦背劃開，也就可以把蝦線很輕易去掉。

  之後給蝦仁上底味，還有就是給蝦仁也稍微上漿，下鍋炒成蝦球。

  王美萍還真是從馮正明教授中，學到一些家裡能用得上的東西。

  等到王美萍請教完，陳志衡才單獨找到馮正明。

  「你的要求我已經匯報，應該會同意的，你是要讓你的這些夥伴跟你一起嗎？」

  馮正明說：「會帶上兩個年輕的學徒去，這邊我師兄會幫我照應，不會耽誤這邊做生意的。」

  陳志衡點點頭問：「你只帶兩個學徒的話，那其他人你怎麼從哪裡找？」

  馮正明微微一笑：「陳大哥你應該能猜到啊。」

  「你準備從全省找？把之前跟你一起參加比賽的青年廚師都找來？是嗎？」

  陳志衡確實在馮正明提出要求時，他回單位的路上已經猜到了。

  馮正明點頭承認：「對，我既然總被你們說是狀元，我這個狀元總要發揮一下作用，以我狀元的名義，把之前參加比賽的榜眼探花都給叫回來，這次的接待餐飲，我們一起負責，把前二十名青年廚師找回來，人手應該夠吧？」

  陳志衡笑了起來：「你這算不算是，要挑戰老師傅和大師傅們的權威？」

  馮正明有些驚訝，他倒是沒想到陳志衡竟然看出自己有這方面想法。

  在得知這次國際青年交流活動，想要讓馮正明去負責接待餐飲工作的時候，他心裡就有了那麼一個想法。

  那就是全都是用青年廚師跟自己去進行這次接待餐飲工作。

  算是一個挑戰一下省里一些大師傅權威。

  畢竟馮正明這個全省青年廚師狀元，在獲得頒獎後，這麼長一段時間，在烹飪協會那邊沒有獲得多少話語權。

  至於其他的一些青年廚師，基本上回去之後連名聲都快沒了。

  馮正明覺得這樣是不對的，青年廚師們這樣沒有出頭機會。

  所以既然這次有這樣一個機會，那何不把青年廚師都召集起來，要形成一個青年的廚師團體。

  馮正明看著陳志衡說：「我對老師傅們很尊重的，他們的廚藝是很厲害，都是多年積累的經驗，暫時我們年輕人還追趕不上，不過我們年輕廚師，也是需要一些聯繫，這樣才能更好促進年輕廚師的進步和發展。」

  陳志衡說：「還有你們希望，可以不被大師傅們壓著。」

  馮正明說：「我沒有被大師傅壓過，他們也壓不住我，我只是想要讓全省青年廚師們看到更多的東西，讓大家能夠擁有更強烈上進心。」

  陳志衡想了想問：「你難道就不怕，都是年輕人，他們會不服你？或者利用這次機會超越你？」

  馮正明自信一笑：「那不是很好？如果他們不服氣，那就放馬過來，我可以給他們機會，如果有人能超越我，那就說明我做的不夠，我這個狀元不是實至名歸。」

  陳志衡聽馮正明這麼說，他在這一刻才終於明白了，為什麼妻子和父親以及馮正明爺爺都說他是真心熱愛烹飪。

  馮正明是真的在用心去做菜，用心去提升自己的廚藝。

  哪怕有同樣的年輕人向他發出挑戰，他也絕對不會有絲毫的退縮。

  甚至對他而言，如果要是被別人戰勝，那就是他的廚藝不精。

  這是一份對烹飪的虔誠。

  陳志衡說：「我相信你一定可以，這一次只不過是你揚名立萬的小小一步，未來你一定會真正揚名立萬，成為一位最頂級的烹飪大師。」

  馮正明微笑說：「謝謝陳大哥誇獎和鼓勵，我會努力。」

  陳志衡和馮正明聊了之後，也就告別帶著家人離開。

  回到了家裡，陳志衡把自己和馮正明一些談話說給家人聽。

  妻子王美萍說：「和我想的差不多，小馮可以說是一個為了廚藝痴狂的人，有點像是武俠小說里的那種武痴，一心只想要提升自己的廚藝。」

  陳志衡聽妻子一說，想了想說：「還真是很像啊。」

  陳思復樂呵呵說：「正明確實是比較痴迷，今晚你們吃他做的菜，都是一些家常菜，實際上他的手藝可不止於此。」

  王美萍說：「爸，這個我們知道，在電視上都看到了。」

  陳志衡也說：「對，我想單位里的領導，也是因為了解馮正明的手藝，才會同意這次讓他當主廚。」

  陳思復點頭：「這麼說，你們領導是有眼光的。」

  陳家人今晚吃的很開心，另一邊陶景文晚上又回了一趟父母家裡，跟父親和小妹說了一下馮正明主廚應該算是敲定。

  陶夢冉很開心說：「太棒了，相信他一定會做出很漂亮的菜，讓那些國外來的人見識到我們中華美食的美。」

  這一次就連陶母也都有些對馮正明另眼相看。

  「看來，馮正明確實有實力的，能夠獲得你們一致的認可，我是越來越好奇他做的菜究竟會是有多好吃。」

  陶夢冉笑著說：「你要是想嘗嘗看，明晚我和他約一下，你和爸一起去嘗嘗？」

  不等陶母開口，陶父直接拍板：「冉冉約一下，明晚我們去嘗嘗他的手藝。」

  拍板後，陶父看向陶景文：「景文也一起去吧，帶上老婆孩子。」

  陶夢冉說：「對對，帶上嫂子他們一起。」

  陶景文則是和陳志衡一開始有同樣的顧慮：「爸，我去恐怕不好吧？畢竟我現在算是他的推薦人之一的。」

  陶父笑著說：「這有什麼？你下班了，我們自己花錢去吃大排檔也不是不允許。」

  陶景文見父親都這麼說，他自然也是點頭答應下來。

  (本章完)

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